TOP 10 ricette per composta invernale di mele e aronia
Molte casalinghe cucinano varie composte per l'inverno. La combinazione di diversi frutti consente di ottenere bevande straordinariamente gustose. Una meravigliosa composta può essere preparata con mele e aronia (aronia). Questo è un magazzino di sostanze nutritive. Non è difficile prepararlo e il risultato è sempre eccellente, indipendentemente dalla ricetta secondo la quale viene preparata questa bevanda.
Principi generali di cottura
La composta di mele e aronia viene preparata allo stesso modo delle bevande simili. Possono essere utilizzati solo gli ingredienti principali, ma è possibile aggiungere altri ingredienti per ottenere il sapore originale.
Questa bevanda contiene molti elementi utili, si consiglia di berlo per varie malattie per mantenere il sistema immunitario.
Caratteristiche di selezione del prodotto
Per preparare la composta, puoi prendere sia frutta fresca che congelata. È consentito utilizzare anche mele essiccate. È meglio prendere varietà che hanno una polpa più densa, piuttosto che quelle sciolte.
La cosa principale è che i frutti sono di alta qualità, senza danni, in particolare le bacche. I frutti selezionati vengono lavati bene.
Se lo sporco non viene rimosso, il frutto può essere messo a bagno per un po '.
Come preparare adeguatamente i contenitori
La scelta della dimensione dei barattoli dipende dalle preferenze dell'hostess. Contenitori e coperchi sono ben lavati con un detergente, quindi sterilizzati nel modo più conveniente. Dopo la procedura, le sponde vengono messe da parte in modo che i detriti non cadano su di esse.
Come cucinare la composta di mele e cenere di montagna per l'inverno
Esistono vari modi per preparare la composta da prodotti simili. A causa di un leggero cambiamento negli ingredienti, il prodotto acquisisce un gusto e una ricchezza diversi.
Ricetta classica
È necessario preparare:
- mele - 5 pezzi.;
- mora - 170 g;
- zucchero - 125 g
Produzione:
- Lavare i frutti, tagliarli a fette, privarli dei semi.
- Metti i frutti e le costolette nere nel contenitore preparato.
- Versare acqua bollente sui bordi del barattolo, lasciar riposare per 10 minuti.
- Versate l'acqua in un contenitore, fatela bollire e mescolate con lo zucchero.
- Versare il liquido preparato negli ingredienti.
- Sigilla i contenitori con i coperchi.
Le lattine con il prodotto cotto vengono poste "capovolte", coperte con panni caldi e lasciate intatte fino a completo raffreddamento.
Con foglie di ciliegio
La composta con l'aggiunta di foglie di ciliegio acquisisce un gusto e un odore interessanti. Cucinare è piuttosto semplice.
Ingredienti:
- mele grandi - 2 pezzi.;
- aronia: un piccolo bicchiere;
- zucchero - 0,3 kg;
- foglie di ciliegio - 6 pezzi
Processi:
- Lavate e asciugate le foglie e l'aronia.
- Lavate le mele, dividetele a pezzi, eliminate il torsolo.
- Metti il cibo in un contenitore, sopra le foglie di un ciliegio.
- Versare completamente l'acqua bollente, coprire e raffreddare.
- Versare l'acqua in una casseruola, mescolare con lo zucchero per fare lo sciroppo.
- Versare il liquido bollente sul cibo.
Con acido citrico
Avrai bisogno:
- mele - mezzo chilogrammo;
- aronia: mezzo chilogrammo;
- acqua pulita - 3 litri;
- acido citrico - mezzo cucchiaino.
Processi:
- Lavate le bacche, lasciate riposare per 12 ore, coperte con acqua calda.
- Al termine di questo tempo versare il liquido in una casseruola, aggiungere lo zucchero.
- Cuoci lo sciroppo per 20 minuti.
- Versare il limone nella soluzione, far bollire e con esso versare i frutti posti nei barattoli.
I barattoli invertiti vengono lasciati raffreddare.
Senza sterilizzazione
Anche cucinare un prodotto del genere è abbastanza semplice.
Composizione:
- cenere di montagna - 0,7 kg;
- mele piccole - 0,25 kg;
- zucchero - 0,6 kg;
- acqua bollita - 2 l.
Processi:
- Lavate bene le mele, eliminate il torsolo, lasciatele intatte. Metterli in un contenitore, aggiungere acqua bollente, lasciare agire per 20 minuti.
- Risciacquare l'aronia, metterla in una casseruola.
- Scolare l'acqua dal contenitore con le mele, versare la mora con questa soluzione.
- Cuocere fino a quando le bacche iniziano a scoppiare leggermente. Filtrare il liquido e riportarlo a 100 gradi.
- Versare la frutta con la soluzione preparata, arrotolare i coperchi.
Con limone
Per cucinare la composta con il limone, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- mele - 12 pezzi.;
- limone - 0,5 pezzi.;
- zucchero - 300 g;
- aronia - 1,5 pile.;
- acqua bollita - 1,5 litri.
Come cucinare:
- Preparare i frutti come nelle ricette precedenti.
- Versare 2 litri di acqua in un contenitore, far bollire.
- Lessare le mele in acqua bollente per qualche minuto, quindi trasferirle in un barattolo.
- Ripeti lo stesso con l'aronia nera.
- Aggiungere il succo di mezzo limone, lo zucchero e far bollire al brodo filtrato.
- Versare gli ingredienti con lo sciroppo caldo.
Con le pere
componenti:
- mele - 0,5 kg;
- pere - 0,5 kg;
- cenere di montagna - 0,3 kg;
- zucchero - 0,3 kg.
Processo di cottura:
- Prepara i frutti come al solito.
- Versare acqua bollente sull'aronia.
- Mettere tutti gli ingredienti in barattoli preparati, aggiungere acqua bollente.
- Non toccare per 40 minuti.
- Preparare una soluzione dolce dal liquido prelevato dai vasetti.
- Versare lo sciroppo e chiudere i coperchi.
Con vaniglia
Avrai bisogno:
- pere - 0,3 kg;
- cenere di montagna - 0,8 kg;
- mele - 0,4 kg;
- zucchero - 0,45 kg;
- cucchiaino incompleto di acido citrico;
- un sacchetto di zucchero vanigliato.
Produzione:
- Preparate la frutta, dividetela in due metà.
- Rimuovere detriti e ramoscelli dalla sorba.
- Fai bollire 2 litri di acqua in una casseruola, aggiungi l'acqua bollente ai barattoli con la frutta decomposta, lascia sotto il coperchio.
- Dopo 15 minuti, ripetere il processo, raffreddare i barattoli.
- Dopo aver scaricato la soluzione, aggiungere i componenti rimanenti.
- Versare lo sciroppo sulle bacche, stringere i coperchi.
Con la prugna
Questa composta ha una composizione varia. Oltre alle mele e all'aronia, vengono utilizzate anche pere e prugne.
Ingredienti:
- mele, pere, prugne - 0,2 kg ciascuna;
- bacche di sorbo - 0,4 kg;
- zucchero - 0,25 kg;
- acqua - 0,9 l.
Come cucinare:
- Sciacquare le bacche, sciacquare con acqua bollente e scolare bene.
- Lavate bene la frutta, eliminate le lische e dividetela in piccoli pezzi.
- Sbollenta tutti i frutti per 8-10 minuti, finché non appare la morbidezza.
- Decomporre, alternando con bacche per formare strati.
- Bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero e fare lo sciroppo.
- Versare il liquido preparato sulla frutta.
- Sterilizzare per 15 minuti.
Con rosa canina
È abbastanza semplice cucinare la composta con i cinorrodi. Necessario:
- rosa canina e aronia - 150 g ciascuno;
- mele - 300 g;
- sciroppo dolce - 400 ml.
Preparazione:
- Preparare lo sciroppo di zucchero e acqua, assumendo il cibo a piacere.
- Risciacqua le bacche. Pelare la rosa canina dei semi e dei peli, versare sopra con acqua bollente.
- Rimuovere i semi dalle mele, tagliarli a pezzi grandi.
- Versare lo sciroppo sui frutti in un contenitore.
- Metti i contenitori in sterilizzazione per 10-20 minuti.
Con la menta
Questa bevanda contiene non solo menta, ma anche mandarini.
Cosa portare:
- aronia - 250 g;
- mandarini - 3 pezzi.;
- acqua - 2 litri;
- menta - 10 foglie;
- mele a piacere;
- zucchero - 150 g
Ricetta:
- Lavare tutti i prodotti, eliminare la buccia e le striature bianche dai mandarini.
- In una casseruola, unisci frutta, acqua e zucchero.
- Cuocere sul fuoco fino a cottura, aggiungere la menta e un po 'di acido citrico.
- Versare in barattoli puliti, chiudere con i coperchi.
Regole per la conservazione della composta di more e mele
La bevanda deve essere conservata a una temperatura non superiore a 18 gradi. Non è consentito congelare il prodotto. Anche il surriscaldamento è pericoloso, la composta è in grado di fermentare, ammuffendo.
