6 labākās mandarīnu ievārījumu receptes

Mandarīnu ievārījumam ir daudz fanu, tas ir drausmīgs deserts, ko mīl pieaugušie un bērni. Trauks satur lielu daudzumu vitamīnu un barības vielu, stiprina imūnsistēmu. Delikatese ir lieliski piemērota tējai, pīrāgu pildīšanai vai cepumu kūku piesūcināšanai. Gatavojot ziemas ražu, jums jāievēro vienkārši noteikumi, atcerieties dažas nianses.

Mandarīna ievārījuma pagatavošanas nianses

Ievārījuma pagatavošanas īpatnības ir pareiza produktu izvēle, labi ēdieni. Ir gardumu pagatavošanas pamatnoteikumi, kas jāievēro katrai mājsaimniecei: ievēro proporcijas, kontrolē liesmu, pareizi iesaiņo.

Produktu izvēles specifika

Gatavojot citrusaugļus, ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizos mandarīnus.

Tiem jābūt:

• skaists;
• nebojāties;
• patīkams aromāts;
• maiga tekstūra;
• kaulu neesamība ir vēlama;

Citrusaugļu produktiem ir ideāli piemēroti nogatavojušies augļi ar gludu ādu, bez tumšošanās un iespiedumiem.

Saldās, lielās un sulīgās šķirnes piepildīs trauku ar patīkamu aromātu un labu konsistenci. Pēc sasaldēšanas ir atļauts izmantot augļus, taču tie zaudē dažus noderīgos elementus.

Konteineru sagatavošana

Lai ēdiens būtu labs, neaizmirstiet par ēdienu pagatavošanu.

Katlam vai baseinam jābūt ar biezu dibenu un sāniem. Caurlaidīgi čuguna trauki ir lieliski piemēroti. Tajā delikatese izrādīsies smaržīga, nedeg, pielīp pie sienas.

Labāk ir ņemt stikla burkas ievārījumam ar tilpumu 0,250-0,5 litri.

Kā pagatavot mandarīna ievārījumu ziemai

Ziemā mandarīnu delikatese ir īpaši garšīga. Sagatavojuši to pirms aukstā laika iestāšanās, jūs varat izbaudīt neaizmirstamu garšu un atcerēties siltas dienas. Tas aizņem maz vietas pieliekamajā, ēdienu gatavošana ir vienkārša un ātra. Pat iesācēju mājsaimniece var viegli sagatavot ievārījumu ziemai. Galvenais ir būt nedaudz pacietīgam, rezultāts neliks ilgi gaidīt.

Vienkārša recepte

Sastāvs:

• 500 g mandarīnu;
• 300 g cukura;
• 1 apelsīns
• 0,5 citrona.

Paskaties arī

Vienkārša recepte ievārījuma pagatavošanai no ranetki ziemai

Pagatavošana:

1. Nomizojiet visus citrusaugļus.
2. Liek vārīšanas traukā, pārklāj ar cukuru.
3. Uzliek nelielu uguni.
4. Pavārs 30 minūtes, rūpīgi maisot.
5. Ielejiet burkās un pagaidiet atdzišanu.

No mandarīna sulas

Sastāvs:

• 500 g mandarīnu;
• 1 citrons;
• 200 g cukura.

Pagatavošana:

1. Nomizojiet mandarīnus un citronu, noņemiet sēklas.
2. Citrusaugļus pārklājiet ar cukuru, pagaidiet 30–40 minūtes.
3. Ielieciet sulu uz uguns un vāriet stundu, nepārtraukti maisot.
4. Ielejiet gatavo produktu mazās burkās, aizveriet vāku un pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest.

Multicooker recepte

Sastāvs:

• 1 kg mandarīnu;
• 100 ml ūdens;
• 400 g cukura;
• aromātiska garšviela.

Pagatavošana:

1. Notīriet visas sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet.
2. Pārvietojiet ēdienu multicooker un atstājiet vārīšanās režīmā 30 minūtes.
3. Pēc pīkstiena visu notrieciet ar blenderi, pievienojiet cukuru.
4. Ielieciet iegūto maisījumu atpakaļ, atstājiet pusstundu cepšanas režīmā.
5. Pārbaudiet gatavību, ielejiet burkās.

Maizes veidotājā

Sastāvs:

• 1 kg citrusaugļu;
• 300 g cukura;
• 1 citrons.

Pagatavošana:

1. Ievietojiet mizotās sastāvdaļas maizes mašīnas traukā.
2. Gatavojiet sildīšanas režīmā 20 minūtes.
3. Iestatiet gatavošanas režīmu, atstājiet 30 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Pārbaudiet hermētiskumu, to var ieliet kārbās.

Ar vaniļu

Sastāvs:

• 500 g mandarīnu;
• 1 apelsīns;
• 0,5 citrona;
• 200 g cukura;
• 50 g vaniļas cukura vai vanilīna.

Pagatavošana:

1. Nomizojiet visus augļus, pārklājiet ar cukuru.
2. Pievienojiet vanilīnu pēc garšas, uzlieciet uguni.
3. Pavārs 40 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Karstu produktu ielej traukos.

Ar kanēli, ingveru un krustnagliņām

Sastāvs:

• 1 kg mandarīnu;
• 0,5 ml apelsīnu sulas;
• 100 g cukura;
• krustnagliņas, svaigs vai pulvera ingvers, kanēlis pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Mandaru un sēklu mizu.
2. Ielejiet apelsīnu sulu un pārklājiet ar cukuru.
3. Pievienojiet garšvielas.
4. Liek uz lēnas uguns un vāra, līdz sacietē.
5. Ielejiet burkās un pagaidiet atdzišanu.

Paskaties arī

9 labākās soli pa solim ērkšķogu apelsīnu ievārījumu receptes ziemai

Kā pareizi uzglabāt kārumu

Gatavo trauku uzglabā sausā, labi vēdināmā vietā. Sterilizēts ievārījums var ilgt līdz 24 mēnešiem. Produkts, kuram pievienota skābe, tiek glabāts gadu. Lai ievārījumu saglabātu vairākus mēnešus, lieliska iesaiņošanas iespēja būtu stikla burka ar savīti vāku.

Pēc kāruma pievienošanas ir nepieciešams sarullēt kannas tūlīt. Katru trauku ieteicams lietot ne ilgāk kā gadu, taču pēc šī perioda, pareizi uzglabājot, bez saules staru iedarbības, trauku var lietot pēc dažiem mēnešiem.