TOP 10 receptes marinētiem tomātiem ar aspirīnu ziemai 1-3 litru burkai

Tomāti, kas marinēti ar aspirīnu, būs abpusēji izdevīgas uzkodas, īpaši aukstam rudenim vai ziemai, kad vēlaties iepriecināt ģimeni un draugus ar gardiem sālījumiem. Pierādītas receptes palīdzēs iesācējiem sagatavot gardus tomātus, un pieredzējušās mājsaimnieces sev atradīs vairākas jaunas iespējas, kā dažādot ēdienkarti.

Vispārīgi gatavošanas principi

Novērtējoši dietologu padomi palīdzēs jums padarīt tomātu vērpjot ne tikai ēstgribu, bet arī veselīgu. Pirmkārt, ir vērts izdomāt, kas ir bīstams aspirīns un kā jūs varat izvairīties no kaitīgas ietekmes uz ķermeni, izmantojot no tā pagatavotos marinētos marinējumus.

1. Ja sālījumā pievienojat nelielu šo zāļu daļu, tad tā garša nebūs jūtama.
2. Var izvairīties no atkarības no acetilsalicilskābes - vienkārši mēģiniet nelietot marinētos marinējumus un nedzeriet sālījumu, pievienojot šo sastāvdaļu.
3. Aspirīns veic labu darbu, iznīcinot baktērijas, tāpēc ruļļi ilgstoši kalpo un nepasliktinās pat istabas temperatūrā.

Kā izvēlēties un sagatavot tomātus

Veiksmīgai konservēšanai ir svarīgi izvēlēties piemērotus tomātus, kuriem jāatbilst vairākām prasībām:

• tie nedrīkst būt lieli, augļiem vajadzētu iekļūt burkā bez piepūles;
• viņiem jābūt ar blīvu ādu un mīkstumu;
• tiek veicināts augsts cukura saturs tomātā;
• pašai šķirnei jābūt izturīgai pret patogēnām baktērijām.

Ir vērts zināt: sālīt var ne tikai sarkanos tomātus, bet arī zaļos.

Visveiksmīgākās marinēšanas šķirnes:

• Krievijas ābele - apaļi sarkani augļi, kas sver līdz 90 gramiem;
• Kibitz - plūmju formas, svars - līdz 60 gramiem;
• Zelta pirksti - dzelteni augļi ar cilindrisku formu, svars - līdz 30 gramiem;
• Šokolādes lode - dzelteni brūni ovāli tomāti, kas sver līdz 50 gramiem;
• Zīmējums - iegarens sarkans - līdz 80 gramiem;
• Sanka - apaļi sarkani augļi - līdz 150 gramiem.

Piemērotas arī lielākas šķirnes, piemēram: Maskavas delikatese, Zabava, Rio Grande, Mazais Sarkangalvīte, Volgogradsky 595.

Tomātu konservēšanas veidi ar aspirīnu mājās

Gurķu ēdienkartē daudzveidību papildinās vairākas klasisko, kā arī neparasto recepšu variācijas.Visas šīs marinēto tomātu 100% pagatavošanas metodes iepriecinās pat izsmalcinātos gardēžus.

Klasiskā recepte ziemai trīs litru kannās

Jums jāizvēlas tomātu šķirnes, kurām ir tikai bieza miza, piemēram, Maskavas delikatese vai Mazais Sarkangalvīte. Jums ir nepieciešams pikants ķiploks, jūs varat ķīniešu (1 galva).

Žāvētas diļļu lietussargi, lauru lapa, 3 aspirīna tabletes ir galvenās šuves sastāvdaļas. Marinādi sagatavo no 2,5 litriem ūdens, 200 gramiem cukura un 100 gramiem sāls.

Soli pa solim recepte:

1. Sagatavojiet visu ēdienu: mazgājiet tomātus, ķiplokus un dilles lietussargus. Novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai nožūtu.
2. Sterilās burkās tiek nosūtīti: lauru lapa, ķiploka daiviņas, dilles, tad tomāti.
3. Sasmalciniet aspirīnu līdz pulverveida stāvoklim un pievienojiet burkās.
4. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno tam cukuru un sāli. Ielejiet dārzeņus ar karstu sālījumu.
5. Aizveriet kannas, apgrieziet tās ar vākiem uz leju, ietiniet segu. Pietiekami 24 stundas, lai sālītie tomāti atdzistu.

Ātrs veids 1 litra kannai

Šādus garšīgus marinētus tomātus var pagatavot vienkāršā veidā, kas neaizņem daudz laika. Viena litra traukā ir nepieciešama tikai 1 sasmalcināta aspirīna tablete. Nelielai burciņai labāk uzņemt vidēja lieluma augļus, jūs varat daudzkrāsainas šķirnes vai ķiršu. Saskaņā ar recepti jums vajag vienu ķiploku galvu, lauru lapu, garšaugus, 2 ēdamkarotes sāls un granulētu cukuru tikpat daudz.

Pagatavošana:

1. Ievietojiet mazgātos zaļumus burka apakšā, pievienojiet tam ķiplokus un lauru lapu un virsū pievienojiet tomātus.
2. Sālījuma ūdenim vajadzētu vārīties, pēc tam tajā izšķīdināt beztaras sastāvdaļas, izņemot aspirīnu. Smalki sasmalciniet tableti burkā.
3. Ielejiet dārzeņu burkas ar karstu marinādi.
4. Savelciet sālījumus ar vākiem, apgrieziet tos otrādi un ietiniet segu. Burkām jābūt pilnīgi atdzistām pirms pārvietošanas uz glabāšanu.

Paskaties arī

Soli pa solim marinētu gurķu ar sinepēm recepte ziemai burkās

Aukstā metode bez sterilizācijas 2 litru burkā

Tomātu kodināšana ir jautra ziemas uzkoda, kas vienmēr būs pieprasīta uz svētku galda. Marinēšanas metode ar aukstu avotu vai destilētu ūdeni neaizņem daudz laika, un pats galvenais - tā ir ļoti vienkārša un pārbaudīta. Divu litru burkā jums būs vajadzīgas divas pulverveida aspirīna tabletes.

Tomātus vajadzētu novākt līdz 90 gramiem, apaļus vai ovālus, ar biezu mizu. Sālim vajadzēs 300 gramus, tādu pašu cukura daudzumu. Ūdenim nepieciešami 1,5 litri. Ķiploki ir nepieciešami kā garšviela - 1-2 galvas. Sālīšanai var pievienot žāvētas dilles - lietussargu, 4 lauru lapas, 10 bumbiņas garšvielu.

Recepte:

1. Saskaņā ar standarta metodi, pirmkārt, apakšā tiek liktas garšvielas un garšaugi, un virsū ir tomāti, pārmaiņus ar ķiploka daiviņām un sasmalcināts aspirīns.
2. Lai iegūtu aukstu sālījumu, jums jāņem ārkārtīgi tīrs ūdens - labi vai jāuzglabā. Izšķīdiniet cukuru un sāli ūdenī, katrā burkā ielejiet sālījumu.
3. Aizveriet traukus ar vākiem un ievietojiet ledusskapī vai pagrabā. Šos tomātus vajadzētu infūzēt apmēram 14 dienas.

Ābolu sidra etiķī

Gardas marinādes noslēpums ir vienkāršs - vienkārši pievienojiet tam nedaudz ābolu sidra etiķa, lai tas būtu saldskābs. Jūs varat sālīt tomātus vienlaikus ar aspirīnu un etiķskābi. Divu litru burkai marinādi sagatavo no 1,5 litriem ūdens, 40 mililitriem ābolu sidra etiķa, 2 ēdamkarotes sāls, 4 ēdamkarotes cukura, piparmētru. Galvenās sastāvdaļas: cietie saldie tomāti, žāvēti pētersīļi, 5 ķiploka daiviņas, 1 krustnagliņas zvaigzne, 2 aspirīns. Ja vēlaties, varat izmantot arī ķiršu lapas.

Pagatavošana:

1. Garšvielas un dārzeņus ievieto burkā.
2. Marinādi gatavo karstu. Ielejiet sāli, cukuru un piparus verdošā ūdenī, kārtīgi samaisiet. Pievienojiet etiķi.
3. Ielieciet drupināto aspirīnu burkās un pārlejiet sālījumu pār tomātiem. Saritināt.

Zaļie tomāti degvīnā

Šī recepte patiks ikvienam, kam garšo šie zaļie tomāti. Degvīns darbojas kā papildu konservants marinētu zaļo tomātu pagatavošanas noslēpumā. Trīs litru burkā pietiek ar 2 lietussargu diļļu pievienošanu, 3 mārrutku gabaliņiem, 2 lauru lapas un vienu karstu piparu. Sālījumam nepieciešams ūdens, 5 ēdamkarotes cukura, akmens sāls - 150 grami, degvīna - 2-3 ēdamkarotes. Jums būs nepieciešams arī aspirīns un zaļie tomāti.

Recepte:

1. Katras burkas apakšā ielieciet garšvielas, virs tām tomātus un sasmalcinātu aspirīnu.
2. Pievienojiet cukuru, sāli verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes. Noņemiet sālījumu no uguns un pievienojiet tam degvīnu.
3. Pārlejiet marinādi pār burkām. Rullējiet tos ar vākiem. Ieteicams arī tos apgriezt un ietīt segā, līdz tie pilnībā atdziest.

Saldie tomāti ar medu

Oriģinālā sālīšanas iespēja palīdzēs atšķaidīt ziemas ēdienkarti, kad īpaši vēlaties garšīgus saldos tomātus. Lai velmētu šādus tomātus, jums ir jāizgatavo medus marināde. Divu litru traukam jums jāsagatavo 1,5 litri ūdens, 2 ēdamkarotes rupja sāls, 5 ēdamkarotes granulēta cukura, īsts ziedu medus - 1 ēdamkarote. Jums ir vajadzīgas arī divas aspirīna tabletes, cietie tomāti, vidēja lieluma. Garšvielas: lauru lapa, ķiploku galva, žāvēti diļļu lietussargi.

Soli pa solim gatavošana:

1. Dārzeņus ar garšvielām un zaļumiem vienmērīgi ievieto burkā. Virsū ielej sasmalcinātu aspirīna tableti.
2. Verdošā ūdenī izšķīdina cukuru un sāli. Noņemiet marinādi no karstuma. Pievienojiet tam piparu graudiņus un tējkaroti medus. Samaisiet un pārlejiet burkās.
3. Tomātus satīt ar medus marinādes vākiem.

Ar saldajiem pipariem

Marinēt šādus tomātus ir prieks, un svētkos tos ēd dažu minūšu laikā. Tomātus vislabāk izvēlas apaļus vai iegarenus, kas sver līdz 100 gramiem. Sīpoli ir noderīgi - 1-2 galvas, 2 saldie bulgāru pipari, 1 ķekars svaigu garšaugu, ķiploka daiviņas. Sālījumam nepieciešams ūdens - apmēram 2,5 litri, 2 ēdamkarotes sāls, 5 ēdamkarotes granulēta cukura, 3 aspirīna tabletes.

Pagatavošana:

1. Garšvielas ar zaļumiem vispirms ievieto burkā, pēc tam veselus tomātus, tiem vajadzētu pārmaiņus ar pipariem. Papriku ieteicams sagriezt šķēlēs vai biezos apļos.
2. Pagatavojiet marinādi un pārlejiet dārzeņu burkās. Apvāc vākus un liek atdzist uz grīdas, aptin tos sega.

Paskaties arī

15 receptes, kā ziemā pagatavot "Spark" no tomātiem

Ar burkāniem

Lai aizvērtu aromātiskos tomātus ar burkāniem 1 litra burkās, jums būs nepieciešami šādi produkti: 700 grami ķiršu vai citu vidēja lieluma tomātu šķirnes, 2 jauni burkāni, 6 ķiploka daiviņas, 1,5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, 100 grami sāls, 2 ēdamkarotes granulēta cukura, 1 "acetil" tablete.

Recepte:

1. Kārbu apakšā vispirms jānovieto garšvielas ar zaļumiem, un tomātus pārmaiņus ar burkāniem jālieto virsū. Burkānus var sagriezt lielos apļos, kuru platums ir 1 centimetrs.
2. Uz plīts vāriet ūdeni un pagatavojiet marinādi.
3. Ielejiet burkās vienu aspirīna tableti, katrā pa 2 ēdamkarotēm eļļas un pārlejiet dārzeņus ar karstu sālījumu. Saritināt.
4. Apgrieziet kannas un pārklājiet tās ar segu. Kad tie ir atdzisuši, tos var pārvietot uz pagrabu vai skapi.

Ar sinepēm

Jums būs nepieciešams tāds pats sastāvdaļu daudzums kā klasiskajā trīs litru trauka receptē. Šis vērpjot ir īpaši aromātisks, ja tam pievienojat sinepju pulveri. Sinepes piešķir tomātiem saldu, pikantu garšu. 2 litriem ūdens jums vajag tikai 1 ēdamkaroti sinepju pulvera. Jums tas jāpievieno marinādei.

Marinēti tomāti ar acetilsalicilskābi

Ļoti aromātiskus un garšīgus tomātus iegūst saskaņā ar šo vienkāršo recepti, kurai būs nepieciešami: tomāti (jūs varat izvēlēties sarkanu vai dzeltenu), zaļumu ķekars (pētersīļi, dilles), ķiploku galviņas - 2 gabali, 3 sīpoli, neliela mārrutku sakne, sarkani karstie pipari. Arī burkas apakšā, ja vēlaties, varat ievietot jāņogu vai ķiršu lapas.Aspirīns ir nepieciešams konservēšanai (3 tabletes uz 3 litru tilpumu). Sālījumā ir nepieciešams sāls - 300 grami, cukurs - 5 ēdamkarotes, piparu graudiņi - 10 gab.

Gatavošanas darbības ir standarta, tāpat kā iepriekš aprakstītajā klasiskajā receptē. Vissvarīgākais - atcerieties, ka pirms nosūtīšanas uz burku sasmalciniet aspirīnu pulverī.

Nelokāms "kā muca"

Tomātu vērpšana ziemas sezonai pēc vecas, laikā pārbaudītas receptes. Tomāti ir nepieciešami apaļi, vidēji lieli, līdz 80 gramiem. Jums būs vajadzīgas arī jāņogu lapas. Marinādi sagatavo no ūdens (apmēram 10 litri), 400 gramiem granulēta cukura, 250 gramiem akmens sāls, 3 lauru lapām, 10 zirņu pipariem un sinepju pulvera, aspirīna - 4 gab.

Recepte:

1. Apkaisiet piparu grauzdiņus ar ritentiņu. Jāņogu lapas ir izklātas spainī vai pannas apakšā. Virsū liek tomātus, sasmalcinātu aspirīnu un vēl vienu lapu kārtu.
2. No iepriekšminētajām sastāvdaļām sagatavo sālījumu, vārītu uz vidējas uguns. Ielejiet sinepju pulveri ūdenī - 2 ēdamkarotes. Marināde ir jāatdzesē.
3. Kad sālījums kļūst dzeltens, varat to pārlej ar tomātiem.
4. Tomātus 2 nedēļas fermentē istabas temperatūrā, un pēc tam tos nosūta uz pagrabu.

Zaļie "pildīti tomāti" ar acetilu

Oriģināla recepte, kas lieliski izskatīsies svētku uzkodu vidū. Šī uzkoda patiks daudziem viesiem, īpaši tiem, kuriem patīk pikants ēdiens. Litra burkā jums jāsagatavo 800 grami zaļo tomātu, 1 acetiltablete, jalapeno pāksts, viens liels ķiploks. Ieteicams pievienot ķekars svaigu pētersīļu, garšvielu garšvielu - apmēram 10-12 bumbiņas un lauru lapu. Sālījumam jums nepieciešams sāls un cukurs - katrs 1,5 ēdamkarotes.

Soli pa solim izpilde:

1. Pirmkārt, tiek sagatavots pildījums: sarīvē ķiplokus, sasmalcina karstos piparus mazos gabaliņos, samaisa.
2. Tomātus pārgrieziet uz pusēm, bet ne pilnībā, izveidojiet depresiju katra augļa iekšpusē ar karoti un ielieciet pildījumu.
3. Burku apakšā ielieciet garšaugus un garšvielas, pēc tam pildiet tomātus un sasmalcinātu aspirīnu.
4. Pagatavojiet sālījumu un pārlejiet tomātus. Marinējiet gurķus ar vākiem un aptiniet, līdz tie atdziest.

Kā un cik daudz glabājas konservi

Atvērtu burku var uzglabāt līdz 1 mēnesim, ja to tur ledusskapī. Istabas temperatūrā tomāti var ātri izzust (5-6 dienu laikā). Arī garš glabāšanas laiks ir atkarīgs no augļu kvalitātes - tiem jābūt veseliem, bez plaisām.

Mājas konservēti tomāti slēgtās burkās var mierīgi stāvēt līdz 3 gadiem, pat istabas temperatūrā. Pateicoties aspirīnam marinādēs, baktēriju attīstība ir gandrīz neiespējama.

Secinājums

Konservi ieņem īpašu vietu cilvēka uzturā - viņiem patīk tos izmantot kā uzkodas pieticīgās vakariņās un svētku banketā. Uzglabāta burka sālītu tomātu ziemai vienmēr var palīdzēt jebkurai saimniecei, ja viesi jau ir “uz sliekšņa”.