2 soli pa solim receptes cukini ar kurkumu vārīšanai ziemai
Ziemā uzturs nav tik daudzveidīgs kā vasarā, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku ziemai novākt dažādus konservus. Ja esat noguris no parastajiem salātiem un marinētiem dārzeņiem, ziemai varat mēģināt pagatavot cukīni ar kurkumu.
Būtiskas sastāvdaļas cukini pagatavošanai ar pipariem un kurkumu ziemai
Papriku un cukini konservētu uzkodu ir ļoti vienkārši pagatavot, un tas izrādās ļoti garšīgs.
Par salātiem
Šīs konservēšanas pagatavošanai nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Jums būs jāsagatavo vairākas nogatavojušās cukini, paprika, garšvielas un garšvielas aromātam, kurkuma un jāsagatavo marināde.
Marināde
Marinādei būs nepieciešams ūdens, sāls, cukurs un etiķis. Lai pievienotu aromātu, sālījumā varat nekavējoties pievienot lauru lapas, piparu graudus un citas iecienītākās garšvielas.
Klasiska ēdiena gatavošanas iespēja
Cepam cukini ar pipariem ziemai soli pa solim.
Dārzeņu mizošana un sagatavošana
Visus dārzeņus rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Izklājiet uz dvieļa, lai tie izžūtu no ūdens. Nogrieziet kātiņu no augļiem. Sagrieziet jebkurā veidā. Piemēram, cukini var sagriezt šķēlēs, piparus - šķēlēs.
Sāls cukini
Sagrieziet kabačus šķēlēs vai kubiņos. Tad ielieciet tos uz šķīvja un 1 stundu pārklājiet ar sāli. Pirms ievietošanas burkās, izskalojiet sagatavi ar tekošu ūdeni. Pirms sagataves ievietošanas burkās, tās tiek sterilizētas ar tvaiku.
Gatavošanas salāti
Pirms ieklāšanas traukus rūpīgi mazgā un žāvē. Pēc tam apakšā liek piparu graudiņus, pāris mārrutku lapas un dilles. Ieklājiet dārzeņus slāņos.
Kad burka ir pilna, pievienojiet dažas ēdamkarotes kurkuma. Tas nedod nekādu garšu, tikai patīkamu dzeltenu uzkodas nokrāsu.
Mēs ielejam bankās
Kad konteineri ir pilni, jums tie jāpārklāj ar metāla vākiem un jāapvelk.
Marinētas cukini ar kurkuma šķēlītēm
Jūs varat gatavot marinētas cukini bez pipariem. Šim nolūkam marinādi sagatavo jebkurā parastajā veidā.
Kā sagatavot konservēšanu ziemai:
- Sagrieziet augļus šķēlēs. Burkas apakšā ielieciet melnos piparu graudiņus, vairākus zariņus dilles ar sēklām un mārrutku lapas.
- Tad izklājiet augļus.
- Pievienojiet dažas tējkarotes kurkuma.
- Ūdenī ielej cukuru un sāli, ielej vārītu ūdeni, pievieno etiķi. Ielejiet sagatavi ar iegūto marinādi.
Pārlejiet marinādi virs konservēšanas.Pārklājiet burkas un satiniet.
Kā un ko pasniegt ēstgribu uzkodas
Uzkodu var pasniegt ar gaļas un dārzeņu ēdieniem, mājputniem kā garnīru vai kā neatkarīgu ēdienu. No tā jūs varat arī pagatavot dārzeņu sautējumus vai pievienot dažādiem salātiem.
Padomi un ieteikumi sagataves uzglabāšanai
Gatavos konservus ieteicams uzglabāt vēsā un labi vēdinātā vietā, prom no atvērtiem saules stariem. Bankas var nolaist pagrabā vai pagrabā vai ievietot ledusskapī. Pilsētas vidē sagatavi var uzglabāt uz balkona vai skapī.
