TOP 7 ricette per fare gelatina di fragole con gelatina per l'inverno
In estate, le hostess preparano vari spazi vuoti dalle bacche. Non è molto difficile creare gelatina di fragole fresche con gelatina. Con un po 'di tempo, puoi ottenere un dessert straordinario. Il suo gusto non può essere paragonato a quello di un negozio. E anche il piatto dolce è molto salutare. Dopotutto, immagazzina tutte le vitamine e i minerali necessari per il corpo umano. Il dolcetto alla fragola può essere servito subito dopo l'indurimento, oppure puoi lasciarlo per l'inverno.
Le sottigliezze della gelatina di fragole per l'inverno
Ci sono trucchi per realizzare un prodotto di qualità.
- Per 1 chilogrammo di frutta, prendi 1,5-2 chilogrammi di zucchero semolato, 10-15 grammi di pectina secca o gelatina.
- Durante la cottura, non bisogna dimenticare di mescolare costantemente la massa di bacche e rimuovere la schiuma risultante.
- Il piatto finito viene immediatamente versato in piccoli barattoli e coperto con coperchi bagnati con acqua bollente.
- I contenitori vengono posti capovolti su un piano orizzontale.
- Dopo il completo raffreddamento, il contenitore viene rimosso in un luogo di stoccaggio permanente.
Se segui queste regole, una deliziosa prelibatezza risulterà per la padrona di casa senza esperienza.
Preparazione di prodotti e contenitori
Affinché un piatto dolce di frutta bollita risulti eccezionale, è necessario preparare il contenitore e gli ingredienti.
- Prima di iniziare la preparazione del condimento, la gelatina viene messa a bagno in acqua in bottiglia secondo le istruzioni.
- Bacche e frutti vengono selezionati, gli esemplari troppo maturi e viziati vengono rimossi. I sepali verdi vengono rimossi dalle fragole.
- I frutti vengono lavati accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Quindi stendere su un panno pulito l'acqua di vetro.
- Contenitori e coperchi vengono lavati con acqua saponosa, risciacquati in acqua corrente e asciugati. Quindi pastorizzato in modo conveniente.
Il mancato rispetto di queste regole porterà al fatto che il pezzo si deteriorerà rapidamente.
Le migliori ricette
Esistono diverse ricette per cucinare. Qualsiasi casalinga può preparare un dessert a piacere.
Dessert di fragole a bacca intera
Mettete le fragole in una casseruola dal fondo spesso, coprite con lo zucchero semolato, mettete a fuoco basso. Portare a ebollizione, cuocere per altri 5 minuti, spegnere il fuoco. Dopo mezz'ora, riaccendi il fuoco, aggiungi la gelatina, mescola accuratamente la massa. Dopo l'ebollizione, il pezzo viene versato in un contenitore.
Il piatto può essere servito in tavola non prima di una settimana.
Da purea di fragole con pectina
Tritate le fragole con un frullatore. Mescola la pectina con lo zucchero bianco. Unisci questi ingredienti in una casseruola. Cuocere la purea di frutti di bosco dopo averla bollita per altri 10 minuti.
Con le mele
Macina mele mature (500 grammi) e fragole (1 chilogrammo), versale in una casseruola, aggiungi lo zucchero bianco. Cuocere la massa per almeno un'ora e mezza. Il frutto diventerà un agente gelificante.
Con gelatina
In una casseruola, macinate le fragole insieme a qualche foglia di basilico, aggiungete lo zucchero semolato. Cuocere la purea di bacche per mezz'ora, aggiungere la gelatina. Porta a ebollizione la massa.
Senza cucinare
Oppure puoi mescolare le bacche macinate con lo zucchero semolato, versare la gelatina e metterle subito in barattoli. Dopo due settimane, il dolce regalo è pronto. Frittelle calde e frittelle con esso voleranno via all'istante. L'unico inconveniente del preparato è che non viene conservato per più di 2 mesi.
Ricetta express per fragole di bosco e giardino
La gelatina istantanea diventerà un vero salvavita per le casalinghe in un momento in cui arriva la stagione davvero calda di vari spazi vuoti. Per un piatto del genere, prendi fragole da giardino e fragoline di bosco in quantità uguali. Le bacche vengono macinate in piccole porzioni con zucchero semolato (dovrebbe essere 2 volte più della massa del frutto). La purea viene messa in barattoli. Dopo 2-3 settimane, la massa inizierà a gelificare.
Ricetta per macchina per il pane
Puoi anche preparare una gelatina deliziosa e aromatica nella macchina per il pane. Versare le fragole tritate in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e la pectina. Versate il tutto con il succo di un limone e mescolate bene. Mettere il contenitore in un dispositivo elettrico, attivare il programma "Jam". Dopo il segnale acustico, versare la massa nei barattoli. Dopo un paio di giorni, la gelatina è pronta per l'uso.
Caratteristiche e durata di conservazione
Il posto migliore per conservare i dolci è in frigorifero. In questo luogo, non perderà il suo gusto per 8-10 mesi. Vale la pena sapere che la gelatina non viene conservata nel congelatore. Il congelamento lo farà liquefare.
In vaso stappato il prodotto si conserva per non più di 5-7 giorni. E se il pezzo rimane a temperatura ambiente per molto tempo, inizierà a sciogliersi. Il prodotto, quindi, va servito direttamente dal frigorifero e consumato velocemente.
La gelatina di fragole è facile da preparare e facile da conservare. La padrona di casa ha bisogno di trascorrere pochissimo tempo e un delizioso dessert ai frutti di bosco sarà pronto. Può essere consumato come piatto a parte o aggiunto al gelato o ai cocktail.
