Recepte tomātu konservēšanai ar aveņu lapām ziemai burkās
Daudzas receptes tomātu konservēšanai ir oriģinālas un garšīgas. Piemēram, marinētu tomātu ar aveņu lapām burkā recepte. Tas satur skābi, kas ļauj ilgstoši saglabāt dārzeņus to sākotnējā formā.
Marinēti tomāti garšo lieliski, sulīgi, pikanti. Tos vienmēr var pasniegt ar jebkuru galdu un garnīru. Viņi dekorēs jebkuru ēdienu. Viesi, izmēģinājuši šos gatavošanas veidus ziemai, noteikti vēlēsies uzzināt recepti, lai pagatavotu to pašu sev.
Kādi produkti nāk
Receptes apraksts balstīsies uz vienu lielu recepti. Tomātus ieteicams pagatavot trīs litru burkās. Tāpēc tie izskatās estētiski. Viņi ilgi nemelos, jo tos ātri apēdīs, jo tie ir tik garšīgi.
Sastāvs:
- Tomāti, nedaudz vairāk par 1,5 kilogramiem;
- Trīs aveņu lapas, piecu pirkstu;
- Ķiploki, sešas līdz septiņas krustnagliņas;
- Sāls, divas lielas karotes;
- Cukurs, piecas ēdamkarotes ēdamkarotes;
- Viena ēdamkarote klasiskā etiķa, deviņi procenti.
Lapām jābūt lielām, nevainojamām, ar pilnām zarām. Atlasiet tomātus vidējus, bez plaisām vai plankumiem, veselus. Labāk, ja tie ir vienas pakāpes, vienāda izmēra. Ķiplokus sadala zobos, mazgā. Jūs varat lietot rupju sāli. Viss ir labi jāizskalo no zemes un putekļiem, pēc tam jāizžāvē.
Receptes apraksts
Konservēšana dod garšīgus marinētus augļus. Viņi labi iet kopā ar kartupeļiem vai makaroniem. Lai sagatavotu šādu recepti, jums jāzina tās darbības.
Vispirms burkas apakšā jums ir cieši jānovieto lapas. Apakšdaļai jābūt pilnībā aizvērtai. Tad dārzeņus sakrauj vienmērīgi un pakāpeniski, lai nesagrauztu. Ķiploki tiek sadalīti starp tiem, iepriekš mizoti un sadalīti šķēlēs. Jūs varat pievienot dažus diļļu zariņus. Tad to visu ielej ar karstu verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties pusstundu.
Ūdeni ielej katliņā un sālījumu uzvāra. Šim sālījumam tūlīt pēc vārīšanās pievieno sāli, cukuru, etiķi. Cukurs uzlabo dārzeņu garšu, sāls un etiķis novērš produkta sabojāšanos. Pēc tam burciņu ar tomātiem ar šo vārīto marinādi pilnībā piepildiet līdz augšai un cieši aizveriet vākus.
Bankas apgāza, liek nakti vēsā, tumšā vietā. Apgrieztā stāvoklī viņiem jāstāv, līdz tie pilnībā atdziest.
Burkas saturu vislabāk nav ielej ar ļoti karstu ūdeni, bet ļaut tam nedaudz atdzist. Tātad aveņu lapas saglabās savas derīgās īpašības un vitamīnus. Šīs lapas tomātiem piešķir īpašu garšu un aromātu, un tajās esošā skābe novērš produkta sabojāšanos.
Šī recepte ir noderīga arī imunitātes stiprināšanai. Aukstā sezonā ķermenis ir ievērojami novājināts, un skāba uzkoda ar aveņu lapām palīdzēs atjaunot spēku un atjaunot enerģiju.
Kodināšanas nianses
Saglabāšana ir process, kas prasa radošumu un precizitāti. Pirms sākat to darīt, jums ļoti rūpīgi jāizpēta visas nianses. Patiešām, mazākās pārraudzības dēļ var ciest vesela burka ar visiem tomātiem. Sterilizācija arī nav viegla māksla, bet ikviens to var apgūt.
Augļi kodināšanai jāņem tīri, stipri, tiem nevajadzētu būt plankumiem, caurumiem, plaisām. Ja marinādei pievieno zaļumus un lapas, tad tos iepriekš mazgā aukstā ūdenī, sakārto no dzeltenīga, plankumaina, sapuvuša. Aveņu lapas ir ļoti noderīgas, un tām jābūt novāktām jaunām, svaigām un veselīgām.
Bankām un vākiem vienmēr jābūt tīriem un sterilizētiem. Tos sterilizē ar karstu ūdeni un tvaiku. Ūdenim varat pievienot sodas. Tikai pēc tam to rūpīgi jānomazgā. Katru reizi ieteicams iegādāties jaunus apvalkus, lai izvairītos no pietūkuma un sēnītes veidošanās. Etiķi pievieno, lai radītu skābi, kas neļaus mikrobiem un sēnītēm izdalīties.
Bankas liek nožūt uz sausas drānas; jūs nevarat pieskarties rīklei ar rokām un trauka iekšpusē. Izvairieties no nevajadzīgām šļakatām un pārtikas atliekām.
Pēc labas sterilizācijas konservētos tomātus glabā ilgāk un istabas temperatūrā. Tie praktiski nepasliktinās.
Tomātu novākšanai ar aveņu lapām ziemai ir nepārspējama garša. Receptes nav sarežģītas, taču prasības tām būtu jāizpēta iepriekš. To var izdarīt ikviens, pat iesācējs. Veiksmīgas sagataves!
