Vidutinio gyvo ėriuko svorio ir skirtingų veislių skerdenų lentelės

Avienos gyvasis svoris yra rodiklis, naudojamas apskaičiuojant paskerstos mėsos išeigą. Vidutiniškai skerdenos svoris po pjaustymo yra 50 procentų gyvulio svorio. Avis intensyviai atsigauna pirmaisiais gyvenimo mėnesiais. Be to, šiuo laikotarpiu gyvūnai valgo santykinai mažiau nei vyresniame amžiuje. Gyvasis svoris ir skerdžiamos mėsos išeiga priklauso nuo veislės ir šėrimo kokybės.

Veiksniai, darantys įtaką gyvam svoriui

Avys ir avinai daugiausia auginami mėsai. Gyvūnų svoriui įtakos turi įvairūs veiksniai. Jie gali būti sąlygiškai suskirstyti į dvi pagrindines grupes: priklausomi ir nepriklausomi nuo žmonių, pašaro ir sulaikymo sąlygų. Veiksniai, darantys įtaką gyvūnų svoriui:

• veislė ir paveldimos savybės;
• amžius (rekomenduojama skersti);
• lytis (ožkos sveria daugiau nei patelės);
• pašarų laikymo sąlygos ir kokybė.

Lyginamoji įvairių veislių avinų ir avių svorio lentelė:

Mėsos produktyvumą apibūdinantys veiksniai:

• gyvūnų išorinės formos, sudėjimas, išorė;
• gyvasis svoris;
• skerdimo svoris;
• dienos prieaugis;
• raumenų, riebalų, kaulų, odos, vidaus organų kiekis skerdenoje;
• mėsos produktų cheminė ir rūšinė sudėtis.

Įvairių veislių kūno svorio (100%) ir jo dalių santykio lentelė:

Vidutinis avinų svoris, priklausomai nuo veislės

Mėsinės taukų veislės avys ir avinai visada sveria daugiau nei kailiniai arba plonos vilnos. Gyvūnų masė didėja su amžiumi. Maksimaliai pasiekia sulaukus 2–3 metų.

Mėsa riebi

Mėsos patiekalų lentelė:

Tinklinis

Mėsos patiekalų lentelė:

Kailiniai

Mėsos patiekalų lentelė:

Pusiau smulki vilna

Mėsos patiekalų lentelė:

Nykštukas

Mėsos patiekalų lentelė:

Kiek sveria vienerių metų avinas ir kaip apskaičiuoti jo svorį

Patelė, sulaukusi 1,5–2 metų, pagimdo 1–3 jauniklius. Priklausomai nuo veislės, naujagimio ėriukas sveria 2–5 kilogramus (mėsa - 4–5 kg, mėsa, pieninė ir vilna - 2–3 kg). Pirmąjį gyvenimo mėnesį jaunas augalas, maitinamas motinos pienu, intensyviai auga. Mažas ėriukas priauga 300 gramų per dieną. Su amžiumi dienos svoris tampa mažesnis (200–100 g). Vidutiniškai per šešis gyvenimo mėnesius gyvūnai priauga 30–40 kilogramų. 18 mėnesių amžiaus avino svoris pasiekia nustatytą (didžiausią) veislės rodiklį.

Norint sužinoti, kiek gyvūnas sveria, jis turi būti pasvertas. Avinams sverti yra specialios svarstyklės (platformos arba narvo pavidalu). Avies masę galite nustatyti išmatuodami liemenį matuokliu. Šis metodas naudojamas, jei neįmanoma sverti avilio.

Rekomenduojama matuoti krūtinės apimtį už menčių (už priekinių kojų) ir ilgį nuo keteros iki uodegos. Rezultatai (centimetrais) turi būti įterpti į formulę ir apskaičiuojamas apytikslis gyvulio svoris. Šio metodo paklaida yra 5–10 procentų.

Masės apskaičiavimo formulė:

A x B x 2,5 / 100 = avių svoris, kur A yra krūtinės apimtis, B yra kūno ilgis, 2,5 yra sąlyginis koeficientas.

Kaip greitai avys priauga svorio?

Ankstyvosios brandos veislės greitai auga ir atsigauna, o 6-8 gyvenimo mėnesiais sveria apie 40–50 kg. Šiame amžiuje jie siunčiami skerdimui. Gyvūnai intensyviai priauga svorio nuo gimimo iki 10 mėnesių. Didžiausia vertė pasiekiama per 2–3 metus. Po 4 metų gyvūnų masė beveik nesikeičia.

Per pirmuosius du gyvenimo mėnesius vidutinis paros prieaugis yra 300–500 gramų. Šiuo laikotarpiu ėriukai maitinami pienu. 2–4 gyvenimo mėnesius ėriukai priauga 200 gramų per dieną. Augantys ėriukai pamažu pripranta prie augalinio maisto. Tinkamai sudarydami dietą, avys nepakenčia virškinimo sutrikimų ir toliau intensyviai atsigauna.

3 mėnesių amžiaus prieš skiepijimą avys pasveriamos, kad būtų galima apskaičiuoti vakcinos kiekį pagal kūno svorį ir sužinoti jų produktyvumą.

Nuo 4 iki 8 mėnesių vidutinis avinų per parą padidėjimas yra tik 70–100 gramų. Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais gyvūnai turi būti intensyviai šeriami. Jauni avinai valgo mažai, o visas pašaras išleidžiamas priaugančiam svoriui.

Kita vertus, suaugę gyvūnai sunaudoja daug žolės ir šieno, tačiau atsigauna labai lėtai. Būtent dėl ​​šios priežasties skerdimui siunčiami 10–12 mėnesių amžiaus avinai.

Kaip pasiekti greitą svorio padidėjimą

Svorio padidėjimas priklauso nuo gyvūnų veislės, pašaro kokybės ir laikymo sąlygų. Pagrindinis avinų ir avių maistas yra žolė ir šienas. Gyvūnai turėtų valgyti savo įdarą, ypač per pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius. Jei jauname amžiuje nepakankamas dėmesys skiriamas avių šėrimui, vėliau vyrai ir moterys nuolat atsiliks ir blogai atsigaus.

Avis greitai pagerėja dėl ankštinių augalų ir žolių. Kaip viršutinį padažą gyvūnams galima duoti nedidelį kiekį grūdų mišinių (miežių, kukurūzų, avižų), saulėgrąžų pyrago ir rupinių, virtų bulvių, smulkiai supjaustytų šakniavaisių (burokėliai, moliūgai, morkos). Avienos dieną rekomenduojama gerti 2 kartus (5 litrai vandens vienam asmeniui). Viršutinis užpilas (grūdai, rupiniai) duodamas po žolių ir šieno, tai įmanoma ir naktį.

Skerdimo mėsos išeiga

Paprastai avys skerdimui siunčiamos sulaukus 6–9 mėnesių. Skerdenų skerdimo išeiga vidutiniškai yra apie 45–50 procentų. Faktas yra tas, kad po skerdimo avis praranda iki pusės savo svorio. Aviną, be raumenų, sudaro kaulai, vidaus organai, oda, riebalai.

Labiausiai grynos mėsos paskerdimo mėsos veislėse rodiklis. Tokiuose gyvūnuose išpjaustytos atliekos sudaro apie 3 procentus. Specifiniam mėsos sunkumui įtakos turi avių amžius ir jų riebumas. Iškeptos ėriuko skerdena gali sverti pusę gyvojo svorio.

Apytiksliai galite sutelkti dėmesį į tokius rodiklius pagal svorį: suaugusio gyvūno skerdena - 30–50 kg, jaunų gyvūnų skerdena (12 mėnesių) - 18–20 kg, ėriukų skerdena (6 mėnesiai) - 10–15 kg. Po pjaustymo avių valgoma dalis (mėsa, kaulai, subproduktai) sudaro 79%, odos - 18%, atliekų - 3%.

Įrašų rodikliai

Kiekviena avių veislė turi savo ypatybes, kurios, palyginti su kitomis, yra rekordinės. Pavyzdžiui, „Gissar“ mėsos ėriukai gali priaugti 160–190 kg gyvojo svorio ir 30 kg riebalų uodegos riebalų.

Didžiausias svoris buvo užfiksuotas Suffolk avinuose. Rekordas buvo nustatytas 1991 m. Šios veislės atstovas, kilęs iš JAV, vardu Stratford Whisper, priaugo 247,2 kg, o ūgis (keteros aukštis) buvo 1,09 metro. Kitas rekordininkas priklausė dailiosios vilnos grupei. Askanų avinas, būdamas 3 metų, svėrė 183 kilogramus.

Mažiausias yra Bobby ėriukas, kuris pateko į Gineso rekordų knygą dėl savo 998 gramų kūno svorio. Palyginimui: Suomijos Landrace veislės avys 1991 m. Pagimdė 8 sveikus ėriukus. Be to, kiekvieno svoris viršijo ėriuko Bobby kūno svorį. Britų avys iš Ouessanto salos net suaugę sveria tik 13–16 kilogramų. „Kaj“ avių iš Nepalo kūno svoris yra tik 16–18 kg. „Jafna“ avys iš Šri Lankos net 3 metų amžiaus sveria 15,5 kilogramo.

Pažiūrėk taip pat

Iš kokių gyvūnų atsirado avių, kurie yra protėviai ir kur gyvena jų protėviai?