TOP 13 receptes marinētu jauno cukini pagatavošanai ziemai

Starp visdažādākajiem dārzeņu sagatavošanas veidiem ziemai, vispopulārākie ir jaunie marinētie cukini, jo tos sagatavo ātri un viegli. Galvenais ir izvēlēties pareizo recepti un augstas kvalitātes veikt visus tehnoloģiskā procesa posmus. Rezultātā iegūto tukšo var pasniegt uz galda kā neatkarīgu uzkodu un pārsteigt viesus ar unikālām garšu kombinācijām.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Gatavojot ēdienu, jums jāuzkrāj jaunie cukini, kuriem ir balti zaļa āda, bez trūkumiem un mehāniskiem bojājumiem. Lai pagatavotu mājās gatavotus izstrādājumus, ņem nenogatavojušos un mazos augļus līdz 20 cm garumā. Labāk ir izvēlēties šķirnes, kas atšķiras ar minimālo sēklu skaitu, plānu ādu un blīvu, kraukšķīgu mīkstumu.

Kā sagatavot galveno produktu

Pamatprodukts ir jānomazgā, jāizžāvē, mizoti un sasmalcināti saskaņā ar recepti.

Sagatavošanas metodes un pakāpeniska recepte

Cukini ziemai pagatavošanai ir daudz iespēju, kuras pirms ražas novākšanas ieteicams detalizēti izpētīt.

Katrai mājsaimniecei šīs receptes jāpievieno savai pavārgrāmatai. Galu galā tieši šādas vienkāršas un tajā pašā laikā garšīgas, veselīgas uzkodas ir pelnījušas ziemas sagatavošanās vietu favorītu titulu.

Marinētas cukini kā sēnes

Sastāvdaļas sastāvs:

• 3 kg augļu;
• 100 ml etiķa;
• 3 ķiploki;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 3 ēd.k. l. Sahara;
• 100 ml augu eļļas;
• pipari, dilles.

Soli pa solim recepte:

1. Noskalojiet un nomizojiet dārzeņus, sasmalciniet kubiņos.
2. Sasmalciniet dilles, apvienojiet ar galveno sastāvdaļu, pievienojiet piparus.
3. Sezona ar eļļu un etiķi, atmatā 3 stundas, nosūtīt burkās.

Paskaties arī

9 vienkāršas receptes marinētu bumbieru pagatavošanai ziemai

Ar tomātiem un skvošu

Pārtikas preču saraksts:

• 1 kg cukini un skvošs;
• 0,5 kg ziedkāpostu;
• 1,5 kg gurķu;
• 1 kg tomātu;
• garšviela;
• 1/3 tējk etiķis;
• 35 g sāls;
• 50 ml ūdens;
• 30 g cukura;
• ¼ h. L. citrona pulveris.

Recepte: sasmalciniet augļus un ievietojiet tos traukos, pievienojiet garšvielas, pagatavojiet sālījumu, piepildiet ar tiem burkas, savērpiet.

Kraukšķīgi ar medu un ķiplokiem bez sterilizācijas

Sastāvdaļas:

• 1 kg cukini;
• 1 burkāns;
• 2 gab. pipari;
• 50 ml etiķa;
• 3 USD ķiploki;
• 4 tējk medus;
• 4 tējk sāls;
• 1 litrs ūdens.

Kā to izdarīt:

1. Nomizojiet dārzeņu produktus, sasmalciniet, ieberiet traukā.
2. Piepildiet burku ar sagatavoto marinādi.
3. Pievienojiet etiķi un korķi.

Pikanti marinēti cukini

Detaļu uzbūve:

• 1,5 kg augļu;
• 1 vārti ķiploki;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 4 tējk etiķis;
• 2 ēd.k. l. Sahara;
• zaļumi, sinepes.

Darbības: kārtojiet ar zaļumiem, garšvielām, ķiplokiem un sasmalcinātu cukini, izklājot slāņos. No pārējām sastāvdaļām izveidojiet marinādi un, piepildot ar tām burkas, aizzīmogojiet.

Ātrais veids ar čili kečupu

Izmantojot šo metodi, jums vajadzētu veikt:

• 0,5 kg cukini;
• 350 ml ūdens;
• 50 g cukura;
• 70 g čili;
• 50 ml etiķa;
• 1 tējk sāls.

Darbības:

1. Augļus nomizo, sagriež, sablīvē traukā.
2. Apvienojiet visus pārējos ēdienus un uzvāra.
3. Ielejiet burkās un aizvākojiet.

Marinējiet cukini šķēles

Sastāvdaļas:

• 1 kg dārzeņu;
• 1 litrs ūdens;
• 50 ml sojas mērces;
• 1 ēd.k. l. augu eļļas;
• ķiploki;
• etiķis;
• garšviela.

Recepte:

1. Sagrieziet augļus šķēlēs, nosūtiet uz trauku ar ķiplokiem, pievienojiet garšvielas.
2. Apvienojiet pārējās sastāvdaļas un uzvāra.
3. Ielejiet burkās un aizveriet.

Zvanu piparu uzkoda

Sagatavot konservēšanai:

• 1 kg cukini;
• 300 g piparu;
• 0,5 l ūdens;
• 1 ēd.k. l. Sahara;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• 60 ml etiķa;
• pipari, garšaugi.

Ražošana: sagrieztus dārzeņus, ievietojiet tos kopā ar zaļumiem traukā slāņos. Pagatavojiet sālījumu un ielejiet to burkā, korķī.

Ar burkāniem korejiešu valodā

Sastāvs:

• 0,5 kg cukini;
• 0,2 kg burkānu;
• 0,2 kg piparu;
• 0,1 kg sīpolu;
• 0,05 kg čili;
• 60 ml eļļas;
• 60 ml etiķa;
• garšviela.

Paskaties arī

TOP 8 garšīgu recepšu marinētas bietes ziemai ar auksto boršču

Darbības:

1. Sasmalciniet dārzeņu produktus, nosūtiet uz burku.
2. Apvienojiet eļļu ar ūdeni, sezonu ar sāli, saldiniet, pievienojiet etiķi, garšvielas un uzvāra.
3. Apvienojiet ar saturu traukā un aizveriet.

Bankā

Sastāvdaļas struktūra:

• 2 kg augļu;
• 2 ēd.k. l. Sahara;
• 1 ķiploks;
• 6 ēd.k. l. sāls;
• 1 tējk citronu pulveris;
• garšvielas, garšaugi.

Soli pa solim recepte:

1. Sagrieztus dārzeņus, ielej verdošu ūdeni, filtrē, nosūta burkā.
2. Pagatavojiet sālījumu un pārlejiet to pāri dārzeņiem, aizveriet.

Ekspress metode

Sastāvs:

• 0,5 kg augļu;
• 1 tējk sāls;
• ķiploki, garšaugi;
• 1 tējk medus;
• 2 ēd.k. l. eļļas;
• 1 ēd.k. l. etiķis;
• garšviela.

Ražošana: sasmalciniet augļus, sasmalciniet garšaugus un sasmalciniet tos burkā, pievienojiet sālījumu un korķi.

Ar dārzeņiem

Sastāvdaļas sastāvs:

• 4 kg cukini;
• 7 paprikas;
• 7 tomāti;
• 10 burkāni;
• 300 g etiķa;
• 50 g sviesta;
• zaļumi, garšvielas.

Kulinārijas procesa posmi: sasmalciniet dārzeņus, garšaugus un ielieciet tos sterilizētos traukos, saturam pievienojiet sālījumu, pievienojiet etiķi un sagrieziet.

Ar citronskābi bez sterilizācijas

Sastāvdaļas struktūra:

• 1 kg augļu;
• 3 ēd.k. l. sāls;
• 1 ēd.k. l. Sahara;
• 1 tējk citronskābe;
• garšvielas.

Ražošanas tehnoloģija: sagriež galveno sastāvdaļu un sablīvē to traukā. Apvienojiet dārzeņus ar iepriekš vārītu marinādi un, pievienojot skābi, pārklājiet.

Marinētas cukini no jauniem cukini

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg cukini;
• 10 ml etiķa;
• 60 ml eļļas;
• ķiploki;
• garšviela.

Kā izveidot uzkodas:

1. Sasmalciniet cukini, sāli un izspiediet.
2. Pievienojiet ķiplokus, garšaugus, iepriekš tos smalki sasmalciniet.
3. Sajauc eļļu ar sulu, etiķskābi, sāli, saldina, samaisa.
4. Piepildiet burku ar dārzeņiem, sālījumu un aizveriet.

Kādus ēdienus jūs varat pasniegt?

Šis gabals var kļūt par neatkarīgu oriģinālu uzkodu vai lielisku papildinājumu jebkuram sānu ēdienam, kas atklās tā apbrīnojamo garšu.

Uzglabāšanas noteikumi un periodi

Uzkoda ar labu garšu un vilinošu aromātu palīdzēs dažādot ikdienas uzturu un kļūs par vienu no iecienītākajiem preparātiem, kurus ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā 1 gadu tumšā, sausā telpā, kuras temperatūra nav augstāka par 15 grādiem.