Kada turėtumėte laikyti porai iš savo sodo?
Kaip laikyti porus, yra neatidėliotinas klausimas. Ši daržovė yra populiari sodininkų tarpe. Auginamas vasarnamiuose. Žemės ūkio technologijos taisyklių laikymasis leidžia gauti gerą derlių.
Bet valgyti aštrų daržovę iškart neveiks. Natūralios formos smalsumas ilgai neišsaugomas. Gaila iš šeimos atimti vitamino papildą dėl paprastų dalykų nežinojimo. Šiek tiek pastangų ir prieskonių bus ant sodininko stalo visą žiemos sezoną.
Daržovės konsistencija, mikro- ir makroelementų kiekis, vitaminai priklauso nuo to, kada derlių nuimti ir kaip derlių išsaugoti. Vargu ar sodininkas bus patenkintas vangiais nesuprantamo skonio žalumynais. Iš tokio blanko nėra jokios naudos.
Sunkumas yra tai, kad neįmanoma išsaugoti porai. Daržovės skinamos šviežios, užšaldytos arba džiovintos. Kompetentingai valyti, įsitikinti, kad pristatymas yra įmanomas uždavinys bet kuriam sodininkui.
Svetimas svogūnas
Ne taip seniai vasaros gyventojai nežinojo: kas yra poras ir kaip jį auginti. Sklype pasodinome giminingų augalų: ropių, česnakų, žąsų svogūnų. Dabar sunku įsivaizduoti meniu be originalios aštrios daržovės.
Augalo vertę atspindi balta stora daržovės kojelė (modifikuota lemputė). Jo skonis ne toks aštrus, šiek tiek saldus. Valgant nejaučiamas kartumas. Svogūnas yra malonus salotose. Tai prideda prieskonių kepti ar troškiniai. Vaikai noriai valgo naujovę.
Tačiau skonis pasikeičia nuėmus porus. Orai daro įtaką daržovių punktualumui ir kiekiui. Neįmanoma to ištaisyti. Tačiau rinkitės derliaus nuėmimo laiką, atsižvelkite į didžiausią sodininkų maisto medžiagų kiekį.
Rudens, žiemos ir pavasario patiekalų skonis priklauso nuo to, kaip konservuojami porai. Kompetentingas kambario, temperatūros ir drėgmės sąlygų išdėstymas suteiks sodininkui jo šeimos padėką už skaniai paruoštą maistą.
Kur auga stebuklinga daržovė?
Iki dvidešimtojo amžiaus pradžios Rusija nežinojo apie nuostabios daržovės egzistavimą. Tada paaiškėjo: augalas yra termofilinis, ilgai brandinamas, bet jūs galite jį pasodinti per sodinukus. Dabar jis auga pietiniuose regionuose, centrinėje dalyje, šiaurės vakarų regionuose. Porai Sibire nėra reti. Tačiau ten auginamos ankstyvosios daržovių veislės.
Daržovės sunoksta 3–4 mėnesius po sudygimo. Pietiniai vasaros gyventojai ją augina per sodinukus šiltnamyje. Pašildžius žemę, plunksnos dedamos į nuolatinę vietą.
Vidurinėje juostoje sodininkams pavyko užauginti daržoves: sausį jie sėja dėžėse, vasarį - neria. Papildyta fitolampu, vėdinama. Įstatomas į nuolatinę vietą balandžio mėn. Augalai subręsta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.
Šiaurėje ir šiaurės vakaruose sodininkai sodina tik ankstyvas veisles ir hibridus. Taikomas sodinuko metodas. Lauko lauko laikas yra gegužė. Pirmasis pasėlis iš daržo pašalinamas pirmąjį rugsėjo dešimtmetį.
Kai kurie vasaros gyventojai skiria vietą po svogūnu nešildomame šiltnamyje. Ši priemonė padeda išspręsti perteklinio kritulių problemą. Tinkamai paruošus dirvą, svogūnų augalai suteikia padidintą derlių.
Daržovės toleruoja temperatūros kritimą, kintantį apšvietimą ir ilgalaikius kritulius. Jei bus laikomasi sėjos datų, augalas subręs bet kuriame sunkvežimių auginimo regione.
Valymo taisyklės
Daržovės vertė yra šviesiai (kartais gelsvai) balinta koja. Kad jis užaugtų ilgas, storas ir sultingas, sodininkai sodina augalą 2–3 kartus per sezoną. Dėl to šaknų sistema yra panardinta į dirvą iki 70 cm gylio.
Kaip tinkamai pašalinti stebuklingą augalą iš žemės:
- Derlius turėtų būti nuimamas po to, kai daržovės yra visiškai prinokę. Tai rodo nukritę, šiek tiek pageltę lapai.
- Skanios jaunos žalios daržovės taip pat naudojamos virimui. Bet jūs neturėtumėte nupjauti jo nuo augalų, skirtų laikyti: koja neįgis reikiamo storio.
- Skerdyklė padės sodininkui be nuostolių pašalinti daržoves. Jie yra mažiau traumingi nei kastuvas.
- Prieš renkantis porai, rekomenduojama nuimti įvores. Operacija turėtų būti atlikta vieną dieną prieš kasant daržovę.
- Sodininkas turėtų atkreipti dėmesį į oro temperatūrą ir kritulių kiekį. Vėsią lietingą vasarą augalo nokinimo laikas atidedamas 2–3 savaitėms.
- Daržovių kasimą rekomenduojama baigti prieš prasidedant pirmiesiems šalčiams. Porai yra šalčiui atspari kultūra. Jis gali atlaikyti temperatūrą iki minuso žymių. Pablogėja išlaikant nušalusias kojas.
- Surinkimas turėtų būti atliekamas sausu oru. Tai užtikrins jūsų kojų švarumą. Augalas taip pat sukaupia maksimalų vitaminų kiekį šiuo metu.
- 2 valandas paskleiskite iškastus augalus, kad jie vėdintųsi ant kraigo. Debesuotu oru (su lietaus grėsme) pasėlį perkelkite po baldakimu.
- Rekomenduojama surinkti visas svogūnų kojas per vieną žingsnį. Tai būtina norint laikyti tolygiai išdžiovintus augalus. Didelėms sodinamoms dalims surinktos partijos turėtų būti laikomos atskirai.
Šiuo metu iš iškastų augalų nereikėtų pašalinti žalių plunksnų. Laikymo metu naudingos medžiagos iš jų pateks į baltąją dalį - koją.
Kiek džiovinti derlių, priklauso nuo oro ir vietos. Saulėtu metu užtenka 5–7 dienas laikyti lauke. Debesuotu oru sodininkas turi nudžiūti augalus palėpėje ar tvarte. Vėdinimo laikas 10–14 dienų.
Porų derlius ir laikymas yra paprasta veikla. Visų taisyklių laikymasis sodininkams suteiks vitaminų produktus ištisus metus.
Daržovių laikymo rekomendacijos
Neįmanoma paruošti daržovių būsimam naudojimui konservuoti (sūdyti, marinuoti). Jis laikomas rūsiuose, apatiniuose šaldytuvų skyriuose arba užšaldytas.
Porai laikyti rūsyje rekomendacijos:
- nupjaukite šaknis nuo prinokusio, džiovinto krūmo (palikite 1 cm);
- atsargiai sutrumpinkite viršūnes trečdaliu (to pakanka vitaminų išsaugojimui kojoje);
- supilkite kalcinuotą šiurkščiavilnių smėlį į dėžę 2-3 cm sluoksniu;
- įdėkite įvores vertikaliai, apibarstydami sudrėkintu dirvožemiu;
- užpildymas turėtų išaugti iki augalo kojos ilgio.
Laikykite tamsoje, esant 65% drėgmei. Stebėjimui turėtų būti naudojamas higrometras.
Kai kurie sodininkai nori, kad nuimtas derlius būtų laikomas keterose. Prieš pastovų šaltą daigą sodinukai dar kartą suariami, uždengiami nukritusiais lapais, kurių sluoksnis yra 20–30 cm, po to - sniego sluoksniu. Augalas žiemoja. Pavasarį, atšilus, dirvą reikia nuplėšti nuo lapų ir atsargiai iškasti reikiamą augalų skaičių. Vasaros gyventojas meniu pateikia ankstyviausius, šviežiausius žalumynus.
Porai yra dvimetis augalas. Likusius 2-3 krūmus galima palikti darže. Jie duos strėlę su sėklomis. Sodininkas gaus savo sodinamąją medžiagą. Ši operacija gali būti atliekama tik su veislėmis: hibridai neišlaiko savo savybių.
Porai nepraranda vitaminų, kai sušaldomi. Sodininkai, neturintys rūsio, mieliau laiko jį šaldytuvo kameroje. Pašalinkite iš augalų žalius lapus. Jie plauna ir nusausina kojas. Tada supjaustykite žiedais ir sudėkite į plastikinį maišelį ar dėklą. Paruoškite iškart po atitirpinimo.
Kai kurie vasaros gyventojai neskuba nusiųsti nupjautų žalių porai komposto. Jie praleidžiami per mėsmalę arba sumalti trintuve. Tada jis sumaišomas su stalo druska (pagal skonį) ir užšaldytas. Vitaminų užpilas sriuboms ir barščiams yra paruoštas.
Jei šaldytuve yra laisvos vietos, surinktas poras laikomas ten. Augalas kruopščiai išvalomas nuo pažeistų lapų, nupurškiamas dirvožemis nuo šaknų ir sudedamas į plastikinius maišus arba įvyniojamas į lipnią plėvelę. Želdynų sluoksnis neturėtų viršyti 5–7 cm.
Kojos, laikomos daržovių skyriuje, turėtų būti suvartotos per 4–5 mėnesius. Tuo pačiu metu maišams turėtų būti suteikta galimybė patekti į orą (padaryti perforacijas).
Senasis džiovinimo būdas dar neišsemtas. Koja supjaustoma 1–1,5 cm storio žiedais ir 4–6 valandoms dedama į elektrinį džiovintuvą. Oro temperatūra pučiant - 40 laipsnių šilumos. Taip išsaugomi vitaminai. Pusgaminius laikykite sausoje vietoje stikliniame inde su įžemintu dangčiu.
Jei sodininkas neturi prietaiso, žaliavas galite džiovinti orkaitėje atidarytomis durimis. Paguldykite pergamentą ant kepimo skardos. Susmulkintą svogūną paskleiskite 3 cm sluoksniu, kurio temperatūra turėtų būti 50 laipsnių Celsijaus. Žiedelius reikia maišyti kas 15 minučių.
Stebuklo spindulį galite surinkti, kad ateityje galėtumėte jį naudoti skirtingais būdais. Darbo sąnaudos perdirbant gamyklą yra nedidelės. Jie atsipirks, kai ateis laikas išsikrauti savo atsargas.
Laikantis taisyklių bus išsaugotas aštrus ir aštrus skonis. Vitaminų produktai iš mūsų pačių dachos paįvairins sodininkų žiemos meniu.
