TOP 25 soli pa solim sagatavotas receptes ābolu kompota pagatavošanai ziemai

Ābolu kompots ir garšīgs dzēriens, kas sagatavošanas laikā neradīs grūtības saimniecei. Tas organismam piešķirs nepieciešamos vitamīnus, kuru tik ļoti trūkst ziemas sezonā, jo tikai viena glāze aizstāj veselu svaigu augļu priekšrocības. Svaigu ābolu kompots ziemai tiek gatavots pēc dažādām receptēm, bet vispopulārākie ir ar brūklenēm, plūmēm, apelsīniem, bumbieriem, melonēm un ingveru.

Vispārīgi gatavošanas principi

Lai pagatavotu ābolu kompotu, jums ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums. Protams, augļi jāuzņem svaigi, sulīgi, kas sniegs maksimālu sulu.

Ir svarīgi ievērot sastāvdaļu proporcijas, tikai šajā gadījumā kompots nebūs salds salds (tad tas būs jāatšķaida ar ūdeni, kas neuzlabos garšu), vai, gluži pretēji, nesaldināts (jums būs jāpievieno granulēts cukurs).

Dažādiem ābolu veidiem ir atšķirīgs saldums, tāpēc granulētā cukura daudzums dažreiz atšķiras. Viņi paļaujas uz savu intuīciju attiecībā uz produkta saldumu.

Sastāvdaļu atlase un sagatavošana

Lai iegūtu gardu kompotu, jums rūpīgi jāizvēlas galvenā sastāvdaļa. Ir labi, ja varat to savākt savā dārzā - tad būsit pārliecināts par to kvalitāti.

Bet, ja šādas iespējas nav, tad tie, kas aug netālu, noteikti pērk (ārvalstu importu nevar izmantot).

Augļi nedrīkst būt pārāk lieli, to darīs mazie un vidējie augļi. Krāsa nav nozīmīga, jo jau gatavajā kompozīcijā tā nebūs pamanāma. Jūs varat izvēlēties jebkuru šķirni - tas viss ir atkarīgs no ģimenes personīgajām vēlmēm. Piemēroti ir ports, citrons, Boyken, Pekinas safrāns un Antonovka.

Pirms kompota pagatavošanas augļus rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī. Ja var būt tārpi, tad augļus iemērc sālītā ūdenī un pagaidiet 15 minūtes. Kukaiņi uzpeldēs uz augšu - tos noņem ar karoti.

Pēc tam ābolus žāvē (slapjos ābolus nevar aizvērt).

Visas serdes un kauli tiek notīrīti (pat minimāls to sastāvs kompozīcijā var izraisīt kārbu eksploziju). Āda var nebūt nomizota - tas viss ir atkarīgs no receptes.

Kā sagatavot trauku?

Mums vajag trīs litru kannas. Pirmkārt, tos pārbauda, vai nav šķembu un plaisu. Ja tie ir, tad šādus konteinerus neizmanto.Nomazgājiet ar cepamo soda un mazgāšanas līdzekli karstā ūdenī un nosusiniet.

Pati sterilizācija tiek veikta ar dažādām metodēm. Bļodiņas ir ērti ievietot mikroviļņu krāsnī vai krāsnī, ja to atļauj izmērs. Ja nē, novietojiet burku otrādi uz vārāmās tējkannas izteka. Pēc sterilizācijas traukus novieto uz tīra dvieļa.

Paskaties arī

TOP 2 receptes ābolu kompota ar kanēli pagatavošanai ziemai

Cik minūtes tas gatavo?

Nav iespējams precīzi pateikt, cik ilgi āboli vārīs. Fakts ir tāds, ka katrai receptei ir savs gatavošanas laiks. Tas var būt 10 minūtes vai pusstunda. Dažās receptēs ābolus vispār nevāra, bet svaigā veidā aizver ar verdošu ūdeni sterilizētā traukā.

Kāpēc kompots var satumst?

Kompots kļūst tumšāks pārmērīga skābes satura dēļ. Lai no tā izvairītos, pirms ēdiena gatavošanas ēdienu 20 minūtes iegremdējiet nedaudz sālītā ūdenī (tējkaroti sāls uz 1 litru ūdens).

Kā ruļļot ābolu kompotu ziemai?

Viņi izmanto pārbaudītas receptes.

Klasiskā recepte 3 litru kannai

Kompota pagatavošana no sasmalcinātiem augļiem ir tik vienkārša, ka iesācēju saimniece to var izdarīt. Jums būs nepieciešams:

1 kg galvenā produkta;
300 g cukura;
1 litrs ūdens.

Ūdens tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam siltumu samazina līdz minimumam, un augļi, kas iepriekš mizoti un sagriezti mazos gabaliņos, tiek iegremdēti. Blanšējiet 7 minūtes, pēc tam izņemiet un noskalojiet caurdurī ar krāna ūdeni. Produktus liek burkā. Cukuru pievieno ūdenim, kurā tie tika vārīti. Sīrupu iepilda traukos un ātri satin.

Ar veseliem augļiem

Jums būs nepieciešams:

1 kilograms nogatavojušos mazu ābolu;
puse glāzes cukura;
2 ar pusi litri ūdens.

Kaltētus augļus ievieto trauka apakšā. Sīrupu gatavo no ūdens un cukura (noņem putas). Sastāvdaļas ielej maisījumā. Kompots tiek sterilizēts burkās 20 minūtes ar nelielu vāra.

Bez sterilizācijas

Lai pagatavotu tik vienkāršu recepti, rīkojieties šādi:

1 kg mazu ābolu;
2 litri ūdens;
300 grami cukura.

Nomizoti un sagriezti tiek ieklāti, ielej verdošu ūdeni. Pēc atdzesēšanas ūdeni ielej traukā, pievieno cukuru. Ielejiet sastāvdaļas sīrupā un ātri satiniet.

Ar plūmēm

Garšo viens otru papildinoši. Var pagatavot no šādām sastāvdaļām:

1 kg ābolu;
0,5 kg plūmes;
glāze cukura.

Produkti tiek sagatavoti (kaulus noņem no plūmēm, sagriež uz pusēm). Augļus ielej burkā ar verdošu ūdeni un atstāj stundu. Nolejiet ūdeni, pievienojiet cukuru un vāriet uz lēnas uguns. Ielejiet sīrupu traukos un satiniet.

Ar brūklenēm

Lai salocītu šādas kannas, jums:

1 kg brūkleņu;
0,5 kg ābolu;
0,5 kg cukura;
3 litri ūdens.

Tvertnē ielej ūdeni ar cukuru, pēc vārīšanās pievieno ābolus. Pēc 15 minūtēm viņi tiek izņemti. Sīrupam pievieno brūklenes, vāra 20 minūtes. Visu samaisa traukā un sarullē.

Ar apelsīnu miziņu

Konservētam kompotam ir lieliskas garšas un aromāta īpašības. Vajag:

0,5 kg brūkleņu;
0,5 kg ābolu;
1 glāze cukura;
1 apelsīns.

Gatavošanas algoritms ir tāds pats kā iepriekšējā receptē, tomēr, pievienojot ābolus, jums jāpievieno apelsīna miziņa.

Ar ķiršu plūmi

Jūs varat pagatavot dzērienu, ja jums ir šādas sastāvdaļas:

4 āboli;
8 ķiršu plūmju gabali;
150 grami cukura.

Sasmalcinātus ābolus un ķiršu plūmes ievieto burkās. Pārlej verdošu ūdeni, tur 20 minūtes. Ūdeni notecina un sīrupu sagatavo 15 minūtes. Viņi ir piepildīti ar ēdienu.

Ar bumbieriem

Lai sagatavotu sagatavi, jums:

5 āboli;
3 bumbieri;
230 grami cukura.

Pagatavots pēc iepriekšējās receptes. Tiek ņemti labi nogatavojušies bumbieri, sēklas jānoņem.

Ar garšvielām

Lai izgrieztu 6 litrus kompota, jums būs nepieciešams:

3 kg galvenās sastāvdaļas;
600 grami cukura;
ūdens 2,5 litri;
kanēlis un krustnagliņas.

Blanšējiet ābolu gabalus 5 minūtes, ielieciet burku apakšā. Uzvāra sīrupu, pievienojot tam kanēli un krustnagliņas. Piepildiet traukus un satiniet.

Paskaties arī

TOP 6 receptes biešu sulu pagatavošanai ziemai mājās

TOP 6 receptes biešu sulas pagatavošanai ziemai mājās

Ar meloni un ingveru

Garšīgs un aromātisks dzēriens tiek pagatavots ar ingvera sakni un meloni. Tas ir nepieciešams:

1 kg ābolu;
0,5 kg nogatavojušās melones;
350 grami cukura;
2 litri ūdens;
50 grami ingvera.

Process ir standarta. Melone sagriež gabaliņos un 3 minūtes pirms vārīšanas iemet gatavošanas traukā. Pirms ripināšanas ingveru izņem.

Ar vīnogām

Konservēti ar vīnogām pēc klasiskās receptes. Vienīgais izņēmums ir vīnogu pievienošana 5 minūtes pirms kompozīcijas sagatavošanas. Par 1 kg galvenās sastāvdaļas ir nepieciešami 300 grami.

Ar aprikozēm

Saglabāšana neaizņems ilgu laiku. Vajag:

1 kg aprikožu;
0,5 kg ābolu;
0,5 kg cukura;
3 litri ūdens.

Tvertnē ielej ūdeni ar cukuru, pēc vārīšanās pievieno ābolus. Pēc 15 minūtēm viņi tiek izņemti. Sīrupam pievienojiet aprikozes, vāriet 20 minūtes. Visu samaisa traukā un sarullē.

Ar ērkšķogu

Lai grieztos, nepieciešams:

0,5 kg ērkšķogu;
0,5 kg ābolu;
1 glāze cukura.

Gatavošanas algoritms ir tāds pats kā iepriekšējā receptē, bet ar āboliem jums jāpievieno svaigas ērkšķogas.

Ar zemeņu

Veikt:

1 kg ābolu;
0,5 kg zemenes;
glāze cukura.

Augļus ielej burkā ar verdošu ūdeni un atstāj stundu. Nolejiet ūdeni, pievienojiet cukuru un vāriet uz lēnas uguns. Ielejiet sīrupu traukos un satiniet.

Ar avenēm

Gatavošanas algoritms tāpat kā iepriekšējā receptē. Ja avenes ir ļoti nogatavojušās, tad verdoša ūdens iedarbības laiku samazina uz pusi.

Ar upenēm

Par 1 kg galvenās sastāvdaļas ņem 0,5 upenes. Algoritms kā standarta receptēm.

Ar apelsīniem

Veikt:

1 kg ābolu;
2 litri ūdens;
1 apelsīns;
400 grami cukura.

Nomizotus un sagrieztus ābolus ievieto burkās, ielej verdošu ūdeni. Pēc atdzesēšanas ūdeni ielej katliņā, pievieno cukuru, vāra, līdz smiltis ir pilnībā izšķīdusi ar apelsīna miziņu.

Ar citroniem

Pagatavojot kompotu ar citronu, nebūs problēmu, jo tas ir pagatavots pēc iepriekšējās receptes.

Ar bārbele

Jums būs nepieciešams:

1 kg ābolu;
200 grami bārbele;
1 litrs ūdens;
300 grami cukura.

Augļus liek burka apakšā un pārlej ar karstu sīrupu. Sterilizē 25 minūtes verdošā ūdenī.

Ar vilkābeleņu ogām

Tas ir nepieciešams:

1 kg galvenā produkta;
200 grami vilkābeleņu ogu;
400 grami cukura;
1 litrs ūdens.

Ogas novieto apakšā, piepilda ar sīrupu. Sterilizācija - 30 minūtes.

Ar piparmētru

Izgatavots pēc standarta receptes, tūlīt pievieno svaigu piparmētru.

Ar vaniļu (ranetki)

Garšīgākais dzēriens tiek iegūts bez sterilizācijas, kas palīdz saglabāt visas vaniļas aromātiskās īpašības. Tas tiek pievienots nekavējoties.

Ar kanēli un krustnagliņām

Izgatavots pēc standarta receptes, kanēlis un krustnagliņas pēc garšas. Lai piedevas nesabojātu dzēriena izskatu, tās tiek salocītas auduma maisiņā un pirms vērpšanas noņemtas.

Ar kazenes

Tas ir nepieciešams:

1 kg ābolu;
300 grami kazenes;
400 grami cukura;
2 litri ūdens.

Pārlejiet verdošu ūdeni virs ogām un augļiem 30 minūtes. Nolejiet ūdeni un pagatavojiet sīrupu. Tos ielej burkās un sterilizē 25 minūtes.

Multicookerā

Ievietojiet standarta skaitu augļu multicooker apakšā ar ūdeni un izvēlieties režīmu "pilaf" vai "putra". Pēc tam, kad maisījums ir vārījies 30 minūtes, izslēdziet. Kad tas atdziest, uzvāra un nekavējoties sarullē.