Resipi kaviar labu dengan mayonis untuk musim sejuk kerana di kedai anda akan menjilat jari anda
Kaviar zucchini dengan mayonis untuk musim sejuk adalah hidangan yang biasa digunakan oleh suri rumah. Pembuka selera ini berbeza dengan labu kalengan lain dengan rasanya yang halus dan unik. Walaupun kaviar labu untuk musim sejuk disediakan dengan penambahan mayonis, hidangan ini masih sempurna untuk orang yang mengikuti diet. Bagaimanapun, zucchini adalah sayur-sayuran yang sangat berguna, yang dapat mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat walaupun selepas rawatan panas.
Bagi sesetengah orang, memasak kaviar labu dengan mayonis mungkin seperti tugas yang menakutkan. Oleh itu, disarankan untuk mengetahui terlebih dahulu cara menyediakannya dan resipi apa yang boleh anda gunakan sehingga kaviar terasa seperti di kedai.
Pensterilan bekas
Sebelum mempelajari resipi pembuatan kaviar, anda perlu memproses bekasnya. Terdapat beberapa cara asas untuk mensterilkan balang pengetinan.
Menggunakan ketuhar gelombang mikro
Cara paling selamat dan termudah untuk menangani bekas pengawet adalah dengan menggunakan ketuhar gelombang mikro. Untuk memproses balang dengan kaedah ini, anda perlu mengumpulkan sedikit air di bahagian bawah setiap bekas. Kemudian beberapa tin dipasang di dalam ketuhar dan diproses di dalamnya selama beberapa minit dengan kekuatan 750 watt.
Tong yang telah diproses menggunakan kaedah ini dapat digunakan dengan segera untuk memelihara kaviar.
Rawatan wap
Salah satu kaedah yang paling terbukti untuk menyediakan bekas untuk menggulung kosong musim sejuk adalah rawatan wap. Kelebihan utama kaedah ini ialah ia dapat digunakan untuk memproses bekas dengan jumlah apa pun.
Ini memerlukan periuk kecil, yang harus diisi separuh dengan air. Ayak mesti diletakkan di atas periuk, di mana bekas akan dipasang. Balang diletakkan di atas ayak terbalik dan disterilkan. Bekas liter hendaklah diproses dalam masa 15 minit, dan bekas dua liter - 20 minit.
Resipi klasik
Terdapat pelbagai resipi untuk menyediakan kekosongan untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, resipi kaviar zucchini klasik dengan mayonis dan pes tomato adalah yang paling popular di kalangan suri rumah. Kaviar zucchini dengan mayonis untuk musim sejuk mengikut resipi ini dibuat dari ramuan berikut:
- tiga zucchini;
- 500 g lobak merah;
- 400 g bawang;
- 400 g mayonis;
- lada hitam;
- 90 g garam;
- Cuka 150 ml;
- 100 g gula;
- pes tomato.
Kaviar zucchini untuk musim sejuk dituai dalam beberapa peringkat. Sebagai permulaan, anda harus mula menyediakan sayur-sayuran dari mana pembuka selera akan disediakan. Zucchini dibasuh dengan sempurna, dikupas dan dipotong separuh.Kemudian inti, yang mengandungi biji, dikeluarkan. Akibatnya, semua cawan yang dihiris bebas daripada pulpa.
Selepas itu, bawang dikupas dan disalurkan melalui penggiling daging bersama dengan zucchini. Campuran yang dihasilkan dicampurkan dengan baik, ditaburkan dengan garam dan gula. Kemudian minyak sayuran, mayonis dan pes tomato dimasukkan ke dalam bekas. Untuk membuat ini, kedua-dua kedai dan pasta buatan sendiri boleh digunakan.
Pindahkan campuran ke dalam periuk kecil dan letakkan dengan api kecil. Tempoh penyediaan makanan ringan bergantung pada jumlah zucchini yang ditambahkan. Rata-rata, kaviar labu dengan mayonis mesti dimasak selama kira-kira dua jam. Semasa memasak, hidangan mesti dikacau secara berkala agar tidak terbakar.
Sebelum mengeluarkan pembuka selera dari dapur, tambahkan sedikit cuka ke dalamnya dan campurkan dengan kaviar. Selepas itu, kami memindahkan semua cecair dari bekas ke balang yang telah disterilkan dan disimpan. Kemudian pemeliharaan menjadi sejuk dan dipindahkan ke bilik bawah tanah untuk simpanan selanjutnya.
Dengan bawang putih
Resipi kaviar boleh mengandungi ramuan yang berbeza. Dalam kes ini, hidangan akan disediakan dengan mayonis dan bawang putih. Anda juga memerlukan produk berikut untuk membuatnya:
- dua zucchini;
- 2 kg lobak merah;
- 300 g sos tomato;
- tiga kepala bawang putih;
- 200 g mayonis;
- dua bawang;
- 100 g garam;
- lada.
Memasak kaviar untuk musim sejuk dengan mayonis bermula dengan penyediaan produk yang digunakan. Pertama, anda harus mula menyediakan zucchini. Mereka boleh dipotong dua, atau anda boleh mula memotongnya terus menjadi cincin. Selepas itu, keluarkan pulpa di mana benih berada.
Setelah selesai menggunakan zucchini, anda boleh beralih ke bahan-bahan lain. Wortel, bersama bawang dan bawang putih, dibasuh dengan sempurna di dalam air dan dikupas. Kemudian semua produk yang dimasak disalurkan melalui penggiling daging. Sebilangan suri rumah menggunakan pengisar dan bukannya penggiling daging.
Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam periuk dan dicampur dengan teliti. Kemudian sedikit garam dan gula dimasukkan ke dalamnya. Cecair itu didihkan, setelah itu sos, mayonis dan sedikit bawang putih ditambahkan ke dalamnya. Semua ini mesti direbus dalam sos bawang putih selama sekurang-kurangnya setengah jam.
Setelah menyiapkan kaviar, harus diletakkan di dalam balang dan diawetkan. Bekas yang digulung harus disejukkan di dalam bilik dengan suhu bilik. Walau bagaimanapun, ia harus disimpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah pada musim sejuk.
Resipi "Jilat jari anda"
Beberapa suri rumah menuai kaviar untuk musim sejuk. Sekiranya anda menggunakan resipi ringkas kaviar labu ini, anda memerlukan bahan berikut:
- tiga zucchini yang dikupas;
- 300 g pes tomato atau tomato;
- sebiji bawang;
- 300 g mayonis;
- daun salam;
- 200 ml minyak;
- lada;
- 100 g garam.
Memasak zucchini dengan mayonis dan pes tomato untuk musim sejuk bermula dengan penyediaan awal bahan utama. Gunakan sayur-sayuran terbaik untuk membuat makanan ringan anda. Oleh itu, disyorkan untuk menggunakan hanya zucchini masak dengan tomato.
Pertama, kupas bawang dengan zucchini dan masukkannya melalui penggiling daging. Kemudian tampal dan mayonis ditambahkan ke dalam campuran. Semua ini diletakkan di dalam periuk dan diletakkan di atas dapur. Hidangan harus direbus selama satu jam, selepas itu beberapa rempah ditambahkan ke dalamnya.
Semasa memasak, semuanya mesti dicampurkan secara berkala agar kaviar tidak melekat di sisi kuali. Jumlah masa memasak untuk resipi ini tidak boleh melebihi dua jam. Apabila kaviar siap sepenuhnya, ia mesti dituangkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup jahitan.
Bahan kerja dalam tin hendaklah disimpan di mana-mana bilik yang sejuk. Bilik bawah tanah, peti sejuk dan juga balkoni sangat sesuai untuk ini.
Kesimpulannya
Sesiapa sahaja boleh memasak kaviar dari zucchini.Untuk melakukan ini, anda perlu mengkaji resipi yang paling biasa dan membaca ulasan orang yang pernah terlibat dalam pemuliharaan. Anda juga boleh menonton video, yang akan menerangkan secara terperinci proses penyediaan benda kerja.
