Ricette per pomodorini nel loro succo per l'inverno ti leccherai le dita
Le ricette migliori e collaudate ti aiuteranno a preparare i pomodorini nel tuo succo per l'inverno. Grazie ai componenti aggiuntivi, al piatto può essere conferito un sapore del tutto insolito e raffinato.
Cucina senza problemi
I pomodorini nel loro stesso succo sono facili da cucinare senza sterilizzazione.
- Per prima cosa prendete dei pomodori grandi di circa 1 kg, versateli sopra con acqua bollente, pelateli e passateli al tritacarne.
- La salsa di pomodoro risultante viene messa sul fuoco e dopo l'inizio dell'ebollizione, aggiungere 60 g di sale, 90 g di zucchero. Quindi è necessario cucinare fino a ottenere una massa omogenea.
- pomodori ciliegini lavati, pelati e distribuiti tra barattoli sterilizzati preparati.
- A parte portate a ebollizione l'acqua e versatela in barattoli di pomodori per 12 minuti.
- Si scarica l'acqua e si versa il concentrato di pomodoro bollente.
Il grezzo invernale viene chiuso con coperchi di ferro e conservato capovolto sotto una coperta calda fino a quando non si raffredda completamente.
Ciliegia in succo di pomodoro per l'inverno con l'aggiunta di erbe e spezie.
- Sul fondo dei barattoli puliti preparati, mettere 1 spicchio d'aglio, diviso a metà, una foglia di lavrushka, un rametto di aneto e basilico, una radice di sedano tritata, 3-4 piselli di pimento. Puoi aggiungere peperoni tritati o peperoncini piccanti.
- Trasforma i pomodori grandi in succo di pomodoro usando un tritacarne o uno spremiagrumi. La miscela risultante viene portata a ebollizione, con l'aggiunta di zucchero e sale, 30 g ciascuna.
- L'ultima fase dell'inscatolamento consiste nel mettere i pomodorini in contenitori di vetro. Versare sopra l'acqua bollente per 5 minuti e scolare il liquido.
- Versate il contenuto del contenitore con il concentrato di pomodoro, arrotolate subito e mettete sotto una coperta calda finché non si raffredda completamente.
La ricetta è semplice nell'esecuzione e il risultato delizierà con il suo gusto insolitamente piacevole e soddisferà sicuramente gli ospiti al tavolo festivo.
Nel concentrato di pomodoro si ottengono pomodori in scatola, basta leccarsi le dita! Cucinare è molto semplice e richiederà poco tempo.
- Lavare i pomodorini 1,5 kg.
- Si consiglia di mettere 3 piselli pimento, chiodi di garofano e verdure in barattoli puliti e asciutti (è meglio preparare quelli da litro).
- Versare acqua bollente sul contenuto per 20 minuti.
- Sciogliere 500 g di pasta in due litri d'acqua e attendere che il composto bolle. Quindi aggiungere 30 g di sale e 60 g di zucchero. Cuocere per altri 5 minuti.
- Versare la salamoia calda sulle verdure e iniziare a chiudere.
Il barattolo viene posizionato con il collo rivolto verso il basso e avvolto in abiti caldi fino a quando il contenuto si è raffreddato.
Ingredienti aggiuntivi
Il piatto risulta essere gustoso e salutare insieme al peperone.I pomodorini in succo di pomodoro sono semplicemente deliziosi, una padrona di casa senza esperienza in cucina può cucinare! Si consiglia di prendere lattine da un litro.
- Avrai bisogno di due peperoni per la conservazione insieme ai pomodori e un peperone per il concentrato di pomodoro. Le verdure devono essere lavate e sbucciate dal torsolo e dal gambo.
- Devi lavare i pomodori grandi e piccoli dallo sporco.
- In lattine preparate, viene distribuito tagliato a strisce peperone e pomodorini, versare acqua bollente sul contenuto per 8 minuti.
- In questo momento, i pomodori grandi e un peperone vengono passati attraverso un tritacarne e la miscela risultante viene portata a ebollizione. Aggiungere 45 g di sale e 10 g di zucchero, cuocere per altri 8 minuti.
- L'acqua viene versata dalle lattine e sostituita con il concentrato di pomodoro risultante. Solo dopo iniziano a girare.
I barattoli già chiusi devono essere capovolti, coperti con una coperta e lasciati raffreddare per circa due giorni. Successivamente, il pezzo può essere spostato in un luogo fresco.
Un'altra ricetta per i pomodori in un pomodoro, che viene spesso preparata da casalinghe esperte.
- Cipolle tagliate a rondelle, peperoni tagliati a listarelle e gli stessi pomodori vengono posti in barattoli sterili. Il contenuto viene versato con acqua bollente per 8 minuti.
- Puoi preparare tu stesso il succo di pomodoro passando grandi varietà di pomodori attraverso un tritacarne o diluire la pasta acquistata. Aggiungere 30 g di sale, 60 g di zucchero, i chiodi di garofano alla massa risultante e far bollire per circa 4 minuti. Successivamente, è necessario versare l'aceto, circa 90 ml.
- L'acqua nel barattolo viene sostituita con la marinata calda risultante, dopodiché i contenitori vengono immediatamente arrotolati.
È necessario conservare il pezzo in lavorazione per i primi due giorni sotto una coperta calda. Solo dopo che il contenuto si è raffreddato può essere spostato in un luogo buio e fresco per la conservazione a lungo termine.
Un gusto piccante si ottiene con l'aggiunta di peperoncino e foglie di ciliegio.
- Lavare grandi varietà di pomodori, che sono destinati al succo, circa 2 kg e spremere usando un frullatore o un tritacarne.
- Anche i pomodorini vengono lavati dallo sporco e forati con uno stuzzicadenti o una forchetta nella zona del gambo.
- I rametti di aneto e prezzemolo, ciliegia e foglie di lavrushka, paprika essiccata 5 g, 3 spicchi d'aglio, 3 piselli vengono prima inviati in un contenitore di vetro. Quindi le verdure principali vengono confezionate strettamente.
- Il contenuto viene versato con acqua bollente per 18 minuti.
- Il succo di pomodoro con aggiunta di zucchero e sale viene portato a ebollizione e sostituito con acqua normale in un contenitore.
Capovolgere il pezzo in lavorazione e non dimenticare di coprirlo con una coperta calda. La salamoia può essere bevuta da sola, oppure utilizzata per preparare sughi di pomodoro o aggiunta a zuppe.
Prolungamento della durata di conservazione con la sterilizzazione
Se sterilizzi le lattine insieme al contenuto, tutti gli agenti patogeni vengono distrutti.
Sono i batteri che spesso diventano i colpevoli dell'esplosione degli spazi vuoti e della torbidezza della salamoia.
Ricetta per pomodorini nel loro succo per l'inverno ti leccherai le dita con un passaggio aggiuntivo, che prevede la sterilizzazione.
- I pomodorini puri vengono messi ermeticamente in un contenitore di vetro e coperti con acqua bollente per 12 minuti.
- Passare i pomodori grandi attraverso un tritacarne o uno spremiagrumi. Versare 5 g di sale, 15 g di zucchero nella miscela di pomodoro risultante, puoi mettere una foglia di melissa e mettere sul fuoco.
- Dopo l'ebollizione, segnare 5 minuti e versare 10 ml di aceto.
- L'acqua in lattine con i pomodori viene sostituita con il concentrato di pomodoro risultante.
- Le banche con il contenuto sono sterilizzate per 10 minuti.
- L'ultimo passaggio è torcere i contenitori di vetro. In una forma capovolta, il pezzo viene conservato avvolto nel calore per circa 1,5 giorni.
I barattoli sotto sale sterilizzati possono essere conservati a lungo, anche a condizioni ambientali.
Ricetta della pillola
I pomodori vengono anche inscatolati con l'aggiunta di aspirina, che sostituisce l'aceto. Questo componente conferisce al piatto una piacevole acidità e svolge la funzione di combattere gli agenti patogeni.
- I pomodorini vengono lavati e immersi in acqua bollente, dopodiché la pelle viene facilmente rimossa. Quindi, risulteranno più delicati.
- I pomodori grandi vengono lavati e passati attraverso un tritacarne, lessati con sale e zucchero.
- Mettere le verdure in barattoli da un litro e versarvi sopra acqua bollente per 7 minuti.
- Quindi l'acqua viene versata e una compressa di acido acetilsalicilico viene posta in un contenitore.
- Il contenuto dei contenitori viene versato con la marinata e, mentre è caldo, iniziano a girare.
I pomodori sono conservati a lungo e si sposano bene con qualsiasi altro piatto sul tavolo.
