Geriausių ir stambiausių mėsinių avių veislių pavadinimai ir charakteristikos, veisimas

XX amžiaus pradžioje avys buvo auginamos vilnai ir avikailiui. Vilnonė mėsa turi specifinį kvapą, todėl ji nėra paklausi. Tačiau jautienos avys, kilusios JK ir Naujojoje Zelandijoje, neturi kvapo. Atrankos būdu buvo veisiamos naminės rūšys, atsparios atšiauriam klimatui. Jie greitai pasiekia brandą ir priauga svorio. Parduodamą produktą galima įsigyti per 6-8 mėnesius nuo ėriuko gimimo.

Mėsos veislių ypatybės ir požymiai

Avys, kurios tiekia mėsą, išsiskiria didele struktūra:

• plati krūtinė;
• užapvalintos pusės;
• stiprios kojos;
• reljefo raumenys;
• plona oda.

Jautienos veislės turi ilgus ir trumpus plaukus. Ragai būna vyrams, reti - patelėms. Avis yra pranašesnės už avis pagal svorį, ūgį ir kūno ilgį. Mėsos veislės:

• riebus ar riebalinis;
• mėsa ir pienas;
• mėsa ir vilna;
• zmushkovy.

Pagrindinis gyvūnų bruožas yra greitas svorio padidėjimas. Po 4 mėnesių ėriukai pasiekia pusę suaugusio avino masės. Patinai sveria 110 kilogramų. Avis sveria 60 kg.

Naminės mėsos veislės

Bendrosios Rusijos veislių savybės:

• 58 procentai skerdenos svorio yra parduodama mėsa;
• ėriukų svoris po 4 mėnesių yra 20–40 kilogramų;
• dažnai priklauso mišriai žemės ūkio šakai.

Tarp naminių veislių daugiausia priklauso mėsos ir pieno bei mėsos ir vilnos pramonei.

Populiariausias:

• Romanovskaya - veislė be ragų turi kupros profilį, didelį derlingumą. Viena patelė per dvejus metus atneša tris ėriukus. Suaugusių vyrų svoris yra 100 kilogramų, o moterų - 50 kilogramų;
• Kuibyševskaja yra veislė, pritaikyta Rusijos klimatui, turinti angliškas šaknis. Avies kūnas yra padengtas stora banguota vilna. Gyvūnai yra atsparūs didelei drėgmei ir turi stiprų imunitetą grybelinėms ligoms;
• katum - trumpaplaukė veislė be raugo priauga svorio greičiau nei kitos veislės. Mėsa yra sultinga;
• pietų veislė - selekcija, turi Šiaurės Kaukazo veislės genus. Palikuoniuose pasirodo 1-2 ėriukai;
• Gorkovskaja - avys su statinės formos kūnu ir trumpu snukiu, be mėsos, duoda daug pieno. Viena patelė gali gauti 150 litrų per metus;
• Šiaurės Kaukazo - veislė išsiskiria geru mėsingumu ir vertinga vilna, pritaikyta gyventi atšiauriu klimatu. Embriono formos gyvūnų ragai;
• Vakarų Sibiras - atsirado sukryžminus Kuban ir Sibiro avis, produktyvumas yra 10% didesnis nei kitų naminių veislių.

Rusijoje užaugintos mėsos avių veislės yra atsparios temperatūros pokyčiams ir gamina sultingą, bekvapę mėsą.

Svetimos veislės

Bendros užsienio šalyse auginamų veislių savybės:

• suaugusių gyvūnų svoris yra 65–130 kilogramų;
• ėriukų svoris 4-5 mėnesiais yra 35–60 kilogramų;
• išsiskiria neįprastu eksterjeru.

Populiarios užsienio rūšys veisimui ūkyje ir privačiame namų ūkyje:

• texel Ar sunki veislė žinoma nuo XIX a. Mėsa pasirodo sultinga ir švelni, nepaisant nepretenzingo maistingumo;
• prekos Ar prancūziškos veislės jautienos avys. Jaunikliai pasiekia suaugusių patelių svorį;
• Barbadoso juodvarniai - egzotiškos raguotos veislės selektyviai veisė Amerikos giminaičius ragais. Gyvūnai išsiskiria trumpais plaukais ir neįprasta spalva - raudoni šonai su juoda juostele ant pilvo ir kanopų;
• dorperis - norint veisti Pietų Afrikos veislę, buvo kirtamos riebios persų ir dorsetų raguotos veislės. Iš persų dorperiai paveldėjo juodą galvos ir kaklo spalvą. Jų kūnai yra balti;
• Viltšyro raguotasis - britiškos avys be storos vilnos. Jų oda yra padengta šiurkščiais šeriais kaip arklio. Patinų galvas puošia suapvalinti ragai, nulenkti žemyn.

Pažiūrėk taip pat

5 populiariausi avių žymėjimo būdai ir žymėjimo būdas namuose

Prancūziška veislė „Vendée“, veisiama iš marmurinės mėsos, yra labai produktyvi mėsos ir vilnos rūšis. Skerdeną sudaro 80 procentų minkštimo. Vienas individas per metus taip pat atiduoda iki penkių kilogramų vilnos.

Artimiausių užsieniečių veislės

Vidutinis avių svoris kilogramais:

• patinai - 90–190;
• patelės - 75–120;
• ėriukų 4 mėnesių amžiaus - 40.

Tadžikistane, Uzbekistane ir Turkmėnistane veisiamos mėsos ir vilnos rūšys. Tačiau yra ir avių be plaukų.

Pagrindinės artimųjų užsienio veislės:

• Saradzhin - dažnai sutinkama balta spalva, retai juoda. Avys suteikia riebalų ir pieno. Kilimai gaminami iš Saraja avių vilnos;
• Tadžikas - turi storus ilgus plaukus, kurie vertinami dėl patvarumo;
• Hisaras - jis turi sunkų kūną be plaukų ir ilgomis plonomis kojomis. Žemą vaisingumą kompensuoja didelis pieno kiekis moterims;
• edilbaevskaja - užauginta Kazachstane, nepretenzinga šėrimui. Ėriukai yra paruošti skerdimui praėjus 5 mėnesiams;
• jaidara yra mėsinga ir riebi veislė su šiurkščiais plaukais. Išorinis bruožas - pailgas kūnas ant trumpų kojų;
• Kalmyk - vertinga mėsa gaunama iš jaunų gyvūnų. Subrendusi mėsa įgyja specifinį kvapą. „Kalmyk“ veislė yra tvirta ir ganykloje gali būti ištisus metus.

Vidurinės Azijos rūšys priauga riebalų ir priauga svorio net ir esant blogai mitybai.

Didžiausia veislė pasaulyje

Riebios uodegos, paplitusios Vidurinėje Azijoje, yra stambios. Jų kūne yra riebalų sankaupų - riebalų uodega. Gyvūnai išgyvena besaikės dietos dėka riebalų uodegoje esančių medžiagų atsargų. Riebalų maišas yra gale ir sveria 30 kilogramų.

Didelėms veislėms priskiriamos avys „Gissar“, „Edilbaev“ ir „Kalmyk“. Didžiausia įvairovė yra Suffolk. Tai atpažįstama dėl juodų plaukų ant kojų ir galvos. Ant kūno kailis yra baltas arba auksinis.

Didelės, produktyvios ir vaisingos veislės yra „Romanov“ ir „Finnish Landrace“. „Romanovka“ avys sveria 100 kilogramų ir į vieną ėriuką atveda 2–5 ėriukus. Suomijos landrasas sveria 85–100 kilogramų ir du kartus per metus atsineša 3–4 ėriukus.

Kurias avis geriau pasirinkti

Mėsos veislės pramoniniam ar naminiam veisimui parenkamos pagal gyvūnų svorį ir vaisingumą. Populiarių naminių ir užsienio rūšių rodiklius galima palyginti pagal šią lentelę:

Pažiūrėk taip pat

„Texel“ avių aprašymas ir savybės, laikymo sąlygos ir priežiūra

Patyrę ūkininkai vadina „Romanov“ veislę universalią ir lengvai prižiūrimą. Naminė veislė tinkama veisti mėsai asmeniniam naudojimui, taip pat melžti. „Romanov“ avys parduodamos vietiniuose medelynuose.

Grynaveisles užsienio avis dažnai galima nusipirkti tik užsienio darželyje. Pristatymo išlaidos bus pridėtos prie pirkimo kainos. Reikės laiko, kol gyvūnai prisitaikys po ilgos kelionės.

Todėl asmeniniams poreikiams geriau pasirinkti naminę veislę iš vietinio darželio.

Mėsos veislių pranašumai ir trūkumai

Veisti avis mėsai savo reikmėms ir parduoti yra pelninga dėl šių pranašumų:

• visaėdžiai - žolėdžiai maitina šviežias žoleles, gumbines gumbas, grūdus ir ankštinius augalus. Jei nėra šviežių pašarų, jie vartoja silosą, šienainį ir kombinuotuosius pašarus;
• ištvermė - naminės ir užsienio veislės gerai toleruoja šaltį ir šilumą;
• stiprus imunitetas - avių mėsa yra atspari infekcinėms ir grybelinėms ligoms;
• didelis produktyvumas - pienas, kiauliniai taukai, vilna gaminami dideliais kiekiais.

Mėsą auginančias veisles galima ganyti visus metus. Jie išsiskiria dideliu jaunų gyvūnų išgyvenamumu.

Trūkumai:

• neįmanoma per trumpą laiką šerti suaugusius gyvūnus iki rekordinio svorio - suaugus mažėja svoris;
• senų asmenų mėsa įgauna riebų ėriuko skonį ir kvapą.

Patyrę ūkininkai penėja ne vyresniais kaip dešimt mėnesių gyvuliais, kad galėtų racionaliai naudoti pašarus ir gaminti kokybiškus produktus.

Turinio subtilybės

Prieš pirkdami, išsirinkite ir paruoškite vietą avims. Maži atrajotojai laikomi dviem būdais:

• ganykla-ganykla - gyvūnai didžiąją laiko dalį praleidžia tvarte ir eina pasivaikščioti į atvirą aptvarą;
• ganyklose stabilus - avys gyvena ganykloje lauke, į patalpas jos patenka tik esant blogam orui.

Pageidautina nemokamai ganyti, nes gyvuliai yra gryname ore ir maitinasi natūraliu maistu. Ganyklose laikomų avių mėsa labiau vertinama kaip ekologiškas produktas. Bet bandą reikia stebėti ir atidžiai parinkti ganymo vietą.

Nuodingos žolelės randamos natūraliose ganyklose. Saugios ganymo vietos yra stepės, sausos žemės ar papėdės. Žalia masė natūraliose vietose sunaudojama 60 procentų. Norėdami padidinti suvartojimą iki devyniasdešimt procentų ir užtikrinti gyvūnų saugą, žemės sklypai yra specialiai sėjami.

Jei netoliese nėra tinkamo ploto, turite įrengti avių tvartą ir laikyti kioskus švarius. Mėsos avių racioną sudaro šviežia žolė ar silosas, grūdų koncentratai ir daržovės. Skerstini galvijai penimi iki šešių iki dešimties mėnesių. Maisto loveliai visada turėtų būti pilni. Taip pat gyvūnams reikia daug gerti. Avys su ilga, stora vilna yra kerpamos 1–2 kartus per metus, o jų kanopos yra prižiūrimos. Laikydami kioskuose, jie neturi laiko nusidėvėti ir taip pat reikalauja genėjimo kas 3 mėnesius.