Una ricetta passo-passo per una deliziosa marmellata di uva spina con limone per l'inverno

Molte marmellate e marmellate vengono preparate dalle bacche del giardino per l'inverno. Non molte casalinghe sanno che la marmellata di uva spina con limone sarà deliziosa. I benefici di questo dolce sono enormi. In inverno ti proteggerà da raffreddori e influenza rafforzando il sistema immunitario. La marmellata è utile per i pazienti ipertesi. Ha un effetto diuretico e coleretico.

Caratteristiche della cottura con uva spina e limone per l'inverno

Per preparare la marmellata di uva spina, devi scegliere una ricetta che utilizzi varietà di bacche adatte.

È meglio prendere varietà di uva spina dolce. È necessario che le bacche non siano bollite, rimangano intatte. Per fare questo, devi stare particolarmente attento alla selezione dei frutti. Gli steli e le cime secche vengono rimossi da loro. Il limone aggiungerà vitamine al dolce, aumentandone i benefici.

Dobbiamo sintonizzarci sulla cucina a lungo termine. Dovrete mettere più volte sul fuoco la ciotola dei frutti di bosco e del limone in modo che i componenti siano ammollati nello sciroppo di zucchero e la marmellata abbia acquisito un bel colore dorato.

Prodotti necessari per la ricetta

È necessario preparare in anticipo un pezzo di dolce per chilogrammo di uva spina:

• la stessa quantità di zucchero;
• mezzo limone;
• bicchiere d'acqua.

Puoi prendere bacche verdi o gialle. Il colore della frutta cambierà durante la cottura. Si consiglia di prendere bacche non del tutto mature. La loro pelle densa e forte non scoppierà.

Regole per la selezione e la preparazione degli ingredienti

Bacche di uva spina selezionate senza macchie, il deterioramento viene liberato dalle code, cercando di non danneggiare l'integrità del frutto. Quindi lavato in uno scolapasta. Lasciar scolare il liquido in eccesso nel lavandino. Ora devi forare ogni bacca con uno stuzzicadenti.

Parte del limone è pelata, snocciolata e fili duri. È meglio tagliare la polpa a cubetti.

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Come preparare adeguatamente i contenitori

Affinché la marmellata rimanga a lungo, per non deteriorarsi rapidamente, è necessario preparare i barattoli. Lo fanno passo dopo passo in questo modo:

1. Ispezionano i contenitori, scegliendo quelli interi, senza scheggiature o danni.
2. Risciacquare il contenitore di vetro con acqua fredda.
3. Quindi lavare con acqua tiepida con soda o senape in polvere.
4. Occorre infine infornare i barattoli e mantenerli ad una temperatura di 120-150 gradi per 20 minuti.

Devi estrarre i contenitori quando si raffreddano. A questo punto, fai bollire l'uva spina nello sciroppo di limone.

Se fai tutto bene, la marmellata non si ammuffirà e sarà deliziosa.

Il processo di preparazione di una deliziosa marmellata di uva spina

Lo sciroppo è composto da zucchero e acqua. Ci sono anche fette di limone.Cuocere fino a quando lo sciroppo diventa trasparente.

Quindi versare l'uva spina in una ciotola e portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Continua a bruciare per 10 minuti. Quindi il contenitore viene messo da parte. Non appena la marmellata si sarà raffreddata, mettetela in frigorifero per un'ora. Ora fai bollire di nuovo per cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti. Di nuovo vengono rimossi dalla stufa, raffreddati. L'ultima volta che devi anche bollire per un massimo di 10 minuti. Puoi aggiungere un po 'di vaniglia in polvere sulla punta di un coltello per esaltarne il sapore.

La marmellata calda viene disposta in barattoli e arrotolata con coperchi di metallo sterilizzati.

Ulteriore conservazione delle leccornie

La marmellata arrotolata sotto i coperchi non si deteriora se conservata in cantina o dispensa ad una temperatura di +5 gradi. Sotto i coperchi di plastica, il dolce sarà meglio conservato in frigorifero o in cantina, dove la temperatura è più bassa.