5 resipi terbaik untuk memasak paprika dalam minyak dengan bawang putih untuk musim sejuk
Semasa memilih resipi terbaik untuk lada bel dalam minyak dengan bawang putih untuk musim sejuk, perhatikan ramuan hidangan. Sayuran berjaya digabungkan dengan pelbagai ramuan, akar dan perasa. Sayur-sayuran lain akan membantu mempelbagaikan pengawet, dengan lada yang baik. Pembuka selera seperti itu pada musim sejuk akan mengingatkan anda pada musim panas dan akan menjadi tambahan yang baik untuk lauk.
Ciri-ciri pengambilan lada bel dalam minyak dengan bawang putih
Lada mempunyai rasa manis dan masam, menyenangkan; ia tidak kehilangan khasiatnya semasa rawatan panas.
Semasa memetik sayur, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan:
- Lada boleh diawetkan utuh atau dipotong menjadi beberapa bahagian, setelah mengeluarkan batang dan biji.
- Sayuran berjaya digabungkan dengan bawang putih, bawang dan perasa lain yang sering digunakan oleh suri rumah semasa membuat kosong.
- Menambah sayur-sayuran ke makanan ringan akan memendekkan jangka hayatnya, tetapi semuanya bergantung pada ramuan apa yang akan dicairkan resipi tersebut.
- Untuk pemeliharaan menggunakan sayur-sayuran "berdaging", mereka tidak perlu mempunyai warna yang sama. Lada berwarna dalam balang kelihatan sangat mengagumkan.
- Selepas rawatan haba, paprika tidak kehilangan sifat bermanfaatnya. Mengekalkan sehingga 80 peratus vitamin dan mineral.
Anda boleh memasukkan lada kemudian menutupnya sepenuhnya ke dalam balang. Lebih baik melakukan manipulasi seperti itu pada akhir musim panas, gunakan sayur-sayuran yang tumbuh di kawasan tempat tinggal. Ini akan membantu anda menjimatkan wang dan mendapatkan makanan ringan yang lazat.
Keperluan untuk bahan utama
Semasa menyediakan makanan ringan, syarat-syarat tertentu dikenakan pada ramuannya. Lagipun, jika anda memasukkan sayur-sayuran yang manja ke dalam balang, anda mungkin tidak dapat menikmati makanan ringan pada musim sejuk.
Apa yang perlu dicari:
- Kemunculan sayur-sayuran. Lada tidak boleh mempunyai kesan kabur, bintik gelap, tanda reput, jamur. Kulitnya nipis, tanpa komedo, dagingnya seragam.
- Bawang putih juga boleh merosakkan hidangan. Perhatikan setiap cengkih, buang kawasan yang digelapkan, dikeringkan atau diubah suai.
- Anda boleh menggunakan minyak dengan bahan tambahan, hanya produk halus yang sesuai untuk membuat makanan ringan. Semuanya bergantung pada pilihan tuan rumah.
- Air adalah komponen lain yang sedang dilihat. Sebaiknya gunakan air mata air, tetapi air rebusan biasa akan berlaku. Air mineral botol sering digunakan, tetapi mesti memenuhi ciri-ciri tertentu.
- Garam dianggap sebagai pengawet; menambahkannya ke produk akan meningkatkan jangka hayat.Keutamaan diberikan kepada biasa, dimasak, tanpa yodium dan bahan tambahan lain.
Bekas yang diperlukan
Anda boleh menggunakan sebarang bekas untuk membuat kekosongan, asalkan bersih. Tetapi jika kita bercakap mengenai lada dengan minyak dan bawang putih, maka keutamaan diberikan kepada kaleng dengan isipadu setengah liter.
Sebelum membuat kosong, balang dibasuh dengan sempurna menggunakan span bersih. Kemudian mereka disterilkan dengan wap, seperti penutupnya.
Resepi terbaik
Terdapat beberapa variasi dalam penyediaan makanan ringan yang merangkumi bawang putih, lada belanda dan minyak. Mari lihat beberapa resipi yang sangat popular.
Cara paling mudah
Anda boleh membuat makanan ringan ramuan atau melewatkan ramuan ini sama sekali. Mari kita bincangkan peringkat membuat kosong:
| Bahan-bahan: | 800 gram lada. 300 mililiter air. Bawang putih - sekurang-kurangnya 3 ulas, tetapi lebih banyak lagi yang mungkin. 160 mililiter minyak halus. 3 sudu gula dan jumlah cuka yang sama. Garam dalam jumlah satu sudu teh. |
| Skim tindakan: | Minyak, air dituangkan ke dalam periuk, garam, gula dan bawang putih ditambah - ini adalah cara pengasam disediakan. Ia didihkan, kemudian lada direndam di dalam pengasam, setelah mencucinya dan membersihkannya dari biji. Tutup periuk dan kecilkan api. Mereka mereda selama 10 minit lagi. Apabila pengasam mula menutupi isi kuali, matikan kompor. Keluarkan lada dari kuali, dengan berhati-hati, tanpa merosakkan kepingan sayur. Kemudian masukkan pengasam sehingga mendidih sekali lagi dan tuangkan ke dalam balang, setelah menambah cuka. Balang ditutup, air dituangkan ke dalam kuali, serbet diletakkan di bahagian bawah dan makanan ringan diturunkan di dalam balang. Didihkan air hingga mendidih. Kemudian makanan ringan dikeluarkan dan balang diletakkan di penutupnya. |
Mengisi minyak dengan rempah
Adalah disyorkan untuk memasaknya mengikut resipi berikut:
| Senarai ramuan: | 6 kilogram lada pra-dikupas dan dicincang. Setengah liter minyak, disarankan untuk menggunakan produk halus. 0.5 liter cuka, 6 peratus. 125 gram garam. 250 gram gula. Satu kepala bawang putih, dikupas. Banyak sayur-sayuran, anda boleh menggunakan dill, ketumbar, pasli, selasih. |
| Bagaimana hendak masak: | Masukkan lada loceng cincang ke dalam periuk, masukkan minyak dan bahan lain: garam, gula, cuka. Potong bawang putih, herba. Didihkan dengan lada mendidih, tunggu 10 minit, kemudian angkat dari api dan masukkan bawang putih, herba dan rempah lain. Tuangkan makanan ringan ke dalam balang selagi masih hangat, tutup penutup, balut dengan tuala dan biarkan selama 12 jam. |
Lada dalam minyak, asli
Semasa menyediakan makanan ringan seperti itu, anda mesti mengikuti peraturan berikut:
- Potong sayur ke dalam kepingan, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 10 minit.
- Selama ini, sediakan pengasam mengikut resipi standard menggunakan akar saderi, kacang polong, bawang putih dan perasa lain, termasuk garam dan gula.
- Tuangkan perapan di atas kepingan sayur yang disusun dalam balang. Biarkan disterilkan (seperti dalam resipi pertama), tutup dengan tuala dan biarkan selama 12 jam.
Goreng dalam minyak
Resipi mudah untuk membantu anda mendapatkan makanan ringan yang lazat untuk musim sejuk:
| Bahan, senaraikan: | Seberat lada bel, disarankan untuk mengambil lada dengan ukuran yang sama. Bawang putih dan herba secukup rasa. Garam, gula, cuka dan minyak. |
| Algoritma tindakan: | Masukkan sayur-sayuran yang telah dibasuh dan kering ke dalam kuali, tanpa memotongnya dan tanpa membuang tangkainya. Lada digoreng di semua sisi, dibalik dengan spatula kayu agar tidak merosakkan sayur-sayuran. Apabila lada siap, mereka dibentangkan di dalam balang. Taburkan setiap lapisan dengan bawang putih dan herba cincang. Satu sudu teh garam dan cuka (kami mengambil 9 peratus) dan 2 sudu gula ditambahkan ke setiap balang, dengan isipadu setengah liter. Tebing dicurahkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan dibungkus, biarkan sejuk sepenuhnya. |
Penyimpanan dan jangka hayat lebih lanjut
Sekiranya anda menyimpan benda kerja dengan betul, pada suhu tidak lebih tinggi daripada 25 darjah Celsius, maka jangka hayatnya adalah 24 bulan, iaitu 2 tahun.
Lada Acar dalam Minyak dengan Bawang Putih
Mari kita bincangkan cara memasak lada acar dengan cepat:
- satu setengah kilogram sayur-sayuran, sebelumnya dibersihkan dari biji, dibasuh dan dikeringkan;
- air - kira-kira satu gelas, setengah gelas minyak sayuran;
- bawang putih dan herba secukup rasa;
- 2 sudu garam dan 8 sudu cuka 9 peratus.
Perhatian! Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan minyak, garam, gula dan cuka di sana. Kemudian masukkan lada dalam periuk dan rebus selama 10 minit.
Kemudian angkat sayur dengan sudu dan letakkan di dalam balang. Tuangkan perapan, masukkan herba dan bawang putih.
Semasa menyediakan persiapan untuk musim sejuk, termasuk lada bel dengan bawang putih, anda harus mengikuti resipi. Tetapi pada masa yang sama, tidak dilarang untuk bereksperimen sedikit, mempelbagaikan pembuka selera dengan rempah dan rempah.
