TOP 4 receptes, cik viegli ziemai marinēt persikus sīrupā

Garšīgo sulīgo persiku sezona mūsu valstī ir īslaicīga. Bet ziemā jūs nevarat atrast savu iecienīto delikatesi. Krāšņas mājsaimnieces gatavojas rudenī. Pateicoties tam, jebkurā gada laikā jūs varat baudīt marinētus saldos persikus.

Persiku kodināšanas iezīmes ziemai

Augļu kodināšanas receptes ir vienkāršas un pieejamas. Saimnieces īsā laikā sagatavo ziemas delikatesi. Galvenais ir izvēlēties pareizos augļus ražas novākšanai.

Augļu izvēles specifika

Vissvarīgākais šīs delikateses sagatavošanas posms ir pareiza produktu izvēle. Augļiem jābūt:

• ciets;
• nogatavojies;
• pat.

Kā pareizi sagatavot konteinerus?

Visi saimnieces centieni var būt veltīgi, ja viņa neuzmanīgi gatavo trauku deserta pagatavošanai. Nekādā gadījumā nedrīkst gaisu vai baktērijas iekļūt sagatavēs. Tad delikatese neizdzīvos līdz ziemai.

Jūs varat uzglabāt kārumu stikla burkās. Mērciet traukus un vākus karstā ūdenī, pievienojot cepamo sodu. Pēc tam rūpīgi izskalojiet traukus.

Nākamais solis ir sterilizācija. Burkas novieto otrādi katliņā ar siltu ūdeni, vāra 20 minūtes. Tad viņi uzmanīgi izņem sterilizēto trauku.

Pirms sašūšanas skārda vāki tiek sterilizēti.

Kā marinēt persikus mājās?

Marinēti persiki ir labākais ārstniecības līdzeklis pieaugušajiem un bērniem. Padarīt tos pats ir viegli. Viss, kas tam nepieciešams, ir atlasīti augļi, cukurs un ūdens.

Vienkārša recepte

Marinētus persikus ir viegli pagatavot. Bet ziemā tie kļūst par iecienītu ģimenes locekļu cienastu.

Sastāvs:

• persiki - 2,5 kg;
• ūdens - 1,5 l;
• cukurs - 0,5 kg;
• citrons - 0,5 gab.

Paskaties arī

Soli pa solim receptes tomātiem ar salicilskābi ziemai

Gatavošanas metode:

1. Rūpīgi izskalojiet augļus ar tīru ūdeni.
2. Pārlejiet nogatavojušos augļus ar verdošu ūdeni.
3. Nogrieziet augļus gar ribu, noņemiet sēklas. Šajā posmā augļu sagatavošana ir pabeigta. Jūs varat sākt marinādi.
4. Ielejiet ūdeni katliņā.
5. Pievienojiet ūdenim pusi citrona.
6. Tagad marinādei pievienojiet cukuru un, laiku pa laikam maisot, izšķīdiniet uz vidējas uguns.
7. Ir pienācis laiks sagatavotos augļus pievienot marinādei. Pēc vārīšanās noņemiet no plīts.
8. Sakārtojiet augļus sterilizētās burkās. Augļiem vajadzētu aizņemt 2/3 no visa trauka tilpuma.
9. Tad atkal uzvāra sīrupu un uzvāra.
10. Jūs varat satīt desertu. Ziemas cienasts ir gatavs!

Garšvielu opcija

Austrumu saldumu cienītājiem patiks augļi, kas marinēti ar garšvielām. Viņu garša un garšīgais aromāts neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi.

Sastāvs:

• persiki - 1,5 kg;
• cukurs - 4 ēd.k. karotes;
• ūdens - 750 ml;
• citronskābe - 0,5 tējk;
• zvaigžņu anīss - 1 gab .;
• kanēlis - 1 gab .;
• vaniļas esence pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sagatavojiet augļus kodināšanai. Noskalojiet augļus, pārlejiet ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu, sagrieziet augļus uz pusēm un noņemiet kauliņu.
2. Uz pusēm sagrieziet garšvielas (kanēli un zvaigžņu anīsu). Tie tiks izmantoti 2 litru kārbām.
3. Izdaliet augļus un garšvielas iepriekš sagatavotos burkās. Pārlejiet verdošu ūdeni virs ziemas sagatavēm un atstājiet 15 minūtes.
4. Tad šķidrumu ielej katliņā.
5. Ir pienācis laiks sagatavot marinādi. Ūdenim pievieno cukuru, uzvāra.
6. Karstā marinādē pievienojiet dažus pilienus vaniļas esences. Rūpīgi samaisiet sīrupu.
7. Tagad ielejiet augļus ar smaržīgu marinādi. Ārstēšana ir gatava.

Bez sterilizācijas

Marinēti persiki ir viens no ātrākajiem ziemas sagatavošanas darbiem. Lai vēl vairāk paātrinātu šo procesu, pieredzējusi mājsaimniece var izmantot recepti bez sterilizācijas.

Sastāvs:

• persiki - 36-40 gab .;
• cukurs - 400 g;
• ūdens - 1,9 l;
• citronskābe - nedaudz mazāk par 1 tējkaroti.

Paskaties arī

6 gardas receptes marinētām cukini strēmelītēm ziemai

Gatavošanas metode:

1. Pārlejiet verdošu ūdeni virs tīrām kannām.
2. Pagatavojiet augļus (skat. Iepriekš).
3. Tīros augļus sadaliet burkās un pārlej ar tiem verdošu ūdeni.
4. Pārklājiet trauku ar vākiem un atstājiet 15 minūtes.
5. Nosusiniet burkas katliņā. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Ielejiet cukuru marinādē un atkal vāriet.
7. Katrā burkā pievienojiet nelielu šķipsniņu citronskābes.
8. Ielejiet augļus ar karstu šķīdumu.

Sīrupā

Tiem, kam ir salds zobs, vislabākā izvēle ir garšīgu persiku sīrupā recepte.

Sastāvs:

• persiki - 2 kg;
• cukurs - 400 g;
• ūdens - 1 l;
• citronskābe - 2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet augļus ražas novākšanai.
2. Sakārtojiet augļus burkās, pārlejiet tiem verdošu ūdeni un pārklājiet ar vākiem.
3. Pēc 20 minūtēm šķidrumu izlejiet katliņā.
4. Iegūtajam šķidrumam pievieno cukuru un citronskābi. Nepārtraukti maisot, uzvāra sīrupu, pēc tam vāra vairākas minūtes.
5. Ielejiet burkas ar karstu marinādi un hermētiski satiniet. Ārstēšana ir gatava.

Kā pareizi uzglabāt sagataves?

Apgrieziet karstās sagataves un ļaujiet nakti atdzist. Vislabāk tos ietīt dvielī.

No rīta ziemas delikatesi novietojiet tumšā, vēsā vietā (ledusskapī vai pagrabā). Tur viņi paliks līdz aukstā laika sākumam.