12 paprastų žiemos čiulpų uogienės receptų

Iš cukinijų pagamintas džemas žiemai patiks visiems, net ir tiems, kurie jokiomis aplinkybėmis nevalgo šios daržovės. Neįmanoma vienareikšmiškai apibūdinti cukinijų skonio, nes produkto sugeria pridedamo ingrediento skonį ir aromatą. Yra daug variantų, kaip pasigaminti saldų daržovių desertą. Dažnai į receptus įeina komponentai, kurie praktiškai nesimaišo vienas su kitu, tačiau rezultatas yra labai skanus ir aromatingas paruošimas žiemai.

Ko jums reikia: pasirinkti daržoves ir jas paruošti

Norėdami paruošti ruošinį, galite pasiimti bet kokių cukinijų. Taip pat nesvarbu, kokio amžiaus kultūra. Tai neturi įtakos gatavo deserto skoniui.

Jei cukinija jauna, tada jos negalima nulupti iš sėklų ir žievelės.

Jei reikia gauti vienodos konsistencijos uogienę, tada cukiniją reikia nulupti. Patogumui rekomenduojama naudoti specialų peilį. Sėklos skinamos šaukštu.

Paskutinis žingsnis yra pasirinkti pjovimo formą. Daržoves galima tarkuoti, naudoti mėsmalę, supjaustyti kubeliais. Skirtingi pjaustymo variantai pateikia skirtingus deserto paruošimo būdus.

Trys klasikiniai cukinijų uogienės gaminimo būdai

Yra įvairių klasikinių receptų, kuriuos galite naudoti gamindami uogienes.

Uogienė iš cukinijos susukta per mėsmalę

Norėdami gaminti uogienę, jums reikės:

• 1 kg cukinijos;
• 800 gr. smėlis;
• citrina.

Kaip gaminti:

1. Daržovės nulupamos, susukamos per mėsmalę.
2. Į mišinį pilama 200 gr. granuliuoto cukraus, viskas sumaišoma ir siunčiama į ugnį.
3. Užvirus, masė turi būti nuolat maišoma.
4. Virkite apie 20 minučių.
5. Citriną nuplaukite, nuplaukite verdančiu vandeniu ir nulupkite žieveles. Kad uogiene neatsirastų didelių žievelių intarpų, minkštimas trintuvu susmulkinamas į vientisą minkštimą.
6. Iš citrusinių vaisių minkštimo išspaudžiamos sultys.
7. Į masę iš cukinijų siunčiamos žievelės, sultys ir 600 gr. Sachara.
8. Uogienė virinama 30–40 minučių maišant.

Gatavas desertas susukamas į stiklainius.

Iš supjaustytų daržovių

Recepte yra šie produktai:

• cukinijos - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,3 kg;
• oranžinė - 1 vnt.

Pažiūrėk taip pat

Paprastas persikų uogienės su citrina žiemai gaminimo receptas

Virimo procesas:

1. Daržoves supjaustome 2 cm kubeliais.
2. Pjaustymas užpildomas 300 gr.smėlis, sumaišomas ir atidėtas 5 valandoms.
3. Kai masė bus padengta susidariusiomis sultimis, ji užpilama dujomis ir virinama maždaug 25 minutes.
4. Minkštintos daržovės sumaišomos į homogeninį mišinį.
5. Į produktą pilamas 1 kg cukraus, dedamos apelsinų sultys.
6. Uogienė virinama 50 minučių.
7. Kai desertas pasidaro tirštas, jis supilamas į stiklainius.

Greitas receptas su pridėtu vandeniu

Uogienė gaminama iš šių ingredientų:

• cukinijos - 1,5 kg;
• smėlis - 1,2 kg;
• citrina - 1 vnt .;
• oranžinė - 1 vnt .;
• vandens.

Virimo procesas:

1. Produktas supjaustomas kubeliais, sulankstomas į lėkštę ir pusę užpildomas vandeniu.
2. Skiltelės virinamos ant vidutinės ugnies 25 minutes.
3. Daržovių gabaliukai atrenkami naudojant pjaustytą šaukštą ir dedami į atskirą dubenį.
4. Virti cukinijos gabaliukai pertraukiami trintuvu, užpilami smėliu ir citrusinių vaisių sultimis.
5. Saldus mišinys siunčiamas į viryklę virinti maždaug 20 minučių.

Įvairūs receptai su vaisiais ir citrusiniais vaisiais

Desertui, kurį galima paruošti žiemai, yra daugybė variantų.

Su apelsinu

Deserto ingredientai:

• 1 kg cukinijos;
• 3,5 puodelio smėlio;
• 3 vnt. oranžinė.

Virimo veiksmai:

1. Cukinijos trinamos ant rupios trintuvės ir siunčiamos į keptuvę.
2. Pjaustymas užberiamas cukrumi ir atidedamas 6 valandoms šaltoje vietoje, kad užvirtų.
3. Mišinys dedamas ant viryklės, užvirinamas ir virinamas maišant 20 minučių.
4. Masė nukeliama nuo ugnies, atvėsinama ir 4 valandoms dedama į vėsią vietą.
5. Dar kartą ruošinys pašildomas iki virimo, nulupami, pridedami pjaustyti apelsinai. Desertas virinamas apie 20 minučių.
6. Vėl reikia atšaldyti uogienę. Leiskite užvirti 4 valandas ir dar kartą atlikite gaminimo procesą.

Vanilės uogienė

Norėdami gaminti uogienę, jums reikės:

• 0,5 šaukštelio vanilinas;
• 2,5 kg cukraus;
• 1 kg cukinijos;
• 3 kg obuolių.

Kaip tai padaryti:

1. Cukinijos, obuoliai nulupami, susmulkinami trintuvu.
2. Mišinys virinamas 45 minutes maišant, kol sutirštės.
3. Masė sutrinama į tyrę.
4. Įpilama smėlio, vėl virinama iki tankio pusvalandį, sumaišoma.
5. Pabaigoje įvedamas vanilinas, sumaišomas.
6. Uogienė iš karto supakuota bankuose.

Pridedant abrikosų

Jums reikės šių produktų:

• 1 kg abrikosų;
• 1,2 kg cukraus;
• 400 gr. cukinijos;
• 100 ml ananasų sulčių.

Kaip virti uogienę:

1. Abrikosus, cukinijas susmulkiname trintuvu.
2. Į masę pridedama ananasų sulčių.
3. Mišinys virinamas ant silpnos ugnies 25 minutes, sumaišomas.
4. Naudodami trintuvą, sumaišykite mišinį iki vientisos masės.
5. Įpilama smėlio ir masė virinama, kol sutirštėja.

Vyšnių slyva, obuoliai ir cukinijos

Reikalingi ingredientai:

• 300 gr. vyšnių slyvos;
• 300 gr. cukinijos;
• 400 gr. obuoliai;
• 50 ml vandens;
• 1 kg cukraus.

Kaip gaminti:

1. Cukinijos, obuoliai supjaustomi trintuvu.
2. Vyšnių slyvas užvirkite vandeniu, 4 minutes garuokite po dangčiu.
3. Gautą vyšnių slyvą sutarkuokite per sietelį.
4. Visi produktai yra sujungti, virinami 8 minutes.
5. Paruoštas mišinys sutrinamas.
6. Jis verda iki sutirštėjimo.
7. Cukrus pridedamas porcijomis.
8. Visą laiką maišant, uogienė turi būti virinama iki norimo storio.

Pažiūrėk taip pat

12 skanių ir nesudėtingų baltųjų serbentų uogienės receptų žiemai

Saldūs obuoliai ir cukinijos

Reikalingi produktai:

• 500 gr. cukinijos;
• 250 gr. saldūs obuoliai;
• vidutinė citrina;
• 100 g medus.

Kaip gaminti:

1. Cukinijos, obuoliai sutarkuojami.
2. Citrusai kartu su žievele praleidžiami per mėsmalę.
3. Visi ingredientai sumaišomi ir virinami pusvalandį.
4. Po 30 minučių uogienė įpilama karšta į stiklainius.

Su džiovintais abrikosais

Virimui jums reikės:

• 1 kg cukinijos;
• 1 kg smėlio;
• 150 gr. džiovinti abrikosai;
• ½ citrinos.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Džiovinti abrikosai 15 minučių užpilami verdančiu vandeniu, išspausti.
2. Daržovės su džiovintais abrikosais praleidžiamos per mėsmalę.
3. Įvedamas cukrus.
4. Masė virinama, virinama 40 minučių ant silpnos ugnies, sumaišoma.
5. Pridedama citrinos žievelė ir sultys.
6. Virkite 15 minučių.
7. Desertas pilamas į stiklainius.

Su citrina

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 1 kg daržovių;
• 1,1 kg cukraus;
• 1,5 vnt. citrina.

Kaip gaminti:

1. Daržovės supjaustomos gabalėliais.
2. Supilkite 250 mg smėlio, padėkite keptuvę ant viryklės (ant silpnos ugnies).
3. Mišinys užvirinamas, sumaltas.
4. Perkeliama į puodą, uždengtą smėliu.
5. Paruošta iki tirštos.
6. Virimo metu pilamos citrinos sultys.

Su ananasais ir citrusiniais vaisiais

Recepte yra:

• 1 kg cukinijos;
• 300 gr. ananasai;
• citrina;
• 2 apelsinai;
• 1 kg smėlio.

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Cukinijos ir ananasai nulupami ir supjaustomi kubeliais.
2. Iš citrinos išspaudžiamos sultys, žievelė susmulkinama.
3. Apelsinas išardomas skiltelėmis, žievelė susmulkinama.
4. Visi produktai yra sumaišyti, padengti smėliu, atidėti 2 valandoms.
5. Masė virinama ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Turime leisti jam atvėsti.
6. Procesas kartojamas 2 kartus. Paskutinis veiksmas trunka 15 minučių.

Su apelsinų sultimis, razinomis ir rūgščiais obuoliais

Jam produktai:

• 1 kg cukraus;
• 1,5 kg cukinijos;
• 250 mg razinų;
• 1 kg obuolių;
• ½ stiklinės apelsinų sulčių.

Kaip gaminti:

1. Kauliukai daržovių ir vaisių.
2. Į pjaustymą supilamos sultys, pridedamas cukrus. Mišinys atidėtas per naktį.
3. Razinos pilamos verdančiu vandeniu iki ryto.
4. Produktai sujungiami, dedami ant ugnies, virinama 45 minutes, putplastis pašalinamas.
5. Virimo pabaigoje dažnai maišykite, mišinys pradės tirštėti.
6. Karštas džemas klojamas bankuose.

Trukmė ir laikymo taisyklės

Jei daržovių uogienė iš cukinijų buvo pilama į tinkamai sterilizuotą indą, tada deserto galiojimo laikas yra apie 1,5 metų. Laikymo vieta turėtų būti vėsioje ir tamsioje vietoje.

Preparatą geriau valgyti prieš naują daržovių sezoną.