2 resipi terbaik untuk adjika dengan ketumbar dan tomato

Dengan merasai beribu-ribu resipi, setiap pelayan wanita akan memilih cara yang paling mudah dan cepat untuk menyiapkan adjika. Hidangan Abkhaz pedas yang terkenal ini disajikan sendiri dan sebagai sos. Adjika dengan tomato dan ketumbar boleh menjadi pilihan unik bagi setiap keluarga - ia mempunyai rasa dan aroma pedas yang unik. Resipi agak mudah, ramuannya ada.

Rasa apa yang diberikan adjika cilantro?

Cilantro adalah hijau oriental yang memberikan hidangan rasa pedas asli dan warna hijau terang. Daun ketumbar merangsang selera makan, mempunyai bau tertentu dan rasa pahit.

Menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan

Dalam pilihan memasak ini, ketumbar terdapat dalam bentuk ramuan, yang mesti dicuci dan dikeringkan. Basuh sayur-sayuran (tomato, lada, bawang putih) dan keluarkan komponen yang tidak diperlukan.

Pastikan mengeluarkan biji dari lada. Mereka boleh merosakkan rasa hidangan dengan kepahitan mereka..

Pilihan memasak

Dari produk mudah, anda boleh memasak beberapa pilihan untuk adjika dengan ketumbar. Anda boleh menggunakannya dalam bentuk daun, atau dalam bentuk biji tanah.

Resipi ramuan klasik

Untuk menyediakan adjika dengan tomato dan ketumbar untuk musim sejuk, anda memerlukan bahan berikut:

• sekumpulan ketumbar;
• tomato merah - 2 kg;
• Lada Bulgaria - 1 kg;
• lada pahit - 2 biji .;
• bawang putih - 200 g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• cuka - 100 ml;
• gula - 2 sudu besar. l .;
• garam - 2 sudu besar. l.

Langkah memasak:

1. Kisar lada cincang, bawang putih dan tomato dalam penggiling daging. Cincang seketul ketumbar.
2. Campurkan bahan yang dihasilkan dalam periuk, masukkan ke atas api sederhana.
3. Kacau isi periuk dan masak selama lebih kurang 20 minit.
4. Masukkan ketumbar, garam dan gula, dan kemudian rebus jisim sayur selama 10 minit.
5. Tuangkan cuka, angkat loyang dari dapur.

Tengoklah juga

Resipi untuk memasak zucchini dalam bahasa Georgia untuk musim sejuk anda akan menjilat jari anda

Tuangkan jisim ke dalam balang kaca disterilkan. Masukkan 1 sudu kecil ke setiap balang. minyak sayuran, tutup dan gulung penutupnya.

Resipi "dalam bahasa Georgia" dengan ketumbar

Ketumbar adalah biji ketumbar yang digunakan dalam masakan sebagai rempah oriental. Untuk menyediakan adjika "dalam bahasa Georgia" anda memerlukan:

• lada merah panas - 1 kg;
• bawang putih - 500 g;
• dill - 20 g;
• ketumbar - 500 g;
• selasih - 20 g;
• garam - 1 sudu besar. l .;
• ketumbar - 0.5 sudu besar. l.

Langkah memasak:

1. Bilas lada, angkat biji, potong nipis.
2. Lipat lada ke dalam bekas dan tutup dengan air (suam), rendam selama kira-kira 4 jam. Tukar air sekurang-kurangnya 3 kali.
3. Kisar lada, bawang putih, ketumbar, kemangi dan dill dalam penggiling daging.
4. Masukkan garam, ketumbar tanah ke jisim sayur, gaul hingga sebati.

Hidangan siap boleh digulung dalam balang untuk penyimpanan jangka panjang, atau segera disajikan.

Peraturan untuk berkhidmat ke meja

Anda boleh menghidangkan dalam mangkuk kecil, menghiasnya dengan daun hijau.

Tempoh dan syarat penyimpanan

Jisim sayur yang digulung disimpan dalam balang selama beberapa tahun, jika disediakan dengan betul. Simpan pinggan di tempat yang sejuk selama 2-4 hari sebelum menggulung, kacau sekali-sekala. Kemudian tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Simpan adjika yang telah disediakan di dalam peti sejuk.