Ricette per marinare asparagi e fagiolini in coreano per l'inverno
Molte persone preferiscono la cucina asiatica. Mi piacciono particolarmente i piatti coreani, compresi i fagiolini con verdure marinate. Ma va notato che ci sono caratteristiche per cucinare snack vegetali per l'inverno.
Caratteristiche della cucina coreana
La storia del popolo coreano è ricca di eventi storici legati alle guerre. Gli invasori non solo hanno portato problemi e dispiaceri, hanno rovinato i contadini, ma hanno anche portato le loro tradizioni nella cultura del popolo. Questo vale anche per la cucina. I giapponesi introdussero la popolazione locale ai piatti di verdure, insegnarono loro a condirli con spezie piccanti, compreso il peperoncino.
Parlando di cucina coreana, intendono la salute ei benefici dei piatti a base di verdure. Le ricette per la loro preparazione sono semplici, non richiedono tempo ed energie. Molti piatti sono a base di carote. Gli chef coreani sanno abbinare correttamente i prodotti, limitando l'uso di zucchero e sale. I prodotti subiscono un trattamento termico per un breve periodo. Pertanto, le verdure verdi vengono stufate, il che fa bene allo stomaco e le vitamine sono meglio conservate.
I benefici e i rischi dei fagiolini
Giovani Baccelli Di Fagioli con frutti acerbi sono utili per il corpo umano, poiché contengono molte vitamine, calcio, fosforo, zinco, potassio, zolfo. La coltura vegetale si distingue per il suo basso contenuto calorico - poco più di 23 kilocalorie per cento grammi di prodotto. Nella forma bollita, l'attività delle sostanze di base della pianta è completamente preservata. Gli effetti benefici dei fagiolini sul corpo umano includono:
- rimozione di tossine e tossine dal sistema digestivo;
- fornitura di celle con materiale da costruzione biologico;
- migliorare le prestazioni del corpo;
- combattere l'infiammazione, i microrganismi patogeni;
- prevenzione di attacchi di cuore, ictus.
È bene per gli uomini usare gli asparagi. Lo zinco nei baccelli ha un effetto positivo sull'area genitale, migliorandone il lavoro, riducendo il rischio di sviluppare processi infiammatori.
Ma ci sono anche controindicazioni al consumo di baccelli verdi. Non è possibile utilizzare ricette con fagioli per persone che soffrono di ulcere gastriche, colecistite, colite, pancreatite. L'eccessivo entusiasmo per il prodotto a base di asparagi causerà disagio nel tratto digestivo e accelererà il processo di formazione di gas.
Fagioli Asparagi Coreani
Prepara gli asparagi alla coreana per l'inverno usando le carote, una miscela di spezie. I baccelli sbucciati e tritati vengono posti in una ciotola, versarvi sopra dell'acqua bollente, cuocere per circa cinque minuti. Per preservare il colore, i cibi verdi vengono immersi in acqua fredda.Dopo aver tenuto uno o due minuti, mettere in una ciotola, aggiungere le carote grattugiate, tritare quattro spicchi d'aglio. La miscela viene mescolata e posta in barattoli di vetro puliti.
Una marinata viene preparata con trecento millilitri di acqua, un cucchiaio e mezzo di zucchero e un cucchiaino e mezzo di sale. Dopo aver fatto bollire il liquido, aggiungi tre cucchiai di aceto di mele. Versare i fagiolini con la marinata preparata. Ora resta alle banche la pastorizzazione per 20-25 minuti e l'aggraffatura.
Gli asparagi sottaceto cuociono velocemente e si conservano bene in un luogo fresco.
Ma molti credono che bollire gli asparagi sia meglio prima di inscatolarli. Ci sono ricette per cucinare le verdure in questo modo.
Le fave tritate vanno lessate in acqua leggermente salata per cinque minuti. Mentre viene gettato in uno scolapasta, scorre verso il basso, taglia una cipolla a semianelli, strofina le carote. Mescolare le verdure con l'aglio tritato, cospargere di pepe, coriandolo. I baccelli nei barattoli sono intervallati da cibi preparati. Per preparare la marinata, prendi duecento millilitri di acqua - aceto di mele (25 millilitri), cinque grani di pepe nero, tre chiodi di garofano, due foglie di lava, quaranta grammi di zucchero, cinque - sale. Assicurati di aggiungere cento millilitri di olio vegetale. Il liquido bollente viene versato in contenitori con baccelli. I teneri fagioli sono pronti per l'inverno.
Il parere delle hostess
I fagiolini in scatola sono noti per i loro benefici per la salute. Si consiglia particolarmente di includerlo nella dieta dei diabetici. Le ricette coreane sono facili da preparare. Non devi perdere molto tempo, tutto viene fatto velocemente, come se stessi preparando un'insalata per cena. Ci sono pochi ingredienti in un piatto del genere, sono sempre a portata di mano. E in inverno, i verdi dei baccelli ti ricorderanno l'estate, daranno vitamine per migliorare la salute.
La preparazione invernale è adatta come aggiunta a stufato, fegato, è servita come piatto separato. Le ricette coreane per un prodotto in salamoia sono ampiamente utilizzate da casalinghe esperte di tutto il mondo, perché i preparati hanno un gusto particolare, aiutano ad aumentare l'appetito con un aroma e un aspetto speziati. Ma gli amanti degli asparagi restano sempre magri, non soffrono di eccesso di peso.
