Resipi lazat untuk zucchini bakar untuk musim sejuk di rumah

Resipi untuk menyediakan zucchini untuk musim sejuk di dalam ketuhar mungkin salah satu yang paling biasa. Tetapi zucchini yang disediakan dengan cara ini dapat mengekalkan lebih banyak vitamin dan mineral yang terkandung dalam komposisi mereka. Pilihan penyediaan ini sesuai untuk orang yang memantau berat badan dan kesihatan mereka. Zucchini - sayur-sayuran rendah kalori, sesuai untuk pemakanan dan pemakanan yang betul. Mereka mempunyai kesan yang baik pada saluran usus.

Ciri-ciri penuaian zucchini untuk musim sejuk di dalam ketuhar

Penuaian zucchini yang dibakar di dalam ketuhar meninggalkan semua vitamin dan mineral dalam produk, tidak seperti kaedah penuaian lain. Zucchini seperti ini sering dituai sebagai bahan tambahan siap untuk sup dan rebusan.

Sekiranya anda membuang zucchini beberapa minit sebelum dimasak sepenuhnya, mereka tidak akan kehilangan bentuknya. Di samping itu, selepas penyimpanan, rasa akan tetap tepu dan strukturnya tidak akan berubah.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi

Untuk memasak zucchini di dalam ketuhar untuk kegunaan musim sejuk, anda perlu mengambil bahan berikut:

• satu kilogram zucchini segar;
• sekilo tomato;
• 1 biji bawang;
• 1 lobak merah;
• satu sudu minyak sayuran;
• sekumpulan ramuan segar;
• beberapa ulas bawang putih;
• 2 sudu cuka
• 2 helai daun bay;
• 2 sudu garam;
• satu sudu teh gula;
• secubit lada hitam tanah.

Peraturan pemilihan bahan

Semasa memasak zucchini di dalam ketuhar, ukuran sayur-sayuran tidak mempengaruhi hasil memasak. Perkara utama adalah tidak mengambil sayur-sayuran yang terlalu banyak. Lebih baik memilih buah-buahan kecil, berukuran hingga 15-20 sentimeter, hijau pastel dengan warna kuning muda. Mereka lebih sedap dan sihat, disimpan lebih lama. Perkara utama adalah bahawa tidak ada retakan, penyok, calar, bintik lembut di permukaan zucchini.

Tengoklah juga

Resipi Krismas terbaik dan berapa banyak item yang harus ada di menu percutian

Sebelum memasak zucchini secara langsung di dalam ketuhar, penting untuk menyediakan zucchini. Adalah perlu untuk memotong tepi dan mengelupas kulit. Kemudian potong sayur setebal 1-2 sentimeter ke dalam kepingan dan bersihkan bijinya.

Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?

Sebelum pensterilan, balang mesti dicuci dengan teliti di dalam air suam dengan sudu baking soda yang dicairkan. Basuh penutup di tempat yang sama, kemudian rebus di dalam air selama beberapa minit. Sebaiknya bilas balang dengan air sejuk beberapa kali.

Selepas itu, adalah mustahak untuk mensterilkan bekas kaca. Ini boleh dilakukan dengan tiga cara:

• lebihan wap air;
• dalam ketuhar gelombang mikro;
• di dalam ketuhar.

Masa pensterilan balang kaca bergantung pada isinya: 15-20 minit mensterilkan balang tiga liter, 8-10 minit - liter dan 5 minit - setengah liter.

Proses memasak zucchini panggang untuk musim sejuk

Proses langkah demi langkah untuk memasak zucchini di dalam ketuhar:

1. Potong bawang ke dalam cincin, parut wortel, potong tomato.
2. Goreng bawang dalam minyak sayuran, kemudian masukkan wortel, tomato dan bawang putih tumbuk ke dalamnya. Didihkan dengan api sederhana selama 5-7 minit.
3. Kurangkan api dan masukkan sedikit garam dan lada tanah. Luangkan satu minit lagi.
4. Potong sayur.
5. Ambil loyang dalam, sebarkan cincin zucchini, tuangkan campuran sayur rebus ke atas, sebarkan lapisan zucchini sekali lagi dan tuangkan ke atas campuran. Ulangi prosedur sehingga kehabisan bahan.
6. Teratas dengan daun bay, taburkan dengan gula, garam dan bumbu yang tinggal. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam pada suhu 120 darjah.
7. Tuangkan jumlah cuka yang diperlukan ke dalam balang dan condongkan bekas ke arah yang berbeza sehingga cuka menutup seluruh permukaan dalam balang.
8. Tepuk lembut zucchini yang sudah siap ke dalam balang kaca dengan sudu.
9. Gulung penutup. Kemudian anda perlu membalikkan tin dan membungkusnya dengan kain hangat yang padat. Selepas sehari, anda boleh menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap.

Tengoklah juga

Kapan dan bagaimana mengumpulkan getah birch dengan betul pada tahun 2020 dan penyimpanan produk

Bagaimana dan berapa lama produk siap dapat disimpan?

Zucchini yang dimasak di dalam ketuhar untuk musim sejuk, walaupun terdapat prasangka, dapat dipelihara untuk waktu yang lama. Biasanya, apabila disimpan dengan betul, mereka mengekalkan rasa selama setahun. Untuk penyimpanan jangka panjang, perlu mewujudkan persekitaran dalaman yang sejuk.

Anda boleh menyimpan balang di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Pantri atau almari yang sejuk juga baik. Perincian penting yang lain adalah untuk mengelakkan cahaya matahari langsung sampai ke benda kerja. Bilik mesti gelap. Mematuhi peraturan mudah ini akan menjadikan zucchini tidak enak untuk jangka masa panjang.