11 resipi terbaik untuk memasak tomato hijau untuk musim sejuk di adjika

Menjelang akhir musim, hanya terdapat sebilangan besar tomato hijau yang masih ada di kebun. Sayang sekali membuangnya, begitu banyak suri rumah membuat persiapan musim sejuk. Sebilangannya hanya merangkumi buah-buahan keseluruhan, sementara yang lain menyediakan salad tomato hijau dalam adjika pedas. Resipi agak mudah dan hasilnya akan mencerahkan jadual apa pun. Untuk penyediaan salad, anda boleh mengambil tomato masak dan hijau. Untuk mengurangkan rasa pedas hidangan, tambahkan wortel atau epal ke dalam resipi.

Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan yang paling penting adalah tomato. Juga, lada panas dan manis, rempah aromatik, ramuan herba digunakan dalam sos. Untuk menjadikan adjika lebih lembut, tambahkan 1-2 epal sederhana.

Resipi dan kaedah memasak

Adjika boleh dibuat dari tomato hijau dan masak.

Cara membuat adjika dengan tomato di rumah dengan cepat dan mudah

Alat utama adalah pengisar atau penggiling daging. Mereka akan membantu memotong sayur-sayuran. Masak kuah dalam periuk enamel.

Resipi dengan penambahan cuka digulung dan disimpan di bilik bawah tanah.

Sekiranya tidak ada bahan pengawet dalam resipi, maka tempat kosong harus disimpan di dalam peti sejuk.

Resipi klasik untuk musim sejuk

Versi klasik adjika merangkumi:

• lada bel merah - 500 gr;
• lada panas - 200 gr;
• bawang putih - 1 kepala;
• tomato - 500 gr;
• pembungkusan rempah-rempah-sunelli;
• setengah gelas garam;
• minyak sayuran - 50 ml.

Sayur-sayuran dicincang, direbus selama seperempat jam. Tuangkan rempah, tuangkan minyak, rebus selama dua minit lagi dan matikan.

Dengan tomato merah

Anda boleh mencampurkan buah masak dan hijau menjadi satu resipi. Bahan-bahan berikut diperlukan:

• 1 kilogram tomato masak dan hijau;
• lada manis - 150 gr;
• wortel, bawang dan bawang putih secukup rasa;
• garam - 30 gr;
• minyak sayuran - 250 gr;
• cuka - 60 ml.

Tengoklah juga

TOP 17 resipi klasik untuk membuat sos plum tkemali untuk musim sejuk

Sayuran cincang direbus selama lebih dari setengah jam. Masukkan rempah dan matikan api selepas 15 minit.

Dengan tomato hijau

Adzhika mentah, disediakan mengikut resipi klasik, diisi dengan buah-buahan yang belum masak dipotong separuh. Yang lebih besar boleh dipotong menjadi empat. Masak selama 15 minit, masukkan herba cincang. Matikan selepas 5 minit.

Dengan ceri

Dalam adjika klasik, ceri juga ditutup. Oleh kerana mereka kecil, mereka dipotong dua.

Resipi yang tidak biasa dengan epal

Versi kosong yang luar biasa ini telah memenangi cinta ramai.Untuk 0.5 kilogram sayur-sayuran yang belum masak, anda memerlukan:

• 150 g lobak merah;
• 2 biji epal besar;
• bawang putih - 9 ulas;
• 60 mililiter minyak dan cuka;
• garam, gula secukup rasa.

Semua produk dicincang, dicampurkan dalam satu bekas dan didihkan dengan api kecil selama 15 minit.

Dengan tomato hijau dan zucchini

Resipi klasik diambil sebagai asas. Masukkan 1.5 kg zucchini, yang sudah dikupas dan biji. Zucchini boleh diganti dengan zucchini atau labu.

Sekiranya kulit pada buahnya masih lembut dan nipis, maka tidak boleh dikupas.

Tomato dipotong menjadi empat, dituangkan ke dalam bekas dan ditaburkan dengan garam. Biarkan selama 5 jam. Jusnya disalirkan, semua sayur-sayuran disalurkan melalui penggiling daging. Campuran direbus dengan api kecil selama satu jam, ramuan, bawang putih dan lada panas ditambahkan. Masak selama 60 minit lagi. Masukkan baki produk, campurkan, matikan api.

Tomato acar di adjika

Untuk memetik tomato hijau, anda memerlukan:

• 5 liter tomato cincang;
• 0.5 cawan bawang putih;
• 0.6 kg tomato merah;
• 3 biji lada panas;
• seperempat gelas cuka;
• kira-kira 200 gram garam;
• hijau (dill);
• akar lobak;
• 1.5 liter air.

Tomato dituangkan dengan air dan garam. Ketepikan selama dua jam. Mereka membuat pengasam dari tomato merah, herba, lobak, lada panas, cuka. Rebus selama satu jam, tuangkan minyak. Air disalirkan dari tomato hijau dan perapan panas dituangkan ke dalamnya, digulung.

Adjika "Posadskaya" - dengan tomato, bawang putih dan lobak

Adjika ini tidak direbus, oleh itu disimpan di dalam peti sejuk sehingga 4 bulan. Dikehendaki:

• 100 gram lobak;
• 0,5 kg buah yang belum masak;
• cili padi;
• sayur-sayuran (pasli atau ketumbar);
• 15 gram garam dan jumlah gula yang sama;
• satu sudu cuka.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk membuat lada panas dalam tomato untuk musim sejuk

Kisar sayur-sayuran, tambah rempah ke campuran, campurkan. Mereka diletakkan di dalam bekas yang sesuai dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Dengan tomato dan bawang

Pencinta bawang boleh menggunakan resipi berikut:

• 1 kg tomato perang;
• Lada Bulgaria - 1.5 kg;
• lada panas - 250 gr;
• herba dan bawang putih;
• minyak dan cuka, masing-masing 250 ml;
• gula - 200 gr;
• garam - 125 gr.

Sayuran cincang direbus selama satu jam. Selepas itu, tambahkan semua produk lain. Selepas 15 minit, matikan api.

Resipi bahan kerja yang tajam

Ia sesuai dengan daging. Cukup untuk mengambil:

• tomato coklat - 1.5 kg;
• Lada Bulgaria - 0,5 kg;
• bawang putih dan cili secukup rasa;
• cuka - 60 ml;
• segelas minyak;
• 0.25 cawan garam.

Pertama, sayur-sayuran direbus, 1 jam. Tuangkan bawang putih, garam, tuangkan minyak dan cuka. Terus memasak.

Selepas 30 minit, anda boleh menggulung.

Adjika tomato ringan dengan lobak merah

Resipi itu menyerupai adzhika dengan epal. Anda hanya perlu mengambil wortel sebagai ganti buah.

Dengan tomato hijau dan terung

Penyediaan ini lebih mirip salad daripada sos, tetapi juga mempunyai rasa pedas yang menyenangkan. Senarai ramuannya serupa dengan yang diambil dalam versi pedas, hanya 1 kg terung yang ditambahkan.

Terung dipotong menjadi bulatan dan digoreng. Rebus bawang, lada, tomato secara berasingan. Kemudian masukkan garam, gula dan cuka.

Matikan api selepas 5 minit. Terung dan sayur rebus diletakkan di dalam balang disterilkan secara berlapis. Disterilkan selama seperempat jam dan digulung.

Peraturan untuk berkhidmat ke meja

Adjika harus dilayan dengan sejuk.

Tempoh dan syarat penyimpanan

Simpan di tempat yang gelap dan kering. Bilik bawah tanah atau subfloor sejuk akan berlaku. Di pangsapuri, anda boleh menyimpan benda kerja di balkoni yang hangat atau di pantri. Untuk kuantiti yang sedikit, peti sejuk boleh digunakan sebagai lokasi penyimpanan.

Jangka hayat 1 tahun.