Resipi ringkas untuk tembikai pengetinan seperti nanas dalam balang untuk musim sejuk

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyimpan tanaman tembikai pada musim sejuk. Jam, pengawet dibuat dari itu atau dikeringkan. Mempunyai rasa yang tidak biasa tembikai dalam tin... Tanaman tembikai manis yang dituai untuk musim sejuk menyerupai kepingan nanas dari tin logam di rak pasar raya.

Berry palsu sesuai dengan ramuan herba, madu, nanas, akar halia. Anda boleh menambah vanillin, kayu manis atau cengkih ke dalam balang. Resipi pengetinan tidak rumit. Malah seorang suri rumah yang tidak berpengalaman dapat mengatasi benda kerja seperti tembikai untuk musim sejuk di balang (nanas).

Syarat utama untuk memilih buah-buahan adalah bahawa ia mesti padat dan manis. Lebihan dalam proses pemuliharaan melembutkan lebih banyak dan membentuk struktur likat. Buah-buahan dengan tanda-tanda tidak matang tidak digalakkan untuk pemeliharaan tersebut.

Resipi pertama: dalam sirap

Bahan-bahan:

• 2.5 kg tembikai;
• gula - 2 sudu besar .;
• asid sitrik - 1 sudu kecil;
• air yang disucikan - 1 liter.

Sirap telah disediakan terlebih dahulu. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula dan asid sitrik. Rebus dan teruskan api selama kira-kira 5 minit. Kupas tembikai, potong kecil, masukkan ke dalam balang disterilkan dan tuangkan di atas sirap panas. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk air panas dan rebus selama 10 minit. Selepas itu, tiba masanya untuk menjahit dengan penutup logam.

Resipi kedua: dengan halia

Resipi ini mempunyai rasa yang kaya yang akan memikat gourmets sejati.

Produk yang diperlukan:

• tembikai seberat 2.5 - 3 kg;
• gula - 100 g;
• akar halia segar - 70 - 100 g;
• secubit asid sitrik;
• air perigi.

Basuh tembikai, bahagikan kepada 2 bahagian dan angkat biji. Kemudian potong jalur membujur dan asingkan masing-masing dari kulitnya. Anda boleh membuat beberapa keratan rentas setiap baji dan kemudian memisahkan setiap bahagian. Kupas kulit luar akar halia dan potong kecil. Untuk bahagian sebegini, anda memerlukan balang sekitar 5 liter.

Masukkan potongan halia di bahagian bawah balang yang disterilkan, dan letakkan kepingan tembikai di atasnya. Kemudian masukkan gula pasir, asid sitrik dan air mendidih. Tidak perlu mengisi tin ke bahagian atas. Cukup jika bekas itu diisi hingga ke "bahu". Kaleng yang diisi diletakkan di dalam bekas besar atau semangkuk air panas. Pertama, bahagian bawah mesti ditutup dengan kain. Setelah air mendidih, kecilkan api dan tutup balang dengan penutup. Bahan kerja disterilkan selama 7 hingga 10 minit. Kemudian bekas dikeluarkan dari air mendidih dan digulung.

Pemeliharaan disimpan di ruang bawah tanah atau di apartmen. Kekosongan ini digunakan sebagai pencuci mulut atau untuk mengisi.

Sirup cantaloupe yang tersisa setelah membuka tin boleh digunakan sebagai ramuan dalam milkshake.

Resipi ketiga: gula

Kemanisan seperti itu akan menggembirakan isi rumah dengan rasa yang kaya sepanjang musim sejuk. Aroma semula jadi dipelihara dalam pemuliharaan. Selain itu, tembikai dan labu yang diperap sesuai untuk penaik.

Tengoklah juga

Resipi untuk timun renyah dengan vodka untuk musim sejuk di balang di bawah penutup masin nilon

Bahan-bahan:

• satu tembikai besar;
• 2 liter air minuman yang disucikan;
• 4 sudu besar gula pasir;
• 1 sudu kecil asid sitrik.

Kupas tembikai, potong kiub kecil dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan. Sediakan sirap: rebus air bersama gula dan asid sitrik selama 5 - 7 minit. Selama ini, kristal akan larut sepenuhnya.

Selepas itu, sirap dituangkan ke dalam balang berisi tembikai. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam periuk air untuk pensterilan lebih lanjut dan ditutup dengan penutup. Setelah mendidih, balang-balang itu berada di dalam bekas ini selama 10 minit lagi. Selepas waktu ini, balang-balang itu harus dikeluarkan dan ditutup rapat, dan setelah menyejukkan, mereka harus dibawa ke ruang bawah tanah.

Resipi empat: dengan nanas

Dalam resipi ini, rasa tembikai sedikit berasid dari jus nanas. Ia digunakan untuk menambah salad daging dan pencuci mulut. Kelainan mendapat aroma yang tidak biasa berkat cengkih.

Komposisi bahan yang diperlukan:

• beberapa tembikai kecil;
• nanas - 0,5 - 1 kg;
• cuka meja 9% - 150 ml;
• air minuman - 1.5 liter;
• 500 g gula pasir.

Pra sediakan bekas untuk pengetinan (basuh dan sterilkan). Dadu kiub tembikai yang telah dikupas. Kupas nanas, angkat bahagian tengahnya dan potong baji kecil.

Masukkan 2 biji cengkih ke dalam balang, masukkan kiub nanas dan tembikai di sana. Sediakan sirap dari air, cuka dan gula. Balang dituangkan dengan sirap mendidih, dan kemudian bekas mesti disterilkan selama 15 minit dalam periuk besar dengan air mendidih. Langkah seterusnya adalah menggulung tin dan menutupnya dengan selimut dan biarkan sejuk. Dengan menyimpan benda kerja di tempat kering yang sejuk.

Resipi lima: duta pedas

Sirap dalam resipi ini disediakan dengan penambahan wain porta dan rempah meja, yang memberikan aroma tembikai asli dan rasa pengawetan yang luar biasa. Gourmets akan menghargai penyediaan hidangan seperti itu ke meja.

Tengoklah juga

Bagaimana cara mensterilkan balang dengan betul dalam mesin pengering udara, dan pada suhu berapa

Bahan-bahan yang diperlukan:

• dua tembikai sederhana;
• sebilangan buah anyaman;
• 500 ml air;
• 250 ml pelabuhan;
• kayu manis (serbuk) - 1 sudu besar. l. (atau 1 batang);
• pod vanila - 1 pc. (atau sebungkus serbuk vanila).

Basuh tembikai dan potong bola dari pulpa dengan sudu khas. Masukkan cengkih, gula pasir, kayu manis dan batang vanila ke dalam periuk air. Setelah mendidih, sirap direbus sehingga kristal gula larut.

Kemudian bola potong diletakkan di dalam periuk yang sama dan anggur dituangkan. Setelah mematikan api, tutup periuk dengan penutup dan biarkan bola tembikai tepu dengan sirap asli. Proses ini memakan masa 15 minit.

Bola dikeluarkan dengan sudu di dalam bekas yang berasingan, dan sirapnya direbus lagi. Bola dimasukkan ke dalam sirap pekat dan ditahan sehingga sejuk sepenuhnya.

Dengan sudu slotter steril, lingkaran tembikai diletakkan di dalam balang steril yang disiapkan dan diisi dengan sirap. Langkah seterusnya adalah pensterilan dalam air mendidih selama 30 minit. Kemudian keluarkan, simpan dan letakkan di rak untuk disimpan.

Resipi keenam: tidak mendidih

Ini adalah kaedah pengetinan terpantas. Walaupun fakta bahawa tanpa pensterilan, penyediaan memerlukan lebih sedikit masa, ini tidak mempengaruhi jangka hayat.

Bahan-bahan:

• tembikai - 0,5 kg;
• 2 liter air minuman bersih;
• lemon - 0.5 biji .;
• 200 g gula.

Potong tembikai menjadi 2 cm kiub, panaskan air hingga mendidih dan masukkan ke dalamnya. Rebus selama 3 minit dan masukkan jus yang diperah dari setengah lemon ke dalam kuali. Kemudian masukkan gula dan rebus selama lebih kurang seperempat jam. Tuangkan semuanya ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup kedap udara. Kemudian balikkan balang dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.Putaran kini boleh disimpan.