35 migliori ricette passo passo per preparare deliziosi preparativi per l'inverno

Molte persone amano mangiare cibi in scatola in inverno, che vengono preparati con frutta vegetale fresca raccolta dal sito. Esistono molte ricette diverse per preparare gli spazi vuoti per l'inverno, con cui dovresti familiarizzare in anticipo.

Cosa si può conservare per l'inverno?

Prima di imparare le migliori ricette di conserve, si consiglia di capire quali alimenti possono essere conservati. Per preparare le preparazioni più deliziose per l'inverno, vengono spesso utilizzati i seguenti prodotti:

• Cetrioli. Sono coltivati ​​da quasi tutte le persone che hanno un cottage estivo con un orto. I frutti di cetriolo fanno deliziosi sottaceti, insalate e snack.
• Pomodori. I pomodori, come i cetrioli, sono considerati una coltura vegetale comune. Da loro vengono preparati non solo sottaceti semplici, ma anche piatti più originali.
• Cavolo. Molte casalinghe fermentano il cavolo o preparano un'insalata di cavolo per l'inverno.
• Zucchine. Molto spesso, il caviale viene raccolto da zucchine mature per l'inverno.
• Melanzana. Sono usati per preparare insalate di verdure e sottaceti.
• Pepe bulgaro. Viene spesso utilizzato come ingrediente aggiuntivo nella salatura.
• Ciliegie e ciliegie dolci. Queste bacche vengono utilizzate per preparare composte e conserve.

Melanzane georgiane

Questo è un antipasto georgiano piccante che viene spesso servito con un contorno. Per preparare questo piatto, devi familiarizzare in anticipo con gli ingredienti necessari:

• tre melanzane;
• un peperone;
• testa di cipolla;
• quattro spicchi d'aglio;
• tre pomodori;
• dieci grammi di coriandolo;
• peperoncino.

Innanzitutto si occupano della lavorazione delle verdure, che devono essere lavate e tagliate a pezzi. Successivamente, le melanzane a fette vengono disposte in una padella e fritte per mezz'ora. L'aglio viene passato attraverso una pressa e il peperone viene tagliato a strisce.Quindi il cibo, insieme alle erbe, viene messo a bagno in una ciotola di vino, dopodiché le melanzane fritte vengono versate nel contenitore. Per rendere il piatto più gustoso, vengono aggiunti pomodori fritti.

Lecho di pomodoro e pepe

In precedenza, il lecho veniva preparato solo in Ungheria, ma ora questo antipasto è molto popolare tra i residenti dei paesi della CSI. Ci sono molte ricette per creare un tale vuoto, ma la maggior parte delle casalinghe usa una ricetta semplice. Ciò richiede i seguenti prodotti:

• due chilogrammi di peperone;
• un chilogrammo di pomodori;
• sale e zucchero qb;
• aceto.

I grani di pepe bulgari vengono pelati e tagliati nel senso della lunghezza. Quindi i pomodori lavati vengono tagliati a fette e passati al frullatore. La miscela risultante viene posta in una casseruola e fatta bollire, dopodiché viene aggiunto il pepe al liquido bollente. Dopo 25-35 minuti, la miscela viene salata e versata in un barattolo di arricciatura.

Zucchine in salsa all'aglio

Vari piatti sono preparati con zucchine, ma molte casalinghe preferiscono prepararli in una profumata salsa all'aglio. Per creare uno spuntino di zucca, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1-2 zucchine;
• 100-120 grammi di sale;
• 80 grammi di farina;
• 4 teste d'aglio;
• verde;
• Maionese.

Le zucchine vengono pulite e tagliate in piccoli cerchi, il cui spessore non supera un centimetro. L'anello tritato viene salato, cosparso di farina e fritto. Quindi viene preparata una salsa con aglio, maionese ed erbe aromatiche, in cui vengono sparse le zucchine.

Pomodori coreani

I pomodori alla coreana sono considerati un piatto versatile, in quanto sono adatti sia ai pasti festivi che a quelli di tutti i giorni. Prima di iniziare a cucinare, è necessario preparare in anticipo i seguenti ingredienti:

• 2-4 chilogrammi di pomodori;
• due peperoni;
• tre teste d'aglio;
• prezzemolo e aneto.

Per prima cosa devi sbucciare l'aglio, lavare i peperoni e aggiungerli al frullatore per tritarli. Successivamente, la miscela viene versata in una ciotola, condita con olio vegetale e sale. Quindi i pomodori vengono tagliati, mescolati con il composto preparato e versati in un barattolo.

Fette di melanzane

Molte persone conservano le melanzane in modo che possano essere consumate non solo in estate ma anche in inverno. Gli esperti consigliano di raccoglierli a pezzi, poiché in questa forma si adattano meglio ai contenitori e cucinano più velocemente. Per creare una preparazione di melanzane invernali, dovrai preparare i seguenti componenti:

• mezzo chilogrammo di melanzane;
• Petrolio raffinato;
• aceto;
• sale.

Tutte le melanzane vengono lavate dallo sporco, tagliate e marinate in un liquido a base di aceto e acqua. Quindi vengono versati in una padella e fritti per dieci minuti. Successivamente, vengono versati in barattoli, cosparsi di erbe, versati con olio e in scatola.

pomodori ciliegini

I migliori snack invernali sono i pomodori in scatola. Per preparare i pomodorini dovrai preparare in anticipo i seguenti prodotti:

• due chilogrammi di pomodori;
• aneto;
• qualche spicchio d'aglio;
• zucchero e sale qb;
• aceto;
• cipolla;
• prezzemolo.

La cottura inizia con un trito di cipolle e aglio che, insieme alle erbe, vengono sparsi sul fondo dei barattoli. Quindi i pomodori lavati vengono posti nel contenitore. Successivamente, il contenitore con le verdure viene versato con salamoia bollita.

Peperoni fritti con aglio per l'inverno senza sterilizzazione

Alcune persone preferiscono fare preparativi invernali veloci e facili da preparare. Questi snack includono peperoni arrostiti mescolati con aglio. Quando crei un piatto, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• un chilogrammo di peperone dolce;
• 20 millilitri di aceto;
• tre spicchi d'aglio;
• sale con lo zucchero;
• acqua.

Per prima cosa, l'aglio tritato e le verdure tritate vengono posizionate sul fondo del contenitore di vetro. Quindi il pepe tagliato a pezzi viene fritto in una padella antiaderente. Dopo la frittura viene versato in barattoli e versato con acqua bollente.

Cetrioli leggermente salati

I fan delle verdure in scatola croccanti dovrebbero preparare i cetrioli salati per l'inverno.I vantaggi di tale salatura includono il suo gusto e la facilità di preparazione. Gli ingredienti necessari per decapare i cetrioli sono piuttosto pochi:

• 3-4 ombrelli all'aneto;
• 80-90 grammi di sale;
• 3-4 denti d'aglio;
• 1-2 chilogrammi di cetrioli.

Tutti i frutti di cetriolo vengono tagliati ai bordi, lavati e messi a bagno in acqua fredda per circa un'ora. Quindi vengono posti in un contenitore di vetro insieme all'aglio sbucciato e all'aneto. Le lattine piene vengono versate con acqua bollente e salate. Quando la conservazione si è raffreddata, viene riposta in frigorifero o trasferita in cantina.

Caviale di zucchine

Alcune persone comprano il caviale di zucca dal negozio perché trovano difficile prepararlo. Tuttavia, creare uno spuntino del genere è molto semplice se prendi familiarità con la ricetta per la sua preparazione.

Per creare il caviale vegetale, sono necessari i seguenti componenti:

• quattro zucchine mature;
• cinque spicchi d'aglio;
• due carote;
• tre pomodori;
• sale.

Ogni zucchina viene sbucciata, tagliata e pelata dai semi all'interno. Quindi i frutti della zucca vengono tagliati a cubetti, le carote vengono strofinate su una grattugia. Le zucchine vengono fritte in una padella calda con le carote. Dopo 10-15 minuti, aggiungi i pomodori tritati con l'aglio nella padella. Il piatto viene stufato per circa mezz'ora e arrotolato in barattoli.

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Cavolfiore per l'inverno

Gli appassionati di snack freddi e salati dovrebbero preparare il cavolfiore per l'inverno. Tale conservazione può essere consumata separatamente da altri piatti o aggiunta a insalate di verdure. Per la raccolta del cavolo per l'inverno, vengono utilizzati i seguenti prodotti:

• un chilogrammo di cavolfiore;
• 100 grammi di carote;
• Pepe di Giamaica;
• sale;
• zucchero;
• aceto;
• Pepe nero.

Le infiorescenze di cavolo vengono smontate in piccoli pezzi, dopo di che vengono versate con acqua calda. Le fettine di verza, aglio e carota ammollate vengono messe in un contenitore e versate con salamoia a base di aceto, pepe e acqua.

Cetrioli sottaceto in barattoli

I cetrioli salati in barattoli sono considerati lo spuntino più comune, che viene raccolto per l'inverno. Per preparare da sola una prelibatezza di cetrioli deliziosa e croccante, una casalinga dovrà preparare i seguenti prodotti:

• cetrioli freschi;
• verde;
• aglio;
• sale.

Nel processo di preparazione della salatura, 3-4 foglie di rafano, ciliegia e foglie di ribes nero vengono poste sul fondo del contenitore di vetro. Per rendere più aromatica la salatura si aggiunge aneto. Distribuire i cetrioli inzuppati sopra le verdure, che vengono versate con salamoia e sale. Quando la schiuma inizia ad apparire sulla superficie della marinata, i barattoli vengono chiusi con i coperchi.

Cetrioli con senape

Alcune casalinghe vogliono preparare conserve piccanti per l'inverno, e quindi preparano i cetrioli con l'aggiunta di senape. Questo antipasto ha un aroma caratteristico e un gusto amaro. Per preparare 7-10 barattoli da mezzo litro di sottaceti, avrai bisogno di:

• tre chilogrammi di cetrioli;
• un bicchiere di zucchero;
• 80 ml di olio vegetale;
• 60 ml di aceto;
• Pepe macinato;
• 150 grammi di sale;
• un cucchiaio di senape in polvere.

I frutti di cetriolo vengono tagliati a strisce, salati, posti in un barattolo e versati con olio vegetale con aglio. Dopo 3-4 ore, quando le verdure iniziano a lasciare il succo, viene versata acqua bollente con senape.

"Lingua della suocera"

Questa è una deliziosa insalata che molte casalinghe servono in tavola con un contorno in inverno. I seguenti prodotti aiuteranno a preparare il "linguaggio della suocera":

• 65 millilitri di aceto;
• un chilogrammo e mezzo di pomodori;
• cipolla;
• verde;
• sale;
• pepe amaro;
• olio vegetale.

I pomodori vengono lavati accuratamente in un contenitore di acqua fredda e tagliati in quarti. La cipolla viene sbucciata e tagliata a rondelle. Quindi si taglia l'aglio con il peperoncino. Mettere gli ingredienti tritati in una ciotola, versare l'olio e lasciar riposare per 45-60 minuti. Quindi le verdure vengono messe in contenitori e coperte con i coperchi. Dopo il raffreddamento, la conservazione viene trasferita in una stanza fresca.

Rotolamento di pere

Gli appassionati di preparazioni insolite possono conservare non solo verdure, ma anche frutta per l'inverno. Molto spesso, le preparazioni di frutta sono fatte con frutti di pera matura. Bastano pochi ingredienti per conservare le pere:

• dieci frutti di pera;
• litere d'acqua;
• 400 grammi di zucchero.

Ogni pera viene lavata, tagliata in due parti uguali e quindi ripulita da gambi e semi. I frutti a fette sono ben confezionati in barattoli, cosparsi di zucchero e riempiti d'acqua. Per ogni lattina non vengono consumati più di 200-300 millilitri di liquido. I contenitori con le pere vengono sterilizzati per 35-45 minuti, coperti con coperchi e portati nel seminterrato per la conservazione.

Lecho con carota e pepe

Un ottimo contorno per carne e altri piatti è il lecho, a base di peperoni e carote. Ogni casalinga dovrebbe preparare questa preparazione, poiché ha un gusto straordinario. Tuttavia, prima di cucinare il lecho, dovrai familiarizzare con l'elenco dei prodotti necessari:

• un chilogrammo e mezzo di pomodori;
• tre chilogrammi di pepe;
• mezzo chilogrammo di cipolla;
• 450 grammi di carote;
• sale;
• olio vegetale con aceto.

La cipolla con i pomodori viene posta in un frullatore e schiacciata fino ad ottenere una massa liquida. Quindi il composto viene versato in una casseruola, lessato con l'aggiunta di pepe tritato e carote grattugiate. La miscela viene fatta bollire per quaranta minuti, dopodiché viene versata in un contenitore.

Confettura di ciliegie fritte

Alcune persone sono attratte dall'inscatolamento di frutta e marmellata di bacche. Le persone spesso fanno marmellata con bacche di ciliegie fritte. Per questo vengono selezionate ciliegie grandi, che vengono prelavate in una bacinella d'acqua. Quindi i semi vengono estratti con cura da ogni bacca usando uno strumento speciale.

Mettete le ciliegie sbucciate sulla superficie della padella e fatele rosolare a fuoco basso per circa quarantacinque minuti. Le bacche tostate calde vengono versate in un contenitore da mezzo litro e immediatamente chiuse con i coperchi.

Nelle stanze calde, tale marmellata si deteriorerà rapidamente e quindi verrà portata in cantina.

Marmellata di uva spina con menta

Questa marmellata ha un gusto unico grazie alle foglie di menta. Se combini correttamente questi componenti, ottieni un'ottima preparazione dolce per l'inverno. Per preparare tu stesso la marmellata di uva spina, hai bisogno di:

• un pizzico di acido citrico;
• 600-700 millilitri di acqua;
• tre rami di menta;
• un chilogrammo di uva spina;
• zucchero.

L'uva spina viene selezionata in anticipo e lavata dalle tracce di contaminazione. Inoltre, i rami di menta vengono sciacquati in acqua, sulla cui superficie può rimanere la polvere. Quindi le bacche con la menta vengono disposte in una casseruola e versate con sciroppo di zucchero bollito. Le uva spina vengono bollite in sciroppo di acido citrico per 20 minuti. Quando il composto si è raffreddato, viene nuovamente bollito e versato in un contenitore.

Cavolo sottaceto con aglio

Uno dei migliori snack vegetali salati che si possono preparare per l'inverno è il cavolo marinato con aglio. Ha un gusto indimenticabile e un aroma gradevole. Il piatto viene realizzato utilizzando i seguenti prodotti:

• 3-5 chilogrammi di cavolo;
• 450 grammi di carote;
• 4 teste d'aglio;
• aceto;
• sale;
• olio.

Il cavolo viene lavato e tritato con un coltello, dopodiché viene versato in barattoli. Quindi aggiungere l'aglio tritato con le carote grattugiate nel contenitore. La salamoia è composta da acqua, aceto, olio vegetale e sale. Il liquido preparato viene versato in barattoli di cavolo e arrotolato con i coperchi.

Antipasto di pomodoro in una marinata piccante

A volte vuoi preparare un antipasto piccante al pomodoro, e quindi è preparato in una speciale marinata piccante. Le persone che cucineranno un piatto del genere avranno bisogno dei seguenti prodotti:

• cinque pomodori;
• una cipolla;
• basilico;
• Pepe macinato;
• diverse teste d'aglio.

I pomodori con le cipolle vengono tagliati a cerchi e posti in un contenitore di vetro. Quindi una marinata è composta da acqua, aglio, pepe e basilico. Il liquido viene portato a ebollizione e versato in contenitori con pomodori e cipolle. Le lattine piene vengono chiuse con coperchi e quindi trasferite in locali con condizioni adeguate per la conservazione a lungo termine delle conserve.

Cetrioli a fette

Questa preparazione vegetale si differenzia dalla maggior parte degli altri sottaceti nella sua marinata, che viene preparata senza l'uso di acqua. È composto da olio vegetale e aceto. Avrai anche bisogno di:

• cinque chilogrammi di cetrioli;
• 150 grammi di sale;
• un bicchiere e mezzo di olio vegetale;
• due teste d'aglio;
• Pepe macinato.

I frutti del cetriolo vengono puliti dalla contaminazione, tagliati longitudinalmente e posti in un contenitore di vetro. Quindi viene preparata una marinata con sale, zucchero, aceto e olio. Si fa bollire per 40-50 minuti a fuoco basso e si versa in barattoli con i cetrioli. È necessario conservare tali conserve in locali con basse temperature..

Adika di zucchine fatte in casa con pepe

L'adjika, a base di peperoncino e zucchine mature, è usato come contorno per alcuni piatti. Per preparare una deliziosa merenda di zucchine per l'inverno, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• verde;
• un chilogrammo di mele verdi;
• sei grani di pepe grandi;
• tre chilogrammi e mezzo di zucchine;
• sette carote;
• sale.

Il pepe e l'aglio vengono tagliati a pezzi e lavorati in un tritacarne per ottenere una massa omogenea. Quindi le zucchine vengono schiacciate, che vengono aggiunte a un contenitore con pappa vegetale. Successivamente, grattugiare le carote con le mele e mescolare con la miscela risultante. La massa vegetale viene bollita, mescolata con erbe, olio e aceto.

Pomodori verdi coreani con pepe

I pomodori in stile coreano sono preparati non da pomodori maturi, ma da pomodori verdi. Lo spuntino risultante risulta essere molto gustoso e piccante. Ci sono diversi ingredienti che saranno necessari per creare un tale bianco coreano:

• quattro chilogrammi di pomodori verdi;
• una libbra di carote e pepe;
• 280 grammi di cipolle;
• 150 grammi di aglio;
• aceto;
• sale.

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Le carote vengono pulite, lavate e tritate con una grattugia. La cipolla con l'aglio viene tagliata a rondelle. Quindi i pomodori e un po 'di pepe vengono tagliati a cerchi. Gli ingredienti preparati vengono ricoperti di sale speziato e marinati per un'ora. Quindi tutto viene versato in barattoli e in scatola.

Spezzatino di funghi

Le persone che amano gli spuntini invernali spesso fanno uno stufato a base di funghi.

Un elenco degli ingredienti principali necessari per preparare uno stufato di funghi:

• un cucchiaino di pepe;
• sale;
• succo di pomodoro;
• olio;
• un chilogrammo di carote;
• quattro chilogrammi di funghi;
• tre cipolle.

I funghi vengono lavati, tritati e posti in una casseruola piena d'acqua. Vengono fatti bollire per un'ora, dopodiché l'acqua viene scaricata ei funghi vengono versati in un contenitore separato. La cipolla viene stufata per circa cinque minuti, dopodiché si aggiungono nella padella le carote con il succo di pomodoro e i funghi. Tutto viene stufato per mezz'ora e disposto in barattoli.

Pomodori secchi al forno

I pomodori essiccati al sole sono considerati un altro raccolto invernale comune. Per fare questo spuntino, avrai bisogno di quanto segue:

• 950 grammi di pomodori;
• Pepe;
• sale;
• spezie;
• sei spicchi d'aglio.

Tagliate a metà i pomodori e adagiateli su una teglia foderata di carta da forno. Le verdure disposte sono cosparse di spezie, pepe e sale in cima. Successivamente, i pomodori vengono posti in un forno preriscaldato per due ore. Quando si asciugano, vengono versati in un contenitore, riempito d'olio e coperto con i coperchi.

Funghi ostrica sottaceto al giorno

Molte casalinghe preparano funghi ostrica in salamoia. Questo è uno spuntino delizioso che può essere preparato in poche ore. In questo caso vengono utilizzati i seguenti prodotti:

• due spicchi d'aglio;
• cento grammi di sale;
• un chilogrammo di funghi ostrica;
• pepe qb;
• spezie.

I funghi vengono lavati, tagliati e versati insieme alle spezie in una casseruola profonda. Il contenitore viene riempito d'acqua e posto sul fornello finché non bolle. Quando il liquido bolle, i funghi vengono versati in barattoli e chiusi con tappi di aggraffatura.

Adjika Abkhazian

Tale conservazione viene utilizzata come contorno per alcuni piatti di carne. In precedenza, tale adjika veniva preparato solo in Abkhazia, ma ora è popolare tra le casalinghe.

Ingredienti richiesti:

• una libbra di aglio;
• cinque rami di aneto;
• capsico;
• basilico con coriandolo;
• prezzemolo;
• sale.

Il pepe con aglio ed erbe aromatiche viene lavato e passato attraverso un tritacarne. Quindi le spezie vengono aggiunte alla pappa risultante e tutto viene accuratamente mescolato. La miscela risultante viene versata in un contenitore sterile e chiusa.

Adjika ucraino

L'adjika in ucraino è considerata un'ottima salsa per i piatti di carne. È preparato dai seguenti prodotti:

• cinque peperoni dolci;
• tre chilogrammi di pomodori;
• 550 grammi di aglio;
• sale;
• aceto.

Gli ingredienti vegetali vengono prima tagliati con un coltello e poi passati attraverso un frullatore o un tritacarne meccanico. Questo dovrebbe essere fatto più volte in modo che le verdure siano tritate meglio. La pappa viene versata in una casseruola, bollita e mescolata con aceto e sale. Quindi tutto viene versato in contenitori di vetro e inscatolato.

Rotolo di pomodoro

Le persone che amano le conserve e gli spuntini insoliti arrotolano i pomodori appena raccolti per l'inverno. La normale laminazione del pomodoro viene preparata utilizzando i seguenti prodotti:

• 3-4 chilogrammi di pomodori;
• 90 grammi di sale;
• aceto liquido;
• verde;
• 5-6 spicchi d'aglio;
• tre peperoni;
• spezie.

Pomodori, aglio, erbe aromatiche, chiodi di garofano e peperoni vengono posti in barattoli di vetro. Quindi, l'acqua mescolata con sale e pepe nero viene fatta bollire a fuoco basso. L'acqua bollente viene versata in un contenitore di vetro. I barattoli pieni vengono coperti con i coperchi e trasferiti in una stanza fresca.

Insalata Tartara Di Melanzane

Un'altra ricetta popolare per la preparazione delle melanzane tra le casalinghe è la melanzana tartara. Questo è un delizioso antipasto che si sposa bene con la maggior parte dei piatti.

Ingredienti per la raccolta invernale:

• succo di pomodoro diluito con acqua;
• un chilogrammo di melanzane fresche;
• un bicchiere di aceto;
• sale con lo zucchero;
• olio;
• peperone.

Per prima cosa, il succo di pomodoro con aceto, olio e sale viene versato in una casseruola. La miscela viene fatta bollire per cinque minuti, dopodiché vengono aggiunti peperoni e melanzane tritati. Il liquido viene mescolato, fatto bollire per mezz'ora e versato in un contenitore.

Zucca come l'ananas

Alcune verdure possono essere dolci e avere un sapore simile all'ananas. Per fare uno spuntino dolce alla zucca, sbucciarla e tagliarla a cubetti. Quindi uno sciroppo dolce viene preparato con succo di ananas e acqua. Si fa bollire per dieci minuti, dopodiché si versa sopra la zucca tagliata. La zucca deve essere lasciata in infusione per diverse ore, quindi viene chiusa in barattoli. È meglio conservare uno spuntino così dolce in cantina in modo che non si rovini molto rapidamente.

Crauti con mirtilli rossi

Esistono preparati utili che contengono molte vitamine. Tali conserve includono i crauti con l'aggiunta di mirtilli rossi. Per creare un antipasto di cavolo avrai bisogno di:

• testa di cavolo;
• carota;
• 200 grammi di mirtilli rossi;
• sale;
• quattro foglie di alloro.

Durante la cottura, i mirtilli vengono sciacquati in un contenitore con acqua fredda, il cavolo viene tritato finemente e le carote vengono strofinate. Quindi tutti gli ingredienti preparati vengono mescolati, coperti di sale e lasciati in infusione. Quando la miscela di cavolo inizia a spremere, viene versata in un contenitore rotante.

Marmellata di ciliegie con noci

La ciliegia dolce è considerata la bacca più comune per fare la marmellata per l'inverno. Questo bianco può essere integrato con ingredienti diversi, ma alcuni aggiungono noci.

La marmellata è composta dai seguenti ingredienti:

• un chilogrammo di ciliegie;
• 400 millilitri di acqua;
• duecento grammi di noci;
• 800 grammi di zucchero.

Le ciliegie vengono lavate e snocciolate. Quindi le noci vengono versate con acqua calda e messe a bagno per mezz'ora. Successivamente, viene preparato uno sciroppo di acqua e zucchero, in cui le bacche vengono immerse per 24 ore. Le ciliegie ammollate vengono bollite nello sciroppo per un'ora, cosparse di zucchero e versate in un contenitore.

Marmellata di prugne

A volte le persone non vogliono fare marmellata normale e fare marmellata con una consistenza gelatinosa. I seguenti ingredienti vengono utilizzati per preparare un tale spuntino di prugne:

• prugne mature;
• una libbra di zucchero;
• litere d'acqua.

La crema selezionata viene accuratamente lavata in acqua e i semi vengono rimossi da essa. Le prugne vengono versate in una bacinella, l'acqua viene versata e portata a ebollizione. La miscela viene fatta bollire per 45-50 minuti, dopodiché viene macinata in un frullatore. La pappa risultante viene cosparsa di zucchero, versata in una casseruola e ricotta per quaranta minuti. La confettura cotta può essere consumata immediatamente o inscatolata in barattoli.

Zucchine marinate

Molte casalinghe adorano le ricette di conserve semplici, che includono questa. Elenco degli ingredienti necessari per marinare le zucchine:

• 3-4 zucchine mature;
• tre mazzi di aneto;
• olio d'oliva;
• sale;
• Pepe;
• uno spicchio d'aglio.

Le zucchine vengono lavate dallo sporco e asciugate. Quindi vengono tagliati a cerchi e cosparsi di sale. L'aglio tritato con pepe e olio viene versato in un contenitore separato. Gli ingredienti vengono mescolati e infusi. Quando le zucchine salate iniziano a rilasciare succo, vengono mescolate con il resto degli ingredienti e marinate in salamoia.

Pepe a Odessa

La ricetta di Odessa per inscatolare il pepe per l'inverno è popolare tra molte casalinghe. Per preparare uno spuntino vegetale, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• succo di pomodoro appena spremuto;
• 100 grammi di zucchero;
• 200 grammi di sale;
• 120 millilitri di aceto;
• 30-40 peperoni.

I grani di pepe vengono lavati, tagliati e mondati dai semi interni. Quindi il succo di pomodoro viene mescolato con la miscela di aceto, zucchero e sale. La miscela viene fatta bollire per mezz'ora, quindi viene versato il pepe, che viene fatto bollire per quindici minuti. Il liquido bollito viene versato in un contenitore sterilizzato e arrotolato con coperchi metallici.

Conclusione

Le casalinghe spesso raccolgono conserve prima dell'inizio dell'inverno. Prima di ciò, si consiglia di familiarizzare con le caratteristiche della preparazione delle conserve invernali più comuni.