TOP 10 deliziose ricette per pomodorini in salamoia per l'inverno che ti leccherai le dita

Esistono infinite varietà di pomodori. Le hostess si sono abituate a utilizzare ciascuna delle varietà, ottenendo le combinazioni più deliziose. Ma davvero i re delle marinate per l'inverno sono i pomodorini. Si distinguono non solo per la succosità, ma per la straordinaria bellezza estetica. Pertanto, i veri pomodori sono spesso la decorazione di qualsiasi tavola festiva.

Caratteristiche dei pomodorini in salamoia per l'inverno

La ciliegia è la varietà di decapaggio di maggior successo. Si rivelano delicati, mantengono magnificamente la loro forma e si adattano a barattoli in grandi quantità. La varietà di fiori è anche una caratteristica di questa varietà. Una miscela di pomodori rossi e gialli è spesso ricoperta.

La varietà rossa ha una buccia più sottile e anche la polpa è molto tenera, letteralmente fondente. Ma quelli gialli hanno un aspetto più attraente, elastici quando marinati, ma completamente privi di acidità. Pertanto, si consiglia di aggiungere un po 'più di acido durante la cottura.

Preparazione dell'ingrediente principale

Prima di procedere con gli spazi vuoti, è necessario preparare l'inventario e i frutti stessi:

1. Le "ciliegie" sono consigliate per scegliere solide, senza wormholes e un pizzico di marciume.
2. Sebbene i rami del frutto siano molto attraenti, si consiglia di eliminarli.
3. Inoltre, la salamoia è un componente importante del sottaceto; richiede un'attenzione speciale. Più erbe e spezie sono nella marinata, più piccante e ricco sarà il gusto.
4. Le banche per la conservazione devono essere selezionate senza scheggiature e crepe.

I modi migliori per marinare i pomodorini a casa

I pomodori sono frutti versatili. Senza pretese e sempre innegabilmente di successo. Ma ci sono diverse ricette uniche per cucinare la ciliegia per l'inverno. Pomodori nel loro stesso succo. O con sedano aromatico. Inoltre, la conservazione con l'uva risulta essere tenera e di aspetto gradevole.

Pomodorini nel loro stesso succo "Leccati le dita"

Se hai sia pomodori grandi che pomodorini, puoi cucinare fantastici pomodori in salamoia nel tuo succo:

• piccole ciliegie - fino alla gola della lattina;
• pomodori standard - 8 pezzi;
• sale - 2 cucchiai;
• aceto 9% - vetro incompleto;
• zucchero - 2 cucchiai;
• spicchi d'aglio - 5 pezzi;
• Pepe di Giamaica.

La salsa viene preparata per prima. Per fare questo, i classici pomodori vanno fatti scorrere in un frullatore e messi in una casseruola a fuoco medio. Quando bolle, aggiungi lo zucchero e il sale. Cuocere per un'altra mezz'ora.Sterilizzare i barattoli e riempirli con i componenti rimanenti.

Versare l'aceto prima di riempire con il succo. Stringere le palpebre, capovolgerle e avvolgerle in caldo.

Senza sterilizzazione

Conserve di ciliegia senza sterilizzazione è pericoloso a causa del basso contenuto di acido nel frutto. Ma, se la padrona di casa lo desidera, puoi fare a meno della lavorazione a caldo aggiungendo altro aceto alla conservazione.

Con il sedano

Per marinare una deliziosa e aromatica ciliegia con il sedano, puoi usare qualsiasi ricetta classica di sottaceti. Ad esempio, ciliegia con aneto, sostituendo l'aneto con il sedano. La sequenza di cottura e la quantità degli ingredienti rimangono invariate.

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Con salsa di soia

Aggiungendo alla marinata si ottiene una salatura molto piccante e interessante. Per compilare avrai bisogno di:

• pomodorini - una libbra;
• spicchi d'aglio - 2;
• peperoncino - 1;
• fragrante, chiodi di garofano - a discrezione;
• foglia di alloro;
• aceto 9% - 1 cucchiaio (subito prima di versare).

Per la marinata avrai bisogno di:

• salsa di soia - 2 cucchiai;
• olio - 1 bicchiere;
• sale, zucchero - 1 cucchiaio ciascuno.

Il metodo di cottura e arricciatura è identico a qualsiasi altra ricetta.

Con rosmarino

Puoi arrotolare la ciliegia non solo con la marinata, ma anche con il ripieno. Il cibo in scatola dolce sarà una piacevole aggiunta a qualsiasi tavolo. Per cucinare avrai bisogno di:

1. Sale - 250 grammi.
2. Zucchero - 1 bicchiere.
3. Aceto - 2 cucchiai.
4. Rosmarino fresco o secco - 2 rametti.
5. Pepe bulgaro - 2.
6. Ciliegia - 1,5 chili.

Disporre i pomodori nei barattoli, aggiungere i pomodori bulgari pelati e tritati, distribuendo uniformemente. Adagiare sopra 1 rami di erbe profumate. Far bollire l'acqua a parte, aggiungere i restanti ingredienti, tranne l'acido. Aggiungere l'aceto prima di distribuire la salamoia nei barattoli. Coprire con un coperchio, sterilizzare a bagnomaria per 10-15 minuti. Stringere le palpebre, capovolgerle e lasciar raffreddare.

Con aneto

Per preparare gli spazi vuoti con la ciliegia secondo questa ricetta, prendi:

1. Frutta: quanti ne andranno nel barattolo.
2. Dill - 1 mazzo.
3. Alloro - 1 foglia.
4. 5 grammi di radice di rafano.
5. Semi di senape - 5 grammi.
6. Grani di pepe e pimento.

Metti a turno gli ingredienti nel barattolo. Prima le spezie, poi le erbe aromatiche, poi i pomodori. Riempi il barattolo con acqua bollente, attendi 7 minuti, versa l'acqua in una casseruola. Aggiungere altri 100 grammi di acqua e mescolare con:

• sale - 1 cucchiaio;
• zucchero - 3 cucchiai;
• aceto 70% - 1 cucchiaio (in un barattolo appena prima di versare).

Quindi, riempire il contenitore fino all'orlo con salamoia, stringere i coperchi.

Importante! Il principale trucco per la vita in cucina è la necessità di raffreddare molto lentamente. Le banche devono essere ben coperte.

Con l'uva

I pomodori dolci e insoliti sono fatti con l'uva. La ricetta di cucina non è diversa dalle altre conserve. Hai solo bisogno di conoscere la quantità di ingredienti. Da riempire:

1. Ciliegia: mezzo chilo.
2. Uva - 150 grammi.
3. Spicchi d'aglio - 2.
4. Foglia di ribes - 2.
5. 1 foglia di ciliegio.
6. Capsico - 1 piccolo.
7. Aneto, sedano.

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Per la marinata avrai bisogno di 1 cucchiaio di acqua e sale / zucchero. Puoi anche aggiungere pimento.

Importante! Le uve sono consigliate per prendere varietà senza semi e meglio di colore chiaro.

Con gli steli

I gambi di pomodoro sono anche molto aromatici, quindi non c'è bisogno di molte spezie. Basta prendere i pomodori, aggiungere l'aneto e versare con la classica salamoia. Gira e goditi l'inverno, sia dal sapore delicato che dall'aspetto sorprendente.

Con basilico

Puoi torcere la ciliegia con il basilico usando la classica ricetta di conservazione con aneto. Integrandolo con erba vera, molto profumata, nella quantità di 1 ramo. Non più, altrimenti l'aroma sarà zuccherino.

Con cipolle e prugne

Anche nella ciliegia in salamoia con l'uva, le bacche possono essere sostituite con prugne sbucciate e si possono aggiungere cipolle tritate finemente per l'affinamento.Il piatto risulta insolito. È spesso usato come spuntino per l'alcol.

Con i cetriolini

La marinata con piccoli cetrioli (cetriolini) e piccoli pomodori ciliegini... Ci vorranno molte verdure per coprire la vera conserve. La quantità è esclusivamente a discrezione della padrona di casa:

1. Fette di carote.
2. Peperone verde + fette rosse.
3. Cetriolini.
4. Ciliegia.
5. Aneto, prezzemolo.
6. Foglia di rafano.
7. Piselli al pepe, chiodi di garofano.

Avrai bisogno di un classico sottaceto: acqua, sale / zucchero in un cucchiaio e aceto - prima di riempire i barattoli con la marinata. Capovolgi e lascia fermentare. Alcune casalinghe presentano interi modelli dai componenti.

Sott'olio "Mediterraneo"

Anche i pomodori hanno un sapore incredibile, devi solo marinarli secondo questa ricetta. Per il piatto utilizzare:

1. Pomodorini - 300 grammi.
2. Origano essiccato - 1 cucchiaio.
3. Basilico fresco - 5 fogli.
4. Olio.
5. Aceto di mele, sale - 1 cucchiaio ciascuno.

Gli ingredienti dovrebbero essere inviati al barattolo. Mescolare il sale con l'acido e versare anche in un contenitore. Versare l'olio fino all'orlo, chiudere il coperchio e conservare in frigorifero per 60 giorni.

In aceto in inglese

Gli inglesi sono bravi a inscatolare e conservare i migliori snack per l'alcol. Un degno esempio è la ciliegia in aceto:

• ciliegia;
• rosmarino;
• sale;
• aceto di mele.

Pomodori e rosmarino sono confezionati in vasetti. Riscaldare separatamente l'aceto con una quantità minima di acqua e diluire il sale. Versare la frutta con la soluzione. Chiudere il coperchio e mettere in frigorifero per due mesi.

Ulteriore spazio di archiviazione

Questo cibo in scatola viene conservato meglio in una stanza fresca e buia. Si consiglia di conservare in frigorifero le conserve con una salamoia insolita.