5 labākās receptes cukini ievārījuma pagatavošanai ar žāvētiem aprikozēm
Cukini dzimtene ir Meksikas ziemeļi. Pirmo reizi itāļi sāka tos ēst. Tie ir sastopami daudzos Vidusjūras reģiona ēdienos. Šis produkts satur maz kaloriju, bagāts ar kāliju un dzelzi. To lieto bērnu un diētas pārtikai. Pagatavojiet salātus, uzkodas, ikrus, ievārījumu. Ievārījumu gatavo no cukini ar dažādām piedevām, piemēram, kaltētiem aprikozēm vai citrusaugļiem. Receptes ir uzskaitītas zemāk.
Cukini ievārījuma ar kaltētiem aprikozēm ziemai gatavošanas iezīmes
Lai pagatavotu cukini ievārījumu, jums jāņem svaigi augļi, rūpīgi jānomazgā un jānomizo.
Sēklas noņem no sagatavotās cukini un atkal rūpīgi nomazgā.
Prasības galvenajām sastāvdaļām
Sastāvdaļām jābūt svaigām, bez sabrukšanas pazīmēm. Pirms vārīšanas ēdienu rūpīgi nomazgā. Atbilstība šīm prasībām palīdzēs sasniegt vēlamo rezultātu.
Konteineru sagatavošanas noteikumi
Burkas, kurās ievārījums tiks izlikts, tiek sterilizētas. To var izdarīt cepeškrāsnī, novietojot tos ar kaklu uz leju uz cepešpannas ar ūdeni, mikroviļņu krāsnī vai uz tvaika, turot viršanas tējkannu virs iztekas. Vāki tiek arī sterilizēti. Tos nevar sterilizēt mikroviļņu krāsnī, tikai cepeškrāsnī vai tvaicēt.
Kaulu smadzeņu ievārījuma ar žāvētām aprikozēm pagatavošanas veidi
Ir daudz veidu, kā padarīt šo ievārījumu. Kā papildu sastāvdaļas tiek izmantoti citroni (laimi), žāvēti aprikozes, apelsīni (mandarīni), rieksti. Gatavā produkta struktūra mainīsies atkarībā no gatavošanas laika un pievienotajiem pildvielām.
Vienkārša recepte ziemai
Vienkāršai mājas sagatavošanai būs nepieciešams nedaudz ēdiena un pūļu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- cukini - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- citrons - 2 gab.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Smalki sasmalciniet abas sastāvdaļas.
- Mēs tos apvienojam un pārklājam ar cukuru.
- Mēs gaidām, kamēr viņi dod sulu.
- Mēs uzliekam uguni un uzkarsējam.
- Noņemiet putas.
- Vāra uz lēnas uguns apmēram 2 stundas uz ļoti lēnas uguns, līdz ievārījums izskatās kā bieza želeja.
- Mēs izkārtojam bankas.
- Mēs sarullējamies.
- Mēs ievietojam sausā tumšā telpā.
Pilns gatavošanas cikls prasīs apmēram 4 stundas.
Ar citronu
Ievārījumam, kas pagatavots pēc šīs receptes, pēc konsistences vajadzētu atgādināt marmelādi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- cukini - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- citrons - 1 gab.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Smalki sasmalciniet cukini.
- Mēs sarīvējam citronu.
- Mēs sajaucam sastāvdaļas.
- Mēs visu piepildām ar cukuru.
- Mēs uz nakti ievietojam ledusskapī.
- No rīta mēs uzliekam uguni, pagaidiet, līdz tā vārās, un vāriet 15 minūtes.
- Atceliet un nepieskarieties 5 stundām.
- Mēs atkārtojam 6. un 7. darbību vēl 2 reizes.
- Trešais brūvējums ir pēdējais. Gatavojiet, līdz sīrups sabiezē.
- Ielejiet burkās un satiniet.
Pilns gatavošanas cikls prasīs apmēram dienu.
Ar apelsīnu
Jūs varat pievienot apelsīnu ar citronu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- cukini - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- citrons - 1 gab;
- oranža - 2 gab.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Smalki sasmalciniet cukini.
- Ritiniet citronu caur gaļas mašīnā.
- Sagrieziet apelsīnu plānos apļos (pāri). To var pat mizot.
- Mēs visu piepildām ar cukuru.
- Mēs atstājam uz 8 stundām.
- Mēs uzliekam tukšu uguni un uzkarsējam.
- Kad tas vārās, mēs minimāli noņemam uguni.
- Vāra uz lēnas uguns, nedaudz maisot, apmēram 2 stundas.
- Mēs pārskaitāmies bankās.
- Mēs sarullējamies.
Pilns gatavošanas cikls ilgst apmēram 12 stundas.
Ar valriekstu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- cukini - 1 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- valrieksti - 0,5 tases.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Ielejiet visu cukuru katliņā un tur ielejiet pusotru glāzi ūdens. Mēs uzliekam uz vidējas uguns un vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un pēc tam vēl 10-15 minūtes. Noteikti maisa!
- Smalki sasmalciniet cukini.
- Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus katliņā ar sīrupu.
- Pavārs, līdz tas vārās, un pēc tam vēl 6 minūtes.
- Mēs noņemam putas.
- Tagad mēs gaidām, kad dārzeņi atdziest, un vāriet citronu un riekstus.
- No citrona noņemiet mizu un izspiediet sulu.
- Mēs sagriež riekstus.
- Ielieciet riekstus un citronu cukini katlā un pagatavojiet līdz biezai.
- Mēs ievietojam bankās, velmējam to uz augšu.
Pilns gatavošanas cikls prasīs apmēram 4 stundas.
Cukini ievārījums ar žāvētiem aprikožu gabaliņiem
Žāvēti aprikozes pievienos medus aromātu skvoša ievārījumam
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- žāvēti aprikozes - 0,5 kg;
- cukini - 2 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- citrons - 1 gab.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Katliņā ielej 2 tases granulēta cukura un piepilda to ar 2 tasēm ūdens. Mēs uzliekam uz vidējas uguns un vāriet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis (neaizmirstiet maisīt), un pēc tam vēl 15 minūtes. Izslēdziet siltumu un pārejiet uz žāvētām aprikozēm.
- Sagrieztus žāvētos aprikozes sagrieziet gabaliņos un ielejiet katliņā ar sīrupu. Tagad ļaujiet tai nostāvēties pāris stundas un iemērciet cukuru.
- Ritiniet citronu caur gaļas mašīnā.
- Sagrieziet dārzeņus plānās šķēlēs un pievienojiet tur citronu un kilogramu cukura.
- Mēs atstājam maisījumu uz pāris stundām.
- Maisījums periodiski jāsamaisa.
- Uz viena degļa mēs ieliekam kastroli ar žāvētām aprikozēm, uz otras - kastroli ar cukini. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet un pagaidiet, līdz maisījums ir pilnībā atdzisis.
- Atkārtojiet 7. darbību vēl 2 reizes.
- Mēs kombinējam sastāvdaļas un kopā vārām. Bet tas nav nepieciešams, lai jautājums nonāktu līdz sīrupa pilnīgai novārīšanai.
- Ielejiet burkās, satiniet, apgāziet un noņemiet.
Pilns gatavošanas cikls prasīs apmēram 9 stundas.
Cik ilgi un cik ilgi var uzglabāt gatavo produktu?
Gatavo produktu uzglabā tumšā, sausā telpā. Ievārījums var ilgt gadu, ja tas ir pareizi aizvērts.
Ja ievārījuma burka jau ir atvērta, tad to var uzglabāt tikai ledusskapī.
