Vienkārša recepte ievārījuma pagatavošanai no ranetki ziemai

Ranetki ir mazi āboli. Neskatoties uz lielumu, tie ir ļoti aromātiski un sulīgi. Ievārījums no viņiem ir ļoti garšīgs. Burka ievārījuma no ranetki ziemai sniegs atmiņas par vasaru un siltumu. Apsveriet ievārījuma pagatavošanas pamatnoteikumus. Kādus trikus varat izmantot, lai ievārījums būtu garšīgs?

Ievārījuma gatavošanas iezīmes

Āboli ir universāls auglis. Ir lietderīgi ēst tos gan neapstrādātus, gan veikt dažādus sagatavošanās darbus ziemai. Tie satur lielu daudzumu vitamīnu, mikroelementu un minimālu kaloriju daudzumu.

Ievārījuma pagatavošanai ir savas īpašības. Augļiem ir stingra mīkstums. Tas izslēdz iespēju no tiem pagatavot piecu minūšu ievārījumu. Ievārījuma pagatavošanai nav jāsteidzas. Sīrups ātri sabiezēs un āboli paliks stingri. Ievārījuma vārīšanai vajadzētu veikt 2-3 pieejas.

Nekavējoties negatavojiet lielu daudzumu ievārījuma. Svarīgi nav kvantitāte, bet kvalitāte.

Ranetki izlase

Ranetki ir saldu ābolu šķirne ar bagātīgu aromātu. Izvēloties augļus, jums jāpārliecinās, ka tie ir nogatavojušies, un mīkstums kļūst sulīgs un mīksts. Nav nepieciešams izvēlēties skaistus paraugus ar gludu ādu. Ievārījumam ir piemēroti augļi ar viegliem bojājumiem.

Āboli jāsakārto, jānoskalo zem tekoša ūdens un jānoņem bojātās vietas.

Iespējas ievārījuma pagatavošanai no ranetki mājās

Ābolu ievārījums vārīšana mājās ir ļoti vienkārša. Zemāk ir pieejamas ievārījuma pagatavošanas receptes.

Vienkārša recepte

Šeit ir vienkāršākā gatavošanas recepte. Lai to pabeigtu, būs nepieciešams nedaudz laika un pūļu. Vispirms sagatavojiet plašu trauku. Ideāls variants būtu alumīnija vai emaljas baseins. Lielās virsmas dēļ šķidrums labāk iztvaikos, un ievārījums ātrāk pagatavosies.

Nepieciešamie produkti:

• āboli - 1 kg,
• cukurs - 500 g

Paskaties arī

Recepte ķiršu ievārījuma pagatavošanai mājās ziemai

Gatavošanas darbības:

1. Mazgātos augļus ievieto mucā, pievieno nelielu daudzumu ūdens, pārklāj ar vāku un stundu vāra uz lēnas uguns.
2. Tālāk jums jāpārbauda augļi ar asu nazi. Ja tie ir mīksti, izslēdziet un ļaujiet atdzist.
3. Ābolus berzēt caur sietu. Ja ir vēlme sagriezties gaļas mašīnā, tad augļi vispirms ir jāizskalo.
4. Iegūto masu ielej baseinā, pievieno cukuru un uz lēnas uguns vāra līdz vēlamajam blīvumam. Gatavošanas laikā ievārījums jāsamaisa bieži, lai tas nepiestiprinātos pie trauka sienām.
5. Pavārs līdz vārīšanai un iegūto masu ielieciet iepriekš sterilizētās burkās un satiniet.

Krāsnī

Lai sagatavotos, jums jāveic šādas darbības:

1. Noskalojiet un nosusiniet ābolus.
2. Puse un kodols.
3. Sakārtojiet vienā rindā uz cepešpannas, pievienojiet nelielu daudzumu ūdens un cepiet cepeškrāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 160 grādus.
4. Sasmalcina caur sietu vai sasmalcina blenderī.
5. Nosver iegūto biezeni.
6. Par katru iegūtās masas kilogramu pievieno vienu kilogramu cukura.
7. Visu labi samaisa un uz lēnas uguns uzvāra. Gatavojiet, nepārtraukti maisot.
8. Biezeni līdz bieza. Lai pārbaudītu, nometiet masu uz apakštase, ja tā neizplatās virs virsmas, tad ievārījums ir gatavs.

Multicookerā

Ātri un viegli sagatavojams ābolu ievārījums lēnā plītē.

Sastāvs:

1. āboli - 1 kg;
2. cukurs - 500 g

Cukura daudzumu var palielināt vai samazināt.

Pagatavošana:

1. Sagatavojiet augļus: mazgājiet, mizojiet, sagrieziet gabaliņos.
2. Ievietojiet multicooker bļodā un pārklājiet ar cukuru.
3. Divas stundas izvēlieties režīmu "dzēšana".
4. Katru pusstundu atveriet vāku un samaisiet.
5. Kad atskan pīkstiens, atveriet pārsegu un ļaujiet atdzist.
6. Sasmalcina ar blenderi.
7. 10 minūtes iemērciet "cepšanas" režīmā.

Ievārījums lēnajā plītē izrādās biezs un aromātisks.

Bez cukura

Ranetka ievārījumu var pagatavot bez pievienota cukura. Jūs saņemsiet dabīgu un veselīgu desertu. Ir svarīgi atcerēties, ka šāda delikatese ilgs ilgi.

Produkti:

1. āboli - 1 kg;
2. ūdens - 1 ēd.k.

Paskaties arī

Soli pa solim recepte ābolu ievārījuma pagatavošanai lēnā plītī ziemai

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet un sasmalciniet augļus. Pārklājiet ar ūdeni un vāriet 15 minūtes.
2. Noslaukiet mīkstinātos augļus un uzvāra.
3. Pēc atdzesēšanas to var ēst.

Ar citronu

Ābolu un citronu ievārījums ir ļoti garšīgs un ne pārāk salds. Skāba ievārījuma cienītāji to novērtēs. Ideāli piemērots mājas cepšanai.

Sastāvs:

1. āboli - 1 kg;
2. citrons - 1/3 gab .;
3. cukurs - 700 g;
4. ūdens - 100 ml.

Pagatavošana:

1. Pievienojiet ūdeni āboliem un stundu uz lēnas uguns.
2. Pēc tam jebkādā veidā sasmalcina.
3. Pievienojiet cukuru, rīvētu citrona miziņu un mīkstumu.
4. Pavārs pusstundu.

Ar apelsīnu mizām un riekstiem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams šāds produktu saraksts:

1. āboli - 1 kg;
2. cukurs - 500 g;
3. apelsīna miza - 30 g;
4. rieksti - 30 g.

Pagatavošana:

1. Pagatavojiet ābolus un cepiet tos cepeškrāsnī.
2. Sasmalcina, izmantojot blenderi.
3. Iegūtajā biezenī pievienojiet cukuru un vāriet stundu.
4. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus un apelsīnu mizas 20 minūtes līdz maigai.
5. Rezultāts ir biezs un aromātisks ievārījums.

Ar ingveru

Ingvers palīdz padarīt ābolu ievārījumu garšīgu un neticami veselīgu.

Sastāvs:

1. āboli - 1 kg;
2. cukurs - 800 g;
3. ingvers - 5 cm;
4. ūdens - 500 ml.

Ābolus nomizo. Neizmetiet atkritumus, bet ielejiet ūdeni un vāriet 20 minūtes uz uguns. Ieliet baseinā cukuru un buljonu. Uzkarsē zemu siltumu, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Pievienojiet buljonam ābolus un vāriet, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns.

Ievārījumam pievienojiet iepriekš nomizotu un sasmalcinātu ingveru. Gatavošanas laikā tas neuzvārās un nezaudē derīgās īpašības. Gatavojiet ievārījumu, līdz tas sabiezē.

Kā uzglabāt ievārījumu

Ievārījuma uzglabāšanai ir piemērotas sausas, vēsas telpas. Temperatūras režīms nedrīkst būt augstāks par 15 grādiem. Ir labi, ja ir pagrabs vai pagrabs. Ievārījumssarullēti sterilās burkās, var uzglabāt 3 gadus.