Soli pa solim recepte apelsīnu kompota pagatavošanai ziemai

Ja jums ir apnikuši parastie ogu un žāvētu augļu kompoti, varat pagatavot oriģinālākus atspirdzinošus dzērienus, kas bagāti ar vitamīniem - citrusaugļu kompotus, precīzāk, apelsīnus. Citrusaugļiem ir interesanta garša, tie apvieno saldumu ar skābumu, un kompots atgādina sulu. Turklāt šāda dzēriena pagatavošana ir vienkāršs process, un rezultāts var tikai priecāties.

Apelsīnu kompota pagatavošanas iezīmes

Apelsīni ir augļi, kurus veikalu plauktos var atrast visu gadu, tāpēc ne ziemā, ne vasarā ar sastāvdaļām nebūs problēmu. Vienkāršākais veids ir uzņemt augļus, ūdeni un cukuru, taču, lai iegūtu bagātīgāku, eksotiskāku aromātu un garšu, ieteicams recepti papildināt ar citiem komponentiem - garšvielām, augļiem, ogām.

Ir dažādas receptes - jūs varat gatavot kompotu, lai remdētu slāpes, vai gatavot to ziemai, un tad šī delikatese būs pa rokai jebkurā laikā - vienkārši izņemiet ārā un atveriet burku ar smaržīgu dzērienu.

Kā izrādījās, apelsīnus apvieno ar daudzām garšvielām, ogām un augļiem: jāņogām, dzērvenēm, ķiršiem, āboliem, žāvētiem augļiem, kanēli, ingveru, vaniļu. Tātad jūs varat izvēlēties sastāvdaļas, kas jums patīk, un pagatavot dažādus dzērienus.

Un, lai citrusi saglabātu visus noderīgos elementus, ir nepieciešams tos pakļaut maigai termiskai apstrādei - vārīt ne ilgāk kā 2 minūtes.

Galvenās sastāvdaļas izvēle

Īsts garšīgs apelsīns ir nogatavojies, sulīgs auglis, salds, ar nelielu skābumu. Rūgti, skābi, zaļgani citrusi nav jāēd, un vēl jo vairāk, lai no tiem pagatavotu sulas vai kompotus.

Lai pirkums būtu visveiksmīgākais, jums jāņem vērā šādi ieteikumi:

• lai arī šie augļi tiek pārdoti visu gadu, veselīgākos un garšīgākos augļus var iegādāties sezonā - no decembra līdz marta vidum;
• Citrusaugļi no Spānijas tiek uzskatīti par labākajiem, ēģiptiešu un turku apelsīni plauktos bieži nav nogatavojušies, un Peru un Dienvidāfrikas augļi bieži satur ķīmiskus elementus;
• ārēji augļu mizai jābūt ar gludu virsmu un dzeltenīgi oranžu nokrāsu;
• Pārāk gaiša, bedraina āda ir pazīme, ka augļi ir bijuši pakļauti ķīmisku vielu iedarbībai.

Paskaties arī

Vienkārša recepte ābolu kompotam un plūmēm ziemai

Starp citu, visjaukākais ir apelsīns ar "nabu" - mazu tuberkuli.

Veidi, kā pagatavot apelsīnu kompotu

Starp receptēm var atrast gan ļoti vienkāršas, gan diezgan sarežģītas versijas. Bet jūs varat izvēlēties iespēju, kas jums patīk vairāk nekā citi.

Vienkārša recepte ziemai

Lai uzkrātu veselīgu dzērienu ziemai, varat to pagatavot pēc receptes ar nosaukumu “Bulgārijas kompots”. Tas izrādās bagāts, koncentrēts, tāpēc daudzi cilvēki pirms dzeršanas dod priekšroku tam pievienot gāzētu ūdeni.

Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• apelsīni - 2 gab .;
• citrons - 1 gab .;
• cukurs - 2 tases.

Gatavošanas algoritms:

1. Apelsīniem jābūt mizotiem - tiek noņemta ne tikai miza, bet arī sēklas, starpsienas, šķiedras.
2. Sagrieziet tos aprindās.
3. Cukuru pārlej ar 2 glāzēm ūdens.
4. Sulu izspiež no citrona un pievieno cukura sīrupam.
5. Iegūtais maisījums tiek nosūtīts uz plīts, līdz tas vārās.
6. Citrusaugļu gabaliņus izklāj verdošā kompozīcijā un ļauj atkal vārīties.
7. Šķēles noņem, izklāj sagatavotos traukos.
8. Sīrups vāra vēl 15 minūtes, pēc tam tam virsū lej apelsīnus.
9. Bankas tiek nekavējoties apkopotas.

Ķirbju kompots ar apelsīnu

No šīm divām sastāvdaļām iegūst skaistu stiprinātu kompotu; vislabāk ir ņemt muskusa šķirņu ķirbi. Lai iegūtu 3 litru kārbu kompota, jums ir nepieciešams:

• apelsīni - 3 gab .;
• cukurs - 1 glāze;
• ķirbju mīkstums - 400 g.

Pirms vārīšanas ir vērts pagatavot burkas un vākus:

1. Ķirbi nomizo un sagriež kubiņos.
2. Cukuru ielej ar 2 litriem ūdens, nosūta uz lēnu uguni.
3. Sīrupam pievieno dārzeņu gabaliņus, maisījumu vāra 15 minūtes.
4. 1 citruss nonāk sulā un mizā, pēdējais komponents ir samalts ar 3 ēd.k. l. Sahara.
5. Pārējos augļus nomizo un mīkstumu sagriež kubiņos.
6. Tos ievieto ķirbju sīrupā un vāra apmēram 5-7 minūtes.
7. Svaigu sulu ielej kompotā un atstāj uz plīts 3 minūtes.
8. Dzērienu, kas noņemts no uguns, nekavējoties ielej un sarullē.

Apelsīnu un citronu kompots

Sastāvs:

• apelsīni - 2 kg;
• citroni - 0,5 kg;
• cukurs - 0,9 kg;
• ziedu medus - 200 g;
• ūdens - 4,5 litri.

Citrusaugļu dzērienu ir viegli pagatavot, vienkārši apskatiet, kā tas tiek darīts soli pa solim:

• mizu sagriež no citrusaugļiem, noņem vēnas, sēklas;
• mīkstumu sagriež gabaliņos un ievieto sterilizētos traukos;
• cukuru ielej ar ūdeni, sīrupu vāra uz leju 10 minūtes;
• mizu pievieno tai un vāra ceturtdaļas stundas laikā;
• sīrupu filtrē un tajā ielej augļu gabalus;
• pēc 15 minūtēm sīrupu atdod atpakaļ pannā, pievieno medu un vāriet 10 minūtes;
• kannas piepilda ar iegūto šķidrumu un aizzīmogo.

Paskaties arī

Vienkārša aprikožu sulas ar mīkstumu recepte ziemai mājās

Sarkano jāņogu kompots ar apelsīnu

Lai pagatavotu 3 litrus kompota, jums būs nepieciešams:

• sarkanās jāņogas - 1 l;
• oranža - 1/2 gab .;
• cukurs - 350 g;
• ūdens.

Recepte ir vienkārša:

1. Tīras ogas un augļu mīkstumu, kas sagriezti aprindās, izklāj burkās.
2. Verdošu ūdeni ielej virs bankām un atstāj 5 minūtes.
3. Šķidrumu notecina, pievieno cukuru un sīrupu uzvāra.
4. Kārbas ielej ar karstu šķidrumu, nekavējoties to satin un apgriež otrādi.

Dzērveņu un apelsīnu kompots

Par 3 litriem jums būs nepieciešams:

• dzērvenes - 300 g;
• apelsīni - 2 gab .;
• cukurs - 1 ēd.k.
• ūdens - 3 l.

Kompotu sagatavo pēc šāda algoritma:

• sulu izspiež no ogām un augļu mīkstuma, apvieno;
• uz plīts novieto kastroli, tajā ielej 3 litrus ūdens, pievieno ogu un citrusaugļu kūku;
• maisījumu vāra 5 minūtes, pēc tam tajā ielej sulu un vāra 3 minūtes;
• kompotu atdzesē un filtrē.

Kivi un apelsīnu kompots

Sastāvdaļas:

• āboli un apelsīni - 1 gab .;
• kivi - 2 gab .;
• cukurs - 150 g;
• ūdens - 2 l.

Recepte ir šāda:

1. Augļus vajadzētu mazgāt un sagriezt gredzenos, ja jums nepatīk mizas garša, tad labāk apelsīnus nomizot.
2. Uz plīts ievieto trauku ūdens, pēc tam, kad tas vārās, pievieno cukuru un vāra pāris minūtes.
3. Ievietojiet augļus sīrupā, ļaujiet vārīties un izslēdziet plīti.
4. Kompotu var tikai atdzesēt, un jūs varat baudīt gardu dzērienu.

Apelsīnu un kanēļa kompots

Šī recepte ir piemērota vēsiem laikapstākļiem - tā sasilda, izstaro no tās mājīgumu, ir piemērota ģimenes vakariem un pat brīvdienām. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• apelsīns - 1 gab .;
• cukurs - 60 g;
• kanēlis - 1 tējk;
• ūdens - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Citrusus nomizo, sagriež puslokos.
2. Mizu mizo no baltajām šķiedrām, mizu sagriež sloksnēs.
3. Ūdeni uzvāra, tajā ieliek kanēli, mizu, cukuru.
4. Dzērienu uzvāra 10–12 minūtes un filtrē.
5. Apelsīnu gabaliņus izklāj glāzēs, pārlej ar siltu sīrupu un dzērienu uzpūš.

Uzglabā kompotu

Tāpat kā citas sagataves, kompotus ziemai var uzglabāt jebkurā tumšā, vēsā vietā - tas var būt pagrabs, pagrabs, ledusskapis. Tiešam patēriņam paredzētus dzērienus nevar uzglabāt tik ilgi, visbiežāk tos ieteicams lietot vienas dienas laikā.