8 resipi terbaik untuk zucchini diperap dengan kubis untuk musim sejuk

Semasa menyediakan zucchini untuk musim sejuk, perlu mempelajari resipi pengetinan dengan kubis, lada dan wortel. Sayur-sayuran yang dipilih dan disediakan dengan betul akan memberikan hasil yang baik dalam jahitan, yang dapat diisi sepanjang musim sejuk. Produk siap, yang disiapkan dengan atau tanpa pensterilan, mesti mematuhi peraturan penyimpanan, maka kemungkinan pengeboman tidak termasuk.

Zucchini dengan kubis untuk musim sejuk - makanan lazat dan kebanggaan nyonya rumah

Penyediaan seperti itu bersifat universal, ia digunakan sebagai pembuka selera, sebagai tambahan kepada hidangan kentang dan bahkan untuk memasak hidangan panas.

Apa yang diperlukan untuk menyediakan kosong klasik

Balang liter memerlukan:

• 400 gram zucchini;
• 300 gram kubis;
• cengkih bawang putih yang besar;
• tangkai dill;
• satu sudu teh garam;
• jumlah gula yang sama;
• sudu pencuci mulut cuka.

Cara memilih dan menyediakan bahan utama

Zucchini muda dipilih, dibasuh, dipotong menjadi cincin. Kubis tanpa tangkai dicincang menjadi kotak. Bawang putih yang dikupas dipotong separuh, sayur dibasuh dan dibiarkan kering.

Masakan langkah demi langkah

Letakkan perasa di bahagian bawah balang steril, letakkan kubis di atasnya, di atas - zucchini. Tuangkan air mendidih ke atas, sterilkan selama lima belas minit. Gulung ke atas, tutup dengan selimut hingga keesokan harinya.

Resepi lain

Sebagai tambahan kepada penyediaan klasik, terdapat banyak resipi menarik dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran dan rempah.

Salad zucchini dan kubis dengan pensterilan

Makanan ringan senang disediakan, tetapi anda perlu meluangkan sedikit masa untuk proses pensterilan.

Produk yang diperlukan:

• kepala kubis kecil;
• 2 kilogram zucchini;
• kepala bawang putih muda;
• sekumpulan dill;
• lada, daun laurel;

Bahan untuk 0.5 liter boleh:

• satu sudu cuka;
• 0.5 sudu teh garam;
• gula dua kali lebih banyak;
• satu sudu minyak.

Sediakan sepuluh balang setengah liter. Mereka mesti dibasuh dengan sempurna, dibilas dengan air mendidih, dan penutupnya mesti dipegang dalam air mendidih selama satu minit.

Potong kubis dengan kasar, potong zucchini menjadi cincin. Di bahagian bawah bekas kaca, masukkan ramuan dengan sebiji bawang putih, sebiji lada, daun salam.

Isi sepertiga balang dengan kubis, kemudian masukkan zucchini. Masukkan garam dan gula di atas, tuangkan minyak dan cuka, air mendidih. Tutup benda kerja dengan penutup, masukkan ke dalam bekas dengan air panas, setelah menutup bahagian bawah kuali dengan kain.Setelah mendidih, salad disterilkan dengan api kecil selama sepuluh minit.

Tengoklah juga

7 resipi langkah demi langkah terbaik untuk membuat cendawan untuk musim sejuk

Setelah habis masa, balang-balang itu ditutup dengan hermetik, ditutup dengan selimut hangat. Pada waktu pagi, benda kerja dibawa ke ruang bawah tanah.

Tanpa pensterilan

Tomato dalam salad boleh diganti dengan pes tomato atau jus tomato yang dicairkan dengan air.

Komposisi:

• sekilo zucchini;
• jumlah tomato yang sama;
• satu kilogram kubis, wortel;
• satu paun bawang;
• segelas minyak;
• setengah gelas cuka;
• 2 sudu garam;
• gula - separuh lebih banyak.

Potong sayur menjadi kepingan rawak, letakkan di dalam bekas dengan minyak yang dipanaskan, garam, taburkan dengan gula. Salad direbus selama tiga puluh lima minit, kemudian cuka dituangkan, dipanaskan selama lima minit lagi. Bahan kerja diedarkan dalam balang steril dan dilekatkan.

Salad lobak merah

Lapisan dibuat mengikut resipi dengan pensterilan. Perbezaannya ialah kubis, wortel dan zucchini diletakkan dalam balang dalam jumlah yang sama.

Dengan zucchini, kubis, paprika dan tomato

Salad asli dengan aroma dan rasa yang enak akan menggembirakan isi rumah.

Anda memerlukan produk berikut:

• satu kilogram zucchini muda;
• 400 gram kubis;
• 500 gram tomato masak;
• 3 lada salad besar;
• 2 kepala bawang besar;
• sebiji lobak merah;
• 0.5 kepala bawang putih;
• satu sudu pes tomato;
• 250 mililiter minyak;
• 1.5 sudu garam;
• gula dua kali lebih banyak;
• 2 sudu teh cuka.

Lobak parut kasar, tomato dipotong menjadi kiub, selebihnya sayur-sayuran dicincang menjadi kiub. Campurkan segalanya, taburkan dengan garam, gula, tuangkan dengan mentega. Salad ditekan selama tiga jam, kemudian rebus selama dua puluh minit, kacau sekali-sekala. Masukkan pes tomato, bawang putih cincang ke sayur rebus, masak selama dua puluh minit lagi. Tuangkan cuka, campurkan. Salad ini diedarkan dalam balang steril, dipanggang.

Acar zucchini dengan kembang kol

Sayuran yang enak dan sihat dapat disediakan dengan mudah untuk kegunaan masa depan.

Komponen:

• sekilo kembang kol;
• jumlah zucchini yang sama;
• 2 biji lada manis;
• dua lobak merah;
• kepala bawang putih;
• dill, daun lobak;
• liter air mata air;
• satu sudu garam;
• gula dua kali lebih banyak;
• 0.5 gelas cuka 6%.

Kembang kol dibongkar ke dalam perbungaan, direbus selama dua minit, dan air disalirkan. Zucchini dipotong menjadi tong, lada - menjadi seperempat, wortel - menjadi kepingan. Hijau, bawang putih, sayur-sayuran yang disiapkan disebarkan di bahagian bawah bekas yang disterilkan.

Tengoklah juga

35 resipi langkah demi langkah terbaik untuk membuat persediaan lazat untuk musim sejuk

Isi balang dituangkan dengan air mendidih, dipanaskan selama 20 minit. Setelah cecair dituangkan ke dalam bekas, tambahkan garam dengan gula, cuka. Pinggan sayur dituangkan dengan perapan mendidih, gabus.

Resipi Korea untuk musim sejuk

Resipi perasa wortel Korea klasik.

Untuk mendapatkan dua liter produk siap:

• 1.5 kilogram zucchini;
• lobak besar;
• 2 paprika besar;
• sebilangan besar bawang sederhana;
• kepala bawang putih kecil;
• sepertiga dari segelas minyak dan cuka;
• 2 sudu pencuci mulut perasa dan garam Korea;
• dua kali ganda gula.

Zucchini dan wortel yang disiapkan digosokkan ke dalam helai, lada dan bawang juga dicincang, bawang putih dicincang, bahan-bahan yang tinggal ditambahkan, dan dicampur. Biarkan ditutup selama dua jam.

Makanan ringan itu diedarkan dalam balang setengah liter kukus, disterilkan selama 15 minit, kacau, ditutup sehingga sejuk.

Salad pedas

Bahan kerja yang pantas dan tajam untuk kegunaan masa depan.

Anda perlu:

• sekilo zucchini;
• bawang besar;
• lobak sederhana;
• lada panas;
• setengah gelas cuka dan minyak;
• satu sudu garam;
• dua kali lebih banyak gula dan ketumbar.

Potong sayur menjadi kepingan, campurkan semua produk, rebus selama 20 minit. Sebarkan dalam bekas steril, gabus, sejuk di bawah lapisan bulu.

Resipi "Jilat jari anda"

Keistimewaan resipi ini adalah dalam kicap.

Produk:

• 0,5 kilogram zucchini;
• 1 biji bawang merah, lobak merah, lada manis;
• 3 ulas bawang putih;
• sudu kopi garam dan lada;
• dua kali ganda ketumbar dan biji sawi;
• 2 sudu besar kicap dan cuka;
• gula - separuh lebih banyak;
• segelas minyak.

Potong cawan ke dalam kepingan nipis, baki sayur menjadi kepingan, campurkan semua produk dalam senarai, panaskan minyak. Selepas setengah jam infus, pembuka selera, bersama dengan pengasam, harus dimasukkan ke dalam bekas steril, disterilkan selama 15 minit. Gulung ke atas, tutup sehingga sejuk.

Peraturan dan tempoh penyimpanan

Pembuka selera yang disediakan mematuhi semua peraturan, iaitu pemprosesan bekas steril, sayur-sayuran yang dibasuh dengan baik, penutup skru hermetik, menjamin jangka hayat tempat kosong sehingga dua tahun.

Dengan syarat makanan ringan berada di ruangan yang sejuk, di mana cahaya matahari langsung tidak dapat menembus.

Hidangan sampingan apa yang hendak dihidangkan

Bahan kerja lebih sesuai untuk kentang goreng atau rebus, kentang tumbuk, pasta. Juga zucchini dengan kubis boleh ditawarkan kepada daging atau seperti itu.