4 resipi terbaik untuk membuat saus timun untuk musim sejuk

Setiap penduduk musim panas mempunyai soalan: apa yang harus dilakukan dengan timun yang terlalu banyak? Ia tidak akan berfungsi untuk memasukkannya ke dalam balang; ia juga tidak sesuai untuk salad segar. Oleh itu, banyak suri rumah menyediakan saus timun untuk musim sejuk. Ternyata lebih lembut daripada tomato klasik, sehingga tidak menyebabkan pedih ulu hati. Memasak tidak memerlukan banyak masa dan usaha, semua resipi sangat mudah.

Apa yang istimewa tentang saus timun

Oleh kerana ia lebih lembut daripada biasa, sangat sesuai untuk orang yang menderita pedih ulu hati. Ia lebih lembut untuk saluran pencernaan.

Hidangan apa yang disyorkan untuk dihidangkan

Pilihan timun sesuai dengan hidangan daging dan ikan. Ini juga dapat digunakan sebagai kuah, ditambahkan ke pizza.

Bahan-bahan

Selain timun, resipi klasik termasuk rempah, garam, jus tomato dan cuka.

Cara membuat saus timun

Untuk penyediaan penuaian musim sejuk, anda pasti memerlukan jus tomato. Adalah wajar bahawa ia tebal.

Oleh itu, tomato dipusingkan dalam penggiling daging, kemudian dituangkan ke dalam periuk dan rebus selama setengah jam. Selepas itu, semua bahan yang diperlukan ditambahkan ke dalamnya, direbus selama beberapa minit dan dimasukkan ke dalam balang sementara masih panas.

Untuk kepedasan, sos tomato yang dibeli di kedai boleh ditambah ke jus tomato.

Resipi klasik "Kukus timun"

Resipi klasik merangkumi:

• 2.5 kg timun;
• 3 liter jus tomato pekat;
• kepala bawang putih;
• 1 sudu besar l. garam;
• 0.5 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu besar l. pati cuka 70%;
• 150 ml minyak sayuran;
• rempah.

Bagaimana hendak masak:

1. Sayuran dikupas, diadu dan dipotong kecil-kecil.
2. Tuangkan ke dalam jus tomato, masukkan daun bay, cengkih, lada sari, minyak, garam dan gula.
3. Masak selama 20 minit. Tuangkan bawang putih cincang. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sayur-sayuran cincang.
4. Masak selama 5 minit lagi, tuangkan cuka dan matikan api.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk membuat puri "Nezhenka" dari epal dengan susu pekat di rumah untuk musim sejuk

Sayuran panas dicurahkan ke dalam balang dan digulung.

Dengan sos cili panas

Dalam kes ini, dalam resipi klasik, ambil jus tomato kurang 0.5 liter, dan tambahkan sos cili panas. Penyediaan timun seperti itu akan lebih membakar.

Dengan saus tomat

Anda boleh membuat salad timun dengan sos yang dibeli di kedai.

Dikehendaki:

• 1 kg sayur-sayuran;
• 120 ml sos tomato;
• 170 g bawang;
• 110 g gula;
• 1 sudu besar l. garam;
• Cuka 100 ml;
• 1 liter air.

Langkah memasak:

1. Potong bawang menjadi seperempat menjadi cincin, dan potong timun menjadi separuh bulatan.
2. Balang disterilkan diisi dengan sayur-sayuran, diisi dengan air garam. Untuk menyediakannya, tuangkan saus tomat, cuka, air ke dalam kuali, masukkan garam dan gula.Masukkan sedikit sos panas jika mahu.
3. Masukkan api, didihkan dan tuangkan jisim timun.
4. Disterilkan selama 20 minit.

Ketimun Timun yang ditumbuhi

Ia hanya boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah, di dalam balang tertutup rapat. Adalah disyorkan untuk memakannya dalam 2-3 bulan.

Dikehendaki:

• timun - 10 biji .;
• bawang - 5 kepala;
• biji sawi - 50 g;
• lada hitam tanah - 20 g;
• garam - 160 g;
• cuka sari apel - 800 ml.

Cincang bawang dan timun dengan halus, masukkan ayak selama 10 jam untuk mengalirkan jusnya. Kemudian masukkan sisa bahan, gaul, masukkan ke dalam balang.

Peraturan dan tempoh penyimpanan

Cerek timun, ditutup untuk musim sejuk dengan penutup logam, disimpan di bilik bawah tanah atau pantri tidak lebih dari satu tahun.