Una ricetta semplice per preparare la composta di anguria per l'inverno

È così bello avere un barattolo di composta in una fredda sera d'inverno, per sentire di nuovo questo gusto unico e desiderato dell'estate. Le casalinghe arrotolano la composta per l'inverno dalla maggior parte dei frutti e delle bacche, quindi perché non prepararla con l'anguria? Aprendolo in una fredda sera d'inverno, puoi nuovamente sentire il tocco del luminoso sole estivo, goderti l'aroma unico dell'estate.

Caratteristiche di cottura

Cucinare la composta di anguria per l'inverno è abbastanza semplice. Tuttavia, ci sono alcuni semplici consigli per aiutare le casalinghe alle prime armi a evitare delusioni e la bevanda sarà deliziosa, davvero estiva:

1. È imperativo conservare la composta in un contenitore di vetro; prima dell'uso, deve essere controllato per trucioli, crepe. Le banche devono prima essere lavate, asciugate, sterilizzate.
2. Questo frutto è abbastanza tenero, quindi una volta bollito, la sua polpa può sfaldarsi, perdere aspetto e sostanze nutritive. Pertanto, il miglior metodo di cottura è sbollentare.
3. Durante la cottura, puoi usare menta, cannella, vanillina o chiodi di garofano. Daranno un sapore unico e un gusto piccante.
4. Quando scegli un frutto, dovresti dare la preferenza al maturo, ma non allo zucchero. La polpa di zucchero si disintegrerà durante il trattamento termico, la composta risulterà opaca, con polpa.

Per cucire per l'inverno, molte casalinghe scelgono con cura la frutta e la verdura necessarie. La selezione delle bacche mature è un processo piuttosto complicato, ma necessario affinché la bevanda sia gustosa, luminosa e gradevole in inverno:

1. Quando si picchietta sulla superficie della bacca, si dovrebbe ottenere un suono sordo.
2. Si dovrebbe sentire uno scricchiolio quando viene schiacciato.
3. Le angurie più mature sono generalmente grandi, quindi dovrebbero essere preferite bacche grandi.
4. La superficie dovrebbe essere piana, senza dossi, buche.
5. Devi prestare attenzione alla coda del frutto: deve essere secca, marrone, altrimenti la bacca è stata raccolta in anticipo e non ha avuto il tempo di maturare.

Se segui questi piccoli accorgimenti, la famiglia e gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi dalla composta al sapore estivo di anguria in inverno.

Preparare l'anguria

La preparazione preliminare dell'anguria prima di preparare la composta per l'inverno non è difficile. Bisogna tagliare la bacca, togliere tutti i semi, sbucciare la buccia verde, tagliarla a cubetti, circa 2 * 2 cm Se i cubetti sono piccoli, bolliranno, non si otterrà composta ma "porridge". Se tagliato troppo grande, risulterà antiestetico e scomodo.

Per preparare la composta per l'inverno dall'anguria, devi usare solo bacche fresche.

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È imperativo controllare che il frutto sia maturo senza odori estranei, non si può usare polpa cattiva, altrimenti la bevanda si trasformerà semplicemente in poltiglia ed "esploderà". La buccia della frutta non deve essere gettata via, puoi fare marmellata per l'inverno o frutta candita, che è anche gustosa, piacerà a tutte le famiglie e agli ospiti.

Ricette di composta

Cucinare la composta di anguria per l'inverno è un processo semplice e creativo, e tutto perché puoi aggiungere qualsiasi altra bacca, frutta, spezie e persino erbe. Qualsiasi versione di questa bevanda sarà deliziosa e originale.

Una ricetta semplice per l'inverno

Una composta di anguria si prepara per l'inverno in due modi, ognuno sceglie quella che gli piace di più. La prima opzione è con la sterilizzazione e la seconda senza. Questi due metodi differiscono solo per la presenza o l'assenza, infatti, della sterilizzazione stessa.

Quindi, per 2 kg di anguria sono necessari 2 litri di acqua e 2 bicchieri di zucchero.

Per prima cosa devi preparare lo sciroppo. Riempi la padella con acqua, dopo l'ebollizione aggiungi lo zucchero, mescola fino a completo scioglimento. Lo sciroppo dovrebbe bollire di nuovo, dopodiché vengono aggiunti i pezzi di frutta precedentemente preparati. Bollire la polpa sciroppata per non più di 5 minuti, altrimenti si ridurrà, trasformandosi in "porridge". Mettere i pezzi di bacche in barattoli con una schiumarola, versare sopra con lo sciroppo. Successivamente, le lattine vengono arrotolate, capovolte sul coperchio, avvolte in una coperta calda e lasciate raffreddare completamente.

Per chi è preoccupato che la bevanda non "sopravviva" fino all'inverno, è consigliabile sterilizzare i barattoli dopo aver versato lo sciroppo nelle lattine per 5 minuti.

Composta di anguria e mele per l'inverno

Per preparare una composta di anguria e mele per l'inverno, avrai bisogno di:

1. Anguria - 1,5 kg.
2. Mele - 0,3 kg.
3. Zucchero - 0,2 kg.
4. Acqua - 1,5 litri.

Per prima cosa, preparano i frutti: lavali, sbucciali, tira fuori le ossa. Quindi i frutti vengono tagliati a cubetti. Riempi una casseruola con acqua, metti a fuoco. Dopo l'ebollizione, lo zucchero viene versato, in attesa della sua completa dissoluzione. Quindi le mele vengono abbassate lì, mentre il fuoco è ridotto al minimo. Dopo 15 minuti, aggiungere l'anguria tritata e cuocere per non più di 5 minuti. Quindi viene filtrato attraverso un setaccio, le bacche vengono separate e la bevanda viene versata in lattine, arrotolata.

Ricetta per composta di anguria con menta

Nonostante il fatto che la bevanda stessa sia piuttosto gustosa, molte casalinghe aggiungono vari ingredienti, ovviamente, la menta - una delle erbe più comuni per le bevande - non è rimasta in disparte. Così diventa più intenso e aromatico. Quindi, avrai bisogno di:

1. Anguria - 2 kg.
2. Zucchero - 2 tazze.
3. Menta - 4 foglie fresche.
4. Acqua - 2 litri.

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Per prima cosa bisogna preparare la polpa tagliando la buccia del frutto, liberandolo dai semi. La polpa del frutto viene tagliata a cubetti. Riempite d'acqua una pentola, portate a ebollizione, aggiungete lo zucchero, preparate lo sciroppo. Dopo aver sciolto lo zucchero, allo sciroppo bollente vengono aggiunti pezzetti di anguria e pezzetti di menta tritati.

Ora si fanno bollire insieme per circa 5 minuti, filtrate la composta al setaccio, versatela nei barattoli preparati. Arrotolare i coperchi sterilizzati, lasciar raffreddare avvolti in una coperta capovolta.

Ricetta composta di anguria e melone

La freschezza dell'anguria e l'aroma del melone sono probabilmente la migliore combinazione in una calda giornata estiva. Per cucinare avrai bisogno di:

1. Anguria - 0,5 kg.
2. Melone - 0,5 kg.
3. Zucchero - 0,2 kg.
4. Acqua - 1 litro.

Pelare e seminare la frutta e tagliarla a cubetti. Versare lo zucchero in acqua bollente, dopo aver sciolto lo zucchero, aggiungere lì i pezzi di frutta preparati. Cuocere per 5 minuti. Quindi tolgono fette di frutta con una schiumarola, le mettono nei barattoli. Lo sciroppo viene fatto bollire per un paio di minuti, quindi versato nei barattoli. Arrotolare con coperchi pre-sterilizzati, capovolgere e lasciare raffreddare, avvolto in una coperta.

Composta di scorze di anguria per l'inverno

L'anguria è una bacca universale non sprecata, la composta può essere preparata non solo dalla polpa, ma anche dalle bucce di questo frutto.Questa bevanda non ha un gusto del tutto ordinario, ma se la padrona di casa sta cercando qualcosa di nuovo, allora dovresti assolutamente prepararlo e provarlo. Per cucinare avrai bisogno di:

1. Buccia di anguria - 100 g.
2. Limone - 1/3 pz.
3. Zucchero - 5 cucchiai. l.
4. Acqua - 1 litro.

Bisogna prendere le croste, su cui c'è ancora un po 'di polpa, togliere la buccia verde con uno strato sottile, tagliarle a listarelle, il limone a cerchi. Riempite d'acqua una pentola, aggiungete le fette di limone e le croste di anguria, mettete a fuoco, portate a ebollizione. Quindi è necessario ridurre la fiamma, far bollire per altri 5 minuti, aggiungere lo zucchero alla fine, mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolto. Filtrare la composta al setaccio, arrotolarla.

Conservare la composta

È meglio conservare la composta di anguria preparata per l'inverno in un luogo fresco e buio. Un seminterrato o una cantina è la cosa migliore. Tirando fuori una bevanda dolce e aromatica da un'anguria della cantina in una fredda sera d'inverno, si può tornare all'estate, ricordare le calde giornate tenere. Una bevanda del genere sarà appropriata per qualsiasi vacanza, anche a Capodanno. I bambini saranno deliziati e gli ospiti apprezzeranno sicuramente una composta così insolita e deliziosa.