TOP 3 receptes marinētiem gurķiem ar koriandru ziemai

Marinēti gurķi ar koriandra piedevu bieži interesējas par mājās gatavotiem izstrādājumiem, kas neatstāj vienaldzīgu nevienu. Saimnieces mīl šo recepti ar tās pagatavošanas vienkāršību, minimālu sastāvdaļu daudzumu, pikantu garšu un unikālo aromātu. Šī konservēšana labi notiek ar dažādiem sānu ēdieniem; ja tiek ievēroti noteikumi, to var uzglabāt 2 gadus.

Pikanti un aromātiski gurķi ar koriandru - saimnieces lepnums

Katrai mājsaimniecei ir sava recepte marinētu gurķu pagatavošanai. Bet koriandrs dod mājās gatavotiem gurķu izstrādājumiem ziemai unikālu aromātu un oriģinālu pēcgaršu.

Kādus sānu ēdienus pasniegt?

Šādi gurķi lieliski kalpos kā neatkarīga uzkoda, labi derēs ar vārītiem kartupeļiem un salātiem, būs šiks papildinājums gaļas ēdieniem un marinējumam.

Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai

Lai pagatavotu marinētus gurķus ar koriandru, jums būs nepieciešams:

• gurķi;
• ķiploki;
• Lauru lapa;
• piparmētru un melno piparu graudiņi;
• dilles lietussargos;
• koriandra zari ar sēklām.

Sālījumā nepieciešami šādi komponenti (uz 1 litru ūdens):

• 2 ēd.k. l. sāls;
• 1 ēd.k. l. Sahara;
• 1 tējk etiķis 70% 1,5 litru kārbā.

Gatavo dārzeņus

Vispirms jums jāmazgā dārzeņi, ielieciet tos ūdens bļodā un iemērciet 8 stundas. Tad nogrieziet galus abās pusēs.

Nomizojiet ķiplokus, rūpīgi izskalojiet garšaugus.

Gatavošanas metodes un pakāpeniskas instrukcijas

Gurķiem ar koriandru nav jāpievieno citas aromātiskas garšvielas, jo koriandrs pārspīlē to garšu.

Marinēti gurķi ar koriandru

Gatavošanas darbības:

1. Katras burkas apakšā ielieciet divas ķiploka daiviņas, lauru lapu, 4 piparu graudiņus, diļļu lietussargu un koriandra sēklas (varat uz zariem).
2. Katru bundžu cieši piepildiet ar gurķiem.
3. Pārlej gurķiem verdošu ūdeni. Atstāj uz 20 minūtēm. Nolejiet ūdeni.
4. Pagatavojiet sālījumu, uzvāra, ielej gurķos, tur vēl 20 minūtes, sālījumu ielej katliņā un uzvāra.
5. Ielejiet iegūto sālījumu burkās, pievienojiet etiķi un nekavējoties pagrieziet.

Paskaties arī

Receptes redīsu sagatavju kodināšanai un uzglabāšanai ziemai

Pikantā uzkoda ar ķiplokiem

Pikantā uzkoda ar sīpoliem un ķiplokiem satur:

• 4,5 kg mazu gurķu;
• 250 g augu eļļas;
• 1 glāze 6% etiķa
• 100 g sāls;
• 250 g cukura;
• maiss maltu melno piparu;
• 1 tējk zemes koriandrs;
• 1 sīpols, sagriezts gredzenos

Pāris stundas galveno produktu iemērc ūdenī, pēc tam galus nogriež un sagriež jebkura izmēra šķēlēs. Atlikušās sastāvdaļas pievieno, samaisa un atstāj nostāvēties trīs stundas. Tad tos pārnes uz tīrām sagatavotām burkām un sterilizē 10-15 minūtes. (atkarībā no kārbu tilpuma). Tad tos sarullē, atdzesē un pārnes uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Metode bez sterilizācijas

Lai gurķu sagataves ilgstoši uzglabātu, neradītu nekādas bažas, labāk nav izmantot metodes bez sterilizācijas. Tieši šis process ilgstoši aizsargās sagataves un palīdzēs izvairīties no nepatīkamiem starpgadījumiem.

Kraukšķīgi gurķi ar koriandru bez sterilizācijas

Sastāvdaļas ir tādas pašas kā pirmajā receptē.

Gatavošanas metode ir nedaudz atšķirīga. Šādus gurķus sagatavo pēc tāda paša principa, taču atšķirība ir tāda, ka sterilizācija nav nepieciešama, pēc pēdējās pildīšanas ar šķīdumu tie nekavējoties jāaptin, jāpārvērš un jāiesaiņo sega, līdz tie pilnībā atdziest.

Uzglabāšanas noteikumi

Uzglabāšanas noteikumi - gurķu burku norobežošana no tiešiem saules stariem un to vēsas vietas nodrošināšana.

Ja pēdējais nav iespējams, bankas pēc iespējas jānoņem no apkures avotiem.

Padomi un ieteikumi receptēm

Lai gurķus turētu pēc iespējas ilgāk, jums tie jāapvelk tikai tīrās, labāk sterilizētās burkās un jāuzrullē ar tiem pašiem vākiem.

Marinēšanai labāks ir rupjais sāls. Tas nemīkstina gurķus, ļaujot tiem saglabāties stipriem un kraukšķīgiem. Marinētu dārzeņu maksimālais glabāšanas laiks ir 2 gadi, pēc tam tos nevar patērēt.