Ingvera veidi un audzēšana, kur tas aug un kā tas izskatās dabā
Kur ingvers var augt, dārzniekiem ir aizraujošs jautājums. Daudzi cilvēki vietnē vēlas iestādīt savu iecienīto garšvielu. Vasaras iedzīvotājus interesē: vai apstākļi ir piemēroti, lai iegūtu pienācīgu ražu, vai ir vērts stādīt augu siltumnīcā.
Dārzniekiem vispirms vajadzētu izdomāt, kā izskatās ingvers. Tas ir daudzgadīgs augs no tāda paša nosaukuma ģimenes. Tajā ir vairāk nekā tūkstotis sugu. Augam ir taisns kāts, asas lapu plāksnes, sabiezēts zarojošs sakneņš. Zieds atgādina orhideju. Visbiežāk cilvēki izmanto sakni.
Kur aug savvaļas ingvers?
Augam dažreiz ir neparedzēta forma un krāsa: violeta, zila. Ir šķirnes, kas smaržo pēc petrolejas.
Botāniķi no dažādiem avotiem vāc informāciju par garšvielas dzimteni. Tagad savvaļā augs ir ārkārtīgi reti sastopams. Austrumāzijā un Dienvidāfrikā ir piemērots klimats garšvielām.
Atbilde uz jautājumu, kas ir ingvers, ir vārds "spice". Tādējādi visbiežāk tiek izmantota auga sakne.
Ingvers: lietošanas vēsture
Augu eiropiešiem iepazīstināja musulmaņi 9.-11. Gadsimtā. Viņi ieveda ingvera sakni uz iekaroto Spānijas daļu. Bet vieta, no kurienes nāk brīnišķīgā sakne, nav atklāta.
Garšviela iemīlēja eiropiešus. To sāka pievienot gaļas un zivju ēdieniem. Vakariņas dižciltīgā kunga mājā bija neaizstājamas bez ingvera garšvielām. Pilsētu iedzīvotāji novērtēja dzērienu pikanto garšu. Sievietes labprāt nopirka "harēma" konfektes (sukādes saknes gabalus). Bet tas bija pārāk dārgi: tikai bagāti cilvēki varēja atļauties pievienot ingveru ēdienam.
Masveida piegādes 8. gadsimtā organizēja ceļotājs un tirgotājs Marco Polo. Garšviela ir kļuvusi populāra visos iedzīvotāju slāņos. Tajā laikā importētie ingvera veidi dažādoja Eiropas ēdienus.
Ķīniešu ārsti novērtēja ingvera saknes derīgās īpašības... Darba izmantošana: visa pārtika un visas zāles, mikstūras un pulveri ir izstrādāti daudzām slimībām. Zāles izārstēja ilgstošu klepu, drudzi un nedzīstošas brūces.
Lietošanas iespējas un receptes ir populāras kosmetoloģijā. Augu dezinficējošās īpašības tiek izmantotas maskās, losjonos un krēmos.
Noderīgs augs un diētas zāles neignorēja. Ekstrakts ir iekļauts notievēšanas tējās un vitamīnu dzērienos. Mūsdienās problēma ir tāda: kur iegūt garšvielu saknes, neeksistē. To audzē kā kultūraugu stādījumos reģionos, kas piemēroti klimatiskajiem apstākļiem.
Kā viņa dzimtenē audzē ingveru?
Dabiski augošs ingvers savvaļā nav atrodams. Lauksaimnieki apmierina rūpniecības un iedzīvotāju vajadzības.Sakni kultivē īpaši kultivētos laukos. Ir zināmi stādījumi, kur aug ingvers, ar 200 gadu vēsturi.
Daži pētnieki par ingvera dzimšanas vietu uzskata Austrumāzijas un Klusā okeāna reģiona valstis. Sakni pasaules tirgum piegādā Indija, Ķīna, Vjetnama. Tradicionāli garšvielu audzē Rietumāfrikas valstīs.
Lauksaimnieki Austrumāzijā attīsta ekotūrismu stādījumos. Viņi aicina apmeklētājus pavadīt dienu savos laukos. Cilvēki iepazīstas ar to, kur un kā aug ingvers, pēta audzēšanas īpatnības. Tiek dota iespēja iegādāties sakni, kas audzēta ekoloģiski tīrā vietā, uz tās balstītus produktus.
Saimniecības veikali pārdod:
- garšvielas;
- krēms;
- losjoni;
- dzērieni.
Daži apmeklētāji pērk neapstrādātu ingveru. Suvenīri ir populāri.
Kā ingveris aug Krievijā?
Dārznieki ir ieinteresēti: kur Krievijā aug ingvers. Atklātā laukā nav iespējams audzēt komerciālu dārzeņu. Augam nepieciešams ilgs siltais periods. Valstī nav piemērotas klimata zonas. Bet dārzkopības entuziasti mēģina sakni iestādīt apsildāmās siltumnīcās. Tie rada nepieciešamos apstākļus: augsta temperatūra un mitrums, daļēja nokrāsa.
Un tomēr atbilde uz jautājumu: vai ingveru audzē Krievijā, ir pozitīva. Vasaras iedzīvotāji to stāda puķu podos un ievieto īslaicīgās siltumnīcās uz palodzēm. Ierobežotā telpā tiek uzturēts nepieciešamais režīms. Rezultāts ir panīcis augs. Zied ļoti reti. Saknes garša ir asāka nekā veikalā nopirkta sakne.
Dārznieki kā stādāmo materiālu izmanto iegādātās saknes gabaliņus. To sagriež gabaliņos ar vienu vai divām acīm. Sekcijas tiek notīrītas ar sasmalcinātu aktīvo ogli. Padziļiniet par 3–4 cm, pārklājiet ar foliju ar caurumiem gaisa iekļūšanai. Ūdens ar mēru. Pēc parādīšanās filmu noņem. Ir nepieciešams uzturēt izkliedētu apgaismojumu: ingvers nepanes tiešus saules starus.
Daži dārznieki dārzeņus audzē kombinētā veidā. Vasarā pods tiek izstādīts valstī, ziemā tas tiek turēts uz palodzes siltumnīcā. Veiksmīgai audzēšanai viņam jāatrod laba vieta brīvā dabā. Tā rezultātā augs ir stiprāks. Produkts garšo asāks un rūgtāks.
Jūs varat audzēt sakni neapsildītā siltumnīcā valstī. Bet augusta sākumā (samazinoties silto dienu skaitam) izrakt dārzeņu, rūpīgi iestādīt to katlā un pārnest uz dzīvokli uz siltas palodzes.
Interesanti fakti
Šo augu jau sen mīlējuši Krievijas iedzīvotāji. Garšvielu izmantošanai ir sava vēsture:
- Ingvera saknes apraksts precīzi atspoguļoja tā izskatu. Biezais savijušais sakneņš pārsteidza cilvēkus. Līdz šim dārzeņu sauca par "vecpuišu".
- Piparkūku cepumus pikantās garšas dēļ drīz sauca par “piparkūkām”. Šis komponents joprojām tiek izmantots receptēs.
- Visbiežāk ēd sakni. Bet labvēlīgās vielas ir atrodamas stublājā un lapās. Tos arī ieteicams lietot. Bet ir svarīgi ņemt vērā: katras lapas noņemšana novājina augu. Sakne izrādīsies plāna un bez garšas.
- Pikants dārzenis ir populārs visā pasaulē. Valstis, kurās ingveru audzē, no tā pārdošanas saņem līdz 30% no kopējā tirdzniecības apgrozījuma.
- Dabiskos apstākļos augs aug virs 1,5 m., Mājās stādīts reti ir lielāks par pusmetru.
- Dažiem cilvēkiem patīk konkrētā auga citrona aromāts. Zemes daļas to izstaro. Uz palodzes novietots zieds atsvaidzina gaisu.
- Izvēloties stādāmo materiālu, dārzniekiem būs smagi jāstrādā. Pārdevēji ar acīm noārda augu daļas: sadīgušā sakne zaudē elastību un saraujas.
- Viduslaiku Eiropā šo dārzeņu uzskatīja par lielisku afrodiziaku. Viņš bija daļa no mīlas dzērieniem.Mūsdienu medicīna izmanto garšvielu īpašības, lai izveidotu narkotikas, lai palielinātu potenci vīriešiem. Dabiski līdzekļi erektilās disfunkcijas ārstēšanai ietver sakņu ekstraktu.
- Ingveru var audzēt jebkurš. Metode atkārto kartupeļu audzēšanu. Bet tas jāpatur prātā: pirms lietošanas to vajadzētu iemērc aukstā ūdenī 2-3 stundas. Mainiet ūdeni ik pēc pusstundas. Ieteicams to izmēģināt mazos gabaliņos (pretējā gadījumā jūs varat iegūt mutes un barības vada apdegumu).
- Pirms sakņu stādīšanas jums vajadzētu iepazīties ar klimatu reģionos, kur audzē ingveru. Ieteicams apmeklēt slaveno stādījumu vietas. Tas palīdzēs radīt nepieciešamos apstākļus.
- Ārsti ir pārliecināti, ka svaiga un žāvēta sakne darbojas atšķirīgi. Svaigi augu preparāti ārstē saaukstēšanos. Žāvēti - palīdz ar atmiņas traucējumiem, kuņģa-zarnu trakta problēmām, reimatismu, artrītu.
- Ingvera saknes īpašības tiek izmantotas ikdienas dzīvē. Lai attīrītu gaisu no kaitīgām baktērijām, pietiek ar to, lai saknes sagrieztu gabalos dažādās istabas daļās. No tā pagatavotā tēja mazinās kakla iekaisumu. Papildināšana ar pārtiku stiprinās imūnsistēmu rudens-ziemas periodā.
Nekontrolēts dārzeņu ilgstošs patēriņš izraisa saindēšanos un depresiju. Produkts nav ieteicams cilvēkiem ar alerģiskām slimībām.
Ārstēšanai ar zālēm no saknes jābūt ārsta uzraudzībā.
