Una ricetta semplice per preparare deliziose marmellate di irgi per l'inverno
Le bacche dolci e salutari di irgi sono state a lungo una delizia preferita da tutti. A causa dell'elevato rendimento, è possibile ottenere molti raccolti diversi dai frutti. La marmellata di bacche di Irgi per l'inverno risulta essere delicata e aromatica, dal gusto unico.
Le sottigliezze della cottura della marmellata di irgi
La composizione dell'irgi contiene molto zucchero, quindi la marmellata è troppo stucchevole. Per evitare ciò, la ricetta è integrata con bacche acide o limone, che creeranno una deliziosa prelibatezza che non lascerà indifferenti i buongustai.
Preparazione del cibo
Durante la raccolta, le bacche vengono accuratamente lavate e selezionate. L'ordinamento rimuove ramoscelli e fogliame, così come i frutti danneggiati.
Dopo il lavaggio, è necessario lasciare i frutti in uno scolapasta per 15 minuti in modo che tutta l'acqua venga drenata da essi.
Metodi di cottura
Ci sono molte ricette di bacche di irgi, quindi puoi scegliere quella più adatta in base alle preferenze di gusto personali.
Ricetta semplice
La preparazione è abbastanza semplice e non richiede molto tempo. Ingredienti necessari:
- irga - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg.
Le bacche vengono poste in una ciotola da cucina, riempite d'acqua e portate a ebollizione. Coprite con un coperchio e fate bollire per 30 minuti. Quindi è necessario aggiungere lo zucchero e mantenere a fuoco basso per altri 30 minuti. La marmellata finita sarà fragrante e densa, simile alla marmellata nella consistenza.
Senza sterilizzazione
Una prelibatezza gustosa e salutare è facile da preparare senza far bollire i frutti di bosco. Ciò consentirà di massimizzare la conservazione delle proprietà medicinali del prodotto. Preparazione per la ricetta:
- irga - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg;
- acido citrico - 2-3 g.
I frutti vengono selezionati, lavati e asciugati. Quindi vengono schiacciati in un tritacarne o in un frullatore. Versare lo zucchero nella consistenza risultante, mescolare accuratamente. Aggiungere l'acido citrico, disporre in barattoli pre-pastorizzati, coprire con coperchi di plastica.
L'acido citrico può essere sostituito con il succo di un limone.
"Cinque minuti"
Le bacche si preparano velocemente e senza problemi. La marmellata può essere variata con vari gustosi additivi.
Per preparare una ricetta semplice, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- irga - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg;
- acqua - 250 ml;
- acido citrico - 3 g.
Prepara uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua. Dopo essere stato pronto a mettere i frutti, portate a ebollizione. In 2-3 minuti. aggiungere l'acido citrico prima della fine della cottura. Versare in barattoli preparati.
Opzione multi-fornello
Una prelibatezza gourmet può anche essere preparata in un multicucina. Per questo avrai bisogno di:
- bacche - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - metà della ciotola di cottura.
I frutti vengono lavati e passati attraverso un tritacarne. La massa viene posta in una ciotola, vengono aggiunti acqua e zucchero. Chiudere il coperchio, attivare la modalità "Porridge" e cuocere per 1 ora. Quindi versare in barattoli sterilizzati.
Con limone
In combinazione con il limone, puoi cucinare marmellata con un gusto insolito e un aroma indimenticabile. Devi preparare:
- Irga - 1,5 kg;
- zucchero - 0,7 kg;
- limone - 1 pz.;
- acqua - 200 ml.
Le bacche vengono pulite dai rametti e lavate bene, versate in un contenitore da cucina. L'acqua viene versata e la padella viene posta sul fornello finché non bolle. Dopo che il fuoco diminuisce, il contenitore viene coperto con un coperchio, il contenuto viene fatto bollire per 30 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e impostare la fiamma al minimo.
Il limone viene attorcigliato in un tritacarne e aggiunto alla marmellata. Fai bollire per 30 minuti. a fuoco basso, raffreddare. Rimettere la marmellata fino a ebollizione e arrotolarla in barattoli.
Per rendere la consistenza gelatinosa, puoi interrompere la marmellata raffreddata in un frullatore.
Da irgi e mele
Cucina una prelibatezza di mele abbastanza velocemente, mentre l'aroma delicato e leggero della tua frutta preferita aleggia in cucina.
Per preparare un dolce con l'aggiunta di mele, è necessario preparare:
- frutta - 1 kg;
- mele - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 kg;
- acqua - 1 pila.;
- acido citrico.
Le mele vengono sbucciate e private del torsolo e tagliate a fettine. Lo sciroppo è preparato con acqua e zucchero. Le bacche essiccate vengono versate nello sciroppo bollente, bollite per 6-7 minuti, quindi vengono aggiunte le mele. Dopo che la marmellata è bollita, cuocere finché è tenera. Aggiungi un po 'di acido citrico prima di togliere dal fuoco. Buon Appetito!
Da yergi e lamponi
I frutti di bosco uniti ai lamponi daranno alla marmellata un aroma indimenticabile. La delicatezza risulterà gustosa e salutare, può essere utilizzata per rafforzare l'immunità, normalizzare il sonno, migliorare l'elasticità dei vasi sanguigni.
Ingredienti:
- Irga - 0,5 kg;
- lamponi - 0,5 kg;
- zucchero - 0,8 kg.
Risciacquare le bacche, ordinare e asciugare. Dividere i lamponi, eliminare le parti danneggiate delle bacche. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere lo zucchero semolato. Dopo l'ebollizione, far bollire per 1 ora e versare nei barattoli.
Con l'arancia
La marmellata con l'aggiunta di arancia ha una nota insolita e moltiplica le proprietà benefiche dell'irgi.
Prodotti per la ricetta:
- bacche - 1,5 kg;
- arancione - 1 pz.;
- acqua - 200 ml;
- zucchero - 0,6 kg.
Le bacche vengono preparate nel solito modo. Si elimina la buccia dell'arancia, si separa la parte bianca della scorza. La polpa viene attorcigliata in un tritacarne, la scorza viene tritata ed entrambi gli ingredienti vengono combinati.
Coprite i frutti con lo zucchero e lasciate in infusione per 1,5-2 ore. Quindi aggiungere l'arancia con la scorza. Metti il contenuto sul fornello. Dopo l'ebollizione, far bollire per un'ora, mescolando continuamente. Distribuire in barattoli e arrotolare.
La marmellata di arancia, se lo si desidera, non può essere in scatola, ma raffreddata e servita immediatamente.
Con ribes nero
Il ribes nero renderà il prodotto ancora più utile e nutriente. Componenti necessari:
- frutti di irgi - 2 kg;
- ribes nero - 1 kg;
- zucchero - 2 kg;
- acqua - 2-3 pile.
Le bacche preparate vengono sbollentate per 3 minuti, quindi rimosse e lasciate scolare. A questo punto, devi far bollire lo sciroppo, quindi versare irga e ribes, portare a ebollizione. Togliete dal fuoco e lasciate fermentare per circa 10 ore. Quindi far bollire di nuovo per 40-50 minuti.
Dall'irgi nascono preparazioni davvero gustose, che diventeranno una piacevole sorpresa per famiglie e ospiti.
