TOP 10 gardāko tomātu recepšu tomātu sulā ziemai

Tomāti, kas pārklāti ar tomātu sulu, ir lieliska alternatīva marinētiem tomātiem, kuri visiem ir kļuvuši garlaicīgi, jo viņi bieži vēlas dažādību gan dzīvē, gan uzturā. Jāatzīmē, ka konservēšanu var izmantot bez pēdām, jo ​​pildījumam ir arī lieliskas garšas īpašības, un to izmanto daudzu ēdienu dekorēšanai un papildināšanai. Katrai mājsaimniecei vajadzētu izpētīt garšīgākās tomātu receptes tomātu sulā ziemai, lai iepriecinātu ģimeni un draugus ar brīnišķīgu uzkodu.

Tomātu vārīšanas tomātu sulā ziemai specifika

Lai pagatavotu šo našķi ziemai, varat izmantot abas klasiskās receptes, kuru pagatavošanas tehnoloģija ir vienkārša un saprotama, vai arī ķerties pie oriģinālu metožu izpētes.

Ēdienu gatavošanai ir nepieciešams šķirot augļus, atdalot nogatavojušos paraugus: izmantojiet tos sulas pagatavošanai. Ieteicams atstāt veselu, tiem jābūt maziem un ar stingru mīkstumu, normālu formu. Pievienojiet pildījumu pēc garšas ar sāli, cukuru, etiķi. Varat arī izmantot dažādas garšvielas un garšaugus, vienlaikus ievērojot savas garšas vēlmes.

Trauku un sastāvdaļu atlase un sagatavošana

Izvēloties sastāvdaļas, jāpievērš uzmanība tam, vai šķirne ir piemērota paredzētajam lietojumam. Augļiem jābūt vidēja lieluma un viegli izietam cauri burka kaklam, mizai un mīkstumam - tie atšķiras pēc blīvuma un ar augstu cukura saturu. Atlasītie tomāti ir jāizšķir no kātiņiem un rūpīgi jānomazgā.

Gatavojot traukus, atkarībā no receptes jānosaka nepieciešamība sterilizēt burkas un vākus, taču jebkurā gadījumā tie ir rūpīgi jānomazgā.

Labākās gatavošanas metodes

Pirms sākat gatavot ēdienu, jums vajadzētu iepazīties ar piedāvātajām receptēm un izvēlēties vispiemērotāko, kas apmierinās jūsu gaumes vēlmes.

Klasiskā recepte "Laiž pirkstus"

Lai saglabātu garšīgu uzkodu šai receptei, vislabāk ir izmantot saldas šķirnes. Veikala produktus varat izmantot kā tomātu dzērienu vai pagatavot pats.

Klasiskajā sagatavē tiek izmantoti šādi komponenti:

• 2 kg tomātu;
• 0,5 l tomātu sulas;
• 2 zobs. ķiploki;
• 1 tējk Sahara;
• 1 tējk sāls;
• 1 tējk etiķis;
• pipari, lauru lapa.

Recepte paredz šādus procesus:

1. Sterilizējiet burkas, sablīvējiet tomātus, ievietojiet visas garšvielas.
2. Vāra ūdeni, pārlej verdošu ūdeni pār dārzeņiem un pārklāj ar vāku.
3. Lai pagatavotu pildījumu, novāra tomātu sulu līdz vārīšanās temperatūrai, noņemot izveidotās putas, pievieno etiķi, sāli un saldina.
4. Iztukšojiet šķidrumu no kannas un uzpildiet to ar dzērienu.
5. Aizveriet burku un, apgāžoties, aptiniet to ar segu.

Paskaties arī

TOP 18 receptes skābētu kāpostu pagatavošanai ziemai mājās

Vienkārša recepte bez sterilizācijas litru burkās

Uzkoda, kas pagatavota pēc vienkāršas receptes bez sterilizācijas, lieliski papildinās gaļas un zivju ēdienus. Lai atvieglotu procesu, jūs varat iegādāties sulu veikalā.

Nepieciešamo produktu saraksts:

• 4 kg tomātu;
• 2,5 ēd.k. l. sāls;
• 2,5 ēd.k. l. Sahara.

Uzkodu veidošanas tehnoloģija ziemai:

1. Nomazgājiet tomātus 2 kg apjomā, ievietojiet burkās un piepildiet ar verdošu ūdeni.
2. Ielietos tomātus atstājiet 20 minūtes.
3. Sulu pārējiem dārzeņiem, izmantojot sulu spiedi.
4. Iegūto šķidrumu cukurs un sāls, vāra 5 minūtes.
5. Nosusiniet burku un piepildiet to ar sagatavoto tomātu maisījumu.
6. Aizzīmogojiet kannas, apgrieziet un pagaidiet atdzišanu.

Ar aspirīnu

Prioritārā gatavošanas metode jauno mājsaimnieču vidū ir aspirīna recepte. Tabletēs esošā skābe veicina labu uzkodu uzglabāšanu dažādos apstākļos.

Produktu komplekts trauka izveidošanai:

• 2 kg tomātu;
• 1,5 litri tomātu sulas;
• 3 ēd.k. l. Sahara;
• 1,5 ēd.k. l. sāls;
• 3 jāņogu lapas;
• 1 diļļu ziedkopa;
• ½ paprika;
• garšvielas.

Darbības secība receptei:

1. Burkas dibenu izrotājiet ar garšvielām, zaļumiem, ķiplokiem un pipariem, virsū lieciet dārzeņus un 15 minūtes pārlejiet ar verdošu ūdeni.
2. Sagatavojiet tomātu sastāvu, pievienojot sāli un cukuru.
3. Nomainiet šķidrumu burkā ar sulu ar aspirīnu, korķi, ļaujiet atdzist.

Tomātu ķīļi tomātu sulā

Sasmalcināti tomāti ir vairāk piesātināti ar pildījumu un izskatās reprezentabli uz svētku galda, tāpēc tie ir ļoti iecienīti.

Sastāvs sastāvs:

• 2 kg tomātu;
• 1 litrs tomātu sulas;
• 50 ml etiķa;
• 2,5 ēd.k. l. Sahara;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• pipari, ķiploki.

Trauka izveidošana ietver šādus procesus:

1. Sagrieziet dārzeņus šķēlēs vai pusēs un nosūtiet uz burku, pievienojiet ķiplokus un piparus.
2. Vāra tomātu dzērienu, sezonu ar sāli, saldina, pievieno etiķi.
3. Ielejiet sterilos traukos un satiniet.

Bez etiķa

Lai uzkodas ilgstoši stāvētu, etiķskābes vietā var izmantot mārrutku sakni. Tas ļaus jums saglabāt sagatavi, kā arī ziemas ražas novākšanai pievienot pikanci un izsmalcinātību..

Nepieciešamo produktu saraksts:

• 2 kg tomātu;
• 1,5 litri tomātu sulas;
• 2 ēd.k. l. Sahara;
• 1,5 ēd.k. l. sāls;
• garšviela.

Kā pagatavot garšīgu recepti:

1. Burkas apakšā izklājiet piparus, ķiplokus un dažādas garšvielas, virsū ielieciet dārzeņus.
2. Vāra tomātu, pievieno cukuru, sāli un ar tiem piepilda burkas.
3. Sterilizējiet 20 minūtes un aizveriet ar vāku.

Zaļie tomāti tomātā

Viena no neparastākajām uzkodām. Izskata un garšas oriģinalitāte pārsteidz daudzus degustētājus.

Detaļu uzbūve:

• 2 kg tomātu;
• 1 litrs tomātu sulas;
• 2-3 gab. capsicum;
• 2 ķiploki;
• 100 ml etiķa;
• sāls, cukurs.

Pamata recepšu procesi:

1. Tomātus sagriež šķēlēs, liek katliņā un pārlej ar dzērienu.
2. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai, sezonai pievieno sāli, cukuru, sautē 10 minūtes.
3. Pievienojiet sasmalcinātus piparus, ķiplokus un atkal vāriet 10-15 minūtes.
4. Sterilizējiet burkas, piepildiet ar sagatavoto masu un aizveriet.

Paskaties arī

TOP 13 vienkāršās receptes marinētu vīnogu pagatavošanai ziemai

Ar gurķiem

Gurķu un tomātu konservēšana atsevišķi ir ilgs un darbietilpīgs process, tāpēc tos var aizvērt kopā. Šāda uzkoda daudziem pārsteigs ar savu oriģinalitāti un neparastajām garšas īpašībām.

Sastāvs sastāvs:

• 1 kg tomātu;
• 1 kg gurķu;
• 1,5 litri tomātu sulas;
• 3 ēd.k. l. Sahara;
• 1,5 ēd.k. l. sāls;
• 2 ēd.k.l. ābolu sidra etiķis;
• 1 ķiploks
• ½ karstie pipari;
• garšvielas.

Darbības secība receptei:

1. Ielieciet burkās ķiplokus, piparus, garšvielas, sablīvējiet divus galvenos dārzeņus.
2. Pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm.
3. Uzkarsē tomātu dzērienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un saldina.
4. No trauka izlejiet ūdeni un pārlejiet sagatavoto masu un, pievienojot etiķi, pārklājiet un atlieciet atdzist.

Ar mārrutkiem un ķiplokiem

Tomāti, kas marinēti ar mārrutkiem un ķiplokiem, šķitīs neticami garšīgi, un šuvēšana neprasa pūles un laiku.

Noderīga ēdiena gatavošanai:

• 2 kg tomātu;
• 2,5 litri tomātu sulas;
• ¼ Art. rīvētu mārrutku saknes;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 4 ēd.k. l. Sahara;
• ķiploki.

Svarīgi punkti oriģinālas uzkodas pagatavošanai pēc receptes:

1. Ielieciet tomātus, caurdurtus ar zobu bakstāmais, burkā un pārlejiet verdošu ūdeni pār to.
2. Apvienojiet tomātu sulu ar mārrutkiem un sasmalcinātu ķiploku, sāli un saldinātu.
3. Vāra 5 minūtes un nomainiet ūdeni burkā ar iegūto sastāvu.
4. Sautē un atdzesē.

Ar citronskābi

Lielisks veids, kā paātrināt dārzeņu saglabāšanu ziemā, ir citronskābes lietošana. Šādas uzkodas pagatavošana prasīs tikai pusstundu.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• 700 g tomātu;
• 10 g sāls;
• 15 g cukura;
• 3 g citronskābes.

Soli pa solim uzkodu recepte:

1. Pusi no nepieciešamā tomātu daudzuma vajadzētu sasmalcināt sulu spiedē.
2. Sulu uzvāra, pievienojot sāli, cukuru un skābi, un 5 minūtes tur uz uguns.
3. Nosūtiet tomātus burkā un ielejiet sagatavoto tomātu sastāvu, sarullējiet.

Tomāti nopirktajā tomātu sulā

Lai nebūtu apnikt gatavot tomātu sulu, gatavā produktā varat marinēt tomātus. Tas ievērojami ietaupīs laiku un atvieglos procesu.

Ražošanai jums jāiegādājas:

• 2,5 kg tomātu;
• 1,5 l tomātu;
• 3 ēd.k. l. Sahara;
• 5-7 zobi. ķiploki;
• 1 tējk etiķis (70%);
• 1,5 ēd.k. l. sāls;
• garšvielas.

Receptes darbību algoritms:

• Piepildiet trauku ar dārzeņiem un pievienojiet garšvielas.
• Pārlejiet verdošu ūdeni 20 minūtes.
• Vāra veikala produktu, pievieno cukuru un sāli.
• Nomainiet gatavu ūdeni traukā, pievienojiet etiķi un aizveriet.

Turpmāka glabāšana

Sagatavotas lietas ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā 1 gadu vēsā, sausā vietā. Atvērtu burku var ievietot ledusskapī ne ilgāk kā 30 dienas.

Šai vienkāršajai uzkodai ir pārsteidzoša garša un aromāts. Ja jūs rūpīgi izpētīsit recepti un pareizi aizpildīsit visus gatavošanas punktus, ēdiens būs veiksmīgs un saņems tikai pozitīvas atsauksmes un augstas atzīmes.