TOP 12 resipi dengan langkah demi langkah memasak kubis awal dalam balang untuk musim sejuk

Salah satu pilihan untuk penyediaan buatan sendiri untuk musim sejuk adalah kubis awal dalam balang, yang disediakan mengikut resipi yang berbeza. Dalam prosesnya, seseorang menghabiskan sedikit masa dan mendapat hidangan lazat yang kaya dengan vitamin. Kubis diperap menggunakan air garam, yang dibuat berdasarkan gula, garam, rempah dan cuka.

Ciri-ciri pemeliharaan kubis awal

Sebagai peraturan, orang mengetam sayur masak sederhana. Struktur sayurnya padat dan dipelihara apabila masin. Sayuran yang masak lambat mempunyai ciri yang sama.

Kubis matang awal disukai kerana daunnya yang lembut dan renyah. Penuaian musim panas pertama yang dituai sesuai untuk pengawetan dan penapaian. Menambah sedikit cuka pada sayur-sayuran akan mendorong penyimpanan jangka panjang.

Kubis awal masak dengan cepat, kepala kubis mempunyai masa untuk terbentuk dalam 120-125 hari. Varieti dituai pada musim panas kedua bulan Julai. Sekiranya kepala ditutup dengan retakan, ia tidak digunakan pada benda kerja.

Cara memilih dan menyediakan sayur-sayuran dan bekas

Kualiti kubis memainkan peranan penting:

• pematangan awal, seperti jenis lain, tidak boleh ditutup dengan bintik-bintik dan titik hitam kecil;
• kepala kubis mestilah berat tetapi tegas;
• warna daun harus berwarna hijau muda;
• aroma kubis segar mesti berasal dari sayur.

Menyiapkan sayur-sayuran dan bekas acar:

1. Kubis putih dan sayur-sayuran lain dibasuh dengan sempurna dari habuk dan kotoran. Kupas mengikut keperluan, bergantung pada apa yang digunakan dalam resipi.
2. Botol bersama penutupnya disterilkan, kerana prosedur ini menyumbang kepada penyimpanan sayur-sayuran dengan baik.
3. Semasa memasak sayur-sayuran, pastikan ia tidak terbakar.

Kualiti sayur-sayuran dan penyediaan yang dipilih sebelum ditutup menentukan kualiti hidangan. Sekiranya anda mengambil bekas yang salah atau menyiapkannya dengan cara yang salah, tin boleh meletup. Hasilnya, semua usaha sia-sia.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk memasak timun dengan lilin untuk musim sejuk

Apa yang perlu dimasak dari kubis awal untuk musim sejuk

Pada malam musim sejuk, anda ingin memanjakan diri dengan makan malam yang lazat yang akan mengingatkan anda akan hari-hari yang hangat. Pelbagai hidangan boleh disediakan dari kubis awal. Ini boleh menjadi salad satu ramuan atau sayur campur.

Salad kubis dengan cendawan

Bahan-bahan:

• kubis - 1 kg;
• tomato - 500 g;
• cendawan - 1 kg;
• bawang - 500 g;
• rempah seperti yang dikehendaki.

Langkah memasak:

1. Kubis dilucutkan dari daun atas dan dicuci. Cincang dengan straw kecil.
2. Tomato disiram dengan air mendidih dan, setelah dikupas, potong.
3. Cendawan direbus selama 30 minit dalam air mendidih. Spesimen besar dihancurkan.
4. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan masin sehingga jus keluar lebih cepat.
5. Semua kosong digoreng dalam kuali dengan penambahan minyak bunga matahari.

Jisim diletakkan di dalam balang yang telah disediakan sebelumnya, yang digulung. Bekas dibungkus dalam selimut sehingga sejuk sepenuhnya. Salad lazat dipindahkan ke bilik bawah tanah untuk simpanan musim sejuk.

Pilihan tanpa pensterilan

Bahan salad:

• kobis;
• bawang;
• lobak merah;
• lada bel;
• cuka;
• air;
• biji lada hitam;
• Daun bay;
• garam dan pelbagai rempah.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Lobak, bawang, paprika dan kubis dicincang.
2. Semua bahan dicampurkan dalam bekas besar.
3. Komponen bersama dengan rempah ditambahkan ke dalam periuk dengan air, dan jisim dimasak selama 10-15 minit.
4. Setelah mengetis kubis, ia dibentangkan di tebing.
5. Dari atas dituangkan dengan air garam, yang ternyata semasa proses memasak.

Pada akhir, tin digulung dengan penutup. Resipi ini memasak kubis dengan cepat. Bahan-bahan yang diproses membuat salad yang lazat.

Kubis gulung dalam salad bank

Rasa asin yang tidak biasa, yang disediakan mengikut resipi yang mudah, akan memukau malah gourmets. Ia kelihatan seperti gulungan kubis yang diisi dengan sayur-sayuran dan bukannya nasi. Lada panas, kepala kubis, bawang dan wortel dicincang. Campuran digoreng dalam minyak dengan penambahan rempah dan ramuan.

Masukkan daun kubis dengan sayur-sayuran panggang untuk membentuk gulungan kubis. Masukkan semuanya ke dalam balang. Tuangkan sayur-sayuran dengan garam garam, cuka dan gula, yang telah sejuk setelah dimasak. Setelah 30 minit pensterilan, tin digulung dengan penutup.

Resipi lada belimbing dan lobak merah

Semua sayur dipotong menggunakan kaedah yang berbeza. Lobak akan menonjol dalam bulatan dari jisim kubis, yang akan menjadikan hidangan kelihatan cantik. Lada bel manis dipotong menjadi kepingan, lebih baik merah.

Tengoklah juga

TOP 10 resipi untuk memasak kacang asparagus untuk musim sejuk, dengan dan tanpa pensterilan

Pengetinan mengikut resipi klasik. Sebelum dimasukkan ke dalam balang, sayur-sayuran direbus dengan api sederhana. Bahan kerja disimpan di tempat yang sejuk.

Dengan kacang

Untuk hidangan, kacang asparagus muda diambil. Tempat kosong boleh digunakan bukan hanya sebagai salad, tetapi juga menjadi lauk lengkap. Disimpan di dalam peti sejuk.

Dengan timun segar

Timun segar diambil dalam pengeluaran. Ini mempelbagaikan rasa, menjadikan hidangan segar dan tidak biasa. Semasa meletakkan jisim di tebing, ia ditumpaskan dengan teliti.

Dengan sayur-sayuran

Hidangan dalam tin ternyata serupa dengan pinggan kerana kandungan pelbagai sayur-sayuran. Ambil wortel, bawang, saderi, paprika. Akar pasli digunakan jika dikehendaki.

Dengan kari

Penambahan perasa akan menarik minat pencinta pedas. Kari menjadikan penyediaannya pedas. Anda juga boleh menggabungkan rempah seperti adas, ketumbar dan lada cayenne.

Dengan bit

Anda juga boleh menutup dengan bit. Kubis dipotong menjadi petak dan bit dicincang. Jus yang dikeluarkan semasa rebusan bertukar kotak hijau menjadi merah jambu. Hidangannya ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga cantik.

Dengan tomato

Menyiapkan salad sangat mudah. Kubis masin bersama dengan tomato keseluruhan. Sayuran ditutup di dalam balang dan disimpan di bilik sejuk.

Dengan epal

Menambah buah ke dalam campuran menjadikan rasa kaya dan benar-benar enak. Pada masa ini, suri rumah tidak tergesa-gesa menggulung kubis dengan epal. Walaupun nenek kami memasak hidangan seperti itu sepanjang masa.

Dengan cuka

Penyelesaiannya menambahkan keasidan ke dalam pinggan dan membantu mengekalkannya lebih lama. Penuaian menggunakan pelbagai sayur-sayuran. Bersama dengan cuka, minyak sayuran ditambahkan ke jisim.

Penyimpanan pemeliharaan

Kubis disimpan sepanjang musim sejuk dalam balang, baldi atau tong. Perkara utama ialah bilik mesti sejuk.Sekiranya berada di ruang bawah tanah, untuk kemudahan, sejumlah kecil dikumpulkan dalam balang dan diletakkan di dalam peti sejuk. Pendekatan ini tidak akan membiarkan benda kerja merosot.

Untuk mengekalkan konsistensi, perlu membungkus bekas pada suhu rendah. Pembekuan kubis di dalam peti sejuk akan membolehkan anda menggunakannya untuk membuat pai, lauk dan hidangan daging. Kain yang direndam dalam alkohol di atas tudung akan menghalang acuan.