Kaip teisingai laikyti pupeles namuose, kad neprasidėtų klaidos

Skanus ir sveikas daržovių derlius, kaip taisyklė, sodininką džiugina turtingu derliumi. Bet jūs galite jį prarasti, jei neskaitysite rekomendacijų, kaip išsaugoti pupeles, kad klaidos neprasidėtų namuose. Ypatingas pavojus yra pupelių audinys, kuris per porą mėnesių gali sunaikinti atsargas. Net hermetiškai uždarytas indas neišgelbės. Šį gaminį turite laikyti pagal savo taisykles.

Kaip apsaugoti pupeles nuo klaidų

Mažas vabzdys, kuris prasideda neprinokusiame ankštyje, daro didelę žalą sodmenims. Kenkėjai suaktyvėja karštu oru. Lervos įsikuria 20–30 individų viename ankštyje. Po to produktas tampa netinkamas nei maistui, nei kaip sėkla. Norėdami apsaugoti augalus nuo sėklinio vabalo užkrėtimo, pasėkite nepažeistas sėklas, pasodinkite augalus „Detis“ arba „Metapox“ ir nuimkite derlių prieš ankščių įtrūkimą.

Patarimai, padedantys apsaugoti pupeles nuo pataikymo:

• derliaus nuėmimas ryte, atsargiai nupjaunant ankštis žirklėmis ir palaikant ranka;
• užtikrinti stiklinių indų sandarumą;
• atlikti priešsėjinį dirvos paruošimą: praturtinti ją mazgelių bakterijomis, įterpdami bakterijų preparatus arba dirvą iš keterų, ant kurių augintos pupelės;
• auginkite atskirus augalus sėklinei medžiagai, tai padidins derliaus kokybę ir produktyvumą.

Kaip paruošti pupeles saugojimui

Norėdami išsaugoti didžiąją dalį derliaus pupelių žiemai, turite atidžiai stebėti džiovinimą, kuris atliekamas keliais etapais:

• rinkti ankštis;
• paskleisti saulėtoje, gerai vėdinamoje vietoje. Miesto sąlygomis pupelės pilamos ant popieriaus, paskleisto ant balkono ar lodžijos;
• palaukite maždaug dvi savaites, kol ankštys pagels, šiek tiek atsidaro, o grūdai sukietėja;
• pašildykite žmonėms skirtas sėklas orkaitėje 60 laipsnių kampu pusvalandį;
• įdėkite sėklą trumpam į šaldiklį.

Tinkamai naudodami pupeles, apsisaugosite nuo kenkėjų ir užmušite lervas.

Antrasis džiovinimo būdas: pupelės lukštentos ir paskleistos ant sauso paviršiaus, retkarčiais pamaišant.

Pupelių laikymo taisyklės, kad neprasidėtų klaidos

Namų sąlygos yra tinkamos turtingam derliui laikyti, kai laikomasi būtinų taisyklių. Sėklos gali ne tik žiemoti, bet ir išgyventi keletą metų, nepažeisdamos kenkėjų ir kenkėjų: svarbu žinoti, kaip:

• Sterilizuokite stiklainius, įpilkite šiek tiek pelenų ir užpildykite pupelėmis. Prieš virdami, sėklas nuplaukite.
• Supjaustykite kelias skilteles česnako ir įmaišykite į pupeles.
• Dėkite didelius kiekius pupelių į dėžutes arba dėžutes, išklotas laikraščiais: spausdinimo rašalas yra apsauga nuo vabzdžių.
• Į indą su pupelėmis įpilkite kalendros, krapų ar rozmarino šakelę, kuri atstumia klaidas.

Pažiūrėk taip pat

Juodųjų akių pupelių veislės, auginimo ypatybių ir derlingumo aprašymas

Konteinerių ir patalpų pasirinkimas: optimalių sąlygų sudarymas

Sausos pupelės išdėstomos hermetiškose talpyklose: plastikiniuose maišuose, stikliniuose indeliuose ar plastikinėse talpyklose ir dedamos į tamsią, vėsią vietą, kurios oro temperatūra yra ne aukštesnė kaip +10 laipsnių, o drėgmė - iki 50%. Produktas dedamas į šaldiklį, kad būtų apsaugotas nuo branduolių, o žiemą jis išnešamas į balkoną ar terasą. Pupelės nepraranda savo skonio ir maistinių savybių po ilgo poveikio žemoje temperatūroje.

Šiltas ir drėgnas oras skatina sėklų daigumą.

Jei saugojimui pasirenkamas drobės maišas, jis turi būti paruoštas iš anksto: pamirkykite druskos tirpale ir nusausinkite. Ši priemonė yra patikima apsauga nuo klaidų.

Tvartai, sandėliukai ir rūsiai, turintys tinkamą temperatūros režimą, laikomi idealiomis pupelių laikymo vietomis. Lodžijas ir rūsius leidžiama laikyti laikinai, nes jie neišlaiko pastovios temperatūros ir drėgmės.

Šaldytos pupelės

Šparagų pupelių derlius patenka į 14-ą dieną nuo žydėjimo ir tęsiasi kas antrą dieną.

Norėdami išsaugoti malonų žaliųjų pupelių skonį, subtilų aromatą ir švelnumą, žiemai turėsite užšaldyti jaunus, šviežiai supjaustytus vaisius. Stulpai nuplaunami, pašalinamos uodegos ir išoriniai pažeidimai. Leidžiama užšaldyti visas ankštis arba dalimis. Siekiant išsaugoti skonį ir naudingas savybes, parodytas blanširavimas: ankštis tris minutes virinama verdančiu vandeniu ir supilama į šaltą vandenį su ledu.

Tada produktas išdžiovinamas popieriniu arba audiniu rankšluosčiu ir paskirstomas polietileno maišuose arba plastikinėse induose, kurie toliau laikomi šaldytuve. Iš anksto paruošti produktai naudojami kaip pusgaminis. Po atitirpinimo, paruoštos ankštys dar kartą neužšaldomos.

Laikymas kambario temperatūroje

Kompetentingai paruošti pupelių produktai gali žiemoti kambaryje. Dalį derliaus galima sudėti į šaldytuvą, likusias pupeles tris valandas užšaldyti plastikiniuose maišeliuose šaldiklyje. Po to sėklos turi būti išdžiovintos.

Pažiūrėk taip pat

Naudingos ir kenksmingos juodųjų pupelių savybės sveikatai, veislių aprašymas

Norėdami atsikratyti klaidų, pupelės 20 minučių kepamos atviroje orkaitėje 100 laipsnių temperatūroje. Tara turėtų būti uždaryta ir pastatyta sausoje, tamsioje ir gerai vėdinamoje vietoje, pavyzdžiui, virtuvės spintelėje ar stalui. Aplinkos oro drėgnumas turėtų būti žemas, o kambario temperatūra - žema.

Veiksmai, kurių reikia imtis laikant pupeles namuose:

• vaisių atmetimas juodais taškais;
• ankščių lupimas;
• atsikratyti sėklų, kurių paviršiuje žydi.

Draudžiama:

• prieš įdėdami į indą, nuplaukite pupeles;
• naudokite konteinerius, kuriuose kaupiasi kondensatas;
• organizuokite saugojimą šalia šilumos šaltinio.

Taisyklės ir sąlygos

Pagrindinis šio ankštinio augalo laikymo reikalavimas yra tam tikros temperatūros ir drėgmės palaikymas: būtent nuo šių parametrų labiau priklauso produkto tinkamumo laikas.

Pupelių tinkamumo vartoti laiką taip pat veikia kiti veiksniai:

• Tara. Pageidautina naudoti krepšius iš natūralaus audinio, kartonines dėžes, medines dėžutes.
• Sąlygos.Klaidos dauginasi šiltai, todėl laikymo vietoje turėtų būti žemesnė temperatūra, kuri apsaugotų nuo kenkėjų pažeidimų ir išsaugotų apvalkalą. Pupelių čiulptukas deda iki dviejų šimtų kiaušinių vienu metu ir per trumpą laiką sunaikina atsargas. Optimalios temperatūros sąlygos kambaryje: +5 - +10 laipsnių. Jei indikatoriai pakyla aukščiau, turite juos nuleisti arba leisti gaminius vėsiai laikyti. Didelė drėgmė (daugiau kaip 50%) yra nepriimtina, grūdai tampa pelėsiai, sugeria drėgmės kvapą ir praranda savo išvaizdą.
• Trukmė. Pupelių laikymo namuose laiką, kad nepradėtų klaidų, daugiausia lemia tara. Jei laikysitės taisyklių, drobiniai krepšiai ir medinės dėžės gali sutaupyti ankštinių augalų dvejus trejus metus. Apdorotas produktas hermetiškai uždarytuose stikliniuose indeliuose išlaiko savo vartotojo savybes iki 8 metų.

Jei šeimininkė galvoja apie alternatyvų pasėlių išsaugojimo būdą, patikimą apsaugą nuo klastingų klaidų atsiradimo, siūloma konservuoti. Tokiu būdu išaugintos pupelės yra tinkamos vartoti dvejus metus. Ruošinys bus pagalba kulinarijos specialistui, nes jis naudojamas kaip garnyras ir pirmųjų patiekalų, salotų ar troškinių komponentas.

Susipažinę su namų laikymo taisyklėmis ir galimybėmis, galite išplėsti šios sveikos daržovės auginimo plotą.