TOP 17 ricette di marmellata di uva spina semplici e veloci per l'inverno
Queste bacche belle, gustose, fragranti e solari contengono molte vitamine e sostanze nutritive che sono indispensabili per l'uomo, rinfrescano bene nelle calde giornate estive. Sono utilizzati sia freschi che per la produzione di varie salse salate, composte, marmellate. Un'ottima opzione per la raccolta per l'inverno sarebbe preparare una varietà di marmellata di uva spina.
Soddisfare
Caratteristiche della preparazione di marmellata di uva spina per l'inverno
Durante la cottura vanno rispettate le proporzioni richieste dalla ricetta, soprattutto quando si aggiunge lo zucchero. Di solito lo mettono tanto quanto le bacche, o un po 'di più.
È importante non superare in modo significativo la durata del trattamento termico in modo che i frutti non bollano e perdano la loro forma.
Sterilizzazione di barattoli e preparazione di bacche
Scaldare in forno, cuocere a vapore su una casseruola, in un multicooker o forno a microonde, dove sono posti i vasetti, riempiti per un quarto con acqua. I frutti per la raccolta vengono scelti sia verdi che rossi, maturi, a seconda della ricetta. Vengono esaminati, scartando bacche schiacciate, marce e guaste. Vengono anche ripuliti dai detriti vegetali (rametti, foglie), lavati bene e asciugati con carta o tovaglioli di stoffa.
Come preparare la marmellata di uva spina per l'inverno?
Per preparare una marmellata di uva spina deliziosa, aromatica e bella, è necessario scegliere gli ingredienti giusti e seguire rigorosamente le istruzioni della ricetta, in particolare monitorare il tempo di cottura e la consistenza.
Ricetta classica
Una marmellata ordinaria, semplice, ma gustosa che può essere facilmente preparata da qualsiasi casalinga, anche inesperta. Per fare questo, lavare l'uva spina e rimuovere le code. Quindi versatelo in una casseruola, aggiungete l'acqua e portate a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Quindi si versa lo zucchero, si mescola, si lascia bollire e si continua a cuocere per 15 minuti, rimuovendo la schiuma. Dopo che la massa si è raffreddata, viene versata in barattoli.
Ingredienti:
- uva spina - 1 chilogrammo;
- zucchero - 1 chilogrammo;
- acqua - 2 tazze (500 millilitri).
Denso con bacche intere
Tale marmellata ha una consistenza densa e ricca, un aroma straordinario e sarà un delizioso ripieno per la cottura. Questa prelibatezza può essere cucinata da uva spina sia grande che piccola.
Ingredienti:
- uva spina - 1,5 chilogrammi;
- garofano - 2-3 gemme;
- finocchio - 1/3 cucchiaino;
- vaniglia - 1/4 cucchiaino;
- zucchero - 1 chilogrammo;
- acqua - 250 millilitri.
Ricetta semplice "Cinque minuti"
Una ricetta collaudata che ti consente di preparare in modo rapido ed efficiente un delizioso trattamento con frutta fresca. È importante scegliere le bacche giuste: devono essere mature, ma non troppo mature. Prendi 600 grammi di uva spina, 500 grammi di zucchero e 100 millilitri di acqua. I frutti vengono ricoperti di zucchero, insistiti durante il giorno, quindi, aggiungendo acqua, vengono fatti bollire per 5 minuti.
Marmellata di smeraldo dello zar con foglie di ciliegio
Una marmellata davvero imperiale, originale, deliziosa con un aroma eccezionale. Per cucinare, devi prendere 1 chilogrammo di bacche, 15-20 foglie di ciliegio, 500 millilitri di acqua e 1,5 chilogrammi di zucchero. L'acqua viene versata in una casseruola, l'uva spina e le foglie vengono messe in infusione per 5 ore. Dopo averli tolti, lo zucchero viene versato e lo sciroppo viene bollito fino a quando non diventa trasparente. E poi le bacche vengono aggiunte ad esso.
Senza cucinare
La ricetta più utile che conserva tutte le vitamine ei minerali di cui sono ricche le bacche di uva spina. Fare una tale marmellata non è difficile: prendi 750 grammi di zucchero e un limone grande per 500 grammi di bacche. L'uva spina e il limone con le bucce vengono intrecciati in un tritacarne, lo zucchero viene aggiunto e lasciato in infusione per 5-6 ore, quindi mescolato e versato in barattoli.
In un multicooker
Comodo e pratico sarà il metodo per preparare prelibatezze in un multicooker. Per 700 grammi di uva spina, prendi 500 grammi di zucchero. Vengono versati con i frutti di bosco direttamente nella ciotola del multicooker e lasciati in infusione per 30-40 minuti. Quindi si mescolano delicatamente e cuociono in modalità "tempra" per 30 minuti.
Cosa puoi aggiungere alla marmellata di uva spina?
Tale marmellata di per sé è una deliziosa prelibatezza, ma l'aggiunta di nuovi ingredienti non fa che ampliare la gamma dei sapori, rendendola più brillante, più originale e più ricca.
Marmellata con l'aggiunta di noci
Questa marmellata ricorda i dolci esotici orientali. Per 1 chilogrammo di uva spina, prendi 150 grammi di noci e 750 grammi di zucchero. Le noci vengono versate 5 minuti prima della fine della cottura, dopodiché vengono versate in barattoli.
Con limone
Una prelibatezza trasparente, solare, deliziosa con un'acidità piccante. Va fatto così: aggiungi mezzo limone, 1,3 chilogrammi di zucchero e 2 bicchieri d'acqua a 1 chilogrammo di bacche. Quindi cuocere a fuoco lento per 20 minuti, aggiungere il limone tritato finemente e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
Con le arance
Una deliziosa prelibatezza con un ricco aroma di agrumi e un bel colore. Prendi 1 chilogrammo di zucchero e bacche, aggiungi loro un paio di arance grandi. L'uva spina viene tritata insieme agli agrumi e cotta in più fasi.
Con fragole, lamponi e arancia
Questa non è solo una bomba gustativa, aromatica, ma anche vitaminica! Prendi 500 grammi di fragole e uva spina, 250 grammi di lamponi, qualche arancia e 1,3 chilogrammi di zucchero. Il tutto viene messo in una casseruola, messo sul fuoco e fatto bollire fino a quando le bacche iniziano a produrre succo. Dopo di che lo zucchero viene versato e cotto finché è tenero, mescolando continuamente.
Con la fragola
Una variante dal colore e dal gusto brillanti si ottiene aggiungendo fragranti fragole mature. Aggiungere 500 grammi di uva spina, fragole di giardino e zucchero, 1 cucchiaino di vanillina e un terzo di un cucchiaino di succo di lime.
Sul fruttosio
Adatta a chi vuole davvero la marmellata dolce, ma il suo utilizzo è vietato per motivi medici, in particolare, per i diabetici. Per 1 chilogrammo di uva spina, prendi 500 millilitri di acqua e 650 grammi di fruttosio. Puoi aggiungere la pectina per addensarla. Devi cucinare per non più di 5-7 minuti.
Con ribes
Ricco di vitamine, marmellata con ricco aroma di ribes e ottimo sapore dolce. Avrai bisogno:
- 1 chilogrammo di bacche di ribes nero;
- e 1 chilogrammo di uva spina;
- aggiungete 2 limoni grandi;
- e 2 chilogrammi di zucchero.
Con la menta
Una prelibatezza piena di sapore di uva spina e rinfrescanti note di menta. Prendi 500 grammi di bacche e zucchero, 3-4 rametti di menta, 250 millilitri di acqua e un cucchiaino di succo di limone.
Con il liquore
Con l'aggiunta di liquore, l'uva spina rivela appieno il suo gusto e aroma. Soprattutto agli uomini piacerà questa ricetta. Richiede 500 grammi di uva spina, 100 millilitri di acqua, 80 grammi di liquore, 600 grammi di zucchero.
Con gelatina
Questa non è solo una marmellata originale e deliziosa, ma anche un dessert indipendente, bello e aromatico. Per prepararlo, prendi 1 chilogrammo di bacche e zucchero, 100 grammi di gelatina, un sacchetto di vanillina e 250 millilitri di acqua pura.
Sulla stevia
Tale marmellata può essere tranquillamente consumata da persone con malattie croniche, come il diabete e la pancreatite. Inoltre, la stevia (nota anche come erba del miele) è anche un conservante naturale. Per la preparazione, prendi 2 cucchiaini di estratto di stevia, il succo di mezzo limone, acqua - 100 millilitri e 1 chilogrammo di uva spina.
Come e per quanto tempo si conserva la marmellata?
La particolarità della marmellata di uva spina, che gioca nelle mani delle casalinghe, è un'alta concentrazione di zucchero e vari acidi, che ne prolungano la conservabilità. Pertanto, tali spazi vengono conservati fino a un anno a temperatura ambiente.
Usa luoghi asciutti e bui come una dispensa domestica. Quando si utilizzano cantine, scantinati con temperature fino a +15 ° C o un frigorifero, la durata di conservazione viene aumentata a 2 anni.
