6 migliori ricette di purea di mele e banana per l'inverno
Oggi, la maggior parte dei pediatri ritiene che sia necessario iniziare a nutrire un bambino all'età di 6 mesi e utilizzare purea di frutta solo dopo l'introduzione di cereali e verdure nella dieta. Una delle opzioni per un trattamento salutare è preparare mele e purea di banana per l'inverno. Questa delizia è ideale come cibo o dessert complementare per una tavola festiva.
Caratteristiche di cottura
Le banane sono l'ingrediente principale del dessert. Possono essere di qualsiasi dimensione e tipologia. Per il confezionamento del prodotto finito, si consiglia di utilizzare solo vasetti piccoli, che vi permetteranno di avere sempre un bocconcino fresco in frigorifero.
Quali banane usare
Le banane devono essere succose e mature per questa preparazione. Inoltre, non devono essere consentiti annerimenti. Le purè di patate dovrebbero essere cotte rapidamente, prima che i frutti inizino a soccombere ai processi di ossidazione..
Preparazione del contenitore
La pentola in cui verrà cotta la purea deve essere accuratamente lavata. Le banche per la miscela devono essere disinfettate mediante sterilizzazione a secco. Per questo le lattine, bagnate dopo il lavaggio, vengono messe nel forno capovolte insieme ai coperchi.
Quindi, impostare la temperatura a 120 ° C e accendere il forno per 15 minuti. È molto importante che le lattine siano bagnate, poiché scoppieranno senza umidità.
Il loro volume non deve superare 0,5 litri.
Come preparare la purea di banana a casa?
Per fare la purea di banana, hai bisogno della frutta stessa, dello zucchero e dell'acqua. A seconda della ricetta, potresti aver bisogno di latte bollito, succo d'arancia e mele.
Ricetta semplice
Per preparare una ricetta standard per la purea di banana, 1 chilogrammo di frutta deve essere sbucciato e strofinato accuratamente fino a che liscio. A tale scopo, si consiglia di utilizzare un setaccio, un frullatore, una grattugia fine o un robot da cucina. La massa omogeneizzata renderà la purea più sottile.
Con aggiunta di acqua
Se il purè di patate è necessario come alimento complementare per un bambino piccolo, dovrebbe essere abbastanza liquido. A tale scopo, la massa di banana deve essere diluita con un bicchiere di acqua bollita.
È meglio iniziare i primi alimenti per bambini con questa prelibatezza dalle banane bollite. Per questo, la polpa del frutto viene bollita in anticipo in 0,5 litri di acqua per 8-10 minuti. Per un frutto di media grandezza, di solito sono sufficienti 50 millilitri di acqua.Successivamente, le fette bollite devono essere accuratamente strofinate fino a ottenere una massa omogenea e raffreddate prima di servire in modo che la temperatura del piatto sia accettabile per il bambino.
Con latte
Dopo 12 mesi, la purea di polpa di banana può essere preparata con latte bollito. Per fare questo, tutto il liquido in eccesso viene drenato dalla frutta e al suo posto viene aggiunto latte caldo. La massa viene schiacciata con una forchetta o un frullatore, dopodiché viene servita al bambino come alimento complementare.
Con il succo
Se il bambino non ha reazioni allergiche agli agrumi, il preparato viene diluito con succo d'arancia. Per questo, vengono utilizzate polpe di frutta bollite e crude.
Con le mele
Le mele devono essere lavate bene, sbucciate e snocciolate. Quindi vengono tagliati a pezzetti e versati in una casseruola con 0,5 litri di acqua. La massa risultante viene portata a ebollizione e cotta fino a quando le mele non sono completamente morbide.
Successivamente, aggiungi 1 banana a fette e 2 cucchiai di zucchero nella padella. Successivamente, la massa viene mescolata e cotta sotto il coperchio per altri 4-5 minuti. Quindi tutto deve essere accuratamente tritato con un frullatore e fatto bollire per circa 3-4 minuti. Durante questo periodo, la massa si dissolverà bene e non perderà le sue proprietà benefiche. La purea è confezionata in piccoli barattoli sterilizzati da 0,2 litri.
Banane al forno
Due frutti maturi senza annerimento dovrebbero essere lavati bene. Quindi, usa un foglio o carta da forno per rivestire la cavità di una ciotola resistente al calore. Quindi la frutta non sbucciata viene posta in una pirofila e posta in forno preriscaldato a 120 ° C per mezz'ora. Quindi le banane vengono rimosse e sbucciate. Versare 1 bicchiere d'acqua nella polpa di banana e macinare tutto fino a che liscio. La purea finita viene bollita a fuoco medio, dopodiché deve essere raffreddata a una temperatura di 37-38 ° C.
Regole di immagazzinamento per i pezzi
La temperatura ottimale per conservare la purea di banana è di 12-17 ° C. In questo caso, il contenitore deve essere protetto in modo affidabile dall'esposizione alla luce solare e altri fattori ad esso dannosi. Un posto adatto in questo caso è una dispensa scura o una porta del frigorifero. Non dovresti mettere i barattoli in cantina, perché la purea si congela e si deteriora.
Queste ricette di salsa di mele e purea di banana sono a disposizione di ogni casalinga che ha deciso di sorprendere piacevolmente i propri cari con una prelibatezza e di reintegrare il brodo di conservazione domestica con una preparazione insolita. Seguendo queste linee guida, puoi fare un ottimo regalo per tutta la famiglia!
