3 resipi terbaik untuk membuat bunga kembang kol untuk musim sejuk
Waktu untuk sayur-sayuran buatan sendiri sudah hampir. Kembang kol adalah produk yang jarang berlaku di meja kami. Sayang sekali, kerana sayur ini adalah gudang nutrien, vitamin dan unsur surih. Salah satu hidangan yang lazat di antara persiapan buatan sendiri untuk musim sejuk adalah lecho kembang kol, kami akan mempertimbangkan resipi memasak asas, kami akan mendedahkan kehalusan dan nuansa pengetinan.
Lemak kubis yang enak dan rangup - kemuncak meja anda
Anda boleh mempelbagaikan meja harian atau perayaan anda pada musim sejuk dengan persediaan sayur-sayuran sihat asli. Marinade kembang kol akan menjadi hiasan meja yang lazat. Sekiranya teknologi pemuliharaan dipatuhi, vitamin dan unsur surih disimpan di dalam piring, sayur-sayurannya renyah, dan sos pedasnya enak.
Hidangan sampingan apa yang harus anda sajikan?
Lecho adalah makanan pembuka yang sesuai untuk hidangan daging. Ramai suri rumah menggunakan persediaan untuk mengisi sup. Produk yang disediakan sesuai dengan kentang rebus atau panggang, ikan dan nasi.
Bahan dan inventori yang diperlukan
Untuk memasak, anda memerlukan sayur-sayuran segar, herba, rempah dan mood yang baik. Penting untuk membuat persediaan dari inventori terlebih dahulu:
- balang liter kaca;
- kuali;
- penutup timah;
- pisau tajam atau penggiling daging.
Balang dan penutup disterilkan dalam mandi air, sayur-sayuran dibasuh dengan sempurna.
Penting! Sayur-sayuran mesti segar, sehingga hidangannya akan menjadi rangup dan perapan akan harum.
Menyiapkan sayur-sayuran
Sayuran segar mesti dibasuh dengan sempurna, bahagian yang rosak dipotong. Kupas lobak merah. Tomato disediakan dengan pelbagai cara. Terdapat resipi untuk memasak lecho dengan tomato dengan atau tanpa kulit.
Resipi dan resipi langkah demi langkah
Terdapat resipi memasak klasik. Baru-baru ini, resipi memasak di multicooker menjadi popular. Lecho sering disediakan sebagai salad, kaedah ini membolehkan anda menjimatkan sebahagian besar vitamin.
Resipi klasik untuk membuat lecho dengan kubis
Bahan-bahan:
- kembang kol - 1 kilogram;
- tomato - 2 kilogram;
- lada loceng manis - 1 kilogram;
- bawang - 0,5 kilogram;
- lobak merah - 0,5 kilogram;
- bawang putih - 2 kepala;
- garam, gula, rempah - secukup rasa;
- minyak bunga matahari - 300 gram;
- cuka 9% - 150 mililiter.
Sayuran yang dibasuh, kecuali kembang kol, dipotong menjadi potongan, tomato dibiarkan bersama kulit, bawang dipotong menjadi cincin.Kami membahagikan kubis menjadi bunga kecil. Kami menambah semua bahan ke dalam kuali, tuangkan ke dalam air. Ia mengambil masa lebih kurang 30 minit untuk memasak lecho. 10 minit sebelum akhir, garam, gula, rempah, minyak dan cuka dimasukkan ke dalam campuran. Lintah panas dituangkan ke dalam balang yang disterilkan, digulung.
Salad seperti bunga kembang kol
Kaedah membuat lecho, seperti salad, berbeza dengan resipi tradisional, kaedah membuat pengasam, yang menggunakan pes tomato dan bukannya tomato. Untuk mengekalkan warna putih salji perbungaan, sayur tersebut dikisar dalam air dengan penambahan asid sitrik.
Kaedah penyediaan dalam multicooker
Resipi ini tidak termasuk cuka. Jus sayur itu sendiri digunakan sebagai pengawet. Sebelum meletakkan perbungaan kembang kol dalam mangkuk multicooker, sayur itu direbus selama 5 minit dalam air masin. Untuk membuat hidangan yang mencukupi, potongan ayam belanda atau daging ayam dimasukkan ke dalam ramuan resipi klasik.
Petua dan nasihat memasak
Peraturan dan cadangan asas untuk menyediakan makanan ringan wangi untuk musim sejuk:
- Gunakan makanan segar.
- Untuk mengekalkan warna putih perbungaan kubis, blanch dengan penambahan asid sitrik.
- Masukkan garam, gula dan rempah ke dalam pinggan tidak lebih awal 10 minit sebelum akhir memasak.
- Jangan gunakan tangkai.
- Kupas sayur-sayuran dari kerosakan.
Lama kelamaan, setiap pelayan wanita akan mengisi semula resipi kegemarannya dengan rahsia dan penambahan sendiri.
Ciri lecho simpanan untuk musim sejuk
Untuk penyimpanan bahan kerja jangka panjang, perlu memastikan keadaan penyimpanan yang optimum untuk produk.
Balang yang menyelerakan harus disimpan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah pada suhu tidak lebih tinggi daripada +18 C, bilik mesti gelap.
Jangka hayat produk bergantung pada jumlah cuka. Sekiranya proses pensterilan dilanggar, bakteria patogen dapat masuk ke dalam sos, benda kerja akan dimanjakan.
