Recepte ābolu ievārījuma pagatavošanai ziemai uz fruktozes diabēta slimniekiem
Ābolu ievārījums uz fruktozes, kas sagatavots diabēta slimniekiem, ļauj nekaitēt ķermenim, strauji paaugstinot cukura līmeni asinīs. Ēdienu gatavošanas receptes ir daudz, jo īpaši tāpēc, ka fruktozes ievārījums ir kļuvis populārs veselīgu cilvēku vidū.
Ābolu ievārījuma pagatavošanas pazīmes diabēta slimniekam ziemā
Ievārījuma pagatavošanai ieteicams ņemt mazus dārza ābolus. Apsveriet ievārījuma pagatavošanas no ranetki iezīmes.
Dārza āboli satur lielu daudzumu pektīna, kas novērš nepieciešamību pēc pārtikas sabiezinātājiem. Lai gatavā ēdiena garša būtu interesanta un izskats būtu caurspīdīgs, jums būs smagi jācenšas.
- Pirms vārīšanas āboli jāsakārto, jāizmet augļi, kas nav ēdami.
- Mazgāt zem tekoša ūdens.
- Ielieciet katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni.
- Atstājiet šādā formā 2-3 stundas.
Pēc tam ābolus izskalo un sautē uz plīts savā sulā. Tikai šajā gadījumā jūs varat iegūt dzintara krāsas ievārījumu ar pārsteidzošu garšu. Lai mainītu, tam varat pievienot vaniļu, kanēli.
Receptes sastāvdaļas
Ir nepieciešams sagatavot:
- ranetki - 1,5 kg;
- fruktoze - 1 kg;
- ūdens - 400-500 ml.
Ēdienu gatavošanai var izmantot jebkurus ābolus. Viņiem jābūt elastīgiem, bez iespiedumiem. Lietojot cita veida augļus, jums papildus būs jāpievieno pektīns vai agara agars. Norāde dotajam produktu daudzumam ir 15 g.
Produktu atlase un sagatavošana
Veikalos un tirgos var atrast vairākus ranetki veidus, starp kuriem pārsvarā ir zaļie augļi. Mājsaimnieces mēģina tos nelietot, jo vairumā gadījumu konservējot viņi paliek izturīgi. Bet tā nav problēma. Pat nenogatavojušies augļi lieliski vārās ievārījumā. Galvenais ir ievērot recepti.
Ēdienu gatavošanai varat izmantot arī skābus ābolus. Vārītam ievārījumam ir unikāls skābums, tādējādi uzsverot saglabāšanas garšu.
Kā sagatavot trauku?
Tikpat svarīgi ir pareizi sagatavot trauku. Lai to izdarītu, noskalojiet stikla traukus ar ziepju un sodas šķīdumu, novietojiet tos uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādiem, ielieciet traukus ar tur esošo saturu. Uzsildiet līdz pilnīgai sausai. Iepriekš mazgājiet vākus, vāriet 10 minūtes.
Kā pagatavot ievārījumu bez cukura?
Salda, bez cukura deserta pagatavošana ar fruktozi ir vienkārša un vienkārša. Apsveriet darbības:
- Nomazgājiet ābolus.Ja nepieciešams, iemērciet vai sagrieziet ādu, noņemiet sēklu kasti. Ja tiek izmantoti ranetki, tos ievārījumam pievieno veselus, un pārējos augļus jāsagriež mazos kubiņos.
- Ranetki ir noteikts nosacījums - sākotnēji tie jāvāra savā sulā, un tikai pēc tam jāpievieno saldajam sīrupam.
- Sāksim gatavot saldo sīrupu. Lai to izdarītu, katliņā ar biezu dibenu sajauciet ūdeni un fruktozi. Gatavojiet, regulāri maisot, līdz izšķīst.
- Pievienojiet ābolus un vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 7 minūtes ar vidēju siltumu.
Kāpēc augļu vārīšanai sīrupā ir nepieciešams tik maz laika? Ilgstoši karsējot, fruktoze maina savas īpašības, tāpēc nav vērts ievārījumu gatavot vairāk par norādīto laiku.
Iepakots sterilās burkās. Savērpties.
Uzglabāšanas noteikumi
Uzglabāšanai izvēlieties tumšu, aukstu vietu. Atvērta ievārījuma burkas lietošanas termiņš ir līdz 2 nedēļām. Ar hermētisku zīmogu desertu diabēta slimniekiem var uzglabāt līdz 6 mēnešiem.
