Limos pupelių veislės aprašymas, auginimo ir priežiūros ypatybės
Vasaros gyventojai auginimui pasirenka veisles, kurios turi puikų skonį ir yra naudingos. Laima yra pupelė, sujungianti visus šiuos bruožus. Nedaugelis žino, kas tai yra, tačiau jo naudingos savybės buvo žinomos labai ilgą laiką.
Veislės aprašymas
Ši pupelė yra žinoma keliais pavadinimais, labiausiai paplitusi yra lima, tačiau yra dar keli vardai, kuriais vasaros gyventojai ją atpažįsta. Dėl savo formos jis vadinamas mėnulio formos. Kai kurie vasaros gyventojai Limą vadina saldžia pupele.
Augalo charakteristika:
- metinis;
- garbanos, šliaužiančios ar krūmo formos;
- Vidutinis dydis;
- vieną žiedyną sudaro 20-30 gėlių;
- savęs apdulkina.
Pupelės:
- forma: išlenkta arba tiesi;
- 6–20 cm ilgio, kiekvienos viduje yra 4 sėklos;
- spalva: žalia vaškinės brandos metu arba ruda ir ruda prinokusiuose vaisiuose, kai kuriose veislėse jie išlieka žali.
- Prinoksta per 65–90 dienų, priklausomai nuo veislės.
Pupelės:
- spalva: labai įvairi;
- forma: inksto sferinė;
- dydis: nuo didelio iki mažo.
Laima, kuri dėl riebalų, vadinamų sviestinėmis pupelėmis, kartais vadinama tiek vaikams, tiek suaugusiems. Naudojami net krūmai, kurie yra galinga žalia trąša.
Paprastosios veislės:
- Smulkaus grūdo krūmas.
- Armėnų.
- Cukrus.
- Blyškūs motyvai ir kitos kultūros rūšys.
Valgomos tik pupelės; Laimos lukštai netinkami valgyti.
Privalumai ir trūkumai
Teigiamos ir neigiamos „Lima“ pupelių veislės savybės turi įtakos vasaros gyventojo pasirinkimui. Didelis neigiamas kiekis lems, kad rūšis nebebus naudojama.
Argumentai už:
- Gausu vitaminų ir kitų naudingų medžiagų.
- Tai daro galingą poveikį žmogaus organizmui: skatina svorio metimą, valo skrandį, yra antioksidantas ir daug daugiau.
- Valgant Limos pupeles, labai greitai atsiranda pilnatvės jausmas.
Minusai:
- Draudžiama diabetikams.
- Negalima naudoti žmonėms, turintiems urolitiazę ir polinkį į vidurių pūtimą.
Kaip auginti lima pupeles?
Augalas yra termofilinis, negali atlaikyti nė menkiausio temperatūros kritimo, netoleruoja šilumos ir didelės drėgmės. Dėl orų pokyčių „Lima“ veislė yra labai kaprizinga.
Rekomenduojama neskubėti sėti sėklų, geriau palaukti, kol įsitvirtins stabilus šiltas oras. Dirvos temperatūra turėtų būti + 15 ° C, kitaip sodinamoji medžiaga puvės žemėje.
Sodinamoji medžiaga sodinama skirtingais būdais:
- Krūmas 20 cm atstumu vienas nuo kito ir 60 cm - atstumas tarp eilučių.
- Garbanoti 30 cm vienas nuo kito ir 90 cm tarp eilučių.
Rekomenduojama, kaip vietos variantas, sodinti kvadratiniu lizdu, krūmų atstumas vienas nuo kito 50–70 cm.
Sodinimas pagilinamas 3–6 cm., Siekiant išsaugoti veislės Lima augalus nuo šalčio, jie uždengiami. Optimali daigumo temperatūra yra +25 ⁰С.
Pirmieji ūgliai pastebimi praėjus 7 dienoms po pasodinimo.
Priežiūros ypatybės
Pasirodžius 1 tikram lapui, lovos suskyla, augalams reikia papildomos paramos. Stiprus vėjo gūsis sulaužo subtilius stiebus.
Priešingu atveju išvykimas niekuo nesiskiria nuo jokios kitos kultūros. Agrotechniniai metodai yra standartiniai:
- Piktžolių ravėjimas, pašalinant piktžoles padidina maistinių medžiagų, patenkančių į augalus ir dirvą, kiekį.
- Atlaisvinimas. Praėjimas praleidžiamas du kartus per sezoną.
- Laistymas, augalai neturi išdžiūti ar būti užtvindyti vandens nekontroliuojamai ir neribotą laiką.
- Viršutinis padažas su superfosfatu arba amonio salietru. 10 g / m apskaičiavimas2... Medžio pelenai, garuoti verdančiu vandeniu santykiu 1: 1. Tada praskiedžiama vandeniu santykiu 1:10.
Jei veislė „Lima“ yra garbanota, būtina, kad augalas galėtų pinti, kad būtų įdiegtos atramos.
Kenkėjai ir ligos
Palyginti su visiems žinomomis pupelių veislėmis, „Lima“ turi imunitetą nuo virusinio tipo ligų. Kultūra reikalauja dėmesio nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio. Šiuo metu sklypuose aktyviai vystosi miltligė ir dėmės. Nuo kenkėjų pupų bijūnas nebijo. Tuo tarpu kiti vabzdžiai yra kenksmingi, jei lima pupelių krūmai nėra laiku apdorojami.
Derliaus nuėmimas ir saugojimas
Šis procesas tiesiogiai priklauso nuo laimos pupelių veislės savybių. Laipiojimas subręsta per 30 dienų, įšyla greičiau. Sėklos, esančios vaškinės brandos stadijoje, skinamos anksčiau, kad būtų galima nustatyti pasirengimą, pupeles reikia pradurti, jei tai sunku, sėklos yra pernokusios, jei ne, tada jos pradeda rinkti. „Lima“ veislė labai mažai 2 savaites laikoma šaldytuve.
Tiems, kurie nori sutaupyti iki žiemos, siūlomas šis metodas. Sėklos blanširuojamos ir laikomos šaldiklyje.
Visiškai prinokę ankštiniai lukštenami, džiovinami ir išvežami į vabzdžių neprieinamą vietą, geriausia sandariai uždarytas talpyklas. Šioje formoje jie išlieka 4-6 mėnesius.
Kūdikių Limos receptai
Indai su „Baby Lima“ pupelėmis ruošiami labai skirtingai. Turite turėti laisvo laiko ir standartinį ingredientų rinkinį. Tačiau yra ir receptų, kuriems ruošiant juos reikia egzotiškų priedų.
Šiluminio apdorojimo paslaptys
Kepdamos „Lima“ pupeles namų šeimininkės naudojasi ypatingomis paslaptimis, jos padeda sutrumpinti gaminimo laiką.
- Norėdami pagreitinti virimo procesą, jis mirkomas. Tada padėkite 2 minutes ant viryklės, apvyniokite ir atidėkite 2 valandoms. Rekomenduokite šį metodą, užpilkite dideliu kiekiu vandens ir padėkite į šaltą 5-6 valandas.Plaukite ir virkite iki norimos būsenos.
- Pupelės virinamos 45 minutes, verdant, ant paviršiaus susidariusios putos turėtų būti pašalintos. Slėgio viryklė šiuo atveju neveiks.
- Nerekomenduojama įberti druskos ir prieskonių iki virimo pabaigos, tai padidins virimo laiką. Visi reikalingi ingredientai pridedami pačioje pabaigoje.
Karis su Limos pupelėmis
Kepant pagal šį receptą, po ranka turite turėti šiek tiek nestandartinių ingredientų rinkinį.
- 400 g laimos pupelių;
- 3 vidutiniai svogūnai;
- 2 šaukštai. tinka šaukštai pomidorų pastos, 3 smulkiai pjaustyti pomidorai;
- 10 vienetų. saulėje džiovinti pomidorai;
- 0,4 litro kokosų pieno;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kario;
- čili pagal skonį;
- 0,4 l vandens;
- 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- krūva kalendros;
- druska pagal skonį.
Kaip gaminti. Iš anksto išvirkite laimo pupeles. Svogūną supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite aliejuje su prieskoniais 5 minutes, sudėkite pomidorą, šiek tiek pakepinkite, įpilkite vandens ir dar 5 minutes troškinkite.Pagardinkite druska ir kokosų pienu, pašildykite. Tada sudėkite pupeles ir Saulėje džiovinti pomidorai... Laikykite ant ugnies 2 minutes, tada nukelkite nuo ugnies. Patiekite su kalendra.
Astūrijos fabada
Tai tradicinio Ispanijoje ruošiamo kapoto rūšis. Jai jums reikia:
- 0,4 kg laimo pupelių;
- 1 rūkytos kiaulienos suktinukas su oda;
- 0,4 kg rūkytos ar sūdytos kiaulienos pilvo;
- 0,2 kg kraujo dešros;
- 0,2 kg chorizo dešros;
- 3 skiltelės česnako;
- 1 lauro lapas;
- žiupsnelis šafrano gijų;
- 0,5 šaukštelio juodųjų pipirų gabaliukų;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Virimas. Mirkykite „Lima“ pupeles 8 valandas, šaldykite. Virinama kiaulienos nugarinė ir krūtinkaulis, ištraukiama ir užpilama verdančiu vandeniu, kad nuplautų putas. Supilkite skystį, kuriame jie virė. Sumaišykite mėsą su pupelėmis, įpilkite vandens - 2,5 litro.
Užvirkite, pašalinkite putas. Įpilkite pipirų, šafrano ir lauro lapelių, troškinkite 2 valandas ant silpnos ugnies. Negalima maišyti ar druskos. Nuimkite nuo viryklės.
Išimkite mėsą, nupjaukite minkštimą. Oda nuo koto, jei pageidaujama, visiškai pašalinama. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Riebalai yra nupjaunami, o nedidelis kiekis susmulkinamas, turėtų pasirodyti 3 šaukštai. šaukštai. Kraujo dešra supjaustoma storais apskritimais. Česnaką susmulkinkite ne stambiai ar smulkiai. Atskirai pakepinkite paruoštus susmulkintus riebalus, ištirpinkite ir keletą minučių pakepinkite česnaką, atsargiai šaukštu išimkite visus česnakus, kad visi riebalai liktų keptuvėje. Dešra iš karto kepama iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių. Pasirinktas česnakas iškart dedamas į pupelių puodą.
Talpyklą vėl uždėkite ant ugnies, į pupeles įpilkite dešros ir mėsos, leiskite užvirti. Įpilkite pipirų ir druskos, virkite 3-5 minutes. Patiekite karštą.
Troškintos pupelės su grybais
Šiam receptui tinka bet kokios pupelės, tačiau kulinarijos ekspertai teikia pirmenybę veislei „Lima“.
Ingridientai:
- 1 kg šaldytų miško grybų;
- 0,3 kg pupelių;
- 3 vnt. raudoni pomidorai;
- 4 skiltelės česnako;
- petražolių krūva;
- 1 šaukštelis sausas mairūnas;
- 1 valgomasis šaukštas. l. bazilika;
- druskos ir pipirų skonis.
Virimas. Mirkykite „Lima“ pupeles 4–6 valandas, tada įpilkite šalto vandens ir užvirkite. Pamerkite ten pakepintas petražoles su česnaku. Troškinkite 40 minučių, sudėkite pomidorą, supjaustytą į keletą dalių arba puselėmis, arba pomidorų pastą. Virkite dar 1 valandą.
Atskirai gilioje keptuvėje pakepinkite pjaustytus pievagrybius, česnaką aliejuje, įberkite prieskonių ir druskos. Kepkite 6-7 minutes. Sudėkite likusius pomidorus didelėmis skiltelėmis.
Pomidorus, petražoles ir česnakus išimkite iš konteinerio. Likusią dalį suberkite į pievagrybius, troškinkite 15 minučių. Patiekalas paruoštas, prieš patiekdami įpilkite smulkiai supjaustytų žolelių.
Daržovių augintojas galės įvertinti pupelių „Lima“ privalumus po to, kai bandys jas auginti savo svetainėje.
