8 migliori ricette per fare le mele sciroppate per l'inverno
Molte persone amano le mele e le usano fresche, al forno e in scatola. Possono essere consumati in inverno, se i preparati sono fatti correttamente. Cucinare le mele sciroppate per l'inverno non richiede molto tempo. La conservazione risulta essere deliziosa ed è perfetta da utilizzare con il tè o per farcire torte e focacce. Di seguito alcune semplici ricette.
Segreti per fare le mele sciroppate per l'inverno
Ci sono diversi consigli per creare deliziosi spazi vuoti:
- Si consiglia di scegliere varietà dolci.
- È importante utilizzare la quantità di ingredienti indicata nella ricetta.
- È necessario preparare con cura prodotti e contenitori per spazi vuoti.
Il curling della frutta sciroppata consente di preservare preziose vitamine per l'inverno. Ogni casalinga ha la possibilità di preparare un dolce per un utilizzo futuro.
Selezione e preparazione dei prodotti
Gli spazi vengono creati solo con prodotti freschi e di alta qualità. Le varietà dolci sono più adatte per il dessert. I frutti vanno esaminati: servono mele senza segni di deterioramento.
Prima di cuocere la frutta sciroppata, lavatela accuratamente. Questa è la preparazione per l'inscatolamento. Solo allora i pezzi saranno di alta qualità e dureranno a lungo.
Come preparare correttamente i contenitori?
Sarà necessario un contenitore senza segni di danneggiamento. Se scegli contenitori con scheggiature e danni, il pezzo non sarà in grado di sopravvivere a lungo. Questo vale anche per le palpebre.
Quindi il contenitore deve essere sterilizzato. Fai bollire l'acqua in una casseruola, metti lì i contenitori capovolti. L'ebollizione richiede 5 minuti. Il contenitore preparato ti consentirà di conservare a lungo il pezzo.
Come preparare in casa le mele sciroppate?
L'approvvigionamento dei prodotti è semplice. Ci sono vari modi in cui questo può essere fatto facilmente. Le ricette seguenti sono ottime sia per casalinghe esperte che per principianti.
Ricetta classica
Questa è un'opzione per preparare il pezzo in lavorazione a fette. Preparazione richiesta:
- frutta - 500 g;
- zucchero - 300 g;
- bastoncino di cannella;
- acido citrico - 1 cucchiaino;
- acqua - 2 bicchieri.
Questa quantità di componenti è sufficiente per 2 lattine da mezzo litro. I frutti devono essere puliti, snocciolati e poi tagliati a fette.
Riscaldare l'acqua, aggiungere lo zucchero e far bollire per 10 minuti.
Metti la cannella nel contenitore e poi la frutta. Quindi lo sciroppo viene versato. Cospargere con acido citrico in cima. Il contenitore può essere chiuso con coperchi.
Una ricetta semplice senza spezie
Puoi preparare gli spazi vuoti di mele secondo un'altra semplice ricetta. Per questo, prepara:
- mele - 2 kg;
- zucchero semolato - 800 g;
- acqua - 2 litri;
- succo di limone - 2 cucchiai l.
I frutti vanno lavati e tagliati a fette. L'acqua viene aggiunta alla padella, riscaldata fino all'ebollizione. Quindi si aggiungono zucchero e succo di limone. La composizione viene bollita per 15 minuti.
La frutta viene aggiunta ai prodotti caldi, tutto viene mescolato e cotto per 2 minuti a fuoco basso. I frutti possono essere messi in barattoli. Lo sciroppo viene posto sul fuoco, dopodiché viene aggiunto ai contenitori.
Con lo zafferano
La frutta può essere cotta a fette con l'aggiunta di una spezia aromatica. Per preparare il dessert, avrai bisogno di:
- frutti verdi - 1 kg;
- zafferano - ¼ cucchiaino;
- zucchero semolato - 300 g;
- acqua bollita - 750 ml.
Versare l'acqua in una casseruola e farla bollire, quindi aggiungere lo zucchero e mescolare in modo che il prodotto non si attacchi al contenitore. Versare lo zafferano nello sciroppo, far bollire per 10 minuti.
I frutti vengono tagliati a fette, i semi vengono rimossi. Quindi vengono posti nello sciroppo bollente. Dovrebbe essere cotto per 15 minuti, dopodiché il dolce viene trasferito in barattoli e chiuso.
Mele piccanti in sciroppo di zucchero
La frutta in scatola è deliziosa se aggiunta con ingredienti aggiuntivi. Il pezzo è piccante con:
- frutta - 300 g;
- pimento e chiodi di garofano;
- zucchero - 200 g;
- cannella in polvere - 200 g;
- vanillina;
- acqua - 1,5 tazze.
La frutta viene lavata e tagliata a pezzi. I chiodi di garofano e il pimento vengono posti in un contenitore, quindi vengono applicati i frutti. In questo momento, l'acqua viene bollita e versata in barattoli, coperta con coperchi e lasciata per 30 minuti. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione.
È necessario aggiungere zucchero semolato, vanillina e cannella. Tutto è cotto per 10 minuti. Le mele e lo sciroppo vengono aggiunti ai barattoli e puoi chiuderli con i coperchi.
Con ribes
I frutti vengono raccolti non solo a fette grandi. Sono adatti anche piccoli pezzi. Usando questa ricetta, devi preparare:
- mele - 1 kg;
- succo di ribes - 1 l;
- zucchero semolato - 500 g.
Devi tagliare la frutta e metterla in barattoli. Il succo di ribes viene bollito, viene aggiunto lo zucchero. Quindi possono essere versati in spazi vuoti e chiusi con coperchi.
Con vaniglia
Per una lattina da 0,5 litri hai bisogno di:
- mele - 5 pezzi.;
- vanillina, sale;
- zucchero - 400 g;
- acqua - 750 ml;
- acido limone.
Le fette di mele sono disposte in barattoli, viene aggiunta acqua bollente per 15 minuti, quindi è necessario scolare l'acqua, aggiungere zucchero e vanillina. L'acido citrico (2 cucchiai) viene diluito in un bicchiere d'acqua e quindi versato nello sciroppo caldo. Le mele tritate vengono versate con sciroppo caldo.
Con mele intere
I frutti possono essere preparati interi. Ciò non richiede un'elaborazione lunga, che consente di risparmiare molti componenti preziosi. Devi scegliere frutti densi. Necessario:
- frutta - 1,5 kg;
- acqua - 1 litro;
- zucchero - 300 g
I frutti vengono lavati, disposti in contenitori. Mettere sul fuoco i piatti con l'acqua, aggiungere lo zucchero e far bollire per 10 minuti. Quindi lo sciroppo viene versato in un contenitore e dopo 5 minuti viene versato di nuovo e fatto bollire. Quindi le mele vengono versate con liquido bollente e coperte.
Senza sterilizzazione
Avrai bisogno:
- mele - 2,6 kg;
- zucchero - 570 g;
- acqua - 1,9 l;
- acido citrico - 1 cucchiaino.
La frutta viene lavata e tagliata a pezzi. In una ciotola l'acqua viene mescolata con zucchero e acido citrico. Tutto è portato a ebollizione. I frutti vengono aggiunti alla soluzione e tutto viene cotto per diversi minuti. Il prodotto può essere confezionato in lattine.
Come e per quanto tempo può essere conservato il prodotto finito
Dopo aver chiuso il barattolo, giralo, avvolgilo in qualcosa di caldo. Quindi i pezzi rimangono per un giorno. Si consiglia di lasciare le mele in cantina. Ma è consentito anche lo stoccaggio in camera.
La temperatura adatta è di 15-20 gradi. Fatte salve le condizioni di conservazione, il prodotto può essere conservato fino a 2 anni, ma si consiglia di utilizzarlo entro un anno.
