14 resipi terbaik untuk memasak tomato untuk musim sejuk di rumah
Beberapa suri rumah membuat persediaan musim sejuk dari tomato segar. Orang yang belum menuai tomato sebelum ini harus membiasakan diri dengan resipi memasak tomato yang paling popular untuk musim sejuk terlebih dahulu.
Kandungan
- 1 Kekhususan menjaga tomato untuk musim sejuk
- 2 Keperluan untuk bahan utama
- 3 Penyediaan bekas
- 4 Resepi paling sedap
- 4.1 Resipi ringkas untuk tin 3 liter
- 4.2 Tanpa pensterilan
- 4.3 Dengan epal tanpa cuka
- 4.4 Dengan asid sitrik "jilat jari anda"
- 4.5 Dengan lobak merah dan bawang
- 4.6 Dengan bawang putih
- 4.7 Dengan madu dan bawang
- 4.8 Dengan daun oak
- 4.9 Kayu manis
- 4.10 Dengan saderi
- 4.11 Dengan lada bel
- 4.12 Dalam ketuhar gelombang mikro
- 4.13 Dalam bahasa Portugis
- 4.14 Dengan pasli
- 5 Bagaimana cara menyimpan makanan dalam tin dengan betul?
- 6 Kesimpulannya
Kekhususan menjaga tomato untuk musim sejuk
Sebelum anda mula menyediakan makanan musim sejuk, anda perlu membiasakan diri dengan cadangan penuaian tomato:
- anda perlu mengekalkan tomato segar yang masih belum merosot;
- penutup jahitan khas digunakan untuk memutar bekas;
- balang dan penutup mesti disterilkan terlebih dahulu supaya pemeliharaan tidak merosot terlalu cepat;
- semua sayur-sayuran dalam tin hendaklah disimpan di tempat yang sejuk.
Keperluan untuk bahan utama
Tomato masak dianggap sebagai bahan utama dalam pemeliharaan tersebut. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan tomato masak dan kecil untuk membuat acar, yang sesuai sepenuhnya dalam balang.
Sekiranya buah tomato mula merosot dan busuk, ia tidak dapat dipelihara.
Krim dianggap paling sesuai untuk menggoreng tomato. Mereka mempunyai kulit yang kuat dan berdaging. Juga, pengawet yang dibuat dari sayur-sayuran tersebut disimpan dalam jangka masa yang lama dan tidak merosot..
Penyediaan bekas
Semua bekas pengetinan mesti disediakan terlebih dahulu. Pertama, mereka diperiksa dengan teliti dan diperiksa untuk cip atau retakan di permukaan. Kemudian mereka dibasuh dari pencemaran dan dikeringkan.
Setelah mencuci bekas dari kotoran, mereka mula mensterilkannya. Untuk melakukan ini, ayakan diletakkan di atas kuali dengan air, di mana balang diletakkan terbalik. Mereka dikukus selama dua puluh minit.
Resepi paling sedap
Untuk membuat tomato dalam tin yang lazat, anda perlu mempelajari resipi terbaik untuk membuat acar musim sejuk.
Resipi ringkas untuk tin 3 liter
Anda boleh menggunakan resipi mudah untuk membuat kepingan yang sangat sedap sehingga menjilat jari anda.
Untuk membuat tempat kosong, anda perlu memotong satu setengah kilogram tomato segar menjadi kepingan. Kemudian bawang dipotong menjadi cincin dan dimasukkan ke dalam balang bersama-sama dengan tomato. Selepas itu, cecair air garam disediakan:
- 2-3 liter air dikumpulkan di dalam kuali;
- tambah 100 ml cuka dengan 95 gram gula dan garam;
- larutan direbus selama 30-40 minit.
Pengasam panas dituangkan ke dalam bekas dengan sayur-sayuran, disterilkan dan ditutup dengan penutup jahitan.
Tanpa pensterilan
Sebilangan orang lebih suka memasak tomato dalam tin tanpa pensterilan. Untuk menyediakan asin mengikut resipi ini, anda memerlukan:
- satu sudu cuka;
- 3-4 kilogram tomato;
- liter air;
- 100 gram garam;
- dill;
- lada hitam.
Pertama, rempah dengan rempah diletakkan di dalam bekas, selepas itu tomato diletakkan. Kemudian semua bekas dicurahkan dengan air mendidih, cuka dan garam. Selepas 20-25 minit, air garam direbus di atas dapur dan dituangkan lagi. Bekas yang diisi digulung dan dibawa ke bilik bawah tanah.
Dengan epal tanpa cuka
Untuk memberi pemeliharaan rasa yang tidak biasa, epal manis ditambahkan ke dalamnya. Anda memerlukan bahan berikut:
- pelbagai jenis epal masam;
- tomato;
- 30-50 gram garam dan gula.
Semua tomato dicuci terlebih dahulu dari bekas kotoran dan diletakkan di bahagian bawah bekas. Kemudian epal dibasuh, dipotong atau dikupas jika perlu. Selepas itu, bekas pengetinan diisi dengan air mendidih dan ditutup dengan penutup.
Dengan asid sitrik "jilat jari anda"
Sebilangan suri rumah memutuskan untuk menutup putaran dengan penambahan asid sitrik. Untuk ini, komponen berikut disediakan terlebih dahulu:
- asid lemon;
- lima kilogram tomato;
- tiga daun bay;
- 120 gram garam;
- kepala bawang putih;
- Lada bel.
Pertama, balang diisi dengan rempah, bawang putih cincang, lada dan tomato. Kemudian air direbus dalam periuk, di mana, semasa mendidih, daun salam ditambahkan dengan garam dan asid sitrik. Air garam yang dibuat dicurahkan ke dalam balang, selepas itu bekas digulung.
Dengan lobak merah dan bawang
Untuk menggulung tomato mengikut resipi ini, anda memerlukan:
- satu setengah kilogram tomato;
- payung dill;
- daun currant;
- pasli;
- bawang besar.
Tomato dicuci dengan teliti dan diletakkan di dalam bekas. Kemudian kupas dan potong bawang, urutkan sayur menjadi ranting. Bahan-bahan yang disediakan diletakkan di dalam balang dan dituangkan dengan cecair rebus. Selepas 15 minit, air garam dikeringkan, dipanaskan semula dan dicurahkan kembali.
Dengan bawang putih
Untuk membuat jahitan mempunyai rasa yang lebih jelas, tambahkan sedikit bawang putih.
Bahan yang diperlukan:
- sekilo tomato;
- seratus gram gula dan garam;
- 80 mililiter cuka;
- dua kepala bawang putih.
Bawang putih dengan buah tomato dicuci dan, jika perlu, potong. Kemudian sayur-sayuran dipindahkan ke balang bersama dengan rempah. Selepas itu, bekas diisi dengan cecair panas, yang dikeringkan dan dituangkan kembali setelah 10-20 minit.
Dengan madu dan bawang
Anda boleh membuat pemeliharaan yang lazat dengan penambahan bawang dan madu manis. Tomato dengan bawang dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam bekas. Kemudian bawang putih parut dengan lobak merah dan daun salam dimasukkan ke dalam bahan. Selepas itu, minyak sayuran yang dicampurkan dengan madu dan air mendidih ditambahkan ke dalam bekas berputar. Setelah memasukkan semua bahan, balang boleh digulung dan dibawa ke bilik bawah tanah.
Dengan daun oak
Daun Oak dianggap rempah yang sangat baik, dan oleh itu beberapa orang memutuskan untuk memutar pengetinan dengan penambahan ramuan ini. Memasak dimulakan dengan menyediakan tomato, yang dibasuh dengan sempurna dan, jika perlu, potong. Kemudian ramuan dengan rempah dibersihkan dan dipotong. Semua komponen dituangkan ke dalam bekas dan diisi dengan air rebus. Untuk menjadikan air garam lebih harum, dikeringkan dan direbus 2-3 kali lebih banyak.
Kayu manis
Resipi ini dipintal menggunakan ramuan berikut:
- liter air;
- 90 gram garam dan gula;
- kayu manis;
- sekumpulan pasli;
- 1-2 kilogram tomato;
- lada panas.
Pertama, tomato dibasuh dan dimasukkan ke dalam balang. Kemudian kayu manis dengan garam dan gula dimasukkan ke dalam air. Cecair itu didihkan dan dituangkan ke dalam bekas. Untuk menambah rasa masin, lada dan pasli ditambah.
Dengan saderi
Acar wangi disediakan dengan penambahan daun saderi.Beberapa daun besar tanaman diletakkan di dalam bekas, selepas itu tomato yang dibasuh dibentangkan. Kemudian 2-3 kepala bawang putih cincang dengan lada dimasukkan ke dalam bekas. Air garam rebus dituangkan ke dalam setiap balang dan dimasukkan selama setengah jam. Selepas itu, dituangkan ke dalam periuk besar, didihkan dan dicurahkan kembali.
Bekas yang diisi ditutup dengan penutup, dibiarkan sejuk dan kemudian dipindahkan ke ruang bawah tanah.
Dengan lada bel
Untuk mengekalkan tomato merah menggunakan resipi ini, anda memerlukan:
- 3-4 kilogram buah tomato;
- satu setengah kilogram lada bel;
- kepala bawang putih;
- cuka;
- garam dan gula.
Lada dibasuh dalam air sejuk, dikupas dari biji, dipotong menjadi potongan dan dibentangkan dalam balang. Tidak perlu memotong tomato dan dengan itu meletakkannya keseluruhan. Bawang putih dan semua jenis herba ditambahkan untuk menambahkan aroma. Apabila bekas sudah penuh, dituangkan dengan air mendidih.
Dalam ketuhar gelombang mikro
Untuk menyediakan pengawetan dalam ketuhar gelombang mikro, anda memerlukan produk berikut:
- satu sudu garam dan gula;
- dua daun laurel;
- tiga biji rempah;
- sekilo tomato;
- tiga serangkai bawang putih;
- Cuka 100 ml.
Semua sayur mesti dibilas supaya tidak ada kotoran di atasnya. Sekiranya tomato besar, ia dipotong kecil dan hanya selepas itu dimasukkan ke dalam bekas bergolek. Kemudian masukkan bawang putih parut dengan daun bay dan lada ke tomato. Semua bahan dituangkan dengan air panas, selepas itu tin diletakkan di dalam gelombang mikro yang berfungsi selama 20 minit dan di dalam tin.
Dalam bahasa Portugis
Orang yang suka pengetinan musim sejuk harus membiasakan diri dengan cara memasak tomato dalam bahasa Portugis. Pertama, perapan disediakan, yang terdiri daripada bahan-bahan berikut:
- satu setengah liter air;
- 50 gram gula;
- 80 gram garam;
- Daun bay.
Semasa air garam sedang disiapkan, balang diisi dengan tomato cincang, bawang dan ramuan pedas. Setelah mengisi bekas, tuangkan pengasam dan gulung penutupnya.
Dengan pasli
Untuk membuat pengawetan tomato, produk berikut berguna:
- tomato merah jambu - 1-2 kg;
- pasli - tiga cawangan;
- bawang putih - dua serampang;
- cuka - 100 ml;
- kacang manis - 3-4 biji.
Pasli dengan tomato cincang dan bawang putih ditambahkan ke dalam bekas. Kemudian air garam disediakan dari kacang polong manis dan garam yang dicampurkan dengan air. Bahan-bahan dicurahkan ke dalam balang dengan cecair. Sayuran dalam tin dipindahkan ke bilik bawah tanah.
Bagaimana cara menyimpan makanan dalam tin dengan betul?
Untuk mengelakkan tomato dalam tin merosakkan untuk waktu yang lama, ia mesti disimpan dengan betul. Mereka mesti disimpan di bilik yang suhunya tidak melebihi 15 darjah celcius. Bilik bawah tanah dan bilik bawah tanah sangat sesuai. Juga, balang acar boleh dibiarkan disimpan di balkoni.
Kesimpulannya
Suri rumah sering membuat persediaan musim sejuk dari tomato segar. Sebelum menyediakan pengetinan, anda perlu membiasakan diri dengan resipi membuat acar tomato.
