3 labākās receptes bumbieru un riekstu ievārījumu pagatavošanai ziemai

Ir milzīgs skaits ievārījumu recepšu. No tā, ko viņi vienkārši to negatavo. Piemēram, jūs varat pagatavot regulāru bumbieru ievārījumu, bet garšas dēļ pievienojiet tam riekstus. Bumbieru riekstu ievārījums šai parastajai receptei pievieno neparastu garšu.

Ievārījuma pagatavošanas pazīmes no bumbieriem ar riekstiem

Nav nekas vienkāršāks kā pagatavot bumbieru ievārījumu, pievienojot iecienītos riekstus. Izrādās ļoti garšīgs. Šī deserta pagatavošanai nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas.

Prasības galvenajām sastāvdaļām

Bumbieru un riekstu ievārījumiem ir nepieciešami saldi nogatavojušies bumbieri un visi rieksti. Tas var būt valrieksti, mandeles, lazdu rieksti un visi citi. Augļus var nogatavināt, šajā gadījumā tie būs jāvāra ilgāk, lai mīkstums kļūtu mīksts.

Varat arī pievienot receptēm citas sastāvdaļas, lai radītu neparastas deserta garšas. Piemēram, ir piemēroti citrusaugļi, rozīnes, dažādas garšvielas un garšvielas.

Pirms vārīšanas augļus nomazgā un ar sēklām ieliek serdē. Jūs varat tos sagriezt, izmantojot iecienītās metodes - kubiņus, šķēles vai atstāt pilnīgi neskartu. Tas pats attiecas uz riekstiem. Tos var sasmalcināt vai atstāt veselus.

Kā sagatavot konteinerus

Konservēšanu ieteicams gatavot emaljas katliņā. Ja jums vajadzēja gatavot alumīniju, tad tūlīt pēc vārīšanas sagatavi pārnes kārbās. Ja skābes paliek katliņā, sāks veidoties skābes, un tas garšos slikti.

Gatavo konservēšanu izkārto tīrās, sterilizētās burkās. Jūs varat sterilizēt burkas jebkurā parastajā veidā. Viens veids ir ar tvaiku. Piemēram, virs tējkannas. Šim nolūkam tējkanna vāka vietā tiek uzstādīta burka un sterilizēta ar tvaiku 20-25 minūtes.

Paskaties arī

Gurķu ievārījuma pagatavošanas recepte ar citronu, apelsīnu un medu

Otrais veids ir verdošā ūdenī. Lai to izdarītu, liela katliņa apakšā ielieciet dvieli, pēc tam piepildiet to ar ūdeni un ielieciet burkas, lai tie nepieskartos viens otram. Vāra 15 minūtes, pēc tam tos nekavējoties izņem.

Vienkāršākais veids, kā sterilizēt, ir mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, burkās ielej 2 cm ūdens. Pēc tam iestatiet jaudu uz 600 W. Taimeris tiek iestatīts uz 2-3 minūtēm.

Galvenais nav ievietot tukšus traukus mikroviļņu krāsnī, pretējā gadījumā tas var pasliktināties.

Kā mājās pagatavot bumbieru riekstu ievārījumu

Bumbieru ievārījuma pagatavošana ar riekstiem ziemai ir ļoti vienkārša. Gatavošanai var izmantot citas sastāvdaļas, lai iegūtu neparastu konservēšanas garšu.

Vienkārša recepte

Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• 3 kg bumbieru;
• 500 g riekstu (lazdu rieksti vai valrieksti);
• 2 kg granulēta cukura.

Kā gatavot:

1. Mazāk cukura var izmantot, ja paši augļi ir saldi.
2. Nogrieziet augļus, mizojiet tos un sagrieziet tos vēl divos, lai izveidotu ceturtdaļas.
3. Tad jums tie jāpārklāj ar cukuru un jāatstāj 1 stundu.

Ielieciet pannu uz lēnas uguns, vāriet 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot. Ielieciet riekstus masā. Maisiet, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Izslēdziet sagatavi un pārklājiet ar vāku. Atstāj uz 30 minūtēm. Tad atkal uz 10 minūtēm liek uz lēnas uguns.

Citrusaugļu variants

Vēl viena iespēja ir izmantot citrusaugļus.

Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• 2 kg bumbieru;
• 1 citrons;
• 2 apelsīni;
• 2 tases sasmalcinātu lazdu riekstu
• 1 kg cukura.

Kā gatavot:

1. Nomizojiet augļus. Sagrieziet jebkurā veidā.
2. Apkaisīt citrusaugļus ar verdošu ūdeni. Izspiediet sulu no citrona. Sasmalciniet apelsīnus ar miziņu.
3. Ievietojiet bumbierus un apelsīnus blenderī un sasmalciniet. Alternatīvi, jūs varat atstāt augļus šķēlēs.
4. Visu pārklāj ar cukuru, kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.

Paskaties arī

Soli pa solim recepte bumbieru ievārījuma pagatavošanai ar pienu

Ielieciet masu katliņā, ielejiet citronu sulā. Uzliek uguni. Pavārs līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Pēc tam samaziniet to līdz minimumam un vāriet 40 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet riekstus. Sakārtojiet gatavo konservēšanu bankās.

Ar rozīnēm

Ko tev vajag:

• 2 kg bumbieru;
• 2 tases valriekstu
• 1 glāze rozīnes
• 1 kg cukura.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet riekstus. Rozīnes rūpīgi izskalojiet zem ūdens, ielieciet caurdurī un ļaujiet tai iztukšot.
2. Šajā laikā mizojiet augļus, sagrieziet šķēlēs, pēc tam pārklājiet ar cukuru un atstājiet 30 minūtes.
3. Pārlieciet ķīļus uz kastroli, novietojiet uz vidējas uguns un uzvāra.
4. Pēc tam, kad masa vārās, samaziniet pār zemu siltumu. Vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes.
5. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām piepildiet riekstus un rozīnes. Vāku vāra uz lēnas uguns līdz maigai.

Sagataves glabāšanas noteikumi

Gatavos konservus ieteicams uzglabāt vēsā un labi vēdinātā vietā, prom no saules gaismas. Vislabāk ir ievietot burkas pagrabā vai pagrabā. Derēs arī ledusskapja apakšējie plaukti, balkons vai pieliekamais. Uzglabāšanas laiks sterilizētās burkās ir apmēram 2 gadi.

Ja tie nav sterilizēti, ieteicams ievārījumu ēst pēc iespējas ātrāk.