Resipi Krismas terbaik dan berapa banyak item yang harus ada di menu percutian

Resipi untuk makan Krismas mesti memenuhi syarat tertentu. Terdapat tradisi yang diperhatikan oleh suri rumah sejak dahulu kala, tidak boleh dipatahkan. Tetapi anda boleh mempelbagaikan makanan perayaan anda dengan menggunakan bahan-bahan yang tidak biasa, mereka akan membantu mengubah rasa makanan. Bagaimana untuk mengejutkan tetamu dan memenuhi percutian di meja yang lazat?

Berapa banyak hidangan yang mesti ada di meja Krismas

Krismas disambut bersama keluarga dan merupakan tradisi yang tidak boleh dipatahkan. Terdapat adat istiadat lain yang berkaitan dengan meja perayaan. Sebagai peraturan, suri rumah menyediakan 12 hidangan tradisional, meletakkannya di atas meja dan memanggil ahli keluarga. Makanan bermula apabila bintang pertama muncul di langit. Terdapat 12 rasul dalam Alkitab, yang bermaksud bahawa mesti ada selusin pinggan di atas meja. Ini adalah peraturan yang mesti dipatuhi dengan ketat, sementara makanan harus kurus.

Perhatian! Adalah dipercayai bahawa Christmastide mempunyai "tuan rumah dan nyonya rumah" - ini adalah hidangan yang mesti disediakan di meja perayaan. Ini adalah: uzvar dan kutia. Bersama mereka dan mulakan makanan.Orang beragama percaya bahawa jika Krismas disambut dengan betul, tahun berikutnya akan berjaya.

12 hidangan Lenten tradisional untuk Krismas

Mengikut jumlah rasul, hidangan berikut disediakan:

1. Di Rusia, adalah kebiasaan untuk memulai makan dengan kutya, ia diletakkan di kepala meja. Hidangan lain dimulakan setelah semua ahli keluarga merasa kutya. Ini dapat dibuat dari barli, beras atau gandum, dengan penambahan madu dan kismis.
2. Uzvar adalah kompot tebal yang dibuat dari buah kering. Dia dianggap sebagai tuan rumah makan Krismas. Menyiapkan hidangan seperti itu tidak sukar jika anda mengikuti resipi dengan teliti.
3. Anda boleh mempelbagaikan menu percutian dengan epal bakar - mereka bertindak sebagai pencuci mulut, penyediaannya tidak akan memakan banyak masa.
4. Oleh kerana pinggan harus ramping, anda boleh memperbaiki sedikit dan meletakkan vinaigrette di atas meja. Salad ini terkenal, dan resepnya sesuai untuk suri rumah yang berpengalaman dan juga yang baru.
5. Mustahil untuk membayangkan meja tanpa hidangan panas, terutamanya jika ia adalah perayaan, kerana ini kami menawarkan untuk menyenangkan tetamu dan orang yang dikasihi dengan borscht tanpa lemak. Ia dimasak dalam sup sayur tanpa menggunakan daging.
6. Ikan bakar akan menjadi hidangan utama di atas meja.Ini boleh menjadi salmon, salmon sockeye atau salmon merah jambu. Anda boleh memanggang ikan di dalam ketuhar, taburkannya dengan keju parut dan hiaskan dengan ramuan.
7. Sebagai makanan ringan, anda mesti menggunakan lavash yang dibakar dengan sayur-sayuran. Penyediaannya tidak akan memakan banyak masa, cukup untuk memotong sayur (mereka dipilih mengikut citarasa). Kemudian dibungkus roti pita dan dihantar ke oven.
8. Ia bernilai menghidangkan gula-gula yang dibuat dari buah-buahan. Kacang dan buah kering dihancurkan, dan kemudian gula-gula dibuat dari jisim yang dihasilkan (dibentuk secara bebas).
9. Kentang bakar Hidangan menarik yang akan menghiasi meja tanpa lemak. Sayuran dimasak di dalam ketuhar, anda boleh menambah krim masam, keju atau bakar dengan alpukat.
10. Ladu dengan ceri. Disebutkan dalam karya Nikolai Gogol, mereka diletakkan di atas meja dalam cerita "The Night Before Christmas". Dalam resipi klasik, ladu mempunyai adunan nipis dan pengisian cecair.
11. Kubis gulung dengan champignons. Sekiranya anda tidak bersinar dengan kemahiran masakan, maka anda boleh membuat gulungan kubis malas dengan memotong kubis, menambah cendawan dan nasi.
12. Salad suam dengan nasi dan kacang. Tidak perlu menggunakan kacang hijau semasa memasak. Kalengan juga sesuai. Nasi dimasak seperti biasa, bahan-bahan lain ditambahkan ke dalamnya: zaitun, bawang, kacang. Hidangkan salad sehingga suam.

Tengoklah juga

16 resipi untuk membuat plum yang enak untuk musim sejuk

Apa yang boleh disajikan di atas meja semasa cuti Krismas

Tidak sukar untuk menyediakan makanan untuk para tetamu, yang utama adalah dengan berusaha dan bersusah payah. Pada malam Krismas, anda boleh makan bukan sahaja sayur-sayuran dan buah-buahan. Meja perayaan akan dihiasi dengan permainan panggang dan pai dengan telur. Mari cari cara memasaknya dengan betul, mengikut resipi apa.

Angsa dan itik Krismas

Ini adalah hidangan Rusia, anda boleh menggunakan permainan apa pun untuk membuatnya. Sebilangan orang lebih suka ayam. Yang lain memilih ayam belanda. Tetapi mari kita lihat resipi klasik:

• permainan dibasuh di bawah air yang mengalir;
• bangkai dibersihkan dari kulit berlebihan;
• sapu dengan rempah, tambah jus lemon secukup rasa;
• anda boleh menggunakan campuran minyak zaitun, lada dan garam, serta bawang putih cincang;
• akan memakan masa sekitar 45-60 minit untuk memasak itik atau angsa, bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah.

Sekiranya ini terlalu lama, maka bangkai dipotong, diletakkan di atas loyang di bahagian dan dibakar di dalam ketuhar sekurang-kurangnya setengah jam.

Burung Guinea Krismas

Hidangan ini sukar disediakan, tetapi rasanya akan mengejutkan dan menggembirakan. Pelbagai bahan diperlukan untuk memasak: labu, jeruk keprok, jus lemon, guinea fowl, rosemary, rempah. Kaedah memasak:

1. Burung guinea dicuci dan dibersihkan.
2. Kemudian buah berangan dibakar dengan air mendidih dan digoreng dalam kuali.
3. Mereka menghantar bangkai ke oven, memasukkannya dengan jeruk keprok.
4. Pada masa ini, labu dipotong menjadi kepingan.
5. Glaze disediakan dari jus lemon dan gula.
6. Sejam kemudian, burung guinea dikeluarkan dari oven.
7. Letakkan labu di atas loyang.
8. Tutup bangkai dengan kerajang, simpan di dalam ketuhar selama satu jam lagi pada suhu 160 darjah.
9. Kemudian tuangkan pulut yang disediakan tadi dan masukkan buah berangan.

Angsa dalam kerajang

Mari masak angsa dengan epal, ia akan menjadi hiasan meja sebenar:

• buat pengasam dari bawang putih, jus oren, rosemary dan minyak zaitun;
• sapu angsa yang dibasuh dengan baik;
• masukkan bangkai ke dalam beg pembakar, biarkan di dalam peti sejuk semalaman;
• pada waktu pagi kita akan mencuci epal, memotongnya menjadi kepingan, mengeluarkan biji;
• Isi bangkai dengan epal, dan kemudian hantar ke ketuhar, setelah sebelumnya membungkusnya dengan kerajang.

Kek cawan Krismas

Kami mencadangkan penggunaan campuran muffin siap pakai. Pengisian untuk penaik akan menjadi buah kering - ia dibasuh dan digiling dalam pengisar. Kemudian dibalut dengan adunan yang dimasak. Taburkan dengan gula aising di atas. Dianjurkan untuk digunakan sebagai bahan tambahan: jus oren dan zest, tangkai rosemary.

Pai Cincin Krismas

Disiapkan dengan ayam dan telur. Hidangan lazat yang akan menghiasi meja perayaan:

1. Cairkan pastri puff.
2. Kupas bawang, wortel dan bawang putih, potong dan goreng dalam kuali sehingga separuh masak.
3. Fillet dicincang dengan penggiling daging dan dicampur dengan telur rebus.
4. Pengisian digulung menjadi pasta puff dan gulungan dihantar ke ketuhar.

Tengoklah juga

TOP 4 resipi mudah untuk membuat pir kering di rumah

Anda boleh membentuk sebentuk cincin dari doh, tetapi jangan memotong telur, meletakkannya keseluruhan di atas doh.

Krismas stolen

Resipi rumit untuk kek manis ini memerlukan pembuatan adunan ragi. Doh ditetapkan selama 2 jam. Selama memerah susu selama 6 jam, buah-buahan kering dituangkan dengan rum, kemudian dikirim ke colander.

Stollen dimasak pada suhu 170 darjah dalam ketuhar.

Cerro - "Log Krismas"

Kita mesti buat biskut. Kemudian buat krim dari susu, gula vanila, serbuk dan serbuk koko. Gulung gulung biskut, keluarkan kertas, kemudian buka, memegang tepinya, kemudian minyak dengan krim, taburkan dengan coklat parut di atas, gulung "log" ke dalam gulungan.

Kek Snek Ringan Krismas

Disediakan seperti pai pastri puff terbuka. Pembuka selera dibuat secara berasingan - sayur-sayuran dan hati digoreng dalam kuali (lakukan mengikut resipi kegemaran anda). Kemudian letakkan pengisian yang telah disediakan di atas adunan dan bakar pai di dalam ketuhar selama 30 minit. Gunakan dill, herba, tomato, dan timun sebagai hiasan.

Itik Krismas dengan cendawan dan kacang

Champignon dan kacang digoreng dengan bawang dan wortel dalam kuali. Kemudian campuran yang dihasilkan digunakan sebagai pengisian. Itik dihantar ke oven selama satu jam. Sebelum menghantar, tuangkan jus lemon atau cuka balsamic dan bakar selama 40 minit lagi.

Roti halia "Arkhangelsk Kozuli"

Hidangan yang sangat menarik yang disediakan menggunakan karamel. Ia ditambahkan ke dalam adunan, kemudian lapisan dilancarkan dan, dengan bantuan acuan, diberikan bentuk yang diinginkan. Rusa roe dihiasi dengan cranberry atau lingonberry. Doh roti halia tradisional, mengikut resipi klasik.

Gulung kacang walnut

Resipi ringkas. Ambil pasta puff, ia harus digulung ke dalam lapisan, sebelum mencampurkan poppy dengan walnut atau kacang lain. Sebarkan pengisian secara merata, putar adunan. Sikat dengan putih telur, hantar ke ketuhar. Anda boleh menggunakan madu dalam proses pengisian. Taburkan gulungan dengan serbuk di atas. Kayu manis atau vanila akan memberi rasa pada makanan yang dipanggang.

Ikan dengan sos halia

Kami mencadangkan memotong akar halia, mencampurkannya dengan jus lemon, thyme. Gosokkan ikan dengan campuran ini (apa sahaja yang akan dilakukan). Masukkan bawang ke dalam cincin dan letakkan di dalam ketuhar selama 40 minit. Selepas itu, hias pinggan dengan ramuan herba dan hidangkan.

Terung yang disumbat, di dalam ketuhar

Campuran bawang putih dan minyak zaitun disediakan, dan terung, dipotong memanjang, disapu dengannya. Goreng sayur dalam kuali sehingga separuh masak. Kemudian mereka dihantar ke oven selama 10-15 minit. Pembuka selera akan menjadi sangat pedas.

Epal dibakar dengan madu dan kacang

Epal dipanggang di dalam ketuhar, kemudian madu dan kacang disapukan pada mereka seperti pulut.Resipi lain boleh digunakan. Campuran madu dan kacang cincang dimasukkan ke dalam buah yang dikupas. Epal dibakar di dalam ketuhar sehingga dimasak sepenuhnya, 10-15 minit sudah cukup.

Labu pedas

Resipi luar biasa yang melibatkan membersihkan sayur-sayuran dari biji dan kandungan dalaman. Anda boleh memotong labu atau membakarnya sepenuhnya. Sekiranya anda memilih pilihan pertama, cairkan madu dan tuangkan di atas kepingan sayur. Anda boleh menggunakan karamel.

Sekiranya anda memutuskan untuk mengejutkan tetamu anda, jangan takut untuk bereksperimen. Rempah-rempah dan ramuan akan membantu mempelbagaikan meja, memberi hidangan rasa baru, mengejutkan dengan aroma.