9 migliori ricette per cucinare le fragole con lo zucchero senza cucinare per l'inverno

Ogni casalinga cerca di fare preparazioni sane e gustose per la sua famiglia. Nel processo di produzione della marmellata, i frutti vengono trattati termicamente e alcune delle preziose vitamine vengono perse. Ma cucinare le fragole con lo zucchero per l'inverno senza cucinare farà risparmiare un massimo di nutrienti, vitamine ed elementi. Inoltre, puoi preparare uno spazio multicomponente aggiungendo mirtilli, lamponi, ribes e altri frutti.

Caratteristiche della cottura delle fragole, schiacciate con lo zucchero per l'inverno

Ogni casalinga usa un modo conveniente e accettabile per preparare una tale "vitamina". Ci sono caratteristiche della cottura delle fragole grattugiate:

• puoi usare zucchero semolato o polvere;
• la quantità della componente dolce può variare a seconda della dolcezza delle bacche, delle preferenze familiari;
• i sostenitori di una corretta alimentazione (PP) possono sostituire lo zucchero semolato con miele, sciroppo d'acero o sciroppo di topinambur;
• usato come fragole da giardino, o fragole e frutti di bosco;
• dalle fragoline di bosco si ottiene una raccolta dal profumo caratteristico;
• tanto per cambiare, puoi usare componenti aggiuntivi: lamponi, more, mirtilli, mirtilli rossi e altri frutti di bosco.

Preparazione dei frutti di bosco

Le fragoline di bosco sono più aromatiche, la raccolta sarà più gustosa. Ma puoi anche usare le fragole.

Le bacche devono essere preparate:

• sistemare, togliere le foglie, togliere i gambi;
• rimuovere i frutti danneggiati e viziati con segni di marciume;
• lavare, stendere ad asciugare.

Importante! Se il pezzo deve essere conservato in frigorifero, le bacche devono essere completamente asciutte. Quando l'acqua entra, la "vitamina" fermenterà. Se il pezzo verrà conservato nel congelatore, le fragole possono essere utilizzate bagnate.

Come preparare i piatti

Tutti gli utensili utilizzati devono essere sterilizzati e asciutti. Avrai bisogno di un contenitore per macinare, un tritacarne o un frullatore (puoi usare una cotta), contenitori con coperchi per la conservazione.

Puoi sterilizzare in qualsiasi modo conveniente:

• Bollire;
• friggere al forno;
• in un forno a microonde;
• trattenere il vapore.

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Come zuccherare le fragole per l'inverno senza cucinare

Tutte le ricette seguenti sono basate su una semplice ricetta di base. Usando un classico set di prodotti, puoi mostrare la tua immaginazione e creare il tuo miracolo culinario.

Ricetta semplice

Per preparare secondo la ricetta classica, devi:

• bacche - 1 chilogrammo;
• zucchero semolato - 1 chilogrammo.

sequencing:

1. Metti le bacche preparate in un contenitore asciutto. Macinare in qualsiasi modo conveniente (con un tritacarne, un frullatore, una frantumazione).
2. Versare la quantità specificata di zucchero semolato. Mescola di tanto in tanto per un'ora finché non si è completamente sciolto.
3. Disporre in contenitori sterilizzati, coprire la parte superiore con uno strato di zucchero spesso 1 cm, conservare in frigorifero.

Con i lamponi

Per cucinare secondo questa ricetta, il rapporto tra lamponi e fragole può essere a discrezione della padrona di casa: 1: 1, 1: 2 o 1: 3, rispettivamente. Il punto principale è la quantità della componente dolce. Ha bisogno tanto quanto le bacche. Cucina secondo una ricetta classica.

Con i mirtilli

Per preparare questo dolce vitaminico hai bisogno di:

• mirtilli - 300 grammi;
• fragole - 700 grammi;
• zucchero semolato - 1 chilogrammo.

Caratteristiche di cottura: le bacche devono essere tritate con un frullatore o tritate. I mirtilli non verranno tritati con una cotta. Inoltre - secondo la ricetta classica.

Con la vodka

Quando aggiungi la vodka alle fragole con lo zucchero, puoi ottenere un liquore ai frutti di bosco. Ma se aggiungi la vodka alle fragole e fai bollire, ottieni una marmellata esotica.

È necessario:

• fragole - 1 chilogrammo;
• zucchero - 550-600 grammi;
• vodka - 55 millilitri;
• acido citrico - 3 grammi.

Sequenza di cottura:

1. Versare le bacche lavate con la vodka, coprire con lo zucchero semolato, lasciare per una notte.
2. Al mattino aggiungere l'acido citrico e far bollire, lasciare riposare finché non si raffredda completamente.
3. Ripeti 4 volte. Disporre la marmellata calda in un contenitore sterilizzato.

Con l'arancia

Per la preparazione di frutti di bosco e agrumi avrai bisogno di:

• fragole - 750 grammi;
• arancia - 250 grammi;
• zucchero - 1 chilogrammo.

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Caratteristica di cottura:

1. Passare l'arancia e le fragole sbucciate al tritacarne o macinarle con un frullatore.
2. Inoltre - secondo la ricetta classica.

Con succo di limone

"Vitaminka" secondo questa ricetta avrà un piacevole aroma di agrumi e un sapore aspro. Un chilogrammo di bacche richiede il succo di un limone. Aggiungere il succo insieme allo zucchero semolato, mescolare e disporre in un contenitore sterilizzato.

Fragole a fette sotto una marmellata di zucchero

Per preparare le fragole secondo questa ricetta, viene utilizzato un set classico di prodotti.

sequencing:

1. Bacche lavate e asciutte tagliate a metà o in quarti.
2. Metti uno strato in un contenitore sterilizzato, aggiungi lo zucchero. Quindi, cospargere le bacche con lo zucchero a strati, riempire il contenitore.
3. Lo strato superiore di zucchero dovrebbe essere di circa un centimetro, diventerà zucchero: questo è il tappo dello zucchero.

Sotto la copertura in nylon

Le fragole vengono preparate secondo la ricetta classica. La particolarità sta nel metodo di sigillatura.

I cappucci in nylon devono essere sterilizzati e asciutti.

Metti la massa di bacche preparata in un contenitore, senza aggiungere un centimetro all'estremità della gola. Copri la parte superiore con lo zucchero semolato. La marmellata di zucchero si formerà nel tempo. Chiudi il coperchio.

Ricetta per la conservazione nel congelatore

Questa ricetta ha diversi vantaggi:

• sarà richiesto un componente meno dolce;
• la massa non si deteriorerà, non fermenterà;
• il processo di sterilizzazione del contenitore viene omesso.

È necessario:

• bacche - 1 chilogrammo;
• zucchero - 300-350 grammi.

sequencing:

1. Mettere le fragole in un contenitore, macinare con una cotta o macinare con un frullatore.
2. Versare lo zucchero, mescolare, disporre in contenitori di plastica. Non riempire completamente. Nel processo di congelamento, il volume si espanderà, la massa uscirà.

Purea di fragole congelata con zucchero a velo

Il bianco con zucchero a velo ha l'unica differenza dalla ricetta classica: la polvere si dissolve più velocemente. Non è necessario attendere mezz'ora o un'ora affinché la componente dolce si dissolva.

Qualsiasi pezzo in lavorazione non congelato o trattato termicamente deve essere conservato in frigorifero.