TOP 2 ricette per marmellata di irgi e ribes nero per l'inverno
Molte casalinghe usano una combinazione originale di ingredienti per preparare la marmellata. Ciò ti consente di creare dessert con un gusto e un aroma sorprendenti. Grazie alla preparazione di marmellata di irgi e ribes nero per l'inverno, sarà possibile conservare molte vitamine. La ricetta sarà semplice anche per le giovani casalinghe. Per te abbiamo preparato due ricette con irga, ribes rosso e ribes nero.
Soddisfare
Caratteristiche di fare marmellata di irgi e ribes per l'inverno
Ci sono molte ricette per preparare i dolci per l'inverno. Qualunque sia la scelta, è importante rispettare le proporzioni e il tempo di cottura. Il risultato dipende da questo.
Mescolare il dolce durante la cottura. Affinché il prodotto si conservi a lungo e non si deteriora, è necessario selezionare contenitori e frutta adatti.
Selezione e preparazione dei frutti di bosco
Diversi tipi di marmellata vengono preparati dall'irgi e dal ribes nero. Queste bacche rendono il dolce ricco di colore. Affinché i prodotti raccolti siano di alta qualità, è necessario scegliere e preparare correttamente le bacche:
- Le materie prime devono essere selezionate. È necessario eliminare le bacche danneggiate, accartocciate e secche.
- Rimuovi spazzatura, rami, lenzuola.
- Per la marmellata hai bisogno di bacche mature o leggermente verdastre.
- Anche gli steli vengono rimossi. Se le regole vengono violate, il dessert avrà code dense.
Le bacche preparate devono essere lavate in uno scolapasta sotto l'acqua fredda. Se la raccolta è composta da frutti molto densi e leggermente acerbi, vengono sbollentati prima di versarli in una bacinella. Quindi le materie prime saranno più morbide.
Come preparare un contenitore?
Per il dessert, devi scegliere contenitori adatti. Lattine più adatte da 0,5 e 1 litro, nonché 0,7.
È importante verificare che il contenitore sia privo di difetti: scheggiature, crepe e altri segni di deformazione.
Sono necessarie solo banche di alta qualità, perché solo così i prodotti possono essere conservati.
I contenitori selezionati devono essere lavati con bicarbonato di sodio, ottimo per eliminare gli odori. Quindi vengono risciacquati accuratamente. Non resta che sterilizzare le banche. Il modo più semplice per farlo è con un microonde. I contenitori da 2 cm vengono riempiti con acqua e messi in forno. Processo sufficiente per 2 minuti per completare la sterilizzazione.
Come preparare in casa burro e marmellata di ribes?
Le casalinghe usano molti tipi di ricette. A seconda di ciò, potrebbero essere necessari componenti diversi e la loro quantità. Di seguito vengono presentati i dolci classici.
Con ribes nero
Per cucinare, devi preparare:
- irgu - 1 kg;
- ribes nero - 500 g;
- zucchero - 1,5-2 kg.
Le bacche devono essere selezionate e lavate. Quindi si versa metà dello zucchero e si lascia per 6-8 ore per estrarre il succo. Quindi puoi cucinare il dessert. Quando lo zucchero si sarà sciolto, versate il resto finché non bolle. Dopo aver raffreddato per 30 minuti, la marmellata viene rimessa sul fuoco. Può essere tolto dalla stufa dopo 5 minuti. Questo completa la procedura di cottura.
Con ribes rosso
La combinazione di queste bacche è molto utile. L'irga è ricca di vitamine C e P e il ribes rosso aiuta a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo. Per fare la marmellata, devi preparare:
- irgu - 1 kg;
- ribes rosso - 500 g;
- zucchero - 1200 g;
- acqua - 250 ml.
Le code e le foglie vengono rimosse dalle bacche. Si mette a fuoco un contenitore d'acqua e si aggiunge zucchero semolato.
Lo sciroppo dovrebbe essere bollito per 5-10 minuti. Quando è pronto, devi versarvi le bacche.
Il dolce sta bollendo. La schiuma deve essere rimossa periodicamente. La marmellata impiega 20 minuti per cuocere. Quindi dovrebbe raffreddarsi. Successivamente, i prodotti possono essere inscatolati.
Come conservare correttamente il trattamento finito?
In condizioni di appartamento, è meglio lasciare gli spazi vuoti nella dispensa. È importante che la temperatura non sia superiore a +20 gradi. Ma non inviare merci in scatola sul balcone o nel seminterrato.
Se le condizioni sono soddisfatte, l'inceppamento può essere conservato per 2 anni. Ma è consigliabile utilizzarlo durante tutto l'anno, poiché in questo momento il prodotto trattiene più vitamine.
