6 ricette per preparare gli spazi vuoti di salsa di cetrioli per l'inverno

Ci sono molte ricette per la salsa di cetrioli per l'inverno. Tra le più semplici e golose: preparazioni classiche, tartare e condimento all'aglio. Combinando il piatto con i pomodori, puoi preparare la salsa di pomodoro e cetriolo e il ketchup di cetriolo. Esiste anche un metodo di cottura senza sterilizzazione. È importante ricordare i termini, le regole di conservazione e i metodi di somministrazione del supplemento.

Ingredienti necessari

Per preparare uno spuntino, la padrona di casa avrà bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Salgemma.
2. Olio vegetale.
3. Cetrioli. Dopo il lavaggio, i frutti vengono sbucciati e strofinati su una grattugia grossa. Se i semi sono troppo grandi, vengono rimossi.

La cosa principale è che le verdure siano fresche, senza segni di deterioramento.

Cucinare salse di cetriolo congelate

La salsa non necessita di cetrioli freschi, sono adatte anche le verdure surgelate. Il lavoro procede in questo ordine:

1. I cetrioli vengono tagliati a fettine sottili e posti in un contenitore di plastica. È meglio prendere piccoli contenitori in modo da poter utilizzare tutte le verdure da loro contemporaneamente.
2. I contenitori con le verdure tritate vengono posti nel congelatore.
3. Poche ore prima di preparare la salsa, si tira fuori dal congelatore il numero necessario di contenitori e si lascia sul ripiano inferiore del frigorifero fino al completo scongelamento delle verdure.
4. I cetrioli vengono estratti dal contenitore e tagliati a pezzetti. Se dopo lo scongelamento appare molta acqua, strizzala.
5. Maionese, cetrioli, succo di limone sono mescolati.

Il piatto è disposto in contenitori sterilizzati.

Come preparare la salsa di cetrioli per l'inverno: ricette e preparazione

Dopo la cottura il prodotto viene posto caldo in barattoli lavati, sigillati con coperchi e sterilizzato in acqua bollente per almeno mezz'ora.

Ricetta classica

C'è una ricetta classica per creare uno spazio vuoto. Metti la panna acida:

• cetrioli;
• menta piperita tritata;
• aglio tritato;
• sale;
• olio d'oliva.

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Mescola tutto accuratamente.

Salsa tartara per l'inverno

Per cucinare avrai bisogno di:

• maionese alle olive;
• panna acida 10% o 15%;
• sale;
• aglio tritato finemente;
• olio di semi di girasole;
• succo di limone o acido citrico diluito in acqua calda per aromatizzare;
• aneto fresco o essiccato;
• spezie qb.

Algoritmo di cottura:

1. Mescolare la stessa quantità di maionese e panna acida a basso contenuto di grassi.
2. Aggiungi i cetrioli. Agitare.
3. La miscela è completata con aglio tritato, sale, aneto e spezie. Agitare
4. Montare la salsa con un frullatore, dopo aver aggiunto olio di semi di girasole e succo di limone.

Salsa di pomodori cetrioli

La ricetta richiederà:

• 1 chilogrammo di pomodori;
• 0,5 chilogrammi di cetrioli;
• 2 cucchiaini di zucchero
• 2 cucchiaini di sale
• olio vegetale;
• aceto di vino;
• aglio tritato;
• spezie qb.

Istruzioni passo passo:

1. I pomodori vengono passati attraverso un tritacarne, quindi attraverso un setaccio.
2. La massa risultante viene trasferita in una casseruola con un fondo spesso e fatta bollire per 25 minuti.
3. I cetrioli tritati vengono aggiunti ai pomodori.
4. Aggiungere lo zucchero semolato, il sale, l'olio vegetale, far bollire per altri 45 minuti.
5. L'aceto di vino viene aggiunto 5 minuti prima della fine della cottura.

Come condimento si consiglia l'aglio tritato, il luppolo suneli, il prezzemolo, una miscela di pimento o sedano.

Ketchup al cetriolo "Delizia al cetriolo"

Lista degli ingredienti:

• 1 chilogrammo di pomodori;
• 0,5 chilogrammi di cetrioli;
• 2 cucchiaini di sale
• olio vegetale;
• erbe aromatiche fresche o essiccate a piacere;
• condimenti profumati.

Istruzioni dettagliate per la cottura:

1. I pomodori vengono passati attraverso un tritacarne, quindi passati al setaccio.
2. Viene aggiunto il sale, la padella viene messa a fuoco.
3. Dopo l'ebollizione, aggiungere olio vegetale, pepe nero macinato, chiodi di garofano, cipolle tritate.
4. Far bollire per mezz'ora, aggiungere i cetrioli, le erbe aromatiche e l'aceto da tavola.
5. La massa viene portata a ebollizione.

Salsa di cetrioli con aglio

Per cucinare, acquista in anticipo:

• maionese alle olive;
• Formaggio olandese;
• cetrioli;
• aglio tritato.

Algoritmo di lavoro:

1. La maionese e il formaggio olandese grattugiato vengono mescolati in una ciotola profonda.
2. Aggiungere i cetrioli e l'aglio tritati.
3. La miscela viene mescolata accuratamente.

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Metodo senza sterilizzazione

La ricetta richiede:

• Maionese;
• cetrioli;
• cipolla;
• sale;
• Aceto di mele.

Tutti gli ingredienti sono mescolati.

Quali piatti si consiglia di servire

La salsa viene servita con il piatto principale:

• carne fritta;
• pesce cotto;
• piatti di patate.

Puoi anche usare la salsa di cetrioli come condimento per l'insalata o come aggiunta al pangrattato fatto in casa.

Regole e periodi di conservazione

Il prodotto viene conservato in frigorifero o in cantina. L'importante è evitare che si congeli. La durata di conservazione di un piatto di cetrioli è di un mese.