Merlot vynuogių aprašymas ir savybės, jų privalumai ir trūkumai
Namų vyndariams „Merlot“ vynuogių pasirinkimas yra natūralus. Tai nėra tokia kaprizinga kaip kitos gerai žinomos veislės. Iš jo gaunamas padorus vynas, net esant ne tokioms idealioms klimato sąlygoms, kaip daugelyje mūsų šalies regionų. Tačiau, kaip ir kiekviena techninė vynuogių veislė, ji turi savo ypatybes, į kurias griežtai atsižvelgiama. Priešingu atveju jūs negalite laukti derliaus iš jo.
Veislių istorija
Pirmą kartą vynuogių veislė, pavadinta „Merlot“, buvo paminėta pačioje XVIII amžiaus pabaigoje, Bordo vyno regiono pareigūno pastabose. Pats pavadinimas kilęs iš vietinio juodgalvio pavadinimo - šis paukštis labai mėgsta šios veislės uogas.
Veislės kilmės istorija dar nėra iki galo išaiškinta. Tikrai žinoma, kad tarp protėvių buvo ir kita garsioji prancūzų veislė - „Cabernet Franc“. Tai, savo ruožtu, daro „Merlot“ populiarios techninės įvairovės „Cabernet Sauvignon“ giminaite.
Merlot vynuogių aprašymas
Į standartinį „Merlot“ vynuogių, kaip ir bet kurio kito, aprašą įtraukiama informacija apie krūmo aukštį, gėles, ryšulius ir nokinimo laiką.
Taigi, „Merlot“ gali pasigirti šiomis savybėmis:
- energingas krūmas, vidutinio ilgio vynmedžiais;
- gali apdulkinti dėl abiejų lyčių gėlių;
- sandeliai yra dideli, cilindriniai, sveria iki 150 gramų;
- uogos - melsvai juodos;
- grūdų skaičius uogoje - 2-3;
- cukraus kiekis - 22 gramai 100 kubinių centimetrų.
Dėl šių savybių veislė lengvai atpažįstama tarp kitų augalų.
Kokie yra privalumai ir trūkumai?
Ši vynuogė turi nemažai privalumų, dėl kurių ji tapo mėgstamiausia vyndarių žaliava. Kartu verta prisiminti, kad tai ne valgykla, o techninė kultūra. Jis nevalgomas kekėmis, o tik gaminamas į vyną.
Pagrindiniai „Merlot“ pranašumai:
- greitas brendimas;
- cukraus sukaupimas iki spalio mėn .;
- lengvai toleruoja sausras;
- nebijo vidutinių šalčių;
- neatsparus vynuogynų skaudai - pelėsis;
- Merlot vynas turi turtingą puokštę.
Kartu tai visiškai nereiškia, kad ši veislė neturi trūkumų (ir tai ne apie vyno mėgėjų skonio nuostatas). Kaip ir bet kuri kultūra, Merlot turi keletą neigiamų savybių:
- lengvai paveiktas miltligės (miltligė);
- linkę į žirnius.
Kaip ir visos pramoninės vynuogių kultūros, ji labai priklauso nuo terroiro.
Savybės ir savybės
Charakterizuojant Merlot, reikėtų atsižvelgti į keletą savybių, kurių žinojimas padės potencialiems vyndariams nuspręsti, ar auginti šią veislę.Visų pirma, šios savybės apima brandinimo periodą.
Norint gauti sausą stalo vyną, vynuogės turi būti nokintos per 152 dienas. Desertiniams vynams šis laikotarpis pailgėja dar dviem savaitėmis.
Tai reiškia, kad esant palankioms sąlygoms derlius nuimamas rugsėjį arba spalį. Rusijos sąlygomis - tai daroma Voronežo, Rostovo regionų ir toliau į pietus klimato sąlygomis.
Cukraus kiekiui vaisiuose didelę įtaką daro kritulių kiekis - kuo jų mažiau, tuo saldesnės uogos.
Sodinimo patarimai
Kaip ir kitos vynuogių veislės, Merlot dauginamas auginiais. Pastarosios sodinamos saulėtoje vietoje, geriausia pietinėje pusėje, jei klimatas yra šalnas. Svetainė pasirinkta atsižvelgiant į tai, kad kultūra joje augs bent keletą dešimtmečių. Jie sodinami į gerai nusausintą, purią dirvą, jos rūgštingumas yra apie 7. Naudojamas dirvožemis, kuriame nėra daug mikroelementų ir maistinių medžiagų.
Priežiūros taisyklės
Rūpintis techninėmis vynuogių veislėmis nėra sunku. Viskas, ko reikia, yra laiku atlaisvinti dirvą, pašalinti piktžoles, užkirsti kelią ligoms ir kenkėjams, ir, žinoma, vandeniui. Merlot laistoma vakare, kai saulė leidžiasi virš horizonto. Tam vanduo pilamas į specialias kanalizacijos angas. Dirvožemio atsipalaidavimas atliekamas kas porą savaičių.
Atsparumas ligoms
Merlot priklauso toms veislėms, kurios išsiskiria dideliu atsparumu vynuogių ligoms ir kenkėjams. Tai gerai kovoja su į pelėsį panašiomis grybelinėmis ligomis. Puvinančios uogos jo taip pat nebijo. Tuo pačiu metu jis yra labai jautrus miltligei. Dažnai augalą užkrečia drėgnais metais ne itin aukšta temperatūra.
Išvada
Merlot ne veltui laikomas vyndarių mėgstamiausiu. Atsparus ligoms ir oro sąlygoms, jis tuo pat metu gali tapti vyno, turinčio daug aromatų ir skonio, žaliava. Jo nokinimo laikas yra ankstyviausias - tik 152 dienos. Sausais metais jame taip pat gausu cukraus. Žinoma, nėra jokių problemų, tačiau jos lengvai išsprendžiamos.
