Resipi untuk pengetinan tomato dengan vodka untuk musim sejuk anda akan menjilat jari anda

Tomato masin adalah makanan ringan tradisional yang terdapat di hampir setiap hari perayaan. Tomato dengan vodka untuk musim sejuk agak tidak biasa, kerana rasanya dibezakan oleh kesegaran dan fleksibiliti sejambak aromatiknya. Anda boleh menambahkan lagi keaslian ke dalam hidangan dengan mengembangkan resipi dengan rempah dan rempah.

Kualiti tomato acar dengan vodka sedikit berbeza. Tomato menjadi garing, keras, anda hanya menjilat jari, pengasam tetap bebas alkohol. Kaedah ini boleh digunakan untuk menyiapkan acar tomato dalam bentuk apa pun, asalkan buahnya matang dan merah. Sekiranya buahnya kecil, mereka mesti dimasukkan ke dalam balang secara keseluruhan. Spesimen besar harus dipotong menjadi beberapa bahagian, tetapi digulung secara berasingan dari yang dimasukkan ke dalam balang keseluruhan. Tomato dalam tin dengan vodka sangat sedap.

Peranan alkohol dalam pemuliharaan

Gabungan sayur-sayuran dengan vodka dianggap klasik, tetapi idea untuk menambahkan minuman semasa pemeliharaan telah menjadi popular tidak lama dahulu. Ini dilakukan dengan alasan pemeliharaan komponen pengasinan yang lebih baik.

Alkohol yang terdapat dalam komposisi tomato masin tidak mempengaruhi rasa dan aromanya, tetapi membantu mengekalkan bentuk buah, memanjangkan jangka hayat penuaian. Tomato kalengan dengan vodka tidak hanya menjilat jari anda, tetapi juga mencegah makanan ringan dari penapaian dan pembengkakan tin. Acuan tidak mengerikan untuk tomato yang diasinkan dengan vodka.

Telah lama diperhatikan bahawa dengan bantuan etil alkohol adalah mungkin untuk menghentikan proses penapaian. Pengeluaran anggur yang diperkaya didasarkan pada tindakan serupa, proses penapaian di mana tidak sampai akhir, tetapi berhenti setelah menambahkan minuman dengan kekuatan 40 hingga 60 darjah. Harta ini digunakan dalam proses pengambilan.

Menuai sayur selalu mempunyai risiko penapaian atau acuan, walaupun penggunaan bahan pengawet seperti gula dan garam.

Sebabnya mungkin melanggar syarat kebersihan, kotoran di pinggan, penyimpangan dari teknologi memasak dan tangan yang tidak dicuci. Dalam beberapa kes, bahkan sukar untuk memahami sebab-sebab membuka tin.

Dengan menambahkan sedikit alkohol ke tempat kosong, anda boleh yakin akan keselamatan makanan ringan yang akan datang. Alkohol akan menghentikan penapaian dan membunuh semua patogen. Kulat berjamur tidak akan mendapat peluang untuk pembiakan dan kerosakan pada kelainan. Untuk memastikan benda kerja tetap utuh, perlu menggunakan kira-kira 20 mililiter vodka per 1 liter air garam.

Bahan-bahan untuk memetik tomato

Untuk menyediakan tomato dengan vodka, anda harus menyediakan:

• tomato merah dalam isipadu sama dengan isi balang tiga liter;
• 1.5 liter air;
• 2 sudu garam;
• 4 sudu gula pasir;
• lavrushka (3 daun);
• 5 keping. anyaman;
• 1 secubit lada panas merah;
• 2 ulas bawang putih;
• 5 daun ceri atau oak;
• 10 biji lada hitam;
• 1 sudu besar cuka 9%
• 1 sudu besar vodka.

Daun oak atau ceri boleh dihilangkan, tetapi kehadirannya dapat menjadikan tomato di perusahaan pengasam misteri dan renyah, anda akan menjilat jari anda.

Panduan memasak langkah demi langkah

Resipi memasak tomato dengan vodka untuk musim sejuk adalah mudah. Sayuran garam mengikut urutan ini:

1. Menyiapkan tomato. Buahnya mestilah kecil, harum dan tegas. Anda boleh memasukkan bawang kecil ke dalam balang untuk meningkatkan rasa. Setiap tomato di bahagian tangkai dicucuk dengan tusuk gigi. Kita hanya dapat memelihara buah-buahan yang baik, malah.
2. Pensterilan bekas. Masalah ini harus ditangani dengan hati-hati mungkin, kerana balang yang berisi kandungannya tidak akan disterilkan. Anda boleh menggunakan kaedah yang mudah: mengukus, memanggang di dalam ketuhar, memanaskan dalam ketuhar gelombang mikro.
3. Penanda buku. Sebahagian rempah diletakkan di bahagian bawah balang. Oleh kerana tidak perlu mensterilkan balang, lebih selamat menggunakan rempah kering supaya bekas tidak "meletup".
4. Rawatan. Daun lobak, biji lada, kismis atau daun ceri mesti disiram dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam balang.
5. Menyusun tomato. Tomato yang disiapkan dengan vodka tanpa pensterilan dalam balang mesti diselingi dengan cincin bawang. Sebaik-baiknya, terdapat sedikit kekosongan yang mungkin.
6. Mengisi dengan air panas. Balang berisi semua rempah diisi dengan air mendidih. Di tingkat atas terdapat beberapa payung dill hijau. Biarkan selama 10 minit.
7. Memasak pengasam. Air dari balang dituangkan ke dalam periuk, garam ditambahkan di sana, dan esen ditambahkan ke dalam balang sementara pengasam mendidih. Vodka juga dituangkan ke dalam cuka.
8. Tuangkan dengan pengasam. Sebaik sahaja air garam mula mendidih, ia boleh dituangkan ke dalam balang, dan mengisi hingga penuh. Pengasinan dianggap lengkap.
9. Putar. Setelah penutup digulung, balang dibungkus dalam selimut hangat selama sehari sehingga sejuk perlahan. Apa sahaja yang acar harus bertahan lama.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah terbaik untuk khorovats dalam balang untuk musim sejuk

Dalam proses pengawetan, aroma rempah musim sejuk akan bercampur dengan aroma tomato, dan bahagian vodka akan menyumbang kepada pemeliharaan panjang kosong dan kekuatan pulpa tomat. Tomato hijau dengan vodka senang dimakan.